RENCANA INTEVENSI

Tujuan diet
1. Memberikan makanan untuk memenuhi kebutuhan energi dan protein
2. Mencegah dan mengurangi kerusakan jaringan tubuh

Preskripsi Diet
Prinsip:
1. Energi tinggi
2. Protein tinggi
3. Lemak cukup
4. Karbohidrat cukup
5. Vitamin C tinggi
6. Vitamin K tinggi
7. Fe tinggi
8. Cairan tinggi
Syarat:
1. Kebutuhan energi diberikan secara bertahap
2. Protein tinggi, yaitu 15-20% dari kebutuhan energi total
3. Lemak cukup, yaitu 25% - 30% dari kebutuhan energi total
4. Konsumsi karbohidrat sesuai kebutuhan, yaitu sisa dari kebutuhan energi total
5. Cairan 35-40 ml/ kg BB
6. Vitamin C 100 mgdan vitamin K 20-35 mg/hr
7. Zat besi 20 mg/hr
8. Bentuk makanan mudah dicerna (makanan lunak)

Perhitungan kebutuhan
Nama = Tn. B
Usia = 45 tahun
TB = 160 cm
BB = 70 kg
BBI = 90% x (TB-100)
= 90% x 60
= 54 kg
IMT = BB/(TB2) = 70/1,62 = 70/ 2,56 = 27,34 (gemuk)

Kebutuhan Energi dan Zat gizi makro (Rumus Mifflin)

BMR = (10 x BB) + (6,25 x TB) – (5 x U) + 5
= (10 x 70) + (6,25 x 160) – (5 x 45) + 5
= 700 + 1000 – 225 + 5
= 1480 kkal
Energi = BMR x FA x FS
= 1480 x 1,2 x 1,2
= 2131,2 kkal
Protein = 20% x 2131,2 = 426,24/ 4 = 106,56 g (+) 117,21 (-) 95,90
Lemak = 25% x 2131,2 = 523,8/ 9 = 59,2 g (+) 65,12 (-) 53,28
KH = Energi – protein – lemak
= 2131,2 – 426,24 – 523,8
= 1181,16/ 4 = 295,29 g (+) 324,82 (-) 265,76

Menu diet
Diet = Diet Tinggi Energi Tinggi Protein
Energi = 2131,2 kkal
Protein = 106,56 g
Lemak = 59,2 g
KH = 295,29 g