9ºANO – Ciências Naturais

Mini-Ficha de Avaliação

Nome: ______________________________________________________ Turma: ____ Classificação:

_____________

O professor: _____________ O Enc. de Educação: _______________________________________ 2

Novembro 2010

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GRUPO I:

Documento I: “Alimentação do Homem.”

“Na sua alimentação, o Homem utiliza um grande número de alimentos, devido ao
facto de precisar de ingerir com muita frequência substâncias variadas e diferentes, que
são essenciais à vida. Assim, há alimentos que contêm uma, duas ou mais substâncias.
A variedade dos alimentos garante a ingestão das tais 52 substâncias diferentes,
diariamente que, de um modo geral, se chamam nutrientes.
Há nutrientes que se devem ingerir todos os dias; outros podem ingerir-se mais
espaçadamente, pois o organismo vai buscá-los às reservas que acumulou.
Os 52 nutrientes reúnem-se em cinco grupos bem definidos, nem todos com a mesma
função.
Por grandes que sejam os erros alimentares, cometidos pelo ser humano, é sempre
possível modificar a nossa alimentação, visto que podemos considerar a alimentação
como um acto consciente, voluntário e educável. Seguir os princípios de uma alimentação
racional é preservar a saúde.
Está provado que, embora sejam várias as causas dos erros alimentares que se
cometem, a ignorância, isto é, o não saber comer, surge como causa principal.”
(adaptado)
Documento II: “Ementas.”

MENU A
MENU B
1 SOPA
1 FEBRA DE PERÚ OU 1 HAMBURGER GRELHADO
1 POSTA DE PEIXE COM NO PÃO
ARROZ BATATAS FRITAS
SALADA REFRIGERANTE
1 SUMO SOBREMESA
1 PEÇA DE FRUTA OU
SOBREMESA

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1. Com base no documento I e documento II responda às questões que se seguem.

1.1. Seleccione, com um X, a opção que melhor completa as afirmações das questões de
1.1.1. a 1.1.5.

1.1.1. A comparação do Menu B com o Menu A, leva-nos a concluir que os alimentos

presentes nesta última ementa tenham, geralmente...

a ...alto valor calórico e baixa riqueza nutricional.

b) ...baixo valor calórico e grande riqueza nutricional.
c) ...alto valor calórico e grande riqueza nutricional.
d) ...baixo valor calórico e baixa riqueza nutricional.
)

1.1.2. A substituição do Menu B pelo Menu A pode causar...

a ...obesidade e consequentemente, doenças cardiovasculares.

b) ...obesidade e fome qualitativa.
c) ...obesidade e diabetes.
d) ...nenhuma das opções anteriores.
)

1.1.3. Uma alimentação saudável é aquela em que ingerimos alimentos...

a ...ricos em sais minerais e proteínas animais, em igual quantidade, variando

) diariamente os alimentos que os contêm.
b ...ricos em gorduras animais e vegetais, em igual quantidade, variando
) diariamente os alimentos que as contêm.
c ...de todos os grupos da Roda dos Alimentos, variando os alimentos conforme a
) sua disponibilidade, em iguais quantidades.
d ...de todos os grupos da Roda dos Alimentos, variando os alimentos conforme a
) sua disponibilidade, em diferentes quantidades.

1.1.4. Um indivíduo, ao longo da sua vida, tem necessidades energéticas diferentes. São
condicionantes destas necessidades energéticas factores como...

a ...actividade física, sexo do indivíduo mas não factores ambientais.

b) ...profissão, sexo do indivíduo mas não factores ambientais.
c) ...actividade física, sexo do indivíduo e factores ambientais.
d) ...profissão, idade mas não a actividade física.
)

1.1.5. A alimentação mediterrânica tem como principais características...

a) ...uma culinária simples e rica em alimentos pré – cozinhados.

b) ...a realização de duas ou três refeições por dia e um pequeno - almoço abundante.
c) ...elevado consumo de pão e de outros produtos cerealíferos, leguminosas secas e sopa.
d) ...grande consumo de ovos, peixe e carne vermelha, utilizando raramente as carnes
brancas.

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2. Comente a seguinte frase:” Um bom rendimento escolar passa por um pequeno – almoço
saudável”.

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3. Analise a figura 1 que representa a Roda dos Alimentos.

3.1. Faça a legenda da figura 1, sabendo que as

G A
letras de A a H representam os vários grupos da
Roda dos Alimentos.
B

A - ________________________________________
C

B - ________________________________________

C - ________________________________________

D - ________________________________________

E - ________________________________________

F - ________________________________________
F
G - ________________________________________ D

H - ________________________________________ H
Figura 1 E
3.2. Faça a
correspondência entre as letras da figura 1 e as afirmações seguintes.

_____ Contém nutrientes que desempenham um papel estrutural, tendo propriedades

protectoras energéticas e plásticas, funcionando como reparadores das
substâncias celulares que são destruídas durante o esforço.

_____ Contém componentes orgânicos indispensáveis para a vida, intervindo na

regulação e equilíbrio do organismo.

_____ Possuem elementos indispensáveis para o organismo, cumprindo um papel

plástico e de protecção.

_____ São ricos em açucares que constituem a principal fonte de energia, a mais fácil
de obter e a mais barata da alimentação humana corrente.

_____ É o primeiro elemento indispensável à vida. É o constituinte mais abundante do

organismo (cerca de 70%).

_____ Possuem as conhecidas gorduras que têm como funções primordiais serem a
principal reserva energética do nosso organismo, jogam um papel na regulação
da temperatura corporal.

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 3.3 Seleccione, com um X, a opção que melhor completa a afirmação: O azeite é um
alimento simples porque …

a) ...é uma substância líquida.

b) ...contém todos os nutrientes necessários ao organismo.
c) ...é constituído por um nutriente.
d) ...é constituído por vários nutrientes.

GRUPO II:

Documento III: “Necessidade energética diária segundo as idades”

Idade 1 2 6 12 15 18
(anos)

Energia 3 000 6 000 7 500 10 000 12 000 13

necessária 000
(Kj/dia)

1. Com base na informação disponibilizada no documento III, trace a curva que

representa a evolução das necessidades energéticas com a idade.

a)
/di
(Kj
a
ári
ss
ce
ne
a
gi
er
En

Idade (anos)
2. Que explicação sugere para a variação das quantidades de energia necessárias.

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3. “É difícil fazer uma previsão sobre as necessidades energéticas destes jovens após os
18 anos de idade”. Fundamente esta afirmação, apresentando três argumentos.

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