i

LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Tingkat Pengetahuan Mahasiswa Fakultas Kedokteran

Universitas Sumatera Utara Tentang Manfaat Konsumsi Teh
Hijau
Nama : Jhananie A/P Selladurai
NIM : 100100203

Pembimbing Penguji I

( dr. Rusdiana, M.Kes ) ( dr. Khairani, Sp.OG )

NIP:197109152001122002 NIP: 196104031987091001

Penguji II

( dr. Syah Mirsya Warli, Sp.U )

NIP:196505051995031001

Medan, 17 Desember 2013

Dekan
Fakultas Kedokteran
Universitas Sumatera Utara

( Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp.PD – KGEH )

NIP: 19540220 198011 1 001
 ii

ABSTRAK

Latar Belakang. Teh hijau (Camellia Sinensis) yang bersifat sebagai

antioksidan, memiliki kandungan polifenol yang mampu menghambat aktivitas
inflamasi dan sitokin-sitokin inflamasi, merupakan salah satu tanaman yang telah
terbukti secara ilmiah mempengaruhi kesehatan manusia dari generasi ke
generasi. Tujuan penelitian ini dilakukan adalah untuk mengetahui tingkat
pengetahuan mahasiswa tentang manfaat mengonsumsi teh hijau dari aspek
kesehatan selaras dengan beberapa penelitian terhadap teh hijau yang telah
dilakukan secara eksperimental.

Metode dan Penelitian. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode

deskriptif, pendekatan yang digunakan pada desain penelitian ini adalah Cross
Sectional Study dan pengamabilan sampel dengan menggunakan teknik simple
ramdom sampling.

Hasil. Terdapat 100 oarang mahasiswa sebagai responden. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa tingakat pengetahuan responden tentang manfaat
mengkonsumsi teh hijau mayoritas berada dalam kategori sedang yaitu sebesar
61%. Katergori kurang baik yaitu sebesar 21% , sedangkan kategori baik sebesar
18 % .

Kesimpulan. Dari hasil penelitian ini didapati bahwa penegetahuan mahasiswa

Fakultas Kedokteran USU berada pada kategori sedang. Dengan ini, diharapkan
lebih banyak jurnal dan artikel mengenai teh hijau dipublikasikan untuk
meluaskan pengetahuan mahasiswa dalam manfaat mengkonsumsi teh hijau.

Kata Kunci : Pengetahuan, Teh Hijau, Manfaat, Mahasiawa, Camellia Sinensis

 iii

ABSTRACT

Introduction. Green tea (Camellia Sinensis) which act as antioxidants, contains

polyphenols that can inhibit the activity of inflammatory and inflammatory
cytokines, is one of the most researched plant-based remedies that had influenced
human health from generations and day by day scientific evidences throughout
the world making people aware of health benefit associated with this herbal drink.
The purpose of this research is to know the level of knowledge of undergraduates
about the benefits of green tea consumption on health aspects in line with several
studies on green tea that has been carried out experimentally.

Methods. This research was carried out by using descriptive research methods,
the approach used in this study design was a cross sectional study and methods of
sampling was the simple random sampling.

Results. A total of 100 respondents participated was drawn randomly in this

study. The results showed that 61% of total respondents has average level of
knowledge on benefit of consuming green tea. The below average category is 21%
and the excellent category is only 18%.

Conclusion. From the results mentioned above, we can conclude that

undergraduates have an average knowledge on benefit of consuming green tea.
Upon this, it is expected more journals and articles will be published on green tea
to broaden the knowledge of students in the benefits of consuming green tea.

Keywords: Knowledge, Green Tea, Camellia Sinensis, Benefits, Undergraduates

 iv

KATA PENGHANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas
kurnia dan izin-Nya skripsi saya yang berjudul Tingkat Pengetahuan
Mahasiswa Fakultas Kedokteran tentang Manfaat Konsumsi Teh Hijau ini
dapat diselesaikan. Karya tulis ilmiah ini merupakan salah satu syarat dalam
menyelesaikan Program Pendidikan Kedokteran S1 di Fakultas Kedokteran
Universitas Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini dengan segenap ketulusan hati dan rasa hormat saya
mengucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang telah member bantuan dan
bimbingan selama penyelesaian proposal saya ini, khususnya kepada:

1. Bapak Prof. dr. Gontar Alamsyah Siregar, Sp. PD-KGEH, selaku dekan
Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara.
2. dr. Rusdiana. M.Kes, selaku dosen pembimbing saya serta dosen penguji
saya dr. Khairani, Sp.OG dan dr, Syah Mirsya, SpB(U) yang telah banyak
membantu saya dalam merangka dan menyiapkan penelitian ini dengan
baik.
3. Ibu bapa tercinta saya, (Bapak Selladurai dan Ibu Alli) sebagai orang tua
yang telah membesarkan, membimbing dan mendidik hingga dewasa, dan
tidak putus-putus memberikan sokongan serta dorongan kepada saya.
4. Seluruh staf pengajar Fakultas Kedokteran Universitas Sumatera Utara
yang memberikan ilmu pengetahuan kepada saya selama masa pendidikan.
5. Teman seperjuangan saya Ruthra, Ritta Kumari, Ehpreet dan Anuosha
yang telah banyak menolong dan memberikan dorongan selama penelitian
sehingga selesai.
6. Serta teman-teman stambuk 2010, 2011 dan 2012, atas bantuan mereka
dalam mengisi kuesioner.
7. Senior-senior yang telah membimbing dalam mengajar malakukan skripsi.
 v

Kepada semua pihak tersebut, penulis ucapkan terima kasih. Semoga

Tuhan Yang Maha Esa selalu membalas semua kebaikan yang selama ini
diberikan kepada saya dan melimpahkan rahmatnya.

Akhir kata, saya menyadari masih banyak kekurangan dalam penyusunan

karya tulis ilmiah ini. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapakan saran dan
kritik yang membangun untuk perbaikan di masa yang akan datang. Semoga
skripsi ini memberi manfaat bagi sesiapapun yang membacanya.

Semoga Tuhan selalu melindungi dan memberkati, Amin.

Medan, Desember 2013

Penulis,

JHANANIE SELLADURAI

NIM: 100100203