Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Kue Ku

    Diunggah oleh

    law
    11 tayangan1 halaman
    Dokumen tersebut memberikan resep kue kue khas Pontianak yang terdiri dari bahan-bahan seperti tepung ketan, santan, gula, ubi kukus, dan garam. Kue tersebut dibuat dengan cara mencampur semua bahan menjadi adonan, kemudian dibentuk dan dikukus selama 15 menit sebanyak dua kali sambil sesekali dibuka untuk mempertahankan bentuk, lalu dilapisi minyak kelapa santan.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    kue ku

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen tersebut memberikan resep kue kue khas Pontianak yang terdiri dari bahan-bahan seperti tepung ketan, santan, gula, ubi kukus, dan garam. Kue tersebut dibuat dengan cara mencampur semua bahan menjadi adonan, kemudian dibentuk dan dikukus selama 15 menit sebanyak dua kali sambil sesekali dibuka untuk mempertahankan bentuk, lalu dilapisi minyak kelapa santan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    11 tayangan1 halaman

    Kue Ku

    Diunggah oleh

    law
    Dokumen tersebut memberikan resep kue kue khas Pontianak yang terdiri dari bahan-bahan seperti tepung ketan, santan, gula, ubi kukus, dan garam. Kue tersebut dibuat dengan cara mencampur semua bahan menjadi adonan, kemudian dibentuk dan dikukus selama 15 menit sebanyak dua kali sambil sesekali dibuka untuk mempertahankan bentuk, lalu dilapisi minyak kelapa santan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    KURSUS KUE 

    Jl. Ir. Haji Juanda No.40 Pontianak


    Telp: (0561) 738648 Fax: (0561) 732160
    ________________________________________________________________________

    
    Bahan-bahan Jumlah Unit Keterangan

    A. Tepung Ketan 200 gram


    B. Santan Kental Panas 175 cc 2 buah kelapa
    C. Gula Halus 50 gram
    D. Ubi Kukus 200 gram Dihaluskan
    E. Garam 1/4 sendok teh
    F. Vanillie

    Prosedur :

    1. Tepung ketan, gula halus, garam, dan vanillie diaduk jadi satu, lalu masukkan
    santan panas dan diulenin sampai rata betul, baru diberi warna.
    2. Timbang adonan kulit sebanyak 15 gram, lalu .dipulungi sesuai dengan bentuknya
    masing-masing, kemudian kulitnya disemir dengan santan kental, lalu isi dengan
    kacang hijau.
    3. Kukus selama 15 menit sebanyak 2 kali (tiap 5 menit harus dibuka supaya
    bentuknya bagus).
    4. Kemudian angkat, lalu luarnya dipoles dengan minyak kelapa santan.

    Anda mungkin juga menyukai