| hii A ALAA A SNI 12-3824-1996 Standar Nasional indonenia Tooth paste i Nasional BS ICS 71,100.70 Badan Standardis:Pendahi Staridar naxional indonesin pa: ka penyesuaian den, ha iio dalam 13 " uppakan sevini SI 12-3524-1994 dun perusihaan, MEAD Petvavintacins da eps ner eel ntany, 08S Standar ini dirumunk wunkan meal rapat , ts terakhir dirumuskan dal Pat teknis, rapt pra konsensus dan Jakarta. alan rapat konvensus pada uangyal 21 Pebruari 1995 di Madir dalam rapat terse lari produsen, konsu Na ; Pat tersebut wakil dari prod balai dan ; : il dari 1 pen, Oma Standar ini diacu dari 1. Pertemuan teknis penyclesaian standar duplikasi untuk diangkat menjadi Standar Nasional Indonesia, Dit, Sundardisasi dan Pengendalian Mutu, Deperdag. 2. Pencegahan penyakit karies gigi pada masyarakat melalui senyawa fluor dan pasta gigi, lokakarya, Dep. Kes. 3. Surat dari kepala dircktorat keschatan gigi kepada bapak Direktur Jenderal Pelayanan Medik tentang pencantuman senyawa fluor bebas dalam pasta gigi. 4. Cara perhitungan kadar fluorida dan stabilitas Nuorida di dalam pasta gigine Jette 1 pra Juidta 1k awl onal . wl obs = sjonr belvan Hout - senuial donpan, Zat Warn wt Deas Ke ( rgnnaloptik haus lombut, seth, aie (homogen {lak torldhat adanya kelombang udara, gumpalan, dan artikel yang erpisah 1, Kenan +b. Benda axing tidak tampak _____—_- 7 5 Cara pengambllan contoh Campengambilan contoh sexual dengan SNE 19-0429-1989, Petunju penganbiin contol eniran dan xemi pada, 6 Carn afi 6.1 Penontuan sukrona dan gula terfermentast GLA Prinalp Gila teu (qskosa, mnltowe dan Taktosa) akan vere trun 8 Pmenjati CuO dengan ewtn titra Hidrotia muktona menjudi 6.1.2 Bahen kimiy + Hana + Laruitnn fobling HCl * NwOH 2 dari 16WN NZ YANG 61.3 Pernintan wa analitik 50 mh, 100 mnt 100 mi Penunyan air Oven 614 € a kere Tanbang 9 gram conto, tambahkan etanel 16 Puunghan ve denyan kecepatan 1H) tpn Amilo larutinnya dan imawubkan ke dalam yelas whut 1% ml + Puntioygkan lags dun kal Varutannya dixatulkan dengan larutan pertama Int gelan ukur tds dengan air sampai landa, kemudian goyang-goyangkan sumpai rata + Tuangkan cairan tersehut ke dalam dua bush erlenmeyer 50) mi sera uapkan aschuna 30 menit di alas penanyas a sampas vernua alkohe] menguap tkan penguapan dalan oven 1510 © velamna 30 menit + Ist kedua erlenmeyer dengan air secukupnya untuk uj febling + Pada erlenmeyer | diben beberapa tetes larutan fehling dan panaskan Bila (dak adu reaksi (terjadi perubahan warna) berarts tidak ada zat-zat Pereduksi. Pada erlenmeyer 2, ditambabkan HCI beberapa tetes dan panskan di ntas penangns air selama 15 menu dan netralkan dengan NaOH. Tambahkan Jurutan frhiing dan panaskan, Bila ada reakss membukuikan adanya zat-zat yang dapat duinversikan, 6.1.8 Cara menyatakan basil Bila setelah diberi larutan fehling tidak teryadi perubahan wama, beraru tidak ada zat pereduksi (neyatif) Bila terjadi perubahan warna 250 B 250 =« WL, .B., % Jumlah gula reduksi ATX Tana Xap X 100% Keterangan A = Titar (ml) B= mg gula inversi (dari tabel) C= berat contoh (g) % = kadar sakrosa = 0,95 (T-X) Keterangan T = %jumlah gula reduksi (sesudah inversi) X = Yegula reduksi (sebelum inversi) 3 dari 16N heyyy Sigg ga Peneatwn® ou 1 PrintiP 62. da hidrogen sebagai standar po I den 8 tro Gabuneka" antare se tel elektcod® klomel referens- 6.2.2 Peralate® HH meter pt ‘Termometet Erlenmeyet 50-100 ml Gelns elek! ra kerja 623 CH ram contoh dilaratk an dalam 20 mil air suling dalam Erk ‘Timbang 5B" Span, kermudian diauls froda ke dalam larutah contoh, sesuail Celupkan elek kan suhunya, 62.4 Cara menyatalean hasil Catat dan bacd nile lai pH yaitu dengan mengamatt ppetunjuk jarum pH meter 63. Cemaran logam™ 6.3.1 Penentuan logam Pb 6.3.1.1 Prinsip yang mnengandng dtizon dic dengan 80, Lakes Pb dalam khloroform dengan H, dipisahkan supaya Pb terikat 63.1.2 Bahan kimia ~ HS0, 18N(1:1) - CH’COOH, N (35m asam , asetat 100 ml) - NHOH, N (600m! NH4- 1 liter air) - Hida hidroklorida 50 5 - _Ditizon (10 ml ditizon - 2 en 1 - 100 ml CHCI,) - HNO, = PbAc,.3H,0 4 dari 16‘SNI 12-3524-1995 63.13 Peralatan + Alat destilasi abu = Labu pemisah = Penangas air + _ Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS) destilasi dan kondensor) 63.14 Cara kerja - Meskten Contoh ke dalam Erlenmeyer 250 ml, tambahkan 10 ml H,SO, 18 jan 05 g cs . N dan a5 KMNO, kemudian direfluks sampai mendidih dan wama + Tambabkan lagi 0,2 gram KMNO, dan pemanasan diteruskan sampai penambahan KMNO, 1.5 gram,‘ + Didihkan kembali selama 5 menit kemudian dinginkan dan tambahkan Bidrolsiamin hidroklorida tetes demi tetes sampai warna permanganat lang, + Tambahkan 1 ml hidroksilamin hidroklorida dan 2 ml asam asetat 6 N. > Pindahkan larutan ke dalam labu pemisah dan tambahkan 10 ml larutan ditizion, kocok selama 2 menit - Pindahkan lapisan khloroform ke dalam corong pemisah yang mengandung 25 ml NH,OH kemudian kocok , cuci dengan 10 ml H,SO, 1N | + Buat larutan baku Pb; Larutkan 0,9155 gram PbAc,.3H,O dalam air, tambahkan 5 ml HNO, (Bj : 1.4) Encerkan sampai 500 ml dengan air. Dari larutan ini diambil 1 ml diencerkan menjadi 100 ml + Buat grafik antara contoh dengan beberapa larutan standar Pb dalam ppm. + Bandingkan dengan larutan standar Pb dengan menggunakan AAS dengan panjang gelombang 217,0 nm. 6.3.1.5 Cara menyatakan hasil X x Pengenceran w Keterangan : X = Kadar Pb dalam gram W = Beratcontoh, dalam gram 5 dari 161 5N1 12-3524, 6.2.2 Penentusn logem We im 6.3.2.1 Prinsip Ton merkuni di data khloraform yang menygan 2N, kemudian di ditwmababkan veuk: Bahan kira HSO, IBN (11) CHACOOH 6 N (35 MI nsart asetat -100 ml) 7 NHTHOHT (000 ml NH, -E ler ain) Mraroksilamin hidraklorida 50 % Ditizon ( 10 mg ditizon -100 mi cHey why ung, ditizon dic kan supaya merkuri tenkas den, pach: nl, wan HC a4) 2 KMnO, keistal - HELIN Feefan SnCl, (100 gram SnC, + 12.5 ml HCI pekat dalam 1 - HgCl, iter auadey) Y 2 i a. 63.2.2 Peralatan Suandar Pb dalam pm _ Alot destitasi (abu destilasi dan kondensor) = Labu pemisah > Penangans ait 7 Fes dengan Merkusi Kits (untuk menampung ua HB) 6323 Cara kerja _ Masukan contoh ke dalam Erlenmeyer 250 ml, tambahkan 10a H,S0, a dan 0,5 gram KMnO, kemudian direfluks sampat imendidih dan wa hilang = Tambahkan lagi 0,2 gram KMnO, dan pemanasan diteruskas 30 penambshan KMnO, 1,5 gram. 4 an dante = Didihkan kembali selama 5 menit kemudian didingin| ist hidroksilamin hidroklorida tetes demi a ampavara ene 6 dari 16 - —om wm 'SNI 12-3524-1995 ; Patan iam ‘lenin hidroklorida dan 2 ml asam asetat 6 N. Pindaheeonck Slams 2 meng. M8 PEMA dan trtaan 10m lta - Pindahkan larutan = 25 ml NH.OH kem : i udian koco} Pisahkan dan tambahkan j 10 mi snc. + Buat larutan baku 100 00 ppm Slandar Hg: timbang 1.3540 gram Hcl, +015 ml HNO, pekat. Masul ENO, kk HINO, pekat tepatkan pada gas Ot 1000 ml + 700 ml akaudes 15 ml dalam corong pemisah yang mengandung cuci dengan 10 ml HCI 2 N kemudian + Buat grafik antara contoh ‘dengan beberapa larutan standar Hg dalam ppm. Y 2 z z Larutan baku standar Hg dalam ppm x ~ _ Bandingkan larutan standar Hg dengan menggunakan AAS dengan panjang gelombang 253,7 nm 6.3.2.4 Cara menyatakan X x Pengeceran w Keterangan : X = Kadar Hg dalam ppm W = Berat contoh, dalam gram 633 Penentuan logam arsen 63.3.1. Prinsip ngabuan basah kemudian dilanjutkan dengan penambahan H,O,, auuiaia spel membentuk asap SO, dilanjutkan dengan menggunahan AS. 7 dari 16gg a 63.33 Peralatan Labu Kjedah! 190 ml Labo ukur 50 mt Gelas ukur 5 ml Pipet Fs ditengkapi dengen Hidrid Kits Arsen 63.3.4 Cara kerja Bandingkan d jengan larutan arsen standar dengan menggunska" Tumbang dengan teliti 2 - 5 eram contoh ke dalam labu Kjedshl Tr bahkan 5 ml HINO, pekal dan 1,80, pekat I ml , Panaskan sampai timbul sedikit arang, dan tambahk : . a Pana ilakukan pemanasen Kembali sampsi otek ee lan jernih sedikit kuning. Dinginkan, Jalu tambahkan beberapa tetes air suli ; air suling dan emudian panaskan sampaitimbul asap SO;, ana eet _ kemutensandar Arse; Timbang | gram AS,O, dikeringk ve a iesat dalam eksikator.Timbang S ml NaOH 20% wage asam sla cencer dan tambahkan 10 ml H.SO, Sar be tapanen ence , oe ididikkan (arutan 1000 ppm). Buat grafik antar cone ipa larutan arsen dalam ppm. “ < wequosqy Standar arsen dalam ppm arse? panjang gelombang 193,7 nn. 8 dari 16Cara menyatakan basi NI 12-3524. 1995 X x Pengenceran aa ade w Keterangan - X = Kadar arsen dal; lam W = Beratconun dalam gram 64 Cemaran mikroba Pembenihan selama Jaf ‘jam ech sth contoh diinkubasikan dalam Pembenihan dan bahan kimix 5 ~ Peptone dilution Nluid (0,1%) ~ Plate court agar PCA) 64.1.2 Peralatan > Petridish (cawan petri / plastik ukuran 15 x 90 mm sterit ~ _Botol pengencer 100 mi + Penangas air (water bath + Incubator + Alat penghitung koloni bakteri 6413 Cara kerja 7 Timbang 10 gram contoh ke dalam kantong plasikstri ~ Tuangkan 90 mi larutan pengencer (Pepome Water 0,1 %) dan blender dengan ‘Stomacher selama 2 menit. Masukkan ke dalam bot sten, 7 Dar larutan contoh di ata di buat penyenceran bertngkat 10", 10? 10", 198 ~ Pada setiap botol pengencer dikocok dan diambil | mil masukkan ke dalam cawan petri yang telah diberi label (Inkukan duplo) + Masukkan 12-15 mi Palte Court Agar (PCA) enver, eampur mera + Buat : - Kontrol Peptone Water 0,15 dengan Plate Court Agar campur - Kontrol Plate Court Agar ; + Biarkan sampai membeku, kemudian disusun secara terbalik dan disimpan dalam incubator sushu 35 °C selama 48 + 2 jam, 9 dari 16Hitung jumigh koloni bakter! dari stiap cawan petri SmBAN ala, Kuloniftally reKinter Pe, GAIA Cora menyatakse howl il kan angke lems Reata-rataknn haxilnys, YARED peng oa Anya Heanpeng wal Wkter 7 gram contoh * rata-rata ‘eee sg ‘oleny | petri x fikior pengenceran Pratatan : Yang dibitung kolontny® hunye eawan yang mengandung 2s Bila yumlah koloni Kurang atau (ebb dari 250 dicalat sebagai taksinge Em ran 6.4.2 Cara ul bakteri coliform dan enchetrichia coli 6.4.2.4 Prinsip Pertumbuban bakteri coliform yang ditandai dengan terbentuknya tabung Durham setelah contoh diinkubasi dalam pembenihan yang ake suhu 35 + 1.°C seluma 24 - 48 jam yang selanjutnya dicocokkan Kepad eh ‘APM (angka paling mungkin) 642.2 Pembenihan dan pengenceran = Lauryl Sulfate Trytose (LST) Broth | Brillant Green Lactose Bile (BGLB) Broth 2% Levine's Eosine Methylene Blue (LEMB) Ager Broth (ECB) = Plate Court Agar (PCA) - Gram Stain = Tryptone Broth (TB) = Pereaksi Kovacs - MR- VP medium = Pereaksi Voges Proskauer - Kover’s Citrate Medium 7 Peptone Water / Peptone Dilution Fluid 0,1 % - Pereaksi Indole = Larutan Kalium Hidroksida 40 % 64.2.3 Perslatan = Cawan petri steril / plastik (15 x 90 mm) - Pipet berskala - Botol pengencer - Penangas air dengan termostat - — Inkubator 10 dari 16 ™ 5 NY$80 12.3524.1995 > RATE ss (16 2150 men > Timbang 10 gram conoh bi “ 7 > TaNe 10 or c Salem Lactong Plastik seni 2 menit hemudian masukkan be dal > Dan larutan contoh di aus @ een dikocok, “= . Bhs setap Pengencerdiarbil | mi masakan kedalam abung yang telah diisi dengan laury! sulfate Uytose broth “e = . secre nat NE ters slams 48» 2 jam pa spa $5 > Setelah 24 + 2 Jam, tabung tersebut di niksa ‘ukan ya Bila terbentuk gas dinyatakan positif eis emeeseean ex + Bila tabung tesebut negatif inkubesikan lagi selama 24 jam. + Catat pembentukan gasnya. + Pada setiap tabun; uy honfirmasi, '8 )ang Positif dilakukan tes lanjutan ( penegasan ) yaitu 642.42 Uji konfirmasi untuk bakteri coliform > Tabung yang positif tadi dikocok hati-hati dengan care memutar + Pindahkan satu ose dani setiap tabung ke dalam tabung yang berisi Briliant Green Lactose Bile (BGLB) 2 % + Inkubasihan tabung tersebut setama = 24 jam pada subu 35°C + Catal semua tabung yang menghasilkan gas. dengan rujukan tabel Angka Paling Mungkin (APM) + APM menunjukkan Bakteri Coliform/gram. 6.42.43 Uji konfirmasi untuk escherichia coli + Tabung LST yang positif dikocok hati-hati dengan cara memutar + Ambil satu ose dari setiap tabung tersebut ke daiam tabung yang berisi escherichia coli broth ( EC Broth ) + Inkubasikan tabung tersebut ke dalam penangas air yang bersirkulasi aimnya selama 48 + 2 jam pada subu 45,5 + 0,05 °C = Perhatikan setelah 24 jam atau 48 jam terbentuk gas / tidak + Tabung yang terbentuk gas dinyatakan positif. 11 dari 16tikensk Aan bari ervey », pon cara maps Laem barnte: Methrsiene. Hina, aati Se a Me aehana 18-14 yen yea tes 15% eeerraan can werhen aAaerys KAR 760% ber, wy Sneeran young macesnigpen 08S AHI afb. 7 gy, . re rang BCS tte SiC hc ween, © Tanya dengan seacss IAN « Pengnyvan inate ee atom gine th, ert whats Wen sat ogy, aoa ties Geogae rocnacnbaabic a VIDS pres Lirias ayy perwecrea eres mecvcantiaicnes Arif "ym ae Penguysanaraies Virgen Prins dan Arti! Merah, Inka thos rerivurn MAW Aan sig Uabmarg PO A te penta A jan pata vias 95°C Seat eseghn patebabian 7 Wh tree yo cy, tanh an 0. ek karan 5% aifa afl aa alba. wa sre 2 Wi % bans rehecr aga brain krvetal kreatin se Uy Yeap Prinkanaes sal poral la Verbenik warna ote meh at weaken 2 ren ‘atring MR VP yang venula duinkubaniban Kembali vlan 8 = sayy sees 15°C Tarmbablan 5 Uden indiealen roe eta phe sag brs Yara tiaegyap SAR peril bila leryads warn metab, neyatl bila kung, Penguyvan dengan nenyyunakan citrat Dengan hatv-ats tabung kiner's citrat medium diinkulasi deri eepaa jane uw veemilian tupa sehingga hanya mengenai pervs vesum Inlenbasikan selarna Ys yarn pada whu 35°C. Adany peruritnstie data omag menandalan uy yang, prritif Pembentukan yas dari laktine Iricubasukan | tabung 1ST dengan wetiap agar miring PCA. Inlenbaaskan selama 4% jarn prada subu 35 °C Penicsa labuny stu terhadap adanya pernbentukan gas 0 Hy Vita ye We ewe Tabel Klasifikasi dan laporan kiasifikasi dari tipe tabel biokomis Janad Pachnichia Col Varies, | Varistan 2 12 dari 16lOO SNI 12-3524-1995 Kalnhibusikun sebaysl F. Coli bile INVIC adalah + +-- alu - + ~~ dan waren 100 Hanya Mernperlihutkan eden 3 aif yang Iraghsstba ya saan LS dan wah tun ah oe? gap sata 38 °C Jenivbwu APM untuk E. Col dengan menggunakan Tabel APM berdasarkan juni tabinny yan Uclah dipastikan mengandung E.Coli dengan reaksi-reaksi IVI Yes nentas) | aktroa, dan pewarnwan Gram, Laporan sebagai APM E.Coli wn 48 Zot penyuwet fiesus) dengan yang diivinkan Departemen Kesehatan, 64 Penentuan Formuldehidn 641 Prinsip Henks) antarw formalin dengan asetil aseton dan amonium aseton menghasilkan ease bang 642 Bahan hima + ean wsetat pelt Avetil aseton Amoniuin asetat Varutan Hantzch Lara foremaldehida Larutan butanol 643 Perstutan Nera wnalitik Water bath » UV 644 Cara kerja 6441 Buat lnrutan Hantech; Larutkan 150 gram ammonium asetat, 3 mi asam asetat, 2 mi metil aseton dalam thunder Hrvorkan dengan akundes sampai | liter, 13 dari 16SH 544 (sar pewt oreten 970 neter 5 Bs whee | formate ree, tah Cikerabwi kadernyn : Hs ae aves ate en IE erties legen . ome rene vee Wis a er PO as tenga MES IS OD eer, f, oh macmng-masing 0,2, 4.6.8 mi Nein ay ages tse ty Me am Hamre ta i Memes ore tains weer bai BO °C seiama S menit dingnk A py temperiten tateat aan 15 ws tikanek, eC Ges AES apn ‘ands emutiag jeer os raze wi mee EA RAAB Pata PANANS gel fombang 40 ag ong proseloes, WOREES 6443 Pementase kadar formation pods como Tenbaea, 3 graen comtoh dalaen fabs okeur 100 ral, encerian dengan eng ‘ai Pore "hk aria sero macokcan We dalam ‘abs oear 10 mi | enmaeinan sepers pereonatan arscan gatie Standar mwas Somer 5 samapg wee 64S Core menysiokse basil H 1 Pengenceran ———_ 1 10% A Sw Korey K Kasten Sovak Wo Benes emt 6.7 Penentase flows bebas 671 Primcig Ieseyeaan woken stars fcrida tan on irkonivam dipengarihi et SS tan mpm Peaguiaran carne chaning dengan kadar wn Goan A Gondaas tenape ypicechesemnecter pada paryang gerombeng 525 um 14 dani 16SNIT 12-3524-1995 672 Behan kimnia - HSO, Pekat - HOSN : joa pe 865 gram Zr0C dieu an dala : 706 mi FCI Peat. eno e sane - Lansan Blanko | 10 ml pereaksi A diencerkan menjadi 100 ml kemudian diamb:l 10 mi dan ditambah kan 10 mi HCL ies Lanna ‘Standar flounda : diperoleh dani NaF yang sebelumnya dipanaskan pada subu 105 °C selama 2 jam untuk menghilangkan kadar aimya. Timbang 2 gram NaF, encetkan sampai 1000 mi. i ml = | mg flourida. 673 Peralastan = Speitrofotometer + Lab okur - Biurevpipet 674 Cara kerja Timbang 0.2 - 1.0 gram contoh. dimasukkan ke labu penyulingan, tambahkan 15 mi H.SO, pekat dan batu didih. Penyulingan diatur pada suhu + 135 *C dengan menetesi air melalui corong pemisah yang dihubungkan pada labu penvulingan. Penvulingan sampai dengan + 150 ml. Sulingan ditampung pada labu takar 250 mi Dipipet seperlunya dan dimasukkan ke dalam labu takar SO ml. Tambahkxan 5 mi pereaksi A dan 5 mi pereaksi B, tepatkan sampai SO ml dan dikocok Siapkan deret strandar, lakukan pengujian seperti pada contoh. ~ Lakukan pengerjaan larutan bianko Boca intensitas warna pada panjang gelombang 525 nm, catat pembacaan absorbasinya. 675 Cara menystakan basil CxAxfp Kadar flourida = Ww Keterangan * . absorbansi contoh / absorbansi standar Kepekatan standar yang sesuai ( ppm=mg.m! ) ‘akior pengenceran contoh, gram 2o>0 won FE 15 dari 16o™ Dg, 7 Core pragemanan Peaa pop disastae alam bewtuh pasa, Somd.ae be tan, cdeh covers ate POS PE: ne ay 8 Syaret prasedase Pade hapus hur hemasas terbeol pasa mp dnuies lune soles torhace Gaiam bahse indonems ahare ia + Name harang + Mork dapang + Kode pradukss Bera herb (gram atau es (en) + Nomar pendafuwran pade Dep Kes + De baat d indcmesa + Deo imn-ime sesum dengan peratures wang beri SO tt rae ig 16 dasi 16