Nama : Hilday Novita

NIM : P20631220015

Kelas : 2A

Absen : 13

MK : GDDK

Perhitungan AKG

1. Menghitung kebutuhan gizi masing masing individu

Identitas

Nama : Hilday Novita

BB : 52
TB : 164 cm

Standar AKG
BB Standar : 55 kg
TB Standar : 159 cm
AKE : 2250 kkal
AKP : 60 gr
AKL : 65 gr
AKKH : 360 gr

BB 52kg
IMT= = =19.3(normal )
TB2 1,642

2. Perhitungan Kebutuhan Gizi

BBa 52
AKG energi= × AKGs= ×2250=¿ 2.12
BBs 55

BBa 52
AKG protein= × AKG s= ×60=56,72=57
BBs 55

BBa 52
AKG lemak= × AKG s= ×65=¿61,45
BBs 55

BBa 52
AKG Karbohidrat= × AKG s= × 360=340,36
BBs 55
 3. Distribusi pangan
 Rumus perhitungan
Misalkan menghitung energi,protein, lemak dan karbohidrat bahan pangan
golongan karbohidrat

bahan pangan KH = jumlah satuan gol pangan× E per satuan

bahan pangan KH = jumlah satuan gol pangan× P per satuan

bahan pangan KH = jumlah satuan gol pangan× L per satuan

bahan pangan KH = jumlah satuan gol pangan× KH per satuan

 Lakukan langkah perhitungan diatas pada setiap golongan bahan pangan

yang akan digunakan dalam penyusunan menu.
 Penyusunan distribusi menu tidak boleh melebihi batas toleransi atas dan
bawah. Nilai yang tidak boleh melebihi batas toleransi adalah nilai pada
kotak yang berwarna biru.
Toleransi +-10%
Batas BawahBatas Atas
1915 2340 kkal
51 62 gr
55 68 gr
306 374 gr

distribusi menu

Golongan Panngan satuan E/sat P/sat L/sat KKH/Sat E P L KKH

karbohirat 3 175 4 0 40 525 12 0 120
protein hewani 1 95 10 6 0 95 10 6 0
protein nabati 4 80 6 3 8 320 24 12 24
buah-buahan 10 40 0 0 10 400 0 0 100
sayuran B 3 50 3 0 10 150 9 0 30
susu 1 110 7 7 9 110 7 7 9
minyak 5 45 0 5 0 225 0 25 0
gula 5 40 0 0 10 200 0 0 50
jumlah gizi 2025 62 50 333

4. MEMBUAT MENU SEHARI

Menu Sehari

Menu Bahan Berat

Waktu Satuan URT E P L KH
Makanan Makanan (gr)
PAGI nasi nasi putih 1 100 gr 1 ctg 175 4 0 40
  ayam ayam 1 50 gr 1 ptg 95 10 6  
 goreng sdg
    minyak 1     45 0 5 0
tempe 2 ptg
  goreng tempe 1 50 gr sdg 80 6 3 8
    minyak 1     45 0 5 0
sayur
bayam bayam 1 100 gr 1 gls 50 3 0 10
gula putih 1 40 0 0 10

1 bh
SELINGAN salak   2 50 gr sdg 80 0 0 20
  apel   1 75 gr 1 bh sg 40 0 0 10
1 ptg
  pepaya   1 100 gr sdg 40 0 0 10
gula putih 1 40 0 0 10

SIANG nasi nasi putih 1 100 gr 1 ctg 175 4 0 40

tahu
  goreng tahu 1 100 gr 1 bj bsr 80 6 3 8
minyak
goreng 1 45 0 5 0
sayur
  bayam bayam 1 100 gr 1 gls 50 3 0 10
gula putih 1 40 0 0 10

1 ptg
SELINGAN semangka   1 150 gr bsr 40 0 0 10
pisang 1 bh
  ambon   1 75 gr sdg 40 0 0 1
sop buah pir 1 100 gr 1/2 bh 40 0 0 10
    alpukat 1 50 gr 1 bh bsr 40 0 0 10
    mangga 1 50 gr bh bsr 40 0 0 10
    apel 1 75 gr bh bsr 40 0 0 10
tempe
  goreng tempe 1 50 gr   80 6 3 8
minyak 1 45 0 5 0
gula putih 1 40 0 0 10

SORE/MALA
M nasi nasi putih 1 100 gr 1 ctg 175 4 0 40
sayur
  bayam bayam 1 100 gr 1 gls 50 3 0 10
tahu
  goreng tahu 1 100 gr 1 bj bsr 80 6 3
minyak 1 45 0 5 0
  susu cair susu 1 200 1 gls 110 7 7 9
  gula putih   1     40 0 0 10
 Jumlah           2025 62 50 333

Jadi Jumlah dari nilai gizi pada menu sehari yang dibuat harus sama dengan nilai gizi
pada distribusi menu yang sudah dibuat sebelumnya.