Jurnal Ilmu Olahraga

ISSN: 0264-0414 (Print) 1466-447X homepage (Online) Journal: http://www.tandfonline.com/loi/rjsp20

Nutrisi untuk atlet muda

Flavia Meyer, Helen O'Connor & Susan M. Shirreffs

Untuk mengutip artikel ini: Flavia Meyer, Helen O'Connor & Susan M. Shirreffs (2007) Nutrisi untuk atlet muda, Journal of
Sports Sciences, 25: S1, S73-S82, DOI: 10,1080 / 02640410701607338

Untuk link ke artikel ini: http://dx.doi.org/10.1080/02640410701607338

Diterbitkan online: 29 Nov 2007.

Mengirimkan artikel Anda ke jurnal ini

dilihat artikel: 3230

Lihat artikel terkait

Mengutip artikel: 38 View mengutip artikel

Penuh Syarat & Ketentuan dari akses dan penggunaan dapat ditemukan di
http://www.tandfonline.com/action/journalInformation?journalCode=rjsp20

Men-download oleh: [ University of Virginia, Charlottesville] Tanggal: 9 Oktober 2017, Pada: 10:38
 Jurnal Ilmu Olahraga, 2007; 25 (S1): S73 - S82

Nutrisi untuk atlet muda

FLAVIA MEYER 1, HELEN O'CONNOR 2, & SUSAN M. SHIRREFFS 3

1 Jurusan Pendidikan Jasmani, ESEF-UFRGS, Porto Alegre, Brasil, 2 Latihan dan Olahraga Sains, Universitas Sydney, Lidcombe, NSW, Australia, dan 3

Sekolah Olahraga dan Ilmu Latihan, Loughborough University, Loughborough, UK

(Diterima 2 Agustus 2007)

Abstrak
Atletik adalah olahraga yang populer di kalangan anak muda. Untuk menjaga kesehatan dan pertumbuhan mengoptimalkan dan kinerja atletik, atlet muda harus
mengkonsumsi diet yang sesuai. Sayangnya, asupan makanan banyak atlet muda mengikuti tren populasi daripada kesehatan masyarakat atau gizi olahraga rekomendasi.
Untuk mengoptimalkan kinerja dalam beberapa disiplin ilmu, atlet muda mungkin berusaha untuk mencapai berat badan atau badan kandungan lemak yang lebih rendah dan
ini dapat meningkatkan risiko mereka untuk pertumbuhan tertunda dan pematangan, amenorea, mengurangi kepadatan tulang, dan gangguan makan. Meskipun banyak dari
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017

prinsip-prinsip gizi olahraga diidentifikasi untuk orang dewasa adalah sama dengan yang untuk atlet muda, ada beberapa perbedaan penting. Ini termasuk biaya metabolisme
yang lebih tinggi dari penggerak dan oksidasi lemak preferensial pada atlet muda selama latihan. atlet muda, anak kekhususan, berada pada kerugian termoregulasi karena
luas permukaan yang lebih tinggi untuk rasio berat badan, aklimatisasi lebih lambat, dan tingkat berkeringat lebih rendah. Sebuah asupan makanan yang tepat daripada
penggunaan suplemen (kecuali bila ada indikasi klinis) dianjurkan untuk memastikan atlet muda berpartisipasi penuh dan aman dalam atletik.

Kata kunci: Energi, karbohidrat, lemak, protein, kalsium, zat besi, hidrasi, atlet muda

pengantar
asupan makanan yang cukup penting untuk menjaga kesehatan,
pertumbuhan, dan pematangan serta untuk meminimalkan cedera dan
mengoptimalkan kinerja olahraga. Diet yang sesuai akan membantu
mengembangkan kebiasaan makan yang sehat yang menindaklanjuti
sampai dewasa dan, bersama-sama dengan aktivitas fisik, mengurangi
risiko berbagai penyakit gaya hidup (Bass & Inge, 2006). diet yang
optimal dan olahraga di masa kecil dan masa remaja akan
mempromosikan menyenangkan, mempromosikan kesehatan, dan
pengalaman yang berharga dengan partisipasi atletik sepanjang hidup.
Namun, ketika atlet muda terkena diet atau pelatihan rejimen yang
terlalu ketat untuk usia mereka, tingkat kematangan atau batas individu,
manfaat dari partisipasi olahraga dapat dikurangi atau bahkan merusak
(American Academy of Pediatrics, 2001).
atlet muda berbeda dari orang dewasa dan teman sebaya
nonathletic mereka di penting fisiologis, metabolik, dan aspek
biomekanik (Bar-Atau, 2001). Perbedaan-perbedaan ini memiliki
implikasi untuk kebutuhan gizi mereka (Tabel I). Karena pertimbangan
etis yang melibatkan metode penelitian eksperimental invasif atau
berpotensi berbahaya, informasi terbatas yang tersedia pada
persyaratan fisiologis dan gizi
atlet muda, dan informasi bahkan kurang tersedia pada masing-masing
spesifik disiplin atletik. Ulasan ini berfokus pada fitur yang paling
penting dan unik dari atlet muda pada umumnya dan di mana mungkin
menggunakan informasi dari atletik disiplin ilmu.
Nutrisi kebutuhan untuk atlet muda
kebutuhan energi, pertumbuhan, dan pematangan
energi yang cukup diperlukan untuk memenuhi kebutuhan untuk
pertumbuhan, kesehatan, pemeliharaan massa tubuh, aktivitas fisik
sehari-hari, dan pelatihan. asupan energi tidak memadai kronis dapat
mengakibatkan perawakan pendek, pubertas tertunda, ketidakteraturan
menstruasi, kesehatan tulang miskin, dan peningkatan risiko cedera (Bass
& Inge, 2006). remaja perempuan khususnya yang berpartisipasi dalam
lari jarak jauh, berjalan, dan melompat peristiwa mungkin pada
peningkatan risiko asupan energi yang tidak memadai dan makan teratur
sebagai hasil dari pengejaran mereka dari tubuh lebih ringan dan lebih
ramping (Manore, Kam, & Loucks 2007) .
Beberapa perkiraan untuk pengeluaran energi pada atlet muda telah
diturunkan dari data dewasa; namun,

Korespondensi: F. Meyer, Escola de Educac¸a~o Fi 'sica - LAPEX, Rua Felizardo, 750, Porto Alegre, RS 90.690-200 Brasil. E-mail: fl aviameyer@uol.com.br

ISSN 0264-0414 cetak / ISSN 1466-447X secara online 2007 Taylor & Francis DOI: 10,1080 /
02640410701607338
 S74 F. Meyer et al.
Tabel I. pertimbangan gizi atlet muda (diadaptasi dari Bar-Atau, 2001).
1. protein yang lebih besar perlu per kilogram berat badan untuk memenuhi kebutuhan
pertumbuhan mereka
2. lebih besar kalsium harus mendukung pertambahan tulang
3. Tinggi biaya metabolisme pergerakan per kilogram massa tubuh
4. penggunaan yang relatif lebih banyak lemak selama latihan
5. kerugian Keringat elektrolit berbeda antara anak-anak, remaja, dan orang dewasa
6. Dehidrasi lebih merugikan anak-anak daripada orang dewasa
pendekatan ini adalah fl terpesona sebagai anak-anak yang kurang metabolik yang efisien
(Bar-Atau, 2001). kebutuhan energi anak-anak per kilogram massa tubuh saat berjalan dan
berjalan dapat sebanyak 30% lebih tinggi dari pada orang dewasa (Krahenbuhl & Williams,
1992; MacDougall, Roche, Bar-Atau, & Moroz, 1983). Hal ini mungkin disebabkan oleh
pengeluaran energi istirahat yang lebih tinggi (Rowland, 2004), frekuensi langkah yang lebih
besar (Unnithan & Eston, 1990), perbedaan variabel kinematik karena lutut rentang gerak
sendi, variasi total tubuh kerja mekanik dan listrik (Unnithan, Dowling, Frost, & Bar-Atau, 1999),
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017
dan lebih cocontraction dari otot-otot kaki antagonis (Frost, Bar-Atau, Dowling, & Dyson, 2002).
Studi di atas dilakukan pada anak-anak non-atletik dan kemungkinan bahwa biaya energi
penggerak menurun pada anak-anak terlatih dan atlet remaja. pelatihan reguler juga dapat
meningkatkan pengeluaran energi melalui mekanisme selain peningkatan tuntutan pelatihan.
Dalam sebuah studi dari anak laki-laki gemuk, pengeluaran energi harian meningkat sebesar
12% lebih dari yang diperkirakan dari pelatihan saja (Blaak, Westerterp, Bar-Atau, Wouters, &
Saris, 1992). Ini belum sistematis dipelajari pada atlet muda non-obesitas tetapi ada beberapa
bukti bahwa pengeluaran energi mungkin lebih dari yang diharapkan (Guling, Pikosky,
McCarthy, & Rodriguez, 2001). Ketika menjalani pelatihan berat, ada kemungkinan bahwa atlet
muda beradaptasi dengan menghemat energi melalui peningkatan perilaku menetap selama
hari (Petrie, Stover, & Horswill, 2004). pengeluaran energi harian meningkat sebesar 12% lebih
dari yang diperkirakan dari pelatihan saja (Blaak, Westerterp, Bar-Atau, Wouters, & Saris,
1992). Ini belum sistematis dipelajari pada atlet muda non-obesitas tetapi ada beberapa bukti
bahwa pengeluaran energi mungkin lebih dari yang diharapkan (Guling, Pikosky, McCarthy, &
Rodriguez, 2001). Ketika menjalani pelatihan berat, ada kemungkinan bahwa atlet muda
beradaptasi dengan menghemat energi melalui peningkatan perilaku menetap selama hari
(Petrie, Stover, & Horswill, 2004). pengeluaran energi harian meningkat sebesar 12% lebih dari
yang diperkirakan dari pelatihan saja (Blaak, Westerterp, Bar-Atau, Wouters, & Saris, 1992). Ini
belum sistematis dipelajari pada atlet muda non-obesitas tetapi ada beberapa bukti bahwa
pengeluaran energi mungkin lebih dari yang diharapkan (Guling, Pikosky, McCarthy, &
Rodriguez, 2001). Ketika menjalani pelatihan berat, ada kemungkinan bahwa atlet muda
beradaptasi dengan menghemat energi melalui peningkatan perilaku menetap selama hari
(Petrie, Stover, & Horswill, 2004).
Berdasarkan pertimbangan ini, itu adalah sulit untuk membangun
asupan referensi makanan (DRI) untuk energi pada atlet muda.
Sebagian besar negara memberikan bimbingan untuk mengakomodasi
menetap hingga kegiatan yang sangat aktif atau berat untuk kategori
usia dan jenis kelamin, tetapi kategori aktivitas tersebut tidak jelas dan
tidak menganggap ketidakcocokan sering diamati antara usia kronologis
dan pembangunan pematangan. Nilai referensi ini dapat dianggap tidak
lebih dari panduan. Pertumbuhan pemantauan, massa tubuh, dan
variabel antropometri lainnya dapat membantu para profesional
kesehatan untuk menilai apakah asupan energi cukup untuk atlet muda
diberikan untuk mempertahankan pertumbuhan, kesehatan, dan kinerja.
Karena anak-anak mulai melatih dan bersaing di usia sebelumnya,
ada peningkatan kekhawatiran tentang apakah permintaan energik
pelatihan atletik dapat memiliki efek negatif pada pertumbuhan dan
pematangan. Theintz dan rekan (Theintz, Howald, Weiss, & Sizonenko,
1993) mengemukakan bahwa
pertumbuhan linear di pesenam wanita muda mungkin akan
tertunda oleh pelatihan intensif. Mereka mengikuti kohort pesenam
remaja (* pelatihan 22 jam per minggu) dan perenang (* pelatihan 8 jam
per minggu) lebih 2 - 3 tahun. Pesenam memiliki tingkat pertumbuhan
yang lebih rendah (* 5,5 cm tahun 7 1) dari perenang (* 8,0 cm tahun 7 1). Sebuah
studi berikutnya (Theintz,
1994) melaporkan '' pertumbuhan 'catch-up' dalam pesenam saat
pelatihan mereka untuk sementara menurun atau berhenti.
Pertumbuhan tertunda seperti, bagaimanapun, adalah lebih mungkin
hasil dari praktek-praktek gizi yang tidak memadai daripada dari
pelatihan yang berlebihan, seperti peningkatan aktivitas fisik dan stres
muskuloskeletal, pada kenyataannya, yang diperlukan untuk
pertumbuhan optimal (Borer, 1995). Studi prospektif anak-anak dan
remaja yang terlibat dalam latihan rekreasi yang berlangsung lebih dari
15 jam per minggu (Bonen, 1992), latihan kekuatan dua kali seminggu
dengan cahaya sampai sedang beban (Sandres, Elyakim, Constantini,
Lidor, & Falk, 2001), atau klub olahraga -tingkat (Fogelholm, Rankinen,
Isoka¨a¨nta¨, Kujala, & Uusitupa, 2000) menunjukkan tidak ada
pertumbuhan atau pematangan penurunan nilai. Bahkan olahraga
kompetitif tidak mengganggu pertumbuhan pra-pubertas, tapi respon
genetik individu mungkin penting (Damsgaard, Bencke, Matthiesen,
Petersen, & MU ller, 2000). Memang, variabel penting untuk
dipertimbangkan adalah bias seleksi. Tertentu olahraga acara
keuntungan bagi individu genjah, terutama laki-laki, dan olahraga
lainnya, terutama senam dan tari, mendukung perempuan
latedeveloping. Pesenam lebih pendek, lebih ringan, dan memiliki
persentase lebih rendah dari lemak tubuh dari rekan-rekan mereka dari
usia yang sangat muda (Malina, 1994a).
Rata-rata, anak laki-laki yang berpartisipasi dalam olahraga memiliki
tarif yang normal pertumbuhan dan pematangan (Malina, 1994a).
Beberapa bahkan maju dalam pematangan, karena massa otot
meningkat mereka nikmat daya dan kinerja (Malina et al., 2000). Malina
(1994b) Ulasan pertumbuhan dan pematangan atlet muda dalam
berbagai olahraga, termasuk melacak dan lapangan. Ketinggian pelari
jarak laki-laki (10 - 18 tahun) dekat dengan persentil ke-50 tetapi massa
tubuh mereka di bawah ini. Pelari cenderung pada atau di atas persentil
ke-50, sedangkan pelempar secara substansial lebih tinggi dan lebih
berat (baik di sekitar persentil ke-90) dari semua atlet trek dan
lapangan lainnya, termasuk jumper (sekitar persentil ke-50). atlet trek
tidak berbeda dalam kematangan tulang dari rekan-rekan non-atletik
mereka. Figur pelari jarak dan pelari perempuan cenderung berada di
atas persentil ke-50, sementara massa pelari jarak perempuan di
bawah persentil ini.

Mungkin salah satu ancaman terbesar bagi asupan energi adalah
praktek pengendalian berat badan pada atlet muda. Jika penurunan
massa tubuh diperlukan, harus dilakukan secara bertahap dan tidak lebih
dari 1,5% dari massa tubuh setiap minggu (American Academy of
Paediatrics, 2005). hilangnya massa untuk mencapai cahaya dan fisik
ramping mungkin menjadi tujuan dari beberapa atlet, khususnya pelari
jarak perempuan, karena ini jelas merupakan manfaat bagi kinerja
(O'Connor, Olds, & Maughan, 2007). Namun, ini juga meningkatkan risiko
untuk energi defisiensi, ketidakteraturan menstruasi, kesehatan tulang
yang buruk, dan gangguan makan. Isu-isu ini dibahas di tempat lain
dalam masalah ini (Manore et al., 2007).
asupan makronutrien
Karbohidrat. toko glikogen lebih rendah pada anak-anak dibandingkan
pada orang dewasa (Boisseau & Delamarche, 2000), dan enzim yang
terlibat dalam kapasitas glikolitik mungkin tidak sepenuhnya
dikembangkan. Kegiatan laktat dehidrogenase lebih rendah telah
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017
diamati pada anak-anak dan dapat menjelaskan kapasitas anaerobik
mereka menurun dan produksi laktat (Berg, Kim, & Keul, 1986; Kaczor,
Ziolkowski, Popinigis, & Tarnopolsky,
2005). enzim glikolitik de fi CITS mungkin hilang selama masa remaja,
karena sedikit atau tidak ada perbedaan telah diamati dalam otot enzim
glikolitik di kelompok usia remaja (Haralambie, 1982). Karena
kurangnya penelitian, tidak jelas apakah atlet muda membutuhkan
asupan karbohidrat (per kilogram massa tubuh per hari) dibandingkan
dengan orang dewasa (Burke, Millet, & Tarnopolsky, 2007). Satu studi
yang digunakan spektroskopi resonansi magnetik untuk menilai
pemanfaatan glikogen otot pada atlet remaja melaporkan penurunan
35% di toko-toko glikogen setelah pertandingan sepak bola simulasi (*
42 min). Hubungan antara glikogen digunakan dan waktu kelelahan
juga diamati (Rico-Sanz, Zehnder, Buchli, Dambach, & Boutellier,
1999). Dalam sebuah studi berikutnya (Zehnder, Rico-Sanz, KU HNE,
& Boutellier, 2001), asupan karbohidrat 4,8 g kg hari 7 1 tingkat glikogen
hampir dikembalikan ke pra-simulasi nilai. Studi ini menunjukkan bahwa
karbohidrat merupakan bahan bakar penting untuk mengoptimalkan
kinerja atletik dan pemulihan pada atlet muda. Namun, contoh-contoh
dari olahraga lainnya yang diperlukan untuk mengembangkan pedoman
yang spesifik pada konsumsi karbohidrat.
Tidak ada studi glikogen atau karbohidrat pemuatan pada
anak-anak atau remaja. Karena risiko kelelahan, lekas marah, dan
asupan gizi yang tidak memadai, bersama-sama dengan kinerja tidak
diuntungkan dibandingkan dengan versi dimodifikasi (Burke et al., 2007)
dari metode klasik, glikogen pemuatan tidak akan dianjurkan untuk atlet
muda. Dalam kasus apapun, satu-satunya peristiwa yang
membutuhkan persiapan ini akan menjadi berjalan dan maraton dan ini
tidak biasa acara kompetisi untuk atlet di bawah usia 18 tahun.
Nutrisi untuk atlet muda S75
makanan yang mengandung karbohidrat umumnya penting dalam
diet atlet muda untuk menjaga kesehatan. biji-bijian, buah-buahan,
sayuran, dan susu / yoghurt merupakan sumber bergizi karbohidrat dan
nutrisi penting lainnya, termasuk, vitamin, mineral, dan makanan fi bre.
Asupan makanan ini direkomendasikan oleh badan kesehatan publik di
seluruh dunia karena hubungan mereka dengan penurunan risiko
penyakit. Penggunaan ulang didefinisikan karbohidrat (misalnya
minuman olahraga, gel, dan bar) untuk mendukung asupan energi
selama pelatihan dan kompetisi dapat bermanfaat bagi atlet muda
maupun orang dewasa (Burke et al., 2007); Namun, ada kekhawatiran
bahwa terlalu sering menggunakan mereka dapat meningkatkan risiko
untuk obesitas dan gigi karies / erosi. anak-anak aktif atau remaja
menggunakan minuman olahraga atau makanan tepat untuk mengelola
kebutuhan energi dalam hubungannya dengan pelatihan / kompetisi
beresiko rendah untuk akumulasi lemak yang tidak diinginkan atau
obesitas (Mundt et al., 2006). penelitian kecil telah dilakukan pada
kesehatan gigi, tapi saran pencegahan untuk atlet muda adalah
bijaksana. Potensi cariogenicity dari makanan yang mengandung
karbohidrat difermentasi dan minuman dikurangi dengan pembilasan
air, makan makanan kasein mengandung atau menggunakan permen
karet (lebih bebas gula) segera setelah konsumsi karbohidrat (Sank,
1999). erosi gigi juga dapat diminimalkan dengan mengurangi waktu
kontak dengan gigi dengan mengkonsumsi fluida melalui sedotan atau
botol pencet (Milesovic, 1997; Murray & Drummond, 1996). Baik
kebersihan gigi (menyikat dan fl ossing) dan teratur gigi check-up juga
dianjurkan.
Pengaruh minuman karbohidrat yang dikonsumsi selama latihan tidak
juga belajar pada anak-anak seperti pada orang dewasa. Selama latihan
berat, total penggunaan karbohidrat pada remaja mungkin sebagai besar
sebagai 1,0 -
1,5 g kg 7 1 h 7 1 ( Riddell, Bar-Atau, Schwarcz, & Heigenhauser, 2000).
Hanya ketika durasi latihan meningkat apakah ada ketergantungan
lebih besar pada glukosa darah, yang dapat menyebabkan penurunan
bertahap dalam glikemia (Riddell & Iscoe, 2006). Menggunakan sebuah 13
C label isotop, Riddell et al. ( 2000) menemukan bahwa penambahan
glukosa memicu hemat dari penggunaan glukosa endogen dalam anak
laki-laki (dari 68% menjadi 59% dari pemanfaatan energi total).
Menelan solusi glukosa sama dengan jumlah karbohidrat yang
anak-anak itu pengeluaran selama 60 menit bersepeda pada 60%
pengambilan oksigen maksimal (_
V HAI 2max) penurunan lemak
pemanfaatan dari 32% menjadi 18% dari total energi yang dikeluarkan.
Selama 1 jam bersepeda di * 70% _ V HAI 2peak,
konsumsi karbohidrat 6% - larutan elektrolit tidak berpengaruh pada
peringkat tenaga dirasakan anak laki-laki (Timmons & Bar-Atau, 2003).
Konsumsi karbohidrat selama latihan ditingkatkan waktu kinerja dengan
40% ketika anak laki-laki berusia 10 - 14 tahun bersepeda pada 90%
dari _ mereka
V HAI 2max ( Riddell, Bar-Atau, Wilk, Parolin, & Heigenhauser,
2001). Dalam studi ini, bagaimanapun, para peserta tidak atlet.
 S76 F. Meyer et al.
Untuk orang dewasa, konsentrasi yang dianjurkan karbohidrat untuk
minum untuk dicerna selama latihan adalah sekitar 6% (American
College of Sports Medicine, 2007). Peningkatan karbohidrat,
kandungan energi, dan osmolalitas dapat menurunkan lambung tingkat
pengosongan (Murray, Bartoli, Stofan, Horn, & Eddy, 1999) dan
menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan. Ketika 18 remaja
melakukan latihan highintensity intermiten selama 48 menit (treadmill
berlari, hop lateral, dan shuttle run), menelan sebuah karbohidrat
minum 8% disebabkan peringkat yang lebih tinggi dari
ketidaknyamanan pencernaan (perut dan sisi sakit) dari konsumsi
minuman 6% (Shi et al., 2004). Oleh karena itu, karbohidrat minum 6%
mungkin lebih baik ditoleransi oleh atlet muda selama latihan namun
penelitian lebih lanjut diperlukan.
Lemak. Anak-anak tampak mengoksidasi relatif lebih banyak lemak daripada
karbohidrat dibandingkan dengan orang dewasa selama latihan pada intensitas
yang relatif diberikan (Duncan & Howley,
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017
1999). Hal ini didasarkan pada studi yang menggunakan rasio
pertukaran pernafasan (RER) selama (Martinez & Haymes, 1992;
Riddell et al., 2001, Timmons, Bar-Atau, & Riddell, 2003) dan setelah
latihan (Hebestreit, Mimura, & Bar-Atau, 1993). oksidasi lemak
preferensial juga ditunjukkan dengan peningkatan yang lebih besar
dalam plasma bebas gliserol (Macek & Vavra, 1981) dan asam lemak
bebas (Delamarche, Monnier, GratasDelamarche, Koubi, & Favier,
1992) konsentrasi selama latihan berkepanjangan. Laktat, produk-oleh
dari carbohydratemetabolismand inhibitor mobilisasi asam lemak dan
penyerapan (Brooks & Mercier, 1994), telah secara konsisten
ditemukan lebih rendah pada anak dibandingkan pada orang dewasa
setelah sub-maksimal, maksimal, dan olahraga supramaximal
(Hebestreit, Meyer , Htay-Htay, Heigenhauser, & Bar-Atau, 1996;
Mahon, Duncan, Howe, & Del Corrall, 1997; Martinez & Haymes,
1992). Dibandingkan dengan akhir-pubertas dan dewasa muda,
awal-pubertas dan laki-laki pertengahan pubertas memiliki konsentrasi
RER dan laktat yang lebih rendah di sebagian besar intensitas latihan
submaksimal (Stephens, Cole, & Mahon, 2006). Oleh karena itu,
pengembangan pola metabolik seperti orang dewasa tampaknya terjadi
antara pertengahan sampai akhir-pubertas dan selesai pada akhir
pubertas.
tanggapan hormonal untuk latihan bisa berkontribusi perbedaan terkait
jatuh tempo dalam metabolisme bahan bakar (Boisseau & Delamarche,
2000). anak-anak muda menunjukkan aktivitas simpatis lebih rendah selama
latihan berkepanjangan (Delamarche et al., 1992), yang juga dapat
menjelaskan metabolisme glikolitik yang lebih rendah, tetapi tidak konsisten
dengan tingkat yang lebih tinggi dari lipolisis dan oksidasi lemak. Sebuah
penurunan sementara sensitivitas insulin dan peningkatan kompensasi
dalam konsentrasi insulin juga dapat mengubah penggunaan bahan bakar
(Moran et al., 1999). Meskipun indikasi bahwa anak-anak lebih mengandalkan
lemak sebagai sumber energi selama latihan, tidak ada bukti bahwa
atlet muda yang terlibat dalam kegiatan ketahanan akan manfaat dari kandungan
lemak yang lebih tinggi dalam diet mereka (Burke
et al., 2007). Sebaliknya, konsumsi makanan tinggi lemak sebelum
latihan dapat mengurangi (sebesar 40%) besarnya sekresi hormon
pertumbuhan selama latihan. Ini diamati ketika anak-anak menelan
goyang kaya lipid (0,8 g lemak per kilogram massa tubuh) 45 menit
sebelum bersepeda sebentar-sebentar selama 30 menit (Galassetti et
al., 2006). Jika ini peningkatan hormon pertumbuhan selama latihan ini
penting untuk adaptasi otot dan pertumbuhan, respon ini untuk
konsumsi lemak tinggi dapat memiliki efek negatif.
Konsumsi lemak harus sesuai dengan pedoman kesehatan
masyarakat (American Heart Association, 2005). Dari 25 - 35% dari
energi harian dari lemak, lemak jenuh harus menyediakan tidak lebih
dari 10%. pedoman diet juga menekankan asupan rendah
trans lemak dan kolesterol ( 5 300 mg). atlet muda yang bertujuan untuk
mengurangi massa tubuh atau lemak mungkin terlalu membatasi asupan
lemak dari makanan. Selain dari keprihatinan mengenai asupan energi tidak
memadai, dan pertumbuhan dan perkembangan gangguan, pembatasan
lemak makanan dapat menyebabkan asupan fi sien insufisiensi asam lemak
esensial dan vitamin fatsoluble. eliminasi yang ketat juga dapat
mengakibatkan kurangnya asupan makanan yang kaya protein, termasuk
daging tanpa lemak dan susu, dan nutrisi yang terkait seperti besi, seng, dan
kalsium (Petrie et al., 2004).
Protein. Anak-anak dan remaja memiliki kebutuhan protein yang lebih
tinggi daripada orang dewasa untuk mendukung pertumbuhan. Bahkan,
asupan yang memadai dari energi dan protein sangat penting untuk
menjaga keseimbangan nitrogen positif (Tipton, Jeukendrup, & Hespel,
2007). Data yang terbatas yang tersedia pada persyaratan protein atlet
muda. Dalam salah satu dari beberapa studi yang tersedia, anak-anak
tidak terlatih berjalan selama 45 - 60 menit sehari 7 1
(3,2-6,4 km hari 7 1) selama 6 minggu. oksidasi protein seluruh tubuh
meningkat tetapi sintesis protein dan gangguan menurun, mungkin
untuk menghemat protein dan mencegah keseimbangan nitrogen
negatif. Hal ini juga mungkin telah dipengaruhi oleh anak-anak tidak
cukup meningkatkan asupan energi untuk menyesuaikan kebutuhan
(Bolster et al., 2001). Dalam pelatihan resistensi studi mempekerjakan
(dua kali seminggu selama 6 minggu), down-regulasi metabolisme
protein pada anak-anak juga diamati (Pikosky, Faigenbaum, Westcott,
& Rodriguez, 2001).
Di sebagian besar negara-negara barat, intake protein biasanya
melebihi persyaratan, sehingga kemungkinan paling muda trek dan
lapangan atlet mengkonsumsi jumlah yang cukup. Dalam sebagian
besar keadaan, asupan protein akan memadai jika asupan energi
memenuhi persyaratan, dan bahkan dalam studi atlet muda yang
biasanya membatasi asupan energi, asupan protein biasanya telah
diamati memadai (Bass & Inge, 2006). Pada orang dewasa, tingkat
atas dari kebutuhan protein untuk pelatihan atletik dianjurkan untuk
menjadi 1,7 g kg 7 1 hari 7 1

(Tipton et al., 2007), dan diharapkan jumlah ini juga memadai untuk
anak-anak dan remaja. Namun demikian, adalah wajar untuk
menyimpulkan bahwa atlet pada pembatasan energi lebih kaku atau ''
besar '', lebih tinggi fi bre vegan diet vegetarian (karena dif fi cultly
mengkonsumsi energi yang memadai daripada mencukupi protein)
mungkin lebih beresiko tidak mencapai intake protein yang cukup.
asupan mikronutrien
Besi. asupan zat besi yang tidak memadai dan besi defisiensi umumnya
dilaporkan pada atlet (Deakin, 2006). atlet wanita remaja khususnya berada
pada risiko yang lebih tinggi karena kerugian menstruasi mereka. Kelompok
ini juga lebih mungkin untuk mengonsumsi zat besi yang tidak memadai.
Beberapa penelitian melaporkan bahwa hingga 40 - 50% dari atlet perempuan
memiliki rendah toko feritin (Rowland, Stagg, & Kelleher,
1991). Asupan zat besi yang rendah belum tentu mengakibatkan
anemia, namun asupan rendah kronis dapat mengganggu metabolisme
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017
otot (Beard, 2001) dan fungsi kognitif (Grantham-McGregor & Ani,
2001). Diagnosis besi defisiensi berdasarkan feritin serum saja yang
bermasalah, seperti kenaikan volume plasma terkait dengan
percepatan pertumbuhan dan mungkin sebagai respon akut pelatihan
dapat hadir sebagai falsepositive a. Pendekatan untuk deteksi dan
manajemen klinis telah dibahas di tempat lain (Deakin,
2006). intake rendah dapat diperbaiki dengan menyediakan atlet muda
dengan strategi untuk meningkatkan zat besi dan mengoptimalkan
kondisi dan bentuk besi yang mudah diserap. Secara medis suplemen
diawasi kadang-kadang diperlukan.
Kalsium. rekomendasi diet kalsium didasarkan pada jumlah yang
diperlukan untuk menjaga keseimbangan kalsium dan mempromosikan
tingkat pertambahan tulang optimal. studi keseimbangan kalsium
menyarankan ada ambang batas untuk asupan kalsium luar yang
setiap tambahan kalsium tidak mengakibatkan retensi lebih lanjut
(Ulasan di Kerr, Khan, & Bennell, 2006). Ketika asupan kalsium rendah
selama masa kanak-kanak dan remaja, retensi kalsium lebih tinggi ef
defisiensi (setinggi 50%) sebagian mengimbangi defisit (Abrams,
Grusak, Stuff, & O'Brien, 1997). Hal ini berbeda dari orang dewasa
dengan kerangka defisiensi, di mana tingkat retensi dari hanya 4 - 8%
yang diamati (Kerr et al., 2006). Namun, asupan kalsium yang sangat
rendah ( 5 400 hari mg 7 1) adalah merugikan bagi perkembangan tulang
dan kesehatan (Lanou, Berkow, & Barnard, 2005).
Sekitar 26% dari mineral tulang yang masih harus dibayar selama
masa pubertas (Bailey, McKay, Mirwald, Crocker, & Faulkner, 1999).
Banyak intervensi latihan telah menunjukkan positif memengaruhi
aktivitas, terutama aktivitas yang berdampak tinggi seperti melompat,
pada akrual tulang. Bukti juga menunjukkan bahwa ada yang lebih
besar diuntungkan jika hal ini dimulai sebelum pubertas
Nutrisi untuk atlet muda S77
(MacKelvie, Khan, & McKay, 2002). Sebaliknya, amenorea pada atlet
perempuan memiliki efek yang merugikan pada kandungan mineral
tulang (Manore et al., 2007). massa tulang pada atlet amenorik bawah
bahwa kontrol usia yang sama pada berat-bearing situs (Drinkwater,
Nilson, & Chestnut, 1984). kualitas tulang miskin predisposisi patah
tulang, dan kepadatan mineral tulang lebih rendah dikaitkan dengan
tingkat peningkatan patah tulang pada anak perempuan (Goulding et al., 1998)
dan anak laki-laki (Goulding, Jones, Taylor, Williams, & Manning, 2001;
Pires, Souza, Laitano, & Meyer,
2005). Terjadinya patah tulang dikaitkan dengan asupan kalsium yang
rendah (Goulding, Jones, Taylor, Manning, & Williams, 2000; Pires et
al., 2005) dan tingkat aktivitas yang lebih rendah (Pires et al., 2005).
Meskipun fi culty dif dalam menentukan kejadian patah tulang stres di
trek dan lapangan atlet, studi prospektif telah melaporkan kisaran 11 -
21% (fraktur stres per 100 atlet) (Nattiv, 2000).
Suplemen diet
Banyak atlet muda tertarik terhadap suplemen makanan dan janji
mereka dari peningkatan kinerja. Dalam sebuah survei di antara 32 UK
atlet junior trek dan lapangan (* 18 tahun), 62% menggunakan
suplemen, terutama multivitamin dan mineral, dengan harapan bahwa
mereka meningkatkan kesehatan,
imun
fungsi, dan kinerja (Nieper, 2005). Dalam sebuah studi oleh O'Dea
(2003) remaja Australia pada masyarakat umum, suplemen digunakan
untuk dirasakan ts jangka pendek manfaat bagi kesehatan,
pencegahan penyakit, meningkatkan kekebalan, meningkatkan energi
atau kinerja olahraga, dan benar asupan makanan miskin. Meskipun
vitamin dan suplemen mineral dapat meningkatkan status gizi
anak-anak mengkonsumsi sejumlah marjinal nutrisi dari makanan, tidak
ada bukti ilmiah untuk mendukung penggunaan umum suplemen untuk
meningkatkan kinerja. atlet muda berikut energi berkurang atau diet
vegetarian, yang amenorik atau yang didiagnosis dengan deplesi besi,
mungkin manfaat dari suplemen di bawah pengawasan medis atau diet.
Sebuah suplemen populer dengan atlet muda adalah creatine
monohydrate. Dalam sebuah survei terhadap 1103 atlet muda, 5,6%
dilaporkan menggunakan creatine (Metzl, Kecil, Levine, & Gershel,
2001). Penggunaannya lebih umum di antara anak laki-laki (8,8%)
dibandingkan anak perempuan (1,8%) dan atlet strengthdependent
(pemain sepak bola, pegulat, senam, dan pemain hoki), tapi itu
dilaporkan di antara atlet yang terlibat dalam setiap olahraga, termasuk
melacak dan lapangan (1,4 %). Karena kurangnya bukti keamanan
jangka panjang, penggunaan creatine tidak dianjurkan untuk anak di
bawah usia 18 tahun (American College of Sports Medicine, 2000).
Meskipun beberapa laporan kasus menunjukkan efek samping,
sebagian besar adalah anekdot atau berlaku untuk individu dengan
 S78 F. Meyer et al.
penyakit yang mendasari (Patel, Torres, & Greydanus,
2005).
Hidrasi dan termoregulasi
atlet muda yang melakukan berkepanjangan atau intens, latihan
intermiten dapat hadir dengan dehidrasi (kehilangan keringat lebih
besar dari asupan fluida), yang dapat mempengaruhi kinerja dan
kesehatan (Falk, 1998; Sawka,
1992). Meskipun tingkat keringat lebih rendah dari anak-anak daripada
orang dewasa, studi laboratorium dengan latihan dikontrol dan kondisi
lingkungan menunjukkan bahwa anak-anak berpotensi mengalami dehidrasi
sebanyak orang dewasa jika tidak ada cairan yang tertelan (Meyer &
Bar-Atau, 1994). Usia para atlet juga pengaruh-pengaruh keringat kerugian.
Dalam perlombaan Duathlon simulasi, anak laki-laki yang lebih tua ( 4 15
tahun) memiliki tingkat keringat lebih tinggi (* 1,3 liter h 7 1) dari anak laki-laki
yang lebih muda (* 0,64 liter h 7 1) dan kedua kelompok menjadi dehidrasi
meskipun akses gratis ke air (Iuliano, Naughton, Collier, & Carlson, 1996).
asupan cairan lebih tinggi selama bersepeda dan beristirahat dari selama
menjalankan, menunjukkan bahwa modus latihan dan pemulihan periode
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017
mempengaruhi asupan cairan sukarela pada remaja (Iuliano et al., 1996).
Selama perlombaan triathlon, sekitar 50% dari anak laki-laki dan perempuan
dehidrasi oleh 2 - 3%. Satu dari tiga anak laki-laki (8-13 tahun) dehidrasi 2%,
dan 7% melebihi 3% dehidrasi (Wilk, Aragon-Vargas, & Bar-Atau, 2001).
The pengaruh dari status hidrasi pada kinerja olahraga paling jelas
dipahami untuk orang dewasa melakukan latihan ketahanan (Shirreffs,
Casa, & Carter, 2007). Tidak ada literatur yang diterbitkan pada
pengaruh dari status hidrasi pada kinerja dalam acara-acara atletik
pada atlet muda tapi dehidrasi, oleh 2% dari massa tubuh, keterampilan
basket gangguan di anak laki-laki berusia 12 - 15 tahun (Dougherty,
Baker, Chow, & Kenney, 2006 ).
Anak-anak menunjukkan peningkatan yang lebih besar dalam suhu
inti daripada orang dewasa karena mereka mengalami dehidrasi
(Bar-Atau, Dotan, Inbar, Rotshtein, & Zonder, 1980). Selain tingkat
berkeringat lebih rendah dan biaya metabolisme yang lebih tinggi dari
gerak, faktor-faktor lain dapat membuat termoregulasi sulit pada
anak-anak (Falk, 1998). luas permukaan yang lebih tinggi untuk rasio
massa tubuh menyebabkan keuntungan panas yang lebih besar saat
suhu udara di atas suhu kulit (Bar-Atau, 1989). Proses aklimatisasi panas
mungkin tertunda pada anak-anak dibandingkan dengan orang dewasa
(Inbar, Dotan, Bar-Atau, & Gutin, 1981), sehingga ketika musim panas
tiba, atlet muda mungkin lebih rentan terhadap panas-terkait masalah
(Bergeron, McKeag, & Casa, 2005; Godek, Godek, & Bartolozzi, 2005).
Anak-anak mungkin tidak menghidrasi sepenuhnya ketika mereka memiliki
air minum ad libitum selama latihan (Bar-Atau
et al., 1980, 1992). Wilk dan Bar-Or (1996) mempelajari anak laki-laki
unacclimatized yang bersepeda sebentar-sebentar di panas (35 8 C, 43%
kelembaban relatif) selama 3 jam. Di
sesi terpisah, mereka bisa minum air putih, air fl avoured atau fl solusi
avoured sama dengan penambahan karbohidrat dan natrium klorida
(NaCl). Dibandingkan dengan air biasa, konsumsi sukarela adalah 45%
lebih besar dengan air avoured fl; tapi penambahan karbohidrat (6%)
dan NaCl (18 mmol l 7 1) diinduksi peningkatan lebih lanjut dalam sukarela
minum mencukupi untuk mencegah dehidrasi. penelitian selanjutnya
telah con fi rmed temuan ini (Horswill, Passe, Stofan, Horn, & Murray,
2005; Rivera-Brown, Gutie'rrez, Gutie'rrez, Frontera, & Bar-Atau, 1999;
Rodriguez et al., 1995; Wilk, Kriemler, Keller, & Bar-Atau, 1998).
Meskipun kerugian keringat natrium umumnya lebih rendah pada
anak-anak dibandingkan pada orang dewasa (Meyer, Bar-Atau,
MacDougall, & Heigenhauser, 1992), mempertahankan hidrasi pada
anak-anak dengan minuman olahraga yang mengandung sekitar 20 - 25
mEq l 7 1 natrium tidak menghasilkan natrium yang berlebihan dan memang
keseimbangan natrium negatif sedikit dapat terjadi karena keringat dan urin
kerugian (Meyer, Bar-Atau, MacDougall, & Heigenhauser,
1995). Pada orang dewasa, hiponatremia (darah Na þ konsentrasi 5 130
mEq l 7 1) terutama dilaporkan dalam acara-acara yang panjang ( 4 4 - 6
jam) ketika minuman natrium rendah yang tertelan secara berlebihan.
atlet muda juga mungkin berisiko dari hiponatremia selama latihan (Patel et
al., 2005), tapi ini belum disurvei.
Untuk memulai pelatihan atau kompetisi euhydrated, atlet muda
mungkin disarankan untuk mengikuti rekomendasi yang sama dengan
yang diberikan kepada atlet dewasa (Shirreffs et al., 2007). Selama
latihan, mereka harus minum secara berkala jika perlu, dengan volume
tergantung pada tingkat keringat mereka. Jika aktivitas tersebut
berkepanjangan ( 4 1 h) atau intens dan intermiten, natrium dan
karbohidrat mungkin harus ditambahkan ke cairan avoured fl. Setelah
latihan, air dan natrium harus secara aktif diganti akan jika signi fi
kerugian tidak bisa terjadi (Shirreffs, 2001). atlet muda tampaknya tahu
tentang ini rekomendasi umum tetapi tidak mengikuti mereka atau tidak
menyadari jumlah yang spesifik dari fluida untuk dikonsumsi (Nichols,
Jonnalagadda, Rosenbloom, & Trinkaus, 2005).
Rekomendasi dapat disesuaikan dengan kondisi yang membuat
atlet muda rentan terhadap waterelectrolyte atau gangguan
metabolisme. Banyak penyakit anak yang umum termasuk asma
(Nystad,
1997) dan Diabetes tipe 1 (Riddell & Iscoe, 2006) menempatkan tidak
ada pembatasan pada latihan (American Academy of Pediatrics, 2001)
atau partisipasi dalam olahraga kompetitif. Dehidrasi pada penderita
asma dapat menonjolkan bronkokonstriksi (Kalhoff, 2003). kondisi yang
kurang umum lainnya yang menarik karena keringat NaCl kerugian
yang sangat tinggi, seperti di cystic fibrosis (Bar-Atau et al., 1992,
Kriemler, Wilk, Schurer, Wilson, & Bar-Atau, 1999), atau peningkatan
risiko hiponatremia, seperti pada penyakit ginjal (Patel
et al., 2005).

Menelan fluida dan pemeliharaan euhydration tidak selalu
mencegah masalah panas yang disebabkan oleh stres lingkungan. The
American Academy of Pediatrics (2000) membuat rekomendasi
mengenai stres panas lingkungan berdasarkan basah suhu bola dunia
(ISBB) (Tabel II).
kesimpulan
Anak-anak dan remaja memiliki kebutuhan nutrisi yang spesifik, dan
meskipun prinsip-prinsip gizi olahraga serupa untuk anak-anak dan
orang dewasa, ada beberapa perbedaan penting, khususnya yang
berkaitan dengan pengeluaran energi, pemanfaatan bahan bakar, dan
termoregulasi selama latihan. Selama tahap kehidupan ini, terutama
pada anak perempuan, ada peningkatan risiko untuk asupan makanan
yang tidak memadai sekunder untuk diet untuk mengoptimalkan fisik.
Hal ini meningkatkan risiko untuk energi defisiensi, makan teratur,
ketidakteraturan menstruasi, dan kepadatan tulang berkurang. nutrisi
yang tepat sangat penting selama tahun-tahun tumbuh untuk menjaga
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017
kesehatan, pertumbuhan, dan pengembangan potensi atletik. Pedoman
di bawah ini memberikan rekomendasi untuk mengoptimalkan dan
mendukung partisipasi anak dan remaja dalam berbagai disiplin atletik.
Ringkasan pedoman gizi untuk melacak dan fi atlet lapangan muda
Konsensus untuk:
. Ada penelitian terbatas pada persyaratan gizi atlet muda dan
kebutuhan untuk studi lebih lanjut.
. Dibandingkan dengan orang dewasa, studi dengan anak-anak dan remaja
secara konsisten menunjukkan mereka memiliki biaya yang lebih tinggi dari
penggerak, oksidasi lemak yang lebih besar, dan kurang e fi sien
termoregulasi.
Tabel II. Pembatasan pada kegiatan di berbagai tingkat stres panas.
ISBB ( 8 C) Pengekangan kegiatan
Konsensus terhadap:
5 24 Semua kegiatan diperbolehkan, tetapi waspada untuk gejala awal
penyakit yang berhubungan dengan panas dalam acara berkepanjangan
24,0-25,9 waktu istirahat lebih lama di tempat teduh; menegakkan minum
setiap 15 menit
26 - 29 Hentikan aktivitas orang unacclimatized dan
orang lain dengan risiko tinggi; Kegiatan batas semua orang
lain (melarang ras jarak jauh, mengurangi lebih lanjut durasi
kegiatan lainnya)
4 29 Batalkan semua kegiatan atletik
Dari American Academy of Pediatrics (2000), Komite Olahraga Kedokteran dan Kebugaran.
Nutrisi untuk atlet muda S79
. atlet muda, orang tua, dan pelatih akan manfaat dari pendidikan
tentang pentingnya nutrisi untuk mengoptimalkan pertumbuhan,
kesehatan, dan kinerja atletik.
. perbedaan besar dalam diet persyaratan atlet muda termasuk
kebutuhan untuk energi, protein meningkat, dan mungkin
karbohidrat dibandingkan dengan rekan-rekan non-atletik
mereka. Asupan mikronutrien juga dapat meningkat, terutama
besi, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan. Besi adalah yang
paling umum dilaporkan de gizi defisiensi.
. akrual tulang selama masa kanak-kanak dan remaja sangat
penting untuk mengoptimalkan puncak massa tulang. energi
yang cukup dan asupan makanan, terutama kalsium, penting
untuk aktivitas fisik berat tubuh secara teratur, terutama jika
dimulai sebelum dan dipertahankan sepanjang masa pubertas.
massa tulang berkurang meningkatkan risiko patah tulang untuk
atlet.
. Atlet yang bertujuan untuk mengurangi massa tubuh atau kandungan lemak
berada pada risiko yang lebih besar dari asupan energi yang tidak memadai,
yang dapat mengakibatkan di
tertunda pertumbuhan dan pematangan dan, pada remaja
perempuan, amenorea dan mengurangi kepadatan tulang.
. Dalam mengikuti pedoman gizi olahraga, atlet muda harus baik
dalam rekomendasi yang dibuat oleh lembaga kesehatan
masyarakat. Ini akan memastikan bahwa partisipasi atletik sejak
usia muda akan memiliki positif pengaruh pada asupan makanan
dan kesehatan di masa depan.
. atlet muda harus memantau asupan fluida dan dididik spesifik
rekomendasi fi c hidrasi.
. Saat yang tepat, atlet muda harus mulai latihan euhydrated dan
mempertahankan status hidrasi dekat dengan euhydration
selama pelatihan atau kompetisi dengan minum jika diperlukan.
. Setelah latihan yang menghasilkan fi kan hilangnya keringat
signifikan, air dan elektrolit harus diganti.
. botol minuman harus siap tersedia untuk mempermudah
konsumsi dan didasarkan pada preferensi individu.
. Metode klasik glikogen pembebanan tidak dianjurkan untuk atlet
muda dan versi fi dimodifikasi hanya diperlukan untuk maraton
atau ras berjalan, yang biasanya tidak dilakukan di trek dan
lapangan acara sampai atlet setidaknya 18 tahun.
. Suplemen, kecuali ada indikasi klinis, tidak dianjurkan.
. atlet muda seharusnya tidak menelan volume berlebihan
minuman selama latihan. Mereka harus
 S80 F. Meyer et al.
disarankan untuk memantau massa tubuh sebelum dan sesudah
latihan.
Isu yang samar-samar:
. Efek dari asupan karbohidrat dan peningkatan toko glikogen
pada kinerja dan respon fisiologis dan metabolik lainnya pada
atlet muda tidak diketahui.
Referensi
Abrams, SA, Grusak, MA, Stuff, J., & O'Brien, KO (1997).
Kalsium dan magnesium keseimbangan dalam 9 - anak 14 y-tua.
American Journal of Clinical Nutrition, 66, 1172 - 1177. American Academy of Pediatrics
(2000). stres panas iklim
dan berolahraga anak dan remaja. Pediatri, 106, 158 -
159.
American Academy of Pediatrics (2001). olahraga diselenggarakan untuk
anak-anak dan praremaja. Komite Olahraga Kedokteran dan Kebugaran dan Komite
Kesehatan Sekolah. Pediatri, 107,
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017
1459-1462.
American Academy of Pediatrics (2005). Promosi sehat
praktek pengendalian berat badan atlet muda. Komite Sports Medicine dan Kebugaran. Pediatri,
116, 1557 - 1564. American College of Sports Medicine (2000). Roundtable pada
fisiologis dan kesehatan efek dari suplementasi creatine oral. Kedokteran dan Ilmu
Olahraga dan Latihan, 32, 706 - 717. American College of Sports Medicine (2007). Posisi
Stand:
Latihan dan penggantian fluida. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 39, 377-390.
American Heart Association (2005). rekomendasi diet untuk
anak-anak dan remaja: Sebuah panduan bagi para praktisi. pernyataan konsensus dari
American Heart Association. Sirkulasi,
112, 2061-2075.
Bailey, DA, McKay, HA, Mirwald, RL, Crocker, PR, &
Faulkner, RA (1999). Sebuah studi longitudinal enam tahun dari hubungan aktivitas fisik
untuk akrual mineral tulang pada anak-anak tumbuh: The University of Saskatchewan
studi akrual mineral tulang. Jurnal Bone Mineral Research, 14,
1672-1679.
Bar-Atau, O. (1989). pengaturan suhu selama latihan di
anak-anak dan remaja. Dalam CV Gisol fi & D. R. Domba (Eds.),
Perspektif dalam ilmu olahraga dan kedokteran olahraga, Vol. II. Pemuda, latihan dan
olahraga ( pp 335 -. 367). Indianapolis, IN: Patokan Press.
Bar-Atau, O. (2001). pertimbangan gizi untuk atlet anak.
Canadian Journal of Applied Physiology, 26, S186 -S191. Bar-Atau, O., Blimkie, CJR,
Hay, JA, MacDougall, JD,
Ward, WM, & Wilson, WM (1992). dehidrasi sukarela dan intoleransi panas pada pasien
dengan cystic fibrosis. Lanset, 339,
696-699.
Bar-Atau, O., Dotan, R., Inbar, O., Rotshtein, A., & Zonder, H.
(1980). hypohydration sukarela dalam 10 - anak laki-laki 12 tahun.
Journal of Applied Physiology, 48, 104-108.
Bass, S., & Inge, K. (2006). Nutrisi untuk populasi khusus:
Anak-anak dan atlet muda. Dalam LM Burke & V. Deakin (Eds.), gizi olahraga klinis ( pp
589 -. 632). Sydney, NSW: McGraw-Hill.
Beard, JL (2001). Besi biologi dan fungsi kekebalan tubuh, otot
metabolisme dan fungsi saraf. Journal of Nutrition, 131,
568S - 580S.
Berg, A., Kim, SS, & Keul, J. (1986). enzim otot rangka
kegiatan di kaula muda yang sehat. International Journal of Sports Medicine, 7, 236-239.
Bergeron, MF, McKeag, DB, & Casa, DJ (2005). Pemuda
sepak bola: Panas stres dan risiko cedera. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 37,
1421 - 1430. Blaak, EE, Westerterp, KR, Bar-Atau, O., Wouters, LJ, &
Saris, WHM (1992). pengeluaran energi total dan aktivitas spontan dalam kaitannya
dengan pelatihan anak laki-laki gemuk.
American Journal of Clinical Nutrition, 55, 777 - 782. Boisseau, N., & Delamarche, P.
(2000). Metabolik dan hormonal
tanggapan untuk latihan pada anak-anak dan remaja. Obat olahraga, 30, 405-422.
Guling, DR, Pikosky, MA, McCarthy, LM, & Rodriguez,
NR (2001). Latihan mempengaruhi pemanfaatan protein pada anak-anak yang sehat. Journal
of Nutrition, 131, 2659 - 2663. Bonen, A. (1992). Latihan rekreasi tidak mengganggu
siklus menstruasi: Sebuah studi prospektif. International Journal of Sports Medicine, 13, 110
- 120. Borer, KT (1995). Efek dari latihan pada pertumbuhan. Olahraga
Obat, 20, 375-397.
Brooks, GA, & Mercier, J. (1994). Keseimbangan karbohidrat dan
pemanfaatan lipid selama latihan: The '' crossover konsep ''.
Journal of Applied Physiology, 76, 2253 - 2261. Burke, LM, Millet, G., & Tarnopolsky, MA
(2007). makanan
untuk acara jarak. Jurnal Ilmu Olahraga, 25, S29 -S38. Damsgaard, R., Bencke, J.,
Matthiesen, G., Petersen, JH, &
ller MU, J. (2000). Apakah pertumbuhan prapubertas terpengaruh oleh olahraga? Kedokteran
dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 32, 1698- 1703. Deakin, V. (2006). Besi deplesi pada atlet.
Dalam LM Burke & V.
Deakin (Eds.), gizi olahraga klinis ( pp 263 -. 312). Sydney, NSW: McGraw-Hill.
Delamarche, PM, Monnier, A., Gratas-Delamarche, HE,
Koubi, MH, & Favier, R. (1992). Glukosa dan pemanfaatan asam bebas lemak selama
latihan berkepanjangan anak laki-laki sebelum pubertas dalam kaitannya dengan
cathecolamine tanggapan. European Journal of Applied Physiology dan Kerja Fisiologi, 65,
66 - 72. Dougherty, KA, Baker, LB, Chow, M., & Kenney, WL
(2006). Dua merusak persen dehidrasi dan enam persen minuman karbohidrat
meningkatkan keterampilan basket anak laki-laki. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan
Latihan, 38, 1650 - 1658. Drinkwater, BL, Nilson, K., & Chestnut, CH, III. (1984).
kepadatan mineral tulang setelah dimulainya kembali menstruasi pada atlet
amenorrheic. Journal of American Medical Association, 256,
380-382.
Duncan, GE, & Howley, ET (1999). metabolisme substrat
selama latihan pada anak-anak dan konsep crossover. Pediatric Latihan Science, 11, 12-21.
Falk, B. (1998). Efek stres termal selama istirahat dan
latihan dalam populasi anak. Obat olahraga, 25, 221 -
240.
Fogelholm, M., Rankinen, T., Isoka¨a¨nta¨, M., Kujala, U., &
Uusitupa, M. (2000). Pertumbuhan, asupan makanan, dan elemen jejak status dalam
atlet puber dan anak sekolah. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 32, 738 - 746.
Frost, G., Bar-Atau, O., Dowling, J., & Dyson, K. (2002).
Menjelaskan perbedaan dalam biaya metabolisme dan efisiensi penggerak treadmill
pada anak-anak. Jurnal Ilmu Olahraga, 20,
451-461.
Galassetti, P., Larson, J., Iwanaga, K., Salsberg, SL, Elyakim, A.,
& Pontello, A. (2006). Pengaruh makanan tinggi lemak pada respon hormon
pertumbuhan untuk latihan pada anak-anak. Journal of Pediatric Endocrinology and
Metabolism, 19, 777 - 786. Godek, SF, Godek, JJ, & Bartolozzi, AR (2005). Hidrasi
Status pemain sepak bola perguruan tinggi selama hari berturut-turut dari praktek
pra-musim dua kali sehari. American Journal of Sports Medicine, 33, 843-851.
Goulding, A., Cannan, R., Williams, SM, Gold, EJ, Taylor,
RW, & Lewis-Barned, NJ (1998). kepadatan mineral tulang pada anak perempuan dengan
patah tulang lengan bawah. Jurnal Bone Mineral Research,
13, 143-148.

Goulding, A., Jones, LE, Taylor, RW, Manning, PJ, &
Williams, SM (2000). tulang lebih patah: A 4-tahun studi double kohort gadis-gadis
muda dengan dan tanpa patah tulang lengan bawah distal. Jurnal Bone Mineral
Research, 15, 2011 - 2018. Goulding, A., Jones, LE, Taylor, RW, Williams, SM, &
Manning, PJ (2001). kepadatan tulang mineral dan komposisi tubuh anak laki-laki
dengan fraktur lengan bawah distal: Sebuah dual-energy studi x-ray absorptiometry. Journal
of Pediatrics, 139, 509 - 515. Grantham-McGregor, S., & Ani, C. (2001). Sebuah tinjauan
studi tentang
efek besi defisiensi pada perkembangan kognitif pada anak-anak. Journal of Nutrition, 131,
649S- 668S. Haralambie, G. (1982). aktivitas enzim di otot rangka dari
remaja berusia 15 tahun - 13. Buletin Europeen Physiopathologie Respiratoire, 18, 65-74.
Hebestreit, H., Meyer, F., Htay-Htay, Heigenhauser, GJF, &
Bar-Atau, O. (1996). metabolit Plasma, volume dan elektrolit setelah latihan
30-s-intensitas tinggi anak laki-laki dan laki-laki.
European Journal Applied Physiology Occupational Fisiologi,
72, 563-569.
Hebestreit, H., Mimura, K., & Bar-Atau, O. (1993). pemulihan
kekuatan otot setelah intensitas tinggi latihan jangka pendek: Membandingkan anak
laki-laki dan laki-laki. Journal of Applied Physiology, 74, 2875 -2880. Horswill, CA, Passe,
DH, Stofan, JR, Horn, MK, &
Murray, R. (2005). Kecukupan konsumsi fluida pada remaja dan orang dewasa selama
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017
latihan intensitas sedang. Pediatric Latihan Science, 17, 41 - 50.
Inbar, O., Dotan, R., Bar-Atau, O., & Gutin, B. (1981).
Pendingin dibandingkan latihan dalam panas sebagai metode untuk acclimatizing 8 - anak
laki-laki berusia 10-tahun terhadap panas kering. Journal of Applied Physiology, 50, 406-411.
Iuliano, S., Naughton, G., Collier, G., & Carlson, J. (1996).
Pemeriksaan praktek asupan dipilih sendiri cairan oleh atlet junior selama acara
Duathlon simulasi. International Journal of Sports Nutrition, 8, 10-23.
Kaczor, JJ, Ziolkowski, W., Popinigis, J., & Tarnopolsky, MA
(2005). aktivitas enzim anaerobik dan aerobik di otot rangka manusia dari anak-anak
dan orang dewasa. Pediatric Research, 57,
331-335.
Kalhoff, H. (2003). dehidrasi ringan: Faktor risiko broncho-
gangguan paru? European Journal of Clinical Nutrition, 57
(Suppl. 2), S81 -S87.
Kerr, D., Khan, K., & Bennell, K. (2006). Tulang, latihan dan
nutrisi. Dalam LM Burke & V. Deakin (Eds.), gizi olahraga klinis ( pp 237 -. 262). Sydney,
NSW: McGraw-Hill. Krahenbuhl, GS, & Williams, TJ (1992). Menjalankan ekonomi:
Perubahan dengan usia masa kanak-kanak dan remaja. Kedokteran dan Ilmu Olahraga
dan Latihan, 24, 462 - 466. Kriemler, S., Wilk, B., Schurer, W., Wilson, WM, & Bar-Atau, O.
(1999). Mencegah dehidrasi pada anak-anak dengan cystic fibrosis yang latihan di
panas. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 31, 774-779.
Lanou, AJ, Berkow, SE, & Barnard, ND (2005). Kalsium,
produk susu, dan kesehatan tulang pada anak-anak dan dewasa muda: Sebuah
evaluasi ulang bukti. Pediatri, 115, 736 - 743. MacDougall, JD, Roche, PD, Bar-Atau, O., &
Moroz, J. (1983).
kapasitas aerobik maksimal Kanada sekolah-anak: Prediksi berdasarkan biaya oksigen
yang berhubungan dengan usia berjalan. International Journal of Sports Medicine, 4, 194-198.
Macek, M., & Vavra, J. (1981). Latihan berkepanjangan di 14 tahun
gadis. International Journal of Sports Medicine, 2, 228 - 230. MacKelvie, JK, Khan, KM, &
McKay, HA (2002). Apakah ada
periode kritis untuk tidak menanggapi latihan beban pada anak dan remaja? Sebuah
tinjauan sistematis. British Journal of Sports Medicine, 36, 250-257.
Mahon, AD, Duncan, GE, Howe, CA, & Del Corrall, P.
(1997). laktat darah dan dirasakan tenaga relatif terhadap batas ventilasi: Anak laki-laki
dibandingkan laki-laki. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 29, 1332-1337.
Nutrisi untuk atlet muda S81
Malina, RM (1994a). aktivitas fisik dan pelatihan: Efek pada
bertubuh dan percepatan pertumbuhan remaja. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan
Latihan, 26, 759 - 766. Malina, RM (1994b). pertumbuhan fisik dan pematangan biologis
atlet muda. Dalam J. Holloszy (Ed.), Latihan dan ilmu olahraga ulasan ( Vol. 22, pp 389 -.
433). Baltimore, MD: Williams & Wilkins.
Malina, RM, Pen~ sebuah Reyes, ME, Eisenmann, JC, Horta, L.,
Rodrigues, J., & Miller, R. (2000). Tinggi, massa dan jatuh tempo rangka pemain sepak
bola Portugal elit berusia 11 - 16 tahun.
Jurnal Ilmu Olahraga, 18, 685 - 693. Manore, MM, Kam, LC, & Loucks, A. (2007). betina
athlete triad: Komponen, masalah gizi, dan konsekuensi kesehatan. Jurnal Ilmu
Olahraga, 25, S61 - S71. Martinez, LR, & Haymes, EM (1992). pemanfaatan substrat
selama treadmill berjalan pada anak perempuan prapubertas dan wanita.
Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 24, 975 - 983. Metzl, JD, Kecil, E., Levine,
SR, & Gershel, JC (2001).
penggunaan creatine kalangan atlet muda. Pediatri, 108, 421 - 425. Meyer, F., &
Bar-Atau, O. (1994). Cairan dan elektrolit kerugian selama
Latihan: Sudut pediatrik. Obat olahraga, 18, 4 - 9. Meyer, F., Bar-Atau, O., MacDougall,
D., & Heigenhauser, G.
(1992). Keringat kehilangan elektrolit selama latihan di panas: Pengaruh jenis kelamin
dan tingkat kematangan. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 24, 776 - 781. Meyer,
F., Bar-Atau, O., MacDougall, D., & Heigenhauser, G.
(1995). Pengaruh komposisi minuman di keseimbangan elektrolit, termoregulasi dan
kinerja anak-anak berolahraga di panas. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 27, 882
- 887. Milesovic, A. (1997). Minuman olahraga bahaya gigi. British Journal
of Sports Medicine, 31, 28 - 30.
Moran, A., Jacobs, DR, Jr., Steinberger, J., Hong, CP,
Prineas, R., Luepker, R. et al. ( 1999). resistensi insulin selama masa pubertas: Hasil
dari studi penjepit di 357 anak-anak. Diabetes,
48, 2039-2044.
Mundt, CA, Baxter-Jones, ADG, Whiting, SJ, Bailey, DA,
Robert, A., Faulkner, RA et al. ( 2006). Hubungan aktivitas dan minuman gula asupan
pada pengembangan massa lemak di pemuda.
Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 38, 1245 - 1254. Murray, R., Bartoli, W,
Stofan, J., Horn, M, & Eddy, D. (1999)... SEBUAH
perbandingan pengosongan lambung karakteristik minuman olahraga yang dipilih. International
Journal of sportnutrition, 3, 263 - 274. Murray, R., & Drummond, B. (1996). Apakah ada
risiko untuk gigi
kesehatan dengan sering menggunakan makanan dan minuman CHO?
Australia Journal of Nutrition dan Diet, 53 ( suppl. 4), S47. Nattiv, A. (2000). fraktur stres
dan kesehatan tulang di trek dan lapangan
atlet. Jurnal Sains dan Kedokteran di Sport, 3, 268 - 279. Nichols, PE, Jonnalagadda,
SS, Rosenbloom, CA, &
Trinkaus, M. (2005). Pengetahuan, sikap, dan penggantian fluida atlet perguruan tinggi. International
Journal of Sports Nutrition dan Metabolisme Latihan, 15, 515 - 527. Nieper, A. (2005).
praktek suplemen gizi di Inggris SMP
track nasional dan lapangan atlet. British Journal of Sports Medicine, 39, 645-649.
Nystad, W. (1997) tingkat inchildrenwithasthma aktivitas .Thephysical
berdasarkan survei di kalangan 7- anak sekolah 16 tahun.
ScandinavianJournal ofMedicine andScience inSports, 7, 331- 335. O'Connor, H., Olds,
T., & Maughan, RJ (2007). Physique dan
kinerja untuk melacak dan lapangan acara. Jurnal Ilmu Olahraga,
25, S49 -S60.
O'Dea, JA (2003). Konsumsi suplemen gizi
di kalangan remaja: Penggunaan dan dirasakan manfaat. Pendidikan Kesehatan
Penelitian, 18, 98 - 107. Patel, DR, Torres, AD, & Greydanus, DE (2005). Ginjal
dan olahraga. Adolescent Medicine Klinik, 16, 111 - 119. Petrie, HJ, Stover, EA, &
Horswill, CA (2004). gizi
kekhawatiran untuk anak dan pesaing remaja. gizi, 20,
620-631.
 S82 F. Meyer et al.
Pikosky, M., Faigenbaum, A., Westcott, W., & Rodriguez, N.
(2001). Efek dari latihan ketahanan pemanfaatan protein pada anak-anak yang sehat. Kedokteran
dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 34,
820-827.
Pires, LA, Souza, AC, Laitano, O., & Meyer, F. (2005). Tulang
kepadatan mineral, asupan susu dan aktivitas fisik pada anak laki yang menderita patah
tulang lengan bawah. Jornal de Pediatria, 81, 332 - 336. Rico-Sanz, J., Zehnder, M.,
Buchli, R., Dambach, M., &
Boutellier, U. (1999). Otot degradasi glikogen selama simulasi pertandingan sepak bola
melelahkan di pemain sepak bola elit diperiksa noninvasively oleh 13C-MRS. Kedokteran
dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 13, 1587-1593.
Riddell, MC, Bar-Atau, O., Schwarcz, HP, & Heigenhauser,
GJ (2000). pemanfaatan substrat dalam anak laki-laki selama latihan dengan [13C]
-glucose konsumsi. European Journal of Applied Physiology,
83, 441-448.
Riddell, MC, Bar-Atau, O., Wilk, B., Parolin, ML, &
Heigenhauser, GJ (2001). pemanfaatan substrat selama latihan dengan glukosa dan
glukosa ditambah fruktosa konsumsi anak laki-laki usia 10-14 tahun. Journal of Applied
Physiology, 90, 903 - 911. Riddell, MC, & Iscoe, KE (2006). aktivitas fisik, olahraga, dan
diabetes anak. Diabetes anak, 7, 60 - 70. Rivera-Brown, AM, Gutie'rrez, R., Gutie'rrez,
JC, Frontera,
WR, & Bar-Atau, O. (1999). Minum komposisi, minum sukarela, dan keseimbangan
Didownload oleh [University of Virginia, Charlottesville] di 10:38 9 Oktober 2017
fluida dalam berolahraga, dilatih, anak laki-laki heatacclimatized. Journal of Applied
Physiology, 86, 78 - 84. Rodriguez, S., Rivera-Brown, AM, Frontera, WR, Rivera,
MA, Mayol, PM, & Bar-Atau, O. (1995). Pengaruh pola minum dan radiasi matahari
pada termoregulasi dan keseimbangan fluida selama latihan pada anak-anak panas
diaklimatisasi kronis. American Journal of Human Biology, 7, 643 - 650. Rowland, TW
(2004). Pertumbuhan dan olahraga. Di Latihan anak-anak
fisiologi ( pp 21 -. 33). Champaign, IL: Kinetics Manusia. Rowland, TW, Stagg, L., &
Kelleher, JF (1991). Besi
defisiensi pada remaja putri: Apakah atlet pada peningkatan risiko?
Journal of Adolescent Health, 12, 22 - 25.
Sadres, E., Elyakim, A., Constantini, N., Lidor, R., & Falk, B.
(2001). Pengaruh latihan ketahanan jangka panjang pada pengukuran antropometri,
kekuatan otot dan konsep diri anak laki-laki sebelum pubertas. Pediatric Latihan Science, 13,
357 - 372. Sank, L. (1999). nutrisi gigi. Masalah gizi Abstrak, 19,
1-2.
Sawka, MN (1992). konsekuensi fisiologis hypohydra-
tion: kinerja Latihan dan termoregulasi. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 24, 657-660.
Shi, X., Horn, MK, Osterberg, KL, Stofan, JR, Zachwieja,
JJ, Horswill, CA et al. ( 2004). ketidaknyamanan pencernaan selama intermiten latihan
intensitas tinggi: Pengaruh karbohidrat - elektrolit minuman. International Journal of
Sport Nutrition dan Metabolisme Latihan, 14, 673-683.
Shirreffs, SM (2001). rehidrasi pasca-latihan dan pemulihan. Di
RJ Maughan & R. Murray (Eds.), Minuman olahraga: aspek dasar dan praktis ( pp 183 -.
195). Boca Raton, FL: CRC Press. Shirreffs, SM, Casa, DJ, & Carter, R., III. (2007).
kebutuhan cairan
untuk pelatihan dan kompetisi dalam atletik. Jurnal Ilmu Olahraga, 25, S83 - S91.
Stephens, BR, Cole, AS, & Mahon, AD (2006). Itu
di memengaruhi pematangan biologis pada lemak dan metabolisme karbohidrat selama
latihan pada laki-laki. International Journal of Sports Nutrition dan Metabolisme, 16, 166 -
179. Theintz, GE (1994). Endokrin adaptasi fisik yang intensif
pelatihan selama pertumbuhan. Clinical Endocrinology, 41, 267 - 272. Theintz, GE,
Howald, H., Weiss, U., & Sizonenko, PC
(1993). Bukti untuk pengurangan potensi pertumbuhan di pesenam perempuan remaja. Journal
of Pediatrics, 122, 306 - 313. Timmons, BW, & Bar-Atau, O. (2003). RPE selama
berkepanjangan
bersepeda dengan dan tanpa konsumsi karbohidrat dalam anak laki-laki dan laki-laki. Kedokteran
dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 35, 1901 -
1907.
Timmons, BW, Bar-Atau, O., & Riddell, MC (2003). Oksidasi
tingkat karbohidrat eksogen selama latihan lebih tinggi pada anak laki-laki dibandingkan
pada pria. Journal of Applied Physiology, 94, 278 - 284. Tipton, KD, Jeukendrup, AE, &
Hespel, P. (2007). makanan
untuk pelari. Jurnal Ilmu Olahraga, 25, S5 -S15. Unnithan, VB, Dowling, J., Frost, G., &
Bar-Atau, O. (1999).
Peran estimasi tenaga mesin di O 2 biaya berjalan pada anak-anak dengan cerebral
palsy. Kedokteran dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 31, 1703-1708.
Unnithan, VB, & Eston, RG (1990). frekuensi Stride dan
treadmill submaksimal menjalankan ekonomi pada orang dewasa dan anak-anak.
Pediatric Latihan Science, 2, 149 - 155. Wilk, B., Aragon-Vargas, LF, & Bar-Atau, O.
(2001). involuntary
dehidrasi pada anak-anak dan remaja mengikuti lomba triathlon di iklim yang panas. Kedokteran
dan Ilmu Olahraga dan Latihan, 33,
S137.
Wilk, B., & Bar-Atau, O. (1996). Pengaruh minuman fl avor dan NaCl pada
minum sukarela dan hidrasi anak laki-laki berolahraga di panas.
Journal of Applied Physiology, 80, 1112 - 1117. Wilk, B., Kriemler, S., Keller, H., &
Bar-Atau, O. (1998).
Konsistensi dalam mencegah dehidrasi sukarela dalam anak laki-laki yang minum fl
avored karbohidrat -NaCl minuman selama latihan di panas. International Journal of
Sport Nutrition, 8, 1 - 9. Zehnder, M., Rico-Sanz, J., KU HNE, G., & Boutellier, U. (2001).
Resynthesis glikogen otot setelah kinerja sepak bola spesifik diperiksa oleh 13 spektroskopi
resonansi C-magnetik dalam pemain elit. European Journal of Applied Physiology, 84,
443-447.