Kewirausahaan

1. Bahan pengawet sederhana yang aman didataran tinggi …

2. Hewani merupakan …
3. Nabati merupakan …
4. Bahan makanan awetan dari nabati adalah … ( manisan jahe )
5. Yang semua ada kata asinan maupun manisan itu merupakan makanan awetan
6. Sari kacang kedelai yang direbus dan dicampur gula serta garam disebut … ( susu
kedelai )
7. Pelajari mengenai hal – hal yang dihindari pengusaha ( perilaku wirausaha )
8. Kerja prestatif … ( ambisi untuk maju )
Contohnya Ani membuka usaha dari jam 10 pagi sampai jam 10 malam. Itu
merupakan …
9. Untuk menjadi wirausahawan yang sukses harus memiliki ciri – ciri kerja prestatif,
yaitu
a. Kerja mawas ( koreksi )
b. Kerja cerdas ( tidak terpaku pada 1 hal saja )
c. Kerja keras ( sungguh – sungguh )
d. Kerja ikhlas ( tidak pamrih )
e. Kerja tuntas ( mengerjakan tugas j\angan setengah – setengah )
10. Wirausaha adalah orang yang memiliki kemampuan melihat dan menangkap
peluang bisnis, menghimpun sumber daya guna mengambil keuntungan dan
tindakan yang tepat guna mencapai kesuksesan
11. Kewirausahaan adalah proses pengambilan inisiatif atau praaksara,
pengorganisasian sumber daya dan keberanian menanggung resiko
12. Faktor x = percaya dengan adanya Tuhan Yang Maha Esa
13. Masalah dalam organisasi itu berhubungan dengan profit, antara lain,
a. Kualitas produk yang kurang diminati pelanggan
b. Turunnya omset ( nilai / jumlah ) penjualan
c. Adanya kelangkaan bahan baku
14. Pemecahan masalah :
a. Brainstorming : memiliki banyak ide, sehingga dia menyampaikannya secara
langsung
b. Brainwriting : memiliki banyak ide, tetapi tidak disampaikan, sehingga dengan
menulis
c. Senetik ( synetik ) : antara brainstorming dan brainwriting atau kolaborasi,
musyawarah, mufakat
15. Managemen :
Dalam manajemen ada namanya POAC
 a. P = Planning = sebelum buka usaha kita harus ada planning ( menuju ke depan )
b. O = Organizising = pihak dapur dan pihak depan
c. A = Actuating = menggerakkan
d. C = Controlling = pengawasan
Dari luar itu = directing = mengarahkan ( pengarahan )
16. Karakterisitik wirausaha menurut bygrave ( ada 10 ) :
a. Dream ( pandangan ke depan )= ada visi misi untuk mencapai dream
b. Dedicision ( dedikasi ) …
c. Destiny ( takdir ) = ada nasib
Contohnya = Lina bisa membuat kue. Lalu pemilik kantin meminta dia untuk
membuat kue, lalu dia jual laris. Lalu disarankan untuk buka usaha sendiri dan
akhirnya berhasil.
17. Syarat wirausaha agar dapat bertahan saat krisis ekonomi :
a. Memiliki rencana
b. Mampu memenangi usaha
c. Jujur
d. Hemat
18. Pengertian Pasteurisasi …
19. Cara pemanasan ada dua cara yaitu pemanasan lewat sinar matahari dan
pemanasan melalui api
20. Teknik pengawetan :
a. Ada pemanasan
b. Ada pengeringan = menghilangkan uap air melalui matahari / bara api
c. Ada pembekuan = yang terdapat angka – 12 derajat celcius dan sebagainya itu
sudah pasti termasuk pembekuan
21. Perbedaan antara pendinginan dan pembekuan
22. Memberi zat untuk pengawetan ( garam )
23. Pengawetan makanan melalui pengasapan …
Contohnya : ikan didalam bamboo yang didalamnya sudah terdapat bumbunya
24. Ikan asin itu termasuk pengeringan karena pada awalnya ikan asin itu sudah asin
rasanya
25. Bahan pengawet alami itu contohnya : gula, garam
26. Jenis – jenis pengeringan : …
27. Pengawetan bahan pangan secara hermetis dilakukan untuk membunuh bakteri
yang disebut dengan pengalengan. Contohnya : ikan sarden, buah kaleng
28. Memanaskan makanan hingga suhu > 100 derajat celcius itu disebut dengan
strerilisasi guna untuk memusnahkan mikroorganisme
29. Pengawetan menggunakan mikroorganisme untuk menguraikan medium menjadi
suatu produk ( fermentasi ) merupakan pengawetan secara biologi
30. Penyimpangan …
31. Pembekuan / pemanasan saat suhunya terlalu rendah ataupun suhunya terlalu
tinggi akan rusak produknya
32. Pemberian gagasan dalam suatu usaha itu ada dua, yaitu
a. Top down ( gagasannya dari manajer ke bawahan )
b. Bottom up ( gagasannya dari karyawan ke manager )
33. Selai …
34. Krispi (Garing, Renyah ) …
35. Abon … ( sapi, ayam )
36. Serundang ( kelapa )
37. Asinan ( buah – buahan / sayuran )
38. Contoh pengentalan makanan untuk membuat makanan menjadi pekat adalah …
a. Lesitin
b. Bit
c. Pati
39. Fungsi pengemasan ( mencegah masuknya udara, mencegah adanya kerusakan )
40. Food cost ( harga pokok bahan makanan ) adalah semua biaya bahan makanan yang
senyatanya dibutuhkan dalam pergerakan makanan pada suatu produk
41. Biaya karyawan ( labour cost ) adalah semua biaya yang dikeluarkan atau dibayar
pada karyawan, baik dibayar langsung maupun dalam bentuk lain, misalnya
transport karyawan, makan karyawan, jaminan kesehatan
42. Biaya lain – lain ( overhead cost ) adalah semua biaya yang tidak dapat digolongkan
kepada salah satu biaya seperti biaya bahan dan biaya karyawan misalnya :
a. Sewa tanah dan gedung
b. Penyusutan alat
c. Pemeliharaan alat
d. Listrik
e. Air dan gas
43. Soal hitungan FIFO dan LIFO serta Average
44. Ciri – ciri wirausahawaan kreatif ..
45. Manfaat berfikir kreatif
46. Kreatifitas adalah kemampuan mencipta, merangkai atau membuat suatu karya
dengan cara baru atau cara lain
47. Cara melatih berpikir inovatif
48. Tujuan motivasi
49. Jenis inovasi
50. ATM ( Amati Tiru Modifikasi )
51. Tiga jenis penggolongan usaha sebagai landasan peluang usaha
52. Peluang usaha dapat diidentifikasi dengan menganalisis ..
53. Cara menumbuhkan jiwa kewirausahaan
54. Alasan pemerintah mengembangkan diklat kewirausahawaan antara lain
55. 6M ( Man, Material, Machine, Money, Methode, Market
56. Perhitungan persediaan barang dagang :
a. Metode Periodik : hitungan per periodic ( per bulan )
b. Metode Perpetual : perhitungan setiap ada transaksi
57. Faktor produksi : tanah, tenaga kerja, modal, kewirausahawaan ( balas jasanya :
sewa, upah, bunga, laba ) Bunga itu untuk modal