16.

Rencana pengembangan usaha

a) Pengembangan pasar
Setelah berhasil pada usaha pertama ini. Kami akan mencoba untuk membuka
cabang “Rendang Lokan” baik didalam kota maupun luar kota agar nantinya para
konsumen bisa lebih mengenal keunikan dan citarasa dari makanan ini.
b) Pengembangan Produk
Pengembangan produk kedepan untuk produk rendang lokan ini hanya
dikembangkan dengan cara penyajian ataupun cara pendistribusian ke langganan.
Rendang lokan yang memiliki cita rasa unik dan enak pastinya akan menjadi
salah satu daya tarik bagi para konsumen. Serta rendang lokan ynag telah jarang
ditemui akan menjadikan ketertarikan tersendiri bagi konsumen untuk
membelinya.
17. Biaya operasional dan pemasaran awal
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp.3.405.900,- Dana
tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah
rincian kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal
produksi.
a) Investasi
No. Kompone Jumla Satua Harga Total Umur Penyusutan
n h n per unit biaya Ekono /Tahun
(Rp) (Rp) mis (Rp)
(Tahun)
1. Kompor 1 unit 251.000 251.000 5 50.000
gas
2. Tabung 1 unit 150.000 150.000 5 30.000
gas 3kg
3. Mesin 1 unit 689.900 689.900 5 50.000
vakum
makanan
4. Blender 1 unit 250.000 250.000 2 100.000
5. Wajan 1 unit 900.000 900.000 5 30.000
6. Panci 2 unit 100.000 200.000 3 30.000
7. Baskom/m 3 unit 30.000 90.000 3 10.000
angkuk
8. Talenan 2 unit 5000 10.000 2 50.000
9. Pisau 3 unit 20.000 60.000 2 10.000
10. Sendok 2 unit 150.000 300.000 5 30.000
besi
panjang
11. Sendok 1 lusin 25.000 25.000 2 15.000
12. Timbanga 1 unit 50.000 50.000 3 25.000
 n dapur
TOTAL BIAYA 2.975.900 430.000

18. Bahan baku untuk produksi

No. Bahan jumlah Total harga Total harga
per produksi per tahun
Bahan utama
1. Daging lokan 3 kg 90.000 29.700.000
2. Serai 6 batang 2000 660.000
3. Kelapa (santan ) 15 butir 125.000 41.250.000
4. Daun salam 12 lembar 2000 660.000
5. Daun kunyit 6 lembar 2000 660.000
6. Daun limau 21 lembar 2000 660.000
7. Pakis 1,5 kg 30.000 9.900.000
Bahan bumbu halus
1. Bawang merah 750 gram 22.500 7.425.000
3. Bawang putih 300 gram 7.500 2.475.000
4. Cabai giling 750 gram 15.000 4.950.000
5. Kunyit 150 gram 2000 660.000
6. Merica 3 sdt 2000 660.000
7. Kemiri 12 butir 10.000 3.300.000
8. Buah pala 1,5 butir 3000 990.000
9. Lengkuas / laos 150gram 2000 660.000
10. Garam secukupnya 1000 330.000
11. Gula secukupnya 500 165.000
12. penyedap secukupnya 500 165.000
13. Ambu-ambu 1,5 butir kelapa 20.000 6.600.000
siap sangrai
Jumlah 339.000 111.870.000
* 1 tahun kerja = 330 hari
Biaya operasional
No . Komponen Biaya perbulan Biaya pertahun
1. Listrik dan air 250.000 3.000.000
2. Gas 750.000 9.000.000
3. Komunikasi dan informasi 1.000.000 12.000.000
promosi
4. Tenaga kerja 1 orang 1.300.000 15.600.000
5. Pemeliharaan alat 40.000 480.000
6. Sewa tempat 1.500.000 18.000.000
Jumlah 4.840.000 58.080.000