TUGAS PKWU ANALISIS USAHA

TIARA NESIA PUTRI

XII IIS 2

A.MAKANAN/MINUMAN

1. Bola Bola Isian (keju,sosis,ayam)

Analisis peluang usaha
a) Analisis Kelayakan Teknik
Bahan-bahan :
 Kentang 1kg (11.000)
 Tepung tapioca 1kg (9.000)
 Keju/sosis/daging ayam dst. (5.000)
 Garam (1.000)
 Vanili bubuk (1.000)
 Minyak goreng (15.000)
Alat-alat :
 Kuali
 Gas
 Kompor
 Piring
 Kemasan 50 (50.000)
Cara membuat :
 Campur semua bahan kecuali isian nya
 Giling kentang hingga halus, kemudian ambil sedikit adonan, isi tengahnya
dengan keju/sosis/ayammlalu bentuk bulat
 Siapkan wajan untuk menggoreng nya,goreng sanpe menjadi warna kecoklatan
atau keemasan
b) Analisis peluang pasar
Bola bola isian ini bisa menggunakan bahan utama dari ubi maupun kentang,bola bola
isian ini memiliki rasa keju/sosis/daging ayam.Bola bola isian ini bisa dikonsumsi semua
kalangan.
c) Segmentasi pasar
Bola bola isian ini dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat.Dan juga bola bola
isisan sangat lah menarik dikalangan remaja.
d) Sumber informasi pasar
Konsumen bola bola isian dapat dikelompokkan berdasarkan umur.

Analisis kelayakan finansial

Modal yang digunakan untuk membangun usaha ini adalah modal pribadi. Bahan dan alat
pun digunakan milik pribadi.
 Kentang 1kg (11.000)
  Tepung tapioca 1kg (9.000)
 Keju/sosis/daging ayam dst. (5.000)
 Garam (1.000)
 Vanili bubuk (1.000)
 Minyak goreng (15.000)
 Kuali (tidak dibeli)
 Gas (20.000)
 Kompor (tidak dibeli)
 Piring (tidal dibeli)
 Kemasan 50 pack (50.000)
Total : 117.000
Harga produksi : 117.000:50 = 2.340
Harga jual :
 harga /kemasan kecil : 7.000
 harga/kemasan besar : 10.000
Laba : 4.660
 4.660 x 50 = 233.000

Analisis pesaing
Pesaing dari usaha ini adalah penjual bola bola ubi atau kentang dengan berbagai macam
rasa atau isian lainnya dan penampilan yang menarik.

2. Bakso Vegetarian
Analisis peluang usaha
a) Analisis kelayakan usaha
Bahan-bahan:
 Daging sapi (yang sudah dicincang) (150.000)
 Sayur (3.000)
 Tepung terigu (9.000)
 Garam dan penyedap lainnya (1.0000
Alat-alat :
 Ember
 Wajan
 Kompor
 Gas
 Plastic kiloan 1kg (15.000)

Cara membuat :
  Giling halus daging sapi,daging sapi yang digunakan agak lebih sedikit
dari pada sayur nya,sayur bayam dihaluskan
 Campurkan daging halus dengan sayur yang sudah di haluskan
 Lalu tambahkan tepung terigu,garam dan penyedap lainnya
 Campurkan sampai merata, lalu cetak bulat-bulat dengan menggunakan
tanggan.
 Setelah dicetak,panaskan air setelah itu rebus bakso sampai matang
 Setelah matang,sajikan (bakso vegetarian juga isa disajikan dengan
digoreng)
b) Analisis peluang pasar
Bakso vegetarian ini lebih menonjolkan rasa dari sayurnya,tetapi tidak
menghilangkan rasa bakso dagingnya tersebut.Bakso vegetarian bisa disajikan
dengan kuah maupun digoreng.
c) Segmentasi pasar
Bakso vegetarian ini bisa dinikmati semua kalangan baik anak-anak.remaja
maupun orang dewasa.Bakso vegetarian ini sangat cocok terhadap anak nak yang
sangat sulit memakan sayuran.
d) Sumber informasi pasar
Bakso vegetarian ini lebih dikelompokan kepada anak-anak dan remaja.

Analisis kelayakan finansial

Modal yang digunakan dalam membangun usaha ini adalah modal pribadi,dan
menggunakan alat milik pribadi,serta diproduksi sendiri.
 Daging sapi 1kg (yang sudah dicincang) (150.000)
 Sayur 1 ikat (3.000)
 Tepung terigu 1kg (9.000)
 Garam dan penyedap lainnya (1.000)
 Panci (tidak dibeli)
 Wajan (tidak dibeli)
 Kompor (tidak dibeli)
 Gas (20.000)
 Plastic kiloan 1kg (15.000) =50 lembar

Total : 198.000
Harga produksi : 198.000:50 = 3.960
Harga jual :
 Harga/kemasan kecil : 9.000
 Harga/kemasan besar : 14.000
Laba : 5.040
 5.040x 50 = 252.000
 Analisis pesaing
Pesaing dari usaha ini adalah penjual bakso daging lainnya dengan penampilan yang
menarik.

3. Pisang goreng susu

Analisis peluang usaha
a) Analisis kelayakan usaha
Bahan bahan :
 Pisang (10.000)
 Tepung terigu (9.000)
 Garam (1.000)
 Minyak goreng (25.000)
 Susu kental manis/topping lainnya (10.000)
Alat :
 Kuali
 Kompor
 Gas
 Kemasan 20 pack (10.000)
Cara membuat :
 Potong tipis-tipis pisang
 Lalu,campurkan dengan tepung terigu yang sudah diberi garam dan air
agar tepung menjadi cair
 Panaskan minyak goreng,setelah minyak goreng panas,goreng pisang
sampai berwarna kecoklatan
 Tiriskan pisang yang sudah digoreng,lalu tambahkan susu kental manis
agar menghasilkan rasa yang gurih dan manis.
b) Analisis peluang pasar
Pisang goreng susu ini merupakan perpaduan antara pisang goreng yang bisa
dengan tambahan toping susu kental manis ataupun keju diatasnya.Pisang
merupakan makanan yang banyak disukai oleh orang,danpisang sangat mudah
dimanfaatkan.
c) Segmentasi pasar
Pisang goreng susu sangat cocok dinikmati disemua kalangan,terutama kalangan
anak anak dan remaja,karena anak anak dan remaja menyukai rasa-rasa yang
menarik.
d) Sumber informasi pasar
Konsumen pisang goreng susu bisa untuk kalangan umum dan bisa dinikmati dari
yang muda hingga yang sudah dewasa bisa menikmati nya.
 Analisis kelayakan finansial
Modal yang digunakan adalah modal pribadi,dan menggunakan alat-alat pribadi.
 Pisang 1 ikat (10.000)
 Tepung terigu 1kg(9.000)
 Garam (1.000)
 Minyak goreng 2L (25.000)
 Susu kental manis/topping lainnya (10.000)
 Kuali (tidak dibeli)
 Kompor (tidak dibeli)
 Gas (20.000)
 Kemasan 50 pack (50.000)
Total : 125.000
Harga produksi : 125.000:50 = 2.500
Harga jual :
 harga /kemasan kecil : 6.000
 harga/kemasan besar : 9.000
Laba : 3.500
 3.500 x 50 = 175.000

Analisis pesaing
Pesaing dari usaha ini adalah isaha yang menggunakan teknik penampilan yang menarik
sehingga memikat konsumen.

4. Mango drink
Analisis peluang usaha
e) Analisis kelayakan usaha
Bahan bahan :
 Mangga 1kg (15.000)
 Nutrijell (5.000)
 Nutrisari mangga 1 renteng (8.000)
 Susu kental manis (5.000)
Alat :
 Botol kecil 250ml 50 botol (50.000)
 Cetakan jelly
 Pisau
 Gas
 Kompor
Cara membuat :
 Buat jelly mangga,setelah itu potong kecil kecil buah mangga
  Larutkan nutrijell kedalam air, setelah itu masukkan susu kental manis
secukupnya
 Masukkan potongan-potongan buah mangga kedalam botol dan jelly yang
sudah mengeras dan tambahkan larutan nutrisari yang sudah dicampurkan
dengan susu kental manis
 Manggo drink siap disajikan.
f) Analisis peluang pasar
Manggo drink ini adalah minuman yang berisi macam ragam yang berasa
mangga,dan tambahan susu kental manis.Minuman ini sangat disukai bagi orang
yang menyukai buah mangga.
g) Segmentasi pasar
Manggo drink ini sangat cocok dikonsumsi untuk semua umur dan lebih baik
untuk remaja .
h) Sumber informasi pasar
Manggo drink ini lebih dinikmati oelh kalangan anak anak dan remaja.
Analisis kelayakan finansial
Modal yang digunakan adalah modal pribadi,dan menggunakan alat-alat pribadi.
 Mangga 3kg (45.000)
 Nutrijell (5.000)
 Nutrisari mangga 1 renteng (8.000)
 Susu kental manis (5.000)
 Botol kecil 250ml 50 botol (25.000)
 Cetakan jelly (tidak dibeli)
 Pisau (tidak dibeli)
 Gas(20.000)
 Kompor (tidak dibeli)
Total : 108.000
Harga produksi : 108.000:50 = 2.160
Harga jual :
 harga /kemasan kecil : 8.000
 harga/kemasan besar : 15.000
Laba : 5.840
 5.840 x 50 = 292.000

Analisis pesaing
Pesaing dari usaha ini adalah usaha yang menjual minuman sepertti ini tetapi memiliki
daya tarik yang abgsu dan banyak beragan toppingnya.
5.