Simple Buchu Kimchi / Kimchi Daun

Bawang Simpel

tan_ ketan
Bahan-bahan
 2-3 porsi

1. 6 batang daun bawang, bersihkan potong sepanjang jari

2. 1/2 bawang bombay, iris2
3. 5 sdm Kecap ikan
4. 2 sdm bubuk paprika
5. 3 sdm bubuk cabai (jk suka pedas boleh di tambah)
6. 1 sdm tepung beras
7. 1 sdm gula pasir
8. 200 ml air
9. 1 sdm wijen sangrai

Langkah
1. Siapkan daun bawang dalam wadah, lumuri rata dengan kecap ikan, diamkan
30 menit
2. Buat pasta kimchinya. Tuang air dalam panci masukan tepung beras dan gula
pasir, aduk rata baru nyalakan kompor. Masak sampai meletup2 atau menjadi
bubur. Lalu dinginkan
3. Setelah 30mnt tiriskan daun bawang, sisihkan dalam wadah. Air dari daun
bawang tadi campurkan ke adonan bubur, masukan cabai bubuk, paprika
bubuk aduk2 sampai rata.
4. Tuang daun bawang td ke dalam adonan pasta kimchi aduk2 memakai tangan
pelan saja tapi rata, tidak perlu di remas. Lalu masukan bawang bombay nya,
aduk rata. Terakhir masukan wijen sangrai. Kimchi Daun Bawang nya selesai.
Bisa di makan langsung atau dimasukan ke wadah tertutup simpan 1-2 hari
agar terfermentasi.
5. Tips mengaduk kimchi nya pake sarung tangan ya supaya tangan tidak panas
kena bubuk cabainya.
Kimchi Sawi Bahan Lokal

Sri KristiyaniSewon, Bantul, Yogyakarta

Kegemaran anak-anak makan kimchi kemasan ala Korea yang harganya agak
merogoh kantong maka aku mencoba membuat sendiri dengan bahan-bahan lokal
agar lebih ekonomis. Eh...ternyata anak-anak suka dan rasanya mirip-mirip dengan
yang beli kemasan. Silahkan mencoba, Bunda...!

selengkapnya
 22 recook
Bahan-bahan
 1kg

1. 1 buah sawi putih tanggung

2. 1 buah lobak
3. 1 buah wortel
4. 3 batang daun bawang/kucai
5. 1 buah bawang bombay sedang
6. 2 siung bawang putih
7. 3 cm jahe segar, parut dan ambil airnya hingga 1 sdm
8. 3 bungkus bon cabe level 10
9. 3 sdk makan bubuk paprika
10. 2 sdk makan kecap ikan
11. 3 sdk makan gula pasir
12. 2 sdk makan tepung beras
13. 4 sdk makan garam dapur
14. 250 ml air

Langkah
1. Sawi putih dibagi jadi 4 bagian dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.

2. Tempatkan sawi pada waskom plastik lumuri dengan garam dapur sampai ke pangkal
sawi hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 2 jam sehingga sawi putih
 kelihatan mengempis dan layu. jangan lupa balik sawi agar merata dan diamkan lagi 2
jam sehingga keluar airnya.

3. Cuci kembali sawi yang sudah digarami dengan air mengalir hinga benar-benar bersih
agak-diperas pelan-pelan dan tiriskan.

4. Masak air yang sudah dicampur dengan gula pasir dan tepung beras hingga mendidih,
kental seperti bubur kemudian dinginkan.

5. Serut lobak dan wortel serta potong melintang daun bawang pada waskom yang
bersih.

6. Haluskan bumbu bawang putih dan bawang bombay.

7. Bila adonan bubur sudah dingin tambahkan 2 sendok kecap ikan dan air jahe, aduk.

8. Masukkan adonan bubur, bumbu, bon cabe, dan bubuk paprika pada waskom yang
berisi daun bawang, serutan wortel dan lobak. Campur jadi satu hingga merata.

9. Masukkan 1/4 daun sawi yang masih utuh ke dalam campuran adonan, baluri daun
sawi hingga semua terkena adonan bumbu. Jika aku lebih suka sawi dipotong-potong
kecil dahulu baru di campurkan ke adonan

10. Jika semua sudah tercampur rata antara bumbu dengan sawi maka masukkan ke dalam
toples plastik atau toples kaca dan ditutup untuk difermentasikan selama 5 jam disuhu
ruangan (Setelah 5 jam fermentasi, sebenarnya kimci sdh bisa dinikmati tetapi
menurut saya masih kurang asem)
11. Tanda fermentasi berhasil jika muncul gelembung dan keluar air di dalam toples
tersebut. Jika suhu ruangan panas maka fermentasi cepat terjadi. Kimchi bisa
dinikmati.

12. Agar kimchi tidak terlalu asem simpan di kulkas untuk menghambat fermentasi,
Lidah Kucing Renyah dan Enak Bahan yang Diperlukan
160 gram tepung terigu yang berprotein rendah
10 gram susu bubuk (gunakan yang full cream)
150 gram gula tepung, ayak terlebih dahulu
5 butir telur ambil bagian putihnya saja
200 gram margarine

Cara dan Langkah Sederhana Pembuatan Hidangan Kue Kering Lidah Kucing
Renyah dan Enak Cara Pembuatan
Siapkan terlebih dahulu sebuah wadah berukuran besar, lalu anda aduk
margarine sampai lembutt.
Tambahkan 50 gram gula tepung yang anda siapkan kemudian aduk kembali
sampai semua bahan tersebut merata, selama kurang lebih selama 10 menit.
Setelah itu anda masukan susu bubuk bersama dengan tepung terigu, lalu aduk
rata dan sisihkan sebentar.
Masukan putih telur ke dalam sebuahwadah kemudian anda kocok sampai
mengembang, kemudian tambahkan gula perlahan ke dalamnyasemabri
mengocoknya sampai mengembang.
Masukan putih telur hasilkocokan anda tersebut ke dalam adonan anda
sebelumnya dengan sendok secara perlahan.
Setelah adoanan tercampur dengan merata anda bisa memasukan adonan yang
anda miliki tersebut ke dalam sebuah plastik segitiga. Sisihkan.
Olesi terlebih dahulu loyang yang hendak anda gunakan dengan mentega dan
taburi dengan terigu agar tidak lengket.
Setelah loyang siap anda mulai bentuk adonan tersebut ke atas loyang dengan
membuat lubang pada bagian ujungnya. Setelah selesai membantuk adoanan
lidah kucing di atas loyang, lanjutkan dengan memanggangnya dalam oven
selama kurang lebih 15 menit.
Atur suhunya agar berada di 140 derajat. Setelah 15 menit anda angkat kue
lidah kucing buatan anda tersebut dan tiriskan terlebih dahulu dalam suhu
ruangan. Setelah cukup dingin anda bisa menatanya di dalam toples kedap
udara.
Kue Kacang Skippy Chunky
Rebake resep punya mba Sukmawati Rs. Gegara mama tersayang request minta
buatin kue kacang, langsung ngubek CP dan menemukan resep ini. Mudah
membuatnya dan rasanya iiiih enak bangeeet 😍👍👌. Gak kalah enak sama kue kacang
yg pakai kacang sangrai. Dan saya pakai Skippy Chunky biar kerasa tekstur potongan
kacangnya. Makasih share resepnya mba Sukma 😘

Bahan-bahan
1. 250 gr tepung terigu protein sedang
2. 90 gr gula halus
3. 110 ml minyak sayur
4. 125 gr selai kacang skippy (saya pakai skippy chunky)
5. 1 sdm margarine (saya pakai butter)
6. 1 sdm susu bubuk
7. 1/4 sdt garam
8. Olesan : secukupnya kuning telur
9. Taburan : potongan kacang tanah sangrai (saya skip, jd polosan)

Langkah
1. Dalam wadah campur rata gula halus, selai kacang skippy (saya pakai skippy chunky,
ada potongan kacang didalemnya) minyak sayur, margarine/butter dan garam, aduk
menggunakan spatula atau boleh dimixer sebentar aja asal rata.
2. Masukan bertahap campuran terigu dan susu bubuk yg sudah diayak sebelumnya,
aduk rata sampai kalis.
3. Gilas dan bentuk sesuai selera, kemudian oles permukaannya dengan kuning telur dan
taburi potongan kacang tanah sangrai (saya skip). Lakukan sampai beres.
4. Panggang dalam oven 140 dercel sampai keemasan dan matang. Angkat, dinginkan.
Simpan dalam toples kedap udara.

5. Aseliiii enaaak 👍👌. Empuuk ngeprull dan potongan kacangnya bikin makin enak
ngunyah 😊.
Resep Kue Semprit Susu 3 Bahan
Renyah Mudah dan Enak | Kue Lebaran
Bahan-bahan
1. 100 Gram Tepung Maizena
2. 1 Sachet SKM
3. 60 Gram Margarin

Langkah
1. Campurkan margarin dan SKM dan kocok sampai lembut

2. Masukkan tepung maizena sedikit sedikit sambil diuleni sampai adonan bisa dibentuk

3. Bentuk kue semprit dan beri pemanis sesuai selera kemudian panggang menggunakan
api sedang cenderung kecil selama 20 menit atau sesuai oven masing masing.

4. Setelah matang dinginkan baru kemudian susun dalam toples. Selamat Mencoba
Choco oatmeal.

foto: Instagram/@dapurkreasi.id
Bahan:
- 175 gram gula palm/gula pasir
- 150 gram oatmeal
- 150 gram terigu kunci (ayak)
- 1/2 sdt soda kue
- 125 gram choco chip
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1 butir telur
- 200 gram margarin
Cara membuat:
1. Kocok margarin, gula, telur hingga lembut.
2. Masukkan terigu, oatmeal, vanili bubuk, soda kue, kayu manis bubuk,
aduk pakai spatula.
3. Masukkan choco chip, aduk lagi.
4. Bentuk sesuai selera, pipihkan. Tata di atas loyang.
5. Oven selama 15 menit.
8. Almond-Sesame Crispy Cookies

foto: cookpad.com
Bahan-bahan
- 100 gr Sekitar putih telur
- 50 gr butter
- 50 gr margarin
- 125 gr gula saya blender halus
- Sejumput garam
- 150 gr terigu
- 2 sdm maizena
- 1 sachet susu dancow
- secukupnya Vanili
- Keju topping

Cara membuat:
a. Siapkan bahan-bahan nya. Panaskan oven pada suhu 140-150 derajat.
b. Aduk gula dan margarin hingga lembut.
c. Tuangkan putih telur sedikit demi sedikit. Mixer dengan kecepatan tinggi
hingga mengembang.
d. Turunkan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga
rata.
e. Beri topping. dan panggang sekitar 10-15 menit.
f. Tunggu dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
9. Choco crunchy cheese thumbnails cookies

foto: cookpad.com
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 1 telur pisahkan kuning n putih
- 150 gr Gula halus
- 30 gr tepung maizena
- 1 buah keju cheddar parut
- 1/2 sdt baking soda
- 4 sdm susu bubuk
- 150 gr mentega
Cara membuat:
a. Siapkan bahan-bahan.
b. Campur gula halus dengan mentega, mixer sampai pucat, masukan
kuning telur.
c. Mixer
d. Matikan mixer, masukan tepung terigu, maizena, susu, baking powder.
e. Aduk dengan spatula sampai adonan bisa dibulatkan tidak lengket
f. Bulatkan adonan, masukan ke putih telur angkat gulingkan ke keju,
angkat pindahkan ke baking tray.
g. Tekan dengan telunjuk tengahnya
h. Panggang selama 30 menit, dengan api bawah 170 keluarkan lalu isi
dengan filling
i. Masukan lagi, pergunakan api atas sampai keju agak mengering,
kecoklatan dan garing sekitar 20 menit.
10. Putri Salju

foto: cookpad.com
Bahan-bahan:
- 350 gr tepung kunci
- 75 gr gula halus
- 20 ons kacang mete (panggang haluskan)
- 2 sdm susu bubuk
- 100 gr margarin
- 50 gr butter
- Taburan
- Gula donat
Cara membuat:
a. Mix gula dan margarin tambahkan butter lalu masukan tepung kacang
mete susu bubuk hingga membentuk adonan
b. Cetak lalu panggang hingga matang, tunggu hingga hangat dan lumuri
dengan gula donat setelah dingin masukan wadah kedap udara selamat
mencoba
11. Kastengel

foto: cookpad.com
Bahan-bahan:
- 100 gr margarin
- 50 gr butter
- 4 kuning telur
- 300 gr terigu pro rendah
- 50 gr tepung maizena
- 150 gr keju parut
- 1 sachet susu bubuk
- Secukupnya keju parut untuk taburan
- 2 kuning telur untuk olesan
Cara membuat:
a. Kocok margarin, mentega, dan kuning telur sampai tercampur rata.
b. Masukkan terigu, maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk dengan
spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan
istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
c. Cetak adonan di atas loyang yg sudah dialasi baking paper.
d. Olesi kuning telur di bagian atasnya, lalu taburi keju parut.
e. Oven sampai matang. Lamanya sesuai oven masing2 ya.
Hotteok...  Kue Khas Korea Bahan Lokal

Natasha LilyTanjung Pandan, Belitung

source youtube : koki korea

Bahan-bahan
1. 150 gr terigu
2. 7 gr baking powder
3. 2 sdm gula pasir
4. 1/2 sdt garam
5. 120 gr air hangat
6. 2 sdm minyak goreng
7. isian sesuai selera : misalnya coklat mesis, kacang tanah, kuaci dll

Langkah
1. Campur terigu, baking powder, garam, gula pasir. aduk rata. masukkan air hangat lalu
aduk sampai rata. uleni sebentar aja sampai rata. adonan agak lembek dan lengket
ya... diamkan sekitar 1 jam.
2. Beri minyak goreng. uleni sampai rata. olesi tangan dengan minyak agar adonan tidak
lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi 6 bagian. pipihkan lalu beri isi.
4. Panaskan teflon dengan api kecil. beri minyak secukupnya. gak usah banyak2
minyaknya sekitar setengah dari tinggi kue. (no deep fry).
5. Goreng kue sambil ditekan atasnya agar pipih.

6. Gambar di atas pake isian kacang tanah sangrai cincang + gula pasir.
7. Gambar dibawah pake isian kacang tanah + mesis + gula pasir. menurutku isinya
lebih enak ini...
Resep hotteok sederhana  Bahan 300 gr tepung terigu serba guna 180 gram tepung ketan
1 sdm ragi instan 2 sdt gula halus 250 ml susu  1/4 gelas air  3/4 sdt garam Bahan isi
hotteok 150 gr brown sugar 150 gr gula halus 1/4 cangkir kacang kenari, cincang halus
(bisa diganti kacang mete) 1/4 cangkir biji wijen hitam, haluskan 2 sdt bubuk kayu manis 2
sdm margarin (atau sesuai kebutuhan) Baca juga: Resep Donat Kepang Korea Bernama
Kkwabaegi, Makan Pakai Saus Coklat Cara membuat hotteok Campur tepung terigu,
tepung ketang, ragi, dan gula halus dalam satu mangkuk.  Campur susu dan air, aduk
dalam mangkuk tahan panas. Panaskan dengan microwave selama 20 detik. Tuang susu
ke dalam adonan tepung, aduk hingga semua adonan tercampur rata.  Uleni adonan
selama 2 menit pada alas yang sudah diberi sedikit tepung. Tambahkan garam lalu uleni
adonan hingga kalis. Bentuk adonan menjadi bola-bola, simpan dalam wadah yang sudah
ditaburi tepung. Tutup dengan handuk kertas basah dan biarkan mengembang selama 10
menit.  Sambil menunggu siapkan isian. Campur brown sugar, gula pasir, biji kenari, biji
wijen, dan kayu manis dalam kantong plastik. Tutup kantong dan kocok sampai tercampur. 
Gulung adonan hotteok membentuk silinder, potong jadi 10 bagian membentuk bola.
Pipihkan adonan bola menggunakan penggilas hingga berukuran 5 inci. Ambil adonan dan
tuang 2 sendok isian di tengahnya. Bungkus rapat agar isian tidak keluar saat dimasak.
Cubit ujung adonannya, letakkan di atas permukaan yang sudah diberi tepung. Lakukan
hingga semua adonan habis.  Pipihkan atau tekan kembali adonan yang sudah diisi.
Lelehkan mentega, masak hotteok dengan api sedang selama 5 sampai 10 menit. Balik
agar permukaan hotteok tidak gosong. Hotteok siap disajikan.   

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Hotteok, Pancake Manis
khas Korea", Klik untuk
baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/09/130800575/resep-kue-hotteok-
pancake-manis-khas-korea.
Penulis : Lea Lyliana
Editor : Ni Luh Made Pertiwi F.

Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:

Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L