Oleh :
NAMA : I KOMANG DELIANA SAPUTRA
No.MHS : 09.3.01.017
JURUSAN : PERHOTELAN
AKADEMI PARIWISATA
MATARAM
2011/2012
KATA PENGANTAR
Segala puja dan puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
berkat karunianya penulis dapat menyelesaikan penulisan makalah ini yang merupakan tugas
menggantikan ujian akhir semester tiga tentang mata kuliah steward.
Adapun judul makalah ini “Teknik Kerja Steward Dalam Kaitannya Kelancaran Operasional F
& B Departement”.Makalah ini dimaksudkan bahwa kemampuan penulis dalam mengalisis
departement yang satu dengan yang lain sangat erat kaitannya.Di dalam makalah ini berisi teori
maupun praktek yang telah didapatkan masa kuliah semester lalu.Barangkali praktek lebih banyak
diterapkan daripada teori.Walaupun demikian, bukan berarti teori dapat diabaikan, melainkan
dipergunakan sebagai bahan acuan (pedoman).
Tidak ada yang sempurna, barangkali juga dalam penyelesaian makalah ini. Penulis
menyadari bahwa makalah ini terdapat kekurangan dan kelemahan sehingga jauh dari
kesempurnaan .Namun berkat kesungguhan tekad, akhirnya makalah ini dapat terselesaikan.
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman Judul...................................................................................................................... i
Kata Pengantar..................................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN
1.3.1. Tujuan............................................................................................ 2
1.3.2. Manfaat.......................................................................................... 2
3.1. Hubungan Kerja Sama Steward Dengan Section Lain Di F & B Departemen 18