MEMETAKAN 

KETERKAITAN PRODUK TATA HIDANG DENGAN MAPEL LAIN MENGACU TOPIK 
(TEMATIK) 

TOPIK : PRAKTEK TABLE MANNER UNTUK ACARA GATERING 

KELAS : XI TATA BOGA

Matematika   Bahasa Indonesia Bahasa Inggris

1. Menyelesaikan masalah kontekstual 1. Menyajikan isi teks laporan hasil 1. Menyusun teks interaksi transaksional
yang berkaitan dengan logika observasi berkaitan dengan bidang
matematika (pernyataan sederhana, pekerjaan berdasarkan interpretasi baik
negasi pernyataan sederhana, secara lisan maupun tulis
pernyataan majemuk , negasi 2. Mengintruksi teks laporan hasil
pernyataan majemuk dan penarikan observasi berkaitan dengan pekerjaan
kesimpulan ) dengan memerhatikan isi dan aspek
2. Menyajikan penyelesaian masalah yang kebahasaan baik lisan maupun tulis
berkaitan dengan jarak antara titik ke 3. Mengembangkan isi (permasalahan,
titik, titik ke garis dan garis ke bidang argumen, pengetahuan, dan
pada geometri dimensi tiga rekomendasi) teks eksposisi berkaitan
3. Menyelesaikan masalah kontekstual dengan bidang pekerjaan secara lisan
kontekstual yangberkaitan dengan dan atau tulis
transformasi geometri 4. Mengontruksi teks eksposisi berkaitan
bidang pekerjaan dengan
memerhatikan isi (permasalahan,
argumen, oengetahuan, dan
rekomendasi) struktur dan kebahasaan
lisan dan tulis, pendek dan sederhana, yang
melibatkan tindakan memberi dan
meminta informasi tentang petunjuk arah
(direction) dengan memperhatikan fungsi
social, struktur teks dan unsur kebahasaan
yang benar dan sesuai konteks di dunia
kerja
2. Menyusun teks lisan dan tulis untuk
menyatakan dan menanyakan tentang
keharusan, dengan memperhatikan
fungsi sosial, struktur teks, dan unsur
kebahasaan yang benar dan sesuai
konteks.

PPKn BK Bahasa Jawa

1. Menyajikan hasil analisis pengaruh 1. Kematangan emosi 1. menanggapi, menulis, dan menyajiakan
kemajuan IPTEK di negara Indonesia 2. Kesadaran tanggungjawab social teks iklan
 3. Pengembangan diri 2. menulis aksara jawa dalam paragraph
4. Landasaran perilaku etis yang menggunakan aksara murda

PAI Produk Pastry dan Bakery Tatat Hidang

1. Bersikap taat aturan, tanggung jawab, 1. Membuat adonan choux paste 1. Membuat lipatan serbet
kompetitif dalam kebaikan dan kerja 2. Membuat adonan beragi 2. Melayani makan dan minum
keras sebagai implementasi dari 3. Menata meja (table set up)
pemahaman QS al Maidah (5): 48; QS 4. Membuat minuman panas
an-Nisa 5. Membuat minuman dingin (mocktail)
2. (4): 59; dan QS at-Taubah (9): 105 serta
Hadis yang terkait
3. Bersikap toleran, rukun, dan
menghindarkan diri dari tindak
kekerasan sebagai implementasi
pemahaman QS Yunus (10): 40-41 dan
QS al- Maidah (5): 32, serta Hadis
4. terkait
5. Peduli kepada orang lain dengan saling
menasihati sebagai cerminan beriman
6. kepada kitab-kitab Allah swt.
7. Menunjukkan perilaku saling menolong
sebagai cerminan beriman kepada rasul-
rasul
8. Allah swt.
9. Menunjukkan sikap syaja’ah (berani
membela kebenaran) dalam
mewujudkan kejujuran
10. Menunjukkan perilaku hormat dan patuh
kepada orangtua dan guru sebagai
implementasi pemahaman QS al-Isra’
(17): 23 dan Hadis
11. terkait
 12. Menunjukkan sikap tanggung jawab dan
kerja sama dalam penyelenggaraan
perawatan jenazah di masyarakat
13. Menjaga kebersamaan dengan orang
lain dengan salingmenasihati melalui
khutbah,
14. tablig, dan dakwah
15. Bekerjasama dalam menegakkan
prinsip-prinsip dan praktik ekonomi
sesuai syariat Islam
16. Bersikap rukun dan kompetitif dalam
kebaikan sebagai implementasi nilai-
nilai perkembangan peradaban Islam
pada masa
17. kejayaan
18. Bersikap rukun dan kompetitif dalam
kebaikan sebagai implementasi nilai-
nilai sejarah peradaban Islam pada masa
modern
Pengolahan dan Penyajian Makanan Produk Kreatif dan Kewirausahaan
1. Membuat kaldu (Stock) 1. Membuat produk usaha
2. Membuat saus (mother sauce) dasar dan 2. Membuat perencanaa kebutuhan
turunannya sumberdaya usaha
3. Membuat makanan pembuka(hot and 3. Merencanakan system layanan usaha
cold appetizer) 4. Melakukan layanan usaha
4. Membuat soup 5. Membuat media promosi untuk
5. Membuat hidangan dari kentang dan pemasaran
pasta
6. Membuat hidangan dari daging
7. Membuat hidangan dari sayur
8. Membuat hidangan penutup