LAPORAN PELAKSANANAN PRAKTIK KERJA INDUSTRI

DI FOX HARRIS LITE HOTEL METRO INDAH BANDUNG

FRONT OFFICE DEPARTMENT

Disusun oleh:

NAMA : RUCIRAGATI NARESWARI ADRISTI

PRAMONO
KELAS : XI PERHOTELAN
NIS/ NISN : 0038194123 / 192010160

PEMERINTAH PROVINSI JAWA BARAT

DINAS PENDIDIKAN
SMK BANDUNG TIMUR
Jl. Raya Tagog Cinunuk No.172, Cinunuk, Cileunyi, Kota Bandung, Jawa Barat 40623
TAHUN PELAJARAN 2020 – 2021
 LEMBAR PENGESAHAN
Laporan Praktik Kerja Lapangan yang telah dilaksanakan

Oleh :
RUCIRAGATI NARESWARI ADRISTI PRAMONO
NIS. 0038194123

Ditulis sebagai syarat untuk mengikuti Ujian Kompetisi Keahlian (UKK) dan Ujian
Sekolah Berbasis Nasional (USBN), Ujian Nasional (UN)

Menyetujui,
Human Resources Manager, Pembimbing Sekolah,

R. Fira Safitri Yedi Rahmayadi, S.Pd.

Menyetujui, Mengetahui,
Kepala SMK Bandung Timur KAPRODI Akomodasi Perhotelan

Surya, A.Md.Komp, SH, M.M Puspo Makmun, A.Md.Par

i
 BIODATA SISWA PKL

Nama : Ruciragati Nareswari Adristi Pramono

Jenis Kelamin : Perempuan
Tempat/ Tanggal Lahir : Padang, 27 Desember 2003
NISN : 192010160
Agama : Islam
Kelas/Kompetensi Kealian : XI Perhotelan
Tempat Prakerin : Fox Harris Lite Hotel Metro Indah Bandung
Asal Sekolah : SMK Bandung Timur
Alamat Sekolah : Jl. Raya Tagog Cinunuk Km.16 No.172, Cinunuk, Cileunyi,
Kota Bandung, Jawa Barat 40623
Alamat Rumah : Jl. Tanjung III No.36 Blok 11
Nomor Telepon : 0895339545316
Nama Orang Tua/Wali :
Ayah : Dedi Pramono Hadi
Ibu : Berma Febrianti

ii
 MOTTO

Semua yang terjadi adalah takdir, namun takdir bisa dirubah dengan cara berusaha dan
berikhtiar semaksimal mungkin.
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai
(dari suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh – sungguh (urusan) yang lain. ( Q.S Al -
Insyirah 7 - 8)

PERSEMBAHAN

Laporan PKL ini dipersembahkan kepada :

Kepala Sekolah SMK Bandung Timur dan Bapak/Ibu Guru yang telah membimbing saya.
Pembimbing, Guru – guru dan Staf Karyawan SMK Bandung Timur Orang tua dan
keluarga yang telah mendoakan, membiayai, mendukung, dan memberikan semangat
sampai selesainya pelaksanaan PRAKERIN
Pembimbing Intansi dan semua karyawan Fox Harris Lite Hotel Metro Indah Bandung.
Teman - teman seperjuangan.
Adik – adik kelas semuanya yang akan melaksanakan kegiatan PRAKERIN untuk
program kegiatan periode selanjutnya.

iii
 KATA PENGANTAR

Dengan mengucap syukur atas rahmat Tuham Yang Maha Esa, yang senantiasa
melimpahkan berkah, rahmat, taufiq, serta hidayah – Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan Praktik Kerja Industri di Fox Harris Lite Hotel Metro Indah Bandung. Laporan ini di
buat berdasarkan kegiatan – kegiatan yang dilaksanakan siswa selama berada di dunia industri.
Laporan ini disusun sebagai penanggung jawaban siswa selama PRAKERIN dan berfungsi
sebagai acuan dalam ujian yang dilaksanakan stelah siswa melaksanakan praktik di dunia
industri.
Pelaksanaan PKL dapat berjalan lancer karena adanya dukungan kerja sama yang baik
dari berbagai pihak. Pada kesempatan kali ini penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada
:
1. Surya, A.Md.Komp, SH, M.M, selaku kepala SMK Bandung Timur.
2. Puspo Makmun, A.Md.Par, selaku Ketua Program Keahlian Akomodasi Perhotelan.
3. Andyasoka Pradana Putra, selaku pimpinan Fox Harris Lite Hotel Metro Indah Bandung.
4. Yedi Rahmayadi, S. Sd, selaku guru pembimbing selama pelaksanaan Praktik Kerja
Lapangan.
5. Dian Mayasari, selaku pembimbing Fox Harris Lite Hotel Metro Indah Bandung.
6. Seluruh staff dan karyawan Fox Harris Lite Hotel Metro Indah Bandung.
7. Dewan guru beserta staff atas bimbingannya selama penulis belajar di SMK Bandung
Timur.
8. Teman – teman yang membantu hingga terselesainya laporan PRAKERIN Lapangan ini.

Penulis menyadari akan kekurangan – kekurangan dalam pembuatan laporan ini yang
harus dibenahi, oleh karena itu penulis mengharapkan masukan kritik dan saran yang bersifat
membangun guna sempurnanya laporan ini di masa mendatang. Akhir kata penulis mohom maaf
atas segala kesalahan dan kekurangan. Semoga laporan Praktik Kerja Lapangan ini dapat
bermanfaat bagi semua pihak.

Bandung, 23 Juni 2021

Ruciragati N. A. P

iv
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ i

BIODATA ............................................................................................................ ii
KATA PENGANTAR ......................................................................................... iv
DAFTAR ISI........................................................................................................ v

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan .................................................. 1
1.2 Alasan Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan .......................................... 2
1.3 Tujuan Praktik Kerja Lapangan ............................................................... 2

BAB II PELAKSANAAN PRAKTEK KERJA INDUSTRI ........................... 3

2.1 Latar Belakang Fox HARRIS Lite Hotel Metro Indah Bandung ............ 3
2.2 Gambaran Umum Fox HARRIS Lite Hotel Metro Indah Bandung ........ 4
2.3 Struktur Organisasi Fox HARRIS Lite Metro Indah Bandung ................ 7

BAB III PROSES KERJA/LANGKAHKERJA .............................................. 8

3.1 Landasan Teori......................................................................................... 8
3.2 Tabel Kegiatan Pelaksanaan PRAKERIN ................................................ 8

BAB IV PENUTUP ............................................................................................. 10

4.1 Kesimpulan ............................................................................................. 10
4.2 Saran Untuk pihak Kelurahan Pelindung Hewan .................................... 10
4.3 Saran Untuk Pihak Sekolah ..................................................................... 10

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................... 11

v
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan

Praktik Kerja Lapangan merupakan kegiatan akademik yang berorientasi pada bentuk

pembelajaran mahasiswa untuk mengembangkan dan meningkatkan tenaga kerja yang

berkualitas. Dengan mengikuti Praktik Kerja Lapangan diharapkan dapat menambah

pengetahuan, keterampilan dan pengalaman mahasiswa dalam mempersiapkan diri memasuki

dunia kerja yang sebenarnya.

Praktik Kerja Lapangan merupakan wujud aplikasi terpadu antara sikap, kemampuan dan

keterampilan yang diperoleh siswa dibangku sekolah. Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan

diberbagai perusahaan dan instansi akan sangat berguna bagi siswa untuk dapat menimba

ilmu pengetahuan, keterampilan dan pengalaman. Melalui Praktik Kerja Lapangan ini siswa

akan mendapat kesempatan untuk mengembangkan cara berpikir, menambah ide-ide yang

berguna dan dapat menambah pengetahuan siswa sehingga dapat menumbuhkan rasa disiplin

dan tanggung jawab siswa terhadap apa yang ditugaskan kepadanya.

Pada dasarnya permasalannya dalam dunia usaha sangatlah luas sehingga perlu adanya

pengulangan. Dan mengingat mutu pendidikan telah menjadi sorotan di mata dunia

pendidikan baik dari dalam maupun luar negeri demi terciptanya sumber daya manusia yang

berkualitas yang mampu membuat dunia menjadi maju dan menjadikan kehidupan yang lebih

baik.

1
1.2. Alasan Pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan

Industri perekonomian yang semakin tumbuh dari waktu ke waktu menjadi tantangan

bagi pemerintah untuk menciptakan tenaga kerja yang unggul agar dapat bersaing dengan

negara – negara lain di dunia. Oleh karena itu dengan dilaksanakannya Praktik Kerja

Lapangan di tingkat Sekolah Menegah Kejuruan, diharapkan dapat mendorong peningkatan

kualitas tenaga kerja sediri mungkin agar dapat bersaing dan lebih unggul dari negara –

negara lain.Selain itu, Praktik Kerja Lapangan dapat memberikan keuntungan tersendiri bagi

sekolah selaku pelaksana, karena keahlian yang disampaikan di bangku sekolah dapat lebih

disempurnakan dengan cara terjun langsung ke dunia kerja. Hal itu membuat keahlian siswa

akan meningkat dan berkembang dalam bidangnya masing – masing.

1.3. Tujuan Praktik Kerja Lapangan

Adapun tujuan diadakan pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan (PKL) antara lain:

1. Untuk memperkenalkan siswa pada dunia usaha.

2. Menumbuhkan dan meningkatkan sikap profesional yang diperlukan siswa untuk
memasuki dunia usaha.
3. Meningkatkan daya kreasi dan produktifitas terhadap siswa sebagai persiapan dalam
menghadapi atau memasuki dunia usaha yang sesungguhnya.
4. Memperluas wawasan dan pandangan siswa terhadap jenis – jenis pekerjaan pada
tempat dimana siswa melaksanakan Praktik Kerja Lapangan.
5. Membentuk pola pikir siswa agar terkonstruktif dengan baik serta memberikan
pengalaman kerja yang sesungguhnya.

2
 BAB II
GAMBARAN UMUM INDUSTRI

2.1. Latar Belakang Fox HARRIS Lite Hotel Metro Indah Bandung
Fox HARRIS Lite Hotel Metro Indah Bandung awal mulanya bernama The BnB
Bandung Metro Indah yang dibuka sejak November 2015. Pada tanggal 1 Januari 2018 The
BnB Hotel Bandung Metro Indah berubah nama menjadi Metro Indah Bandung Hotel yang
dikelola oleh Tauzia. Metro Indah Bandung Hotel resmi menyandang nama FOX HARRIS
Lite Hotel Metro Indah Bandung pada 29 Maret 2019. Hotel yang berada dibawah naungan
Tauzia Hotel Management ini menggunakan brand FOX Hotels yang merupakan brand
khusus bagi hotel take over, sedangkan penambahan kata Lite merujuk pada klarifikasi
bintang tiga.
Rincian informasi Fox HARRIS Lite Metro Indah Bandung Hotel:
Pemilik dan Pengelola
Tauzia
Dipimpin oleh Bapak Andyasoka Pradana Putra
Berlokasi di Jalan Soekarno Hatta No. 590, Bandung, 40286, Indonesia.
Telepon: 022 7535808
E-mail : reservation-foxlite-metroindah@tauzia.com
Waktu Check In : Pukul 14.00
Waktu Check Out : Pukul 12.00

3
2.2. Gambaran Umum Fox HARRIS Lite Hotel Metro Indah Bandung
2.2.1. Konsep
Hotel yang terletak di kawasan terpadu Metro Indah Soekarno Hatta ini
mengusung dekorasi dengan konsep collage art dan menghadirkan gipsy the fox yang
menjadi ciri khas FOX Hotels. Menariknya, kemunculan gipsy the fox ini dipadupadankan
dengan mural art yang telah ada sebelumnya sehingga menjadikan dinding di seluruh area
hotel terlihat Instagenic.

2.2.2. Desain
Sebelum perubahan brand ini diresmikan tanggal 29 Maret 2019, satu bulan
sebelumnya diselenggarakan Cut & Paste: Collage Competition, yaitu sebuah kompetisi
seni menggabungkan beberapa gambar menjadi satu, di mana karya tiga pemenang dan
tujuh nominasinya menghiasi pilar yang terdapat di semua kamar. Begitu pula dengan
collage art yang ditampilkan di lobi hotel pun merupakan hasil karya dari Dhiesta Kusumo,
yaitu pemenang Cut & Paste: Collage Competition di FOX HARRIS Pekanbaru.

2.2.3. Hidangan
Selain penggantian tampilan hotel dengan ikon tersebut, FOX HARRIS Lite Hotel
Metro Indah – Bandung juga menghadirkan lima signature dish, yaitu Fox on the Roll,
Sweet Fox, dan Fox on the Beach yang terdapat di Where’s Tha Food (WTF) Restaurant.
Sedangkan dua item lainnya berupa welcome drink, yaitu Foxtail dan welcome snack Fox
Dip.

2.2.4. Fasilitas
FOX HARRIS Lite Hotel Metro Indah Bandung memiliki 1 ballroom dan ruang
meeting dengan kapasitas 10 hingga 1.000 orang, 3 jenis kamar dengan total 93 kamar, dan
terdapat pula fasilitas lain seperti Where’s Tha Food (WTF) Restaurant. Sederet fasilitas
yang ditunjang oleh lokasi strategis menjadikan FOX HARRIS Lite Hotel Metro Indah
Bandung sebagai salah satu pilihan terbaik untuk menginap.

4
2.2.4.1. Room
Terdiri dari 93 kamar, 10 kamar terletak di lantai 2 dan 83 kamar di
lantai 3 yang dibagi menjadi 3 wing yaitu utara, timur dan barat dengan bentuk setengah
lingkaran mengikuti bentuk bangunan mall. Terdapat 3 jenis tipe kamar yaitu: 37 kamar
superior/standart dengan ciri khas memiliki view ke arah dalam mall, 38 kamar deluxe
dengan ciri khas memiliki view ke arah luar hotel dan 18 kamar executive room yang
memiliki fasilitas lebih yaitu sofa bed dan mini bar. Fasilitas di setiap kamar dilengkapi
oleh fasilitas standard bintang 3 seperti Individual AC, LCD Tv, Cable Network, Free Wifi,
tea and coffee fasilities.

5
2.2.4.2. Restaurant
Fox HARRIS Lite Hotel Metro Indah Bandung memiliki Restaurant yang
bernama WTF Restaurant (Where’s Tha Food) yang bisa memuat 100 pax. Keunggulan
dari WTF Restaurant ini memiliki pemandangan yang indah.

2.2.4.3. Meeting Room

Fox Harris Lite Hotel Metro Indah Bandung juga menyediakan fasilitas 6 meeting
room untuk tamu yang melakukan kegiatan meeting.

6
2.2.4.4. Ballroom
Fox HARRIS Lite Hotel Metro Indah Bandung juga menyediakan 1 Ballroom
untuk kegiatan-kegiatan besar yang bisa memuat kapasitas sebanyak 1000 pax dan
dinamakan Golden Fox.

2.3. Struktur Organisasi Fox HARRIS Lite Metro Indah Bandung

7
 BAB III
URAIAN KEGIATAN PRAKERIN

3.1 Landasan Teori

Dalam kegiatan PRAKERIN yang dilaksanakan dalam 5 bulan dari tanggal 3 Agustus s/d
31 Desember 2020 di FOX HARRIS Lite Hotel Metro Indah Bandung, Jl. Soekarno Hatta
No.590 Bandung, banyak hal yang dilakukan. Semoga adanya kegiatan ini dapat menambah
pengalaman dan kemampuan kami.

3.2 Tabel Kegiatan Pelaksanaan PRAKERIN

8
9
 BAB IV

PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Setelah mengadakan dan melaksanakan Praktik Kerja Industri (PRAKERIN) akhirnya

saya mengetahui yang sebenarnya atas hasil yang diperoleh dari sekolah, serta
memperoleh pengetahuan tentang teori-teori, praktek dan bahan-bahan atau benda yang
belum pernah di pelajari di sekolah.

Disamping itu juga saya dapat mengetahui bagaimana pengalaman bekerja

dipemerintahan daerah. Dengan hal tersebut, penyusun menjadi dewasa dan lebih
menghormati kerja keras orang tua. Karena mencari nafkah untuk keluarga memanglah
tidak mudah, butuh banyak pengorbanan.
Dapat memahami konsep-konsep non akademis dan non-teknis di dunia kerja, seperti
menjaga hubungan atasan dengan bawahan, menjaga hubungan relasi dan sebagainya.

4.2 Saran Untuk pihak Kelurahan Pelindung Hewan

Diharapkan agar kerjasama antara sekolah dengan perusahaan lebih ditingkatkan dengan
banyak memberi peluang kepada siswa/i SMK untuk Praktik Kerja Industri
(PRAKERIN).

Untuk para karyawan lebih ditingkatkan lagi motivasi dan kedisiplinannya dalam bekerja
Hubungan karyawan dengan siswa/i Prakerin diharapkan selalu terjaga keharmonisannya
agar dapat tercipta suasana kerjasama yang baik.

4.3 Saran Untuk Pihak Sekolah

Pemantauan terhadap siswa/i yang sedang Prakerin maupun yang baru akan
melaksanakan Prakerin agar lebih ditingkatkan lagi untuk menyakinkan pihak perusahaan
terhadap program PRAKERIN ini.

Dalam pembekalan materi fisik maupun mental agar lebih ditingkatkan terutama untuk
pembinaan mental siswa/i.

Dan juga guru-guru selalu memberikan motivasi, bimbingan dan keringanan pada siswa/i
yang sedang PRAKERIN

10
 DAFTAR PUSTAKA

Ruciragati Nareswari Adristi Pramono, 2021. Laporan Pelaksanaan Praktik Kerja Industri SMK Bandung
Timur, Kab. Bandung.

Contoh Laporan Prakerin https://sg.docworkspace.com/d/sIHD_k71Bx-GchAY.

11