LATIHAN SOAL UJI FRIEDMAN DAN KRUSKAL WALLIS

MATA KULIAH PENDALAMAN METODOLOGI PENELITIAN

SEMESTER 114

ALYSSA NAMIRA PRISTANTI

1514618030

DOSEN PENGAMPU:
Dr. Ir. MAHDIYAH, M. Kes

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA
TAHUN 2021
SOAL 1 : UJI FRIEDMAN
Hasil Perhitungan Data Keseluruhan Aspek Tekstur Luar

Aspek Tekstur Luar

Panelis X Rj ∑ ( x− x́)2
P1 P2 P3 P1 P2 P3 P1 P2 P3

1 4 5 3

2 4 4 4

3 5 5 4

4 4 5 3

5 5 5 4

6 5 5 4

7 3 2 4

8 4 3 2

9 4 4 3

10 3 4 4

11 4 5 4

12 5 4 4

13 3 5 4

14 4 2 3

15 5 5 4

16 4 4 4

17 4 4 4

18 4 3 5

19 4 4 5

20 4 4 4

21 4 4 3

22 5 3 4

23 4 5 4
 24 5 5 5

25 5 4 4

26 4 4 4

27 4 4 4

28 3 5 4

29 5 4 4

30 5 4 4

Jumlah

Median

Modus

Mean

JAWAB:

Aspek Tekstur Luar

Panelis X Rj ∑ ( x− x́)2
P1 P2 P3 P1 P2 P3 P1 P2 P3

1 4 5 3 2 3 1 0,04 0,81 0,64

2 4 4 4 2 2 2 0,04 0,01 0,04
3 5 5 4 2,5 2,5 1 0,64 0,81 0,04
4 4 5 3 2 3 1 0,04 0,81 0,64
5 5 5 4 2,5 2,5 1 0,64 0,81 0,04
6 5 5 4 2,5 2,5 1 0,64 0,81 0,04
7 3 2 4 2 1 3 1,44 4,41 0,04
8 4 3 2 3 2 1 0,04 1,21 3,24
9 4 4 3 2,5 2,5 1 0,04 0,01 0,64
10 3 4 4 1 2,5 2,5 1,44 0,01 0,04
11 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,81 0,04
 12 5 4 4 3 1,5 1,5 0,64 0,01 0,04
13 3 5 4 1 3 2 1,44 0,81 0,04
14 4 2 3 3 1 2 0,04 1,21 0,64
15 5 5 4 2,5 2,5 1 0,64 0,81 0,04
16 4 4 4 2 2 2 0,04 0,01 0,04
17 4 4 4 2 2 2 0,04 0,01 0,04
18 4 3 5 2 1 3 0,04 1,21 1,44
19 4 4 5 1,5 1,5 3 0,04 0,01 1,44
20 4 4 4 2 2 2 0,04 0,01 0,04
21 4 4 3 2,5 2,5 1 0,04 0,01 0,64
22 5 3 4 3 1 2 0,64 1,21 0,04
23 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,81 0,04
24 5 5 5 2 2 2 0,64 0,81 1,44
25 5 4 4 3 1,5 1,5 0,64 0,01 0,04
26 4 4 4 2 2 2 0,04 0,01 0,04
27 4 4 4 2 2 2 0,04 0,01 0,04
28 3 5 4 1 3 2 1,44 0,81 0,04
29 5 4 4 3 1,5 1,5 0,64 0,01 0,04
30 5 4 4 3 1,5 1,5 0,64 0,01 0,04
Jumlah 126 124 116 65,5 63 51,5 12,8 18,3 11,6

Median 4 4 4 2 2 1,75

Modus 4 4 4 2 2 2

Mean 4,2 4,133333 3,866667 2,183333 2,1 1,725

Jumlah panelis (n) = 30 orang

Perlakuan (k) = 3

Db = (k-1)
= (3-1)
 =2
Pada taraf signifikasi α =0,05

∑ ( Rj)2 = 65,5 2
+ 63 2 +51,5 2

= 4290,25 + 3969 + 2652, 25

= 10911,15
K=3
12
x2 =
n . k ( k +1 )
x ∑ (Rj)2 - {3n + (k +1)}

12
= x 10911,15 – {3 . 30 + (3+1)}
30 .3 ( 3+1 )
12
= x 10911,15 – 360
360
= 3,705
Sebab x2 hitung adalah 3,705 dan x2 tabel adalah 5,99 maka x2 hitung < x2 tabel.
Sehingga H0 diterima dan H1 ditolak dengan artian tidak adanya perbedaan pada aspek tekstur
luar pada setiap perlakuan yang telah diberikan.
SOAL 2 : UJI FRIEDMAN

Hasil Perhitungan Data Keseluruhan Aspek Warna

Aspek Warna

Panelis X Rj ∑ ( x− x́)2
P1 P2 P3 P1 P2 P3 P1 P2 P3

1 4 5 4

2 4 4 4

3 5 5 4

4 5 4 3

5 4 5 4

6 5 5 4

7 4 5 4

8 4 4 3

9 4 5 3

10 3 3 4

11 4 4 4

12 5 4 4

13 4 4 4

14 5 4 4

15 5 4 3

16 4 4 4

17 3 3 4

18 4 4 4

19 4 5 4

20 5 4 4
 21 5 4 4

22 4 4 4

23 4 5 4

24 4 4 4

25 5 5 5

26 4 5 4

27 4 5 4

28 4 5 4

29 5 5 5

30 4 4 5

Jumlah

Median

Modus

Mean
JAWAB:

Aspek Warna

Panelis X Rj ∑ ( x− x́)2
P1 P2 P3 P1 P2 P3 P1 P2 P3

1 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,49 0,01

2 4 4 4 2 2 2 0,04 0,09 0,01

3 5 5 4 2,5 2,5 1 0,64 0,49 0,01

4 5 4 3 3 2 1 0,64 0,09 0,81

5 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,49 0,01

6 5 5 4 2,5 2,5 1 0,64 0,49 0,01

7 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,49 0,01

8 4 4 3 2,5 2,5 1 0,04 0,09 0,81

9 4 5 3 2 3 1 0,04 0,49 0,81

10 3 3 4 1,5 1,5 3 1,44 1,69 0,01

11 4 4 4 2 2 2 0,04 0,09 0,01

12 5 4 4 3 1,5 1,5 0,64 0,09 0,01

13 4 4 4 2 2 2 0,04 0,09 0,01

14 5 4 4 3 1,5 1,5 0,64 0,09 0,01

15 5 4 3 3 2 1 0,64 0,09 0,81

16 4 4 4 2 2 2 0,04 0,09 0,01

17 3 3 4 1,5 1,5 3 1,44 1,69 0,01

18 4 4 4 2 2 2 0,04 0,09 0,01

19 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,49 0,01

20 5 4 4 3 1,5 1,5 0,64 0,09 0,01

21 5 4 4 3 1,5 1,5 0,64 0,09 0,01

22 4 4 4 2 2 2 0,04 0,09 0,01

23 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,49 0,01

 24 4 4 4 2 2 2 0,04 0,09 0,01

25 5 5 5 2 2 2 0,64 0,49 1,21

26 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,49 0,01

27 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,49 0,01

28 4 5 4 1,5 3 1,5 0,04 0,49 0,01

29 5 5 5 2 2 2 0,64 0,49 1,21

30 4 4 5 1,5 1,5 3 0,04 0,09 1,21

Jumlah 128 131 119 62 67 51 10 11,1 7,1

Median 4 4 4 62 67 51

Modus 4 4 4 1,5 2 1,5

Mean 4,266667 4,366667 3,966667 2,066667 2,233333 1,7

Jumlah panelis (n) = 30 orang

Perlakuan (k) = 3

Db = (k-1)
= (3-1)
=2
Pada taraf signifikasi α =0,05

∑ ( Rj)2 = 62 2
+ 67 2 +51 2

= 3844 + 4489 + 2601

= 10934
K=3
12
x2 =
n . k ( k +1 )
x ∑ (Rj)2 - {3n + (k +1)}

12
= x 10911,15 – {3 . 30 + (3+1)}
30 .3 ( 3+1 )
 12
= x 10934 – 360
360
= 4,46

Sebab x2 hitung adalah 4,46 dan x2 tabel adalah 5,99 maka x2 hitung < x2 tabel.
Sehingga H0 diterima dan H1 ditolak dengan artian tidak adanya perbedaan pada aspek tekstur
luar pada setiap perlakuan yang telah diberikan.
SOAL 1: UJI KRUSKAL WALLIS

Hasil Perhitungan Data Keseluruhan Pada Aspek Aroma

Aspek Aroma ∑ (x− x́)2

No T1 Rank T2 Rank T3 Rank 30% 20% 10%

1 5 3 3

2 3 3 3

3 3 3 5

4 3 3 4

5 5 3 3

6 3 3 3

7 3 3 3

8 3 5 3

9 3 5 3

10 3 3 3

11 3 3 3

12 3 5 5

13 3 3 4

14 5 5 5

15 5 3 5

Mean

Median

Modus
Keterangan :
TI : Produk 1 dengan penambahan tepung …. sebesar 30%
T2: Produk 2 dengan penambahan tepung …. sebesar 20%
T3: Produk 3 dengan penambahan tepung …. sebesar 10%

JAWAB:

Aspek Aroma
No T1 Rank T2 Rank T3 Rank 30% 20% 10%

1 5 39,5 3 15,7 3 15,7 2,16 0,28 0,36

2 3 15,7 3 15,7 3 15,7 0,28 0,28 0,36

3 3 15,7 3 15,7 5 39,5 0,28 0,28 1,96

4 3 15,7 3 15,7 4 32,5 0,28 0,28 0,16

5 5 39,5 3 15,7 3 15,7 2,16 0,28 0,36

6 3 15,7 3 15,7 3 15,7 0,28 0,28 0,36

7 3 15,7 3 15,7 3 15,7 0,28 0,28 0,36

8 3 15,7 5 39,5 3 15,7 0,28 2,16 0,36

9 3 15,7 5 39,5 3 15,7 0,28 0,28 0,36

10 3 15,7 3 15,7 3 15,7 0,28 0,28 0,36

11 3 15,7 3 15,7 3 15,7 0,28 0,28 0,36

12 3 15,7 5 39,5 5 39,5 0,28 2,16 1,96

13 3 15,7 3 15,7 4 32,5 0,28 0,28 0,16

14 5 39,5 5 39,5 5 39,5 2,16 2,16 1,96

15 5 39,5 3 15,7 5 39,5 2,16 0,28 1,96

 ∑ 53 330,7 53 330,7 55 364,3 11,72 9,84 11,4

Mean 3,533333 22,04667 3,533333 22,04667 3,666667 24,28667

Median 3 15,7 3 15,7 3 15,7

Modus 3 15,7 3 15,7 3 15,7

Jumlah panelis (n) = 45 orang

K=3

Df = 2

Taraf signifikan α =0,05

12
K= x ¿ – 3 (n+1)
n(n+1)

12
= x ¿ – 3 (45+1)
45(45+1)

12
= x (23429,29) – 138
2070

= 135,82 – 138

= - 2,18

 Keterangan :
c=3
n = 45
Tj = T1 (330,7); T2 (330,7), T3 (364,3)
Nj = 15

Db = (k-1)
= (3-1)
=2

Kesimpulan x2 < 5,991 maka, H0 diterima dengan artian tidak ada pengaruh terhadap
kualitas penggunaan tepung y dengan persentase 10%, 20% dan 30% pada aspek aroma.
SOAL 2 : UJI KRUSKAL WALLIS

Hasil Perhitungan Data Keseluruhan Pada Aspek Kekenyalan

Aspek Kekenyalan ∑ (x− x́)2

Ran
No T1 TT2 Rank T3 RRank 30% 20% 10%
k

1 4 3 5

2 4 4 4

3 3 4 5

4 4 5 5

5 5 4 3

6 4 4 3

7 5 4 2

8 4 4 4

9 5 2 3

10 5 4 5

11 5 4 4

12 4 4 5

13 5 5 5

14 4 4 5

15 4 4 5

Mean

Median

Modus
Keterangan
:
TI : Produk 1 dengan penambahan tepung …. sebesar 30%T2:
Produk 2 dengan penambahan tepung …. sebesar 20% T3:
Produk 3 dengan penambahan tepung …. sebesar 10%
 Jawaban Soal 2 Uji Kruskal Wallis

Aspek Kekenyalan ∑ ( x− x́)2

No T1 Rank TT2 Rank T3 RRank 30% 20% 10%

1 4 18,5 3 5 5 37,5 0,1 1,8 0,64

2 4 18,5 4 18,5 4 18,5 0,1 0,0049 0,04

3 3 5 4 18,5 5 37,5 1,76 0,0049 0,64

4 4 18,5 5 37,5 5 37,5 0,1 1,21 0,64

5 5 37,5 4 18,5 3 5 0,44 0,0049 1,44

6 4 18,5 4 18,5 3 5 0,1 0,0049 1.44

7 5 37,5 4 18,5 2 1,5 0,44 0,0049 4,84

8 4 18,5 4 18,5 4 18,5 0,1 0,0049 0,04

9 5 37,5 2 1,5 3 5 0,44 3,72 1,44

10 5 37,5 4 18,5 5 37,5 0,44 0,0049 0,64

11 5 37,5 4 18,5 4 18,5 0,44 0,0049 0,04

12 4 18,5 4 18,5 5 37,5 0,1 0,0049 0,64

13 5 37,5 5 37,5 5 37,5 0,44 1,21 0,64

14 4 18,5 4 18,5 5 37,5 0,1 0,0049 0,64

15 4 18,5 4 18,5 5 37,5 0,1 0,0049 0,64

∑ 65 378 59 285 63 372 5,2 7,9939 12,96

Mean 4,333333 25,2 3,933333 19 4,2 24,8

Median 4 18,5 4 18,5 5 37,5

Modus 4 18,5 4 18,5 5 37,5

Jumlah panelis (n) = 45 orang

K=3

Df = 2

Taraf signifikan α =0,05

12
K= x ¿ – 3 (n+1)
n(n+1)

12
= x ¿ – 3 (45+1)
45(45+1)

12
= x (24192,83) – 138
2070

= 140,24 – 138

= 2,24

 Keterangan :
c=3
n = 45
Tj = T1 (378); T2 (285,7), T3 (372)
Nj = 15

Db = (k-1)
= (3-1)
=2

Kesimpulan x2 < 5,991 maka, H0 diterima dengan artian tidak ada pengaruh terhadap
kualitas penggunaan tepung y dengan persentase 10%, 20% dan 30% pada aspek aroma.