Lampiran 1: Kontribusi subsektor industri terhadap PDRB (harga konstan) Kota Surakarta tahun 2011-2016

Tabel 7.1 Kontribusi Subsektor Industri Terhadap PDRB (Harga Konstan) Kota Surakarta Tahun 2011-2016
X

L-1
 Lampiran 2: Job Description Tim Manajemen
Halal IKM Roti Amira

JOB DESCRIPTION
TIM MANAJEMEN HALAL IKM ROTI AMIRA
IDENTITAS JABATAN
Job Title : Manajemen Puncak
Division / Department : Tim Manajemen Halal
Reports to : -
Last Updated : -
TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
1. Merumuskan kebijakan perusahaan yang berkaitan dengan kehalalan produk
yang dihasilkan.
2. Memberikan dukungan penuh bagi pelaksanaan sistem jaminan halal di
perusahaan.
3. Menyediakan fasilitas dan sarana yang dibutuhkan dalam pelaksanaan
sistem jaminan halal.
4. Memberikan wewenang kepada koordinator auditor halal internal untuk
melakukan tindakan tertentu yang dianggap perlu yang berkaitan dengan
pelaksanaan sistem jaminan halal termasuk tindakan perbaikan terhadap
kesalahan sampai pada penghentian produksi atau penolakan bahan baku,
sesuai dengan aturan yang ditetapkan LPPOM MUI.
KEDUDUKAN DALAM ORGANISASI
Mohammad Hafidh
(Manajer Puncak Tim Manajemen Halal)

Wawan Setiawan
(Koordinator Audit Manajemen Halal)

Rosyad Riza Nanang

(Anggota Bagian 1) (Anggota Bagian 2) (Anggota Bagian 3)

HUBUNGAN KERJA
Hubungan Internal :
1. Koordinator Audit Manajemen Halal
2. Anggota Bagian 1
3. Anggota Bagian 2
4. Anggota Bagian 3
Hubungan Eksternal : -

L-2
 PERSYARATAN JABATAN
1. Islam
2. Mengetahui segala kebijakan perusahaan Roti Amira
3. Mengetahui proses bisnis dan proses produksi Roti Amira
4. Mengetahui kondisi fasilitas produksi Roti Amira
5. Mengetahui bahan-bahan yang sudah terdaftar halal

IDENTITAS JABATAN
Job Title : Koordinator Audit Manajemen Halal
Division / Department : Tim Manajemen Halal
Reports to : -
Last Updated : -
TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
1. Menyusun Manual SJH perusahaan.
2. Mengkoordinasikan pelaksanaan SJH.
3. Membuat laporan pelaksanaan SJH.
4. Melakukan komunikasi dengan pihak LPPOM MUI.

KEDUDUKAN DALAM ORGANISASI

Mohammad Hafidh
(Manajer Puncak Tim Manajemen Halal)

Wawan Setiawan
(Koordinator Audit Manajemen Halal)

Rosyad Riza Nanang

(Anggota Bagian 1) (Anggota Bagian 2) (Anggota Bagian 3)

HUBUNGAN KERJA
Hubungan Internal :
1. Manajer Puncak
2. Anggota Bagian 1
3. Anggota Bagian 2
4. Anggota Bagian 3
Hubungan Eksternal : LPPOM MUI
PERSYARATAN JABATAN
1. Karyawan tetap perusahaan bersangkutan
2. Koordinator Tim Auditor halal internal adalah seorang muslim yang
mengerti dan menjalankan syariat Islam.
3. Berada dalam lingkup Manajemen Halal.
4. Berasal dari bagian yang terlibat dalam proses produksi secara umum
seperti bagian QA/QC, R&D, Purchasing, Produksi dan Pergudangan.
5. Memahami titik kritis keharaman produk, ditinjau dari bahan maupun
proses produksi secara keseluruhan.

L-3
6. Diangkat melalui surat keputusan pimpinan perusahaan dan diberi
kewenangan penuh untuk melakukan tindakan yang diperlukan dalam
melaksanakan SJH termasuk tindakan perbaikan terhadap kesalahan sampai
pada penghentian produksi atau penolakan bahan baku, sesuai dengan
aturan yang ditetapkan LPPOM MUI.

IDENTITAS JABATAN
Job Title : Anggota Bagian 1
Division / Department : Tim Manajemen Halal
Reports to : -
Last Updated : -
TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
1. Menyusun sistem pembelian yang dapat menjamin konsistensi bahan baku
sesuai dengan spesifikasi, sertifikat halal dan supliernya.
2. Melaksanakan pembelian bahan yang sesuai dengan daftar bahan yang
disetujui auditor halal internal dan disahkan oleh LPPOM MUI.
3. Melakukan komunikasi dengan auditor halal internal dalam pembelian
bahan baku baru atau supplier baru.
KEDUDUKAN DALAM ORGANISASI
Mohammad Hafidh
(Manajer Puncak Tim Manajemen Halal)

Wawan Setiawan
(Koordinator Audit Manajemen Halal)

Rosyad Riza Nanang

(Anggota Bagian 1) (Anggota Bagian 2) (Anggota Bagian 3)

HUBUNGAN KERJA
Hubungan Internal :
1. Koordinator Audit Manajemen Halal
2. Anggota Bagian 1
3. Anggota Bagian 2
4. Anggota Bagian 3
Hubungan Eksternal : -
PERSYARATAN JABATAN
1. Sudah mampu mengetahui bahan baku apa saja yang halal dan tidak
2. Mengetahui produsen serta distributor bahan baku
3. Mampu menegcek dan mengetahui kondisi gudang dan bahan baku.

IDENTITAS JABATAN
Job Title : Anggota Bagian 2
Division / Department : Tim Manajemen Halal
Reports to : -
Last Updated : -

L-4
 TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
1. Menyusun prosedur produksi yang dapat menjamin kehalalan produk
2. Melakukan pemantauan produksi yang bersih dan bebas dari bahan haram
dan najis.
3. Menjalankan kegiatan produksi sesuai dengan matrik formulasi bahan yang
telah disusun oleh auditor halal dan diketahui oleh LPPOM MUI.
4. Melakukan komunikasi dengan auditor halal dalam hal proses produksi
halal.
5. Menegecek dan memebedakan fasilitas yang digunakan untuk produk
dengan produk lainnya.
6. Menyusun sistem pembuatan produk baru berdasarkan bahan yang telah
disusun oleh auditor halal dan diketahui oleh LPPOM MUI.
7. Menyusun sistem perubahan bahan sesuai dengan ketentuan halal.
8. Mencari alternatif bahan yang jelas kehalalalannya.
9. Melakukan komunikasi dengan auditor halaldalam formulasi dan
pembuatan produk baru.

KEDUDUKAN DALAM ORGANISASI

Mohammad Hafidh
(Manajer Puncak Tim Manajemen Halal)

Wawan Setiawan
(Koordinator Audit Manajemen Halal)

Rosyad Riza Nanang

(Anggota Bagian 1) (Anggota Bagian 2) (Anggota Bagian 3)

HUBUNGAN KERJA
Hubungan Internal :
1. Manajer Puncak
2. Anggota Bagian 1
3. Anggota Bagian 2
4. Anggota Bagian 3
Hubungan Eksternal : -
PERSYARATAN JABATAN
1. Dapat mengetahui semua alur proses produksi perusahaaan.
2. Dapat membuat buku catatan produksi
3. Mengetahui jenis-jenis bahan yang masih belum halal maupun sudah
untuk pemisahan penggunaan fasilitas.
4. Mengetahui kadar bahan baku yang digunakan

IDENTITAS JABATAN
Job Title : Anggota Bagian 3
Division / Department : Tim Manajemen Halal
Reports to : -

L-5
Last Updated : -
TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB
1. Memeriksa kondisi transportasi untuk mengangkut produk dan selalu
dipastikan tidak terjadinya kontaminasi bahan/ produk oleh bahan
haram/najis serta membuat catatan transportasi bahan/produk akan
didokumentasikan dengan baik.
2. Melakukan catatan penjualan roti untuk memeriksa apakah jumlah roti
sudah sesuai dengan pesanan yang ada atau belum.
3. Memeriksa kondisi gudang dan jumlah roti yang ada di gudang serta
membuat catatan pergudangan produk.
4. Kemasan atau logo tidak mengandung hal-hal yang dilarang dalam syariat
agama Islam (sesuatu yang kotor, haram, porno dan mengarah ke
syaitan).

KEDUDUKAN DALAM ORGANISASI

Mohammad Hafidh
(Manajer Puncak Tim Manajemen Halal)

Wawan Setiawan
(Koordinator Audit Manajemen Halal)

Rosyad Riza Nanang

(Anggota Bagian 1) (Anggota Bagian 2) (Anggota Bagian 3)

HUBUNGAN KERJA
Hubungan Internal :
1. Manajer Puncak
2. Koordinator Audit
3. Anggota Bagian 1
4. Anggota Bagian 2
Hubungan Eksternal : -
PERSYARATAN JABATAN
1. Dapat mengetahui semua alur proses pemasaran perusahaan
2. Bisa mengecek dan mengetahui kondisi kendaraan/ transportasi.
3. Bisa membuat buku catatan penjualan.

L-6