Name of the process area
Name of the business process
Related laws, rules and regulations
Process participant(s)
Input and criteria to enter/ begin the business
process
Activities and associated documentary
requirements
Pelayanan
Melayani Mahasiswa Antri Makanan
 Mahasiswa yang akan dilayani yaitu yang
membawa kartu dining, memakai pakaian
yang sopan sesuai standar unklab dan
masuk dining, membawa alat makan dan
minum masing-masing
 Makanan disajikan oleh Petugas Dining
(Labor) yang mengenakan celemek, sarung
tangan dan perlengkapan lainnya untuk
menjaga kehiegenisan makanan yang akan
disajikan
 Mahasiswa harus mengantri untuk
mendapat makanan
 Petugas Dining
 Mahasiswa
 Makanan
 Air minum
 Petugas Dining yang sudah mengenakan
Celemek
 Mahasiswa yang mengantri
 Mahasiswa masuk dining, membawa alat
makan dan minum masing-masing,
memakai pakaian sopan dan membawa
kartu dining
 Mahasiswa diperiksa oleh petugas dining
dan kartu dining ditandatangani
 Mahasiswa mengambil Trays dan
mengantri makanan
 Makanan disajikan oleh petugas Dining
 Mahasiswa yang sudah mendapat
makanan mengambil tempat untuk duduk
dan makan
 Mahasiswa mengisi tumbler untuk minum
 Selesai makan dan minum, Mahasiswa
menaruh Trays kotor di tempat yang
sudah ditentukan
 Mahasiswa keluar Dining dan
 membersihkan alat makan
Output and criteria to exit the business process  Pelayanan yang baik dan nyaman, tempat
yang bersih dan makanan yang enak,
sehat dan hiegenis
Average time required to complete this business  1 – 1.5 Jam
process