BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Kewirausahaan adalah kemampuan kreatif dan inovatif yang dijadikan dasar, kiat, dan sumber daya untuk
mencari peluang sukses. Sesuatu yang baru dan berbeda adalah nilai tambah barang dan jasa yang
menjadi sumber keunggulan untuk dijadikan peluang.

Di Indonesia sendiri belum begitu banyak masyarakatnya yang berwirausaha, sebagian besar menjadi
karyawan atau buruh di negeri sendiri. Mindset kesuksesan hanya didapatkan jika bekerja di kantoran dan
perusahaan yang besar mengakibatkan meningkatnya angka pengangguran, hal ini dikarenakan kurangnya
pengetahuan di masyarakat untuk memanfaatkan peluang bisnis dan kurangnya pemikiran yang luas
untuk menciptakan lapangan pekerjaan baru.

Dari permasalahan diatas kami mencoba berwirausaha sebagai upaya pelatihan diri bagi kami dan
mengubah mindset bahwa lulusan sarjana tidak hanya menjadi pekerja tetapi dapat membuka lapangan
pekerjaan.Kami membuka usaha kuliner dengan produk “SOBAR (SOSIS BAKAR)” yaitu jajanan khas pinggir
jalan, yang enak dan terjangkau di berbagai kalangan.

BAB II

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
1. Analisis Produk
 Nama Produk dan Karakteristik Produk
Produk dari usaha ini mempunyai nama dagang “SOBAR” yaitu sosis
bakar.
 Keunggulan Produk Dibandingkan Dengan Produk Lain Di Pasaran
Keunggulannya dapat ditemui dari kandungan gizinya yang lebih
tinggi.
 Kelemahan Produk
Kelemahan produk sobar ini yaitu sering kali bahan baku yang tiba-
tiba naik10% tanpa konfirmasi terlebih dahulu
2. Analisis Pasar
 Profil Konsumen
Konsumen untuk produk ini adalah masyarakat pada umumnya,
banyaknya masyarakat yang suka mengkonsumsi cemilan, akan
membuat produk ini banyak diminati sehingga permintaan penjualan
sobar ini akan semakin meningkat.
 Potensi dan Segmentasi Pasar
Melihat peluang pasar, saat ini banyak generasi muda yang menyukai
kumpul bersama dengan teman-temannya sambil menikmati camilan
yang murah dan membuat keyang serta kekinian.
 Pesaing dan Peluang Pasar
 Sosis bakar sudah lebih dulu diperkenalkan ke publik, sehingga akan
menjadi pesaing yang cukup berat di pasar. Namun, penjualan Sosis
bakar merupakan inovasi baru yang akan mewarnai pasar cemilan.
 Media Promosi yang Digunakan
Media Promosi yang digunakan untuk mendukung penjualan produk
ini antara lain dengan penyebaran leaflet tentang keunggulan produk
yang ditawarkan dengan mengedepankan makanan yang enak, lezat,
dan kaya gizi atau membuat spanduk bertuliskan jenis usaha yang
dipasang mengelilingi tenda. Promosi dapat dilakukan dengan spanduk
dapat dilengkapi gambar atau foto sosis bakar yang menarik sehingga
dapat mendatangkan pengunjung. Promosi lanjutan dapat dilakukan
dengan membuat brosur, terutama jika melayani pesan antar (delivery
order), pernikahan, ulang tahun, dan bekerjasama dengan mitra
penjualan online GOJEK dan GRAB FOOD acara-acara lainnya.
 Strategi Pemasaran yang akan diterapkan
Strategi pemasaran produk ini dilakukan dengan promosi, baik secara
langsung maupun tidak langsung kepada setiap pengunjung yang
datang dan melalui penempelan leaflet di tempat-tempat umum.

ESTIMASI LABA 

Total Biaya Operasional

(dalam waktu 90 hari)
biaya variabel =  Rp. 6.750.000

Pendapatan 3 Bulan
25  Porsi  x  Rp. 10,000  =  Rp. 250,000
250,000  x 90  hr  =  Rp. 22,500,000

Keuntungan per 3
Bulan
 Laba    =  Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
 Rp. 22.500.000  –    6.750.000  =  Rp. 15.750.000

 Keuntungan dalam satu tahun

 Laba  per 3 bulan x 4=

 Rp. 15.750.000x4 = Rp. 63.000.000

 BAB 3
METODE PELAKSANAAN

Dalam pembuatan sosis bakar ini cukup mudah dan sederhana. Dalam pembuatannya dibutuhkan
bahan dan alat-alat yang pada umumnya diantaranya :

3.1 Alat-alat

- Etalase/gerobak  
- Pisau  
- Wadah  
- Pemanggang sosis  
- Kompor dan tabung gas  
- Piring  
- Sendok  
- Garpu  
- Meja  
- Kursi  
- Nampan  
- Serbet  
 

3.2 Bahan-bahan

- Sosis sapi
- Margarine
- Tusuk sate
- Kecap manis
- Saos tomat
- Saos sambal      

3.3 Proses Pengolahan

- Pertama-tama, campurkan semua bahan olesan menjadi satu, aduk hingga rata
- Buka plastik sosis terlebih dahulu
- Kemudian tusukkan sosis dengan tusuk sate
- Olesi sosis dengan mentega secukupnya secara keseluruhan
- Bakar sosis hingga setengah matang sambil dibolak balik
- Oleskan sosis bakar dengan bahan olesan yang sudah dicampur menjadi satu
- Bakar sosis hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan
- Angkat dan sosis bakar siap untuk disajikan

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
 4.1 Anggaran Biaya

Tabel 1. Format Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya (usaha selama 3 bulan)

No Jenis Pengeluaran Biaya
1 Perlengkapan 2.671.000
2 Bahan Habis Pakai 6.750.000
3 Lain-lain 3.000.000
Jumlah 12.421.000
4.2. Jadwal Kegiatan Jadwal kegiatan
Kegiatan antara 3 s.d 5 bulan, disusun dalam bentuk bar chart sesuai dengan format
pada lampiran.:

No Jenis Kegiatan Bulan

    1 2 3 4
1 Pembuatan Proposal        
2 Pelaksanaan Kegiatan        
3 Laporan Kegiatan        

DAFTAR PUSTAKA
1. https://idamaward20.blogspot.com/2015/10/contoh-pkm-kewirausahaan.html
2. https://www.tokomesin.com/peluang-bisnis-sosis-bakar-dan-analisa-usahanya.html
3. http://www.pengusahasukses.com/peluang-bisnis-sosis-bakar-dan-analisa-usahanya/

LAMPIRAN
Lampiran 1. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Format anggaran
Uraian Volume Harga/satuan Nilai (Rp)
(Rp)
1. Perlengkapan
 Etalase/gerobak 1 1,330,000 1,330,000
 Pisau 1 45,000 45,000
 Wadah 1 95,000 95,000
 Pemanggang sosis 1 350,000 350,000
 Kompor dan tabung gas 1 231,000 231,000
 Piring 1 113,000 113,000
 Sendok 1 84,000 84,000
 Garpu 1 78,000 78,000
 Meja 1 101,000 101,000
 Kursi 1 99,000 99,000
 Nampan 1 48,000 48,000
 Serbet 1 29,000 29,000
 Peralatan tambahan lain 1 68,000 68,000
Sub Total 2,671,000
2. Bahan Habis Pakai
 Sosis sapi 90 30,000 2.700.000
 Margarine 90 10,000 900.000
 Tusuk sate 90 6,000 540.000
 Kecap manis 90 9,000 810.000
 Saos tomat 90 8,000 720.000
 Saos sambal 90 12,000 1.080.000
Sub Total 6.750.000
3. Perjalanan
BBM 90 10,000 900.000
Uang makan tim(3 orang) 90 30.000 1.800.000
Penerangan 300.000 300.000
Sub Total 3.000.000
Jumlah 12.421.000
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

NO Nama/Nim Program Studi Bidang Alokasi Waktu Tugas

Ilmu
1 IDA AKUNTANSI FE 7 jam /minggu 
Bert
FITRIYANI
angg
ungj
awab
dala
m
berk
oordi
nasi
deng
an
dose
n

Bert
ugas
dala
m
peny
ajian
outli
ne
dan
peng
emb
anga
n ide
dan
inov
asi

 Bert
angg
ung
jawa
b
kepa
da
tugas
angg
ota

2 ARNIS AKUNTANSI FE 7 jam /minggu 

Bert
KISMI ML
ugas
dala
m
peng
ump
ulan
ide
hard
cop
y
dan
soft
cop
y

Bert
angg
ungj
awab
terha
dap
jalan
anny
a
pela
ksan
aan
Kegi
atan

Beke
rjasa
ma
deng
an
angg
ota 2
 
Bert
angg
ung
jawa
b
terha
dap
ketu
a

3 SANTI AKUNTANSI FE 7 jam /minggu 

Bert
AGUSTINA
angg
ung
jawa
b
kepa
da
ketu
a

Men
gum
pulk
an
data
data
yang
akur
at
dala
m
peny
usun
an
prop
osal