Sirup Bir Pletok Cap Peci Merah, Hangat dan Manisnya Ajib

Bir pletok itu dalam acara Betawi tentu sudah tak asing lagi. Apalagi sejak minuman
mengandung rempah ini jadi salah satu ikon Betawi. Berbagai inovasi dilakukan penjualnya
agar bisa diterima masyarakat. Nah, salah satu yang melakukan inovasi itu adalah Chuzaivah
Ichsan dan Taufik dengan membuat sirup bir pletok Cap Peci Merah.

Taufik atau biasa dipanggil Opik dan Chuzaivah Ichsan merupakan teman kecil di Condet.
“Kita awalnya masing masing punya kegiatan daur ulang sampah.Terus ada event di
kampung kita, Festival Condet. Kita jualan bir pletok di event itu.. Kalau usaha bir pletok
sudah mau jalan 4 tahun,” ungjkap Opik.

Khuus sirup bir pletok Cap Peci merah dibuat dari bahan yang sama dengan membuat bir
pletok cair biasa. “Hanya gulanya kita buat lebih banyak jadi kentel. Pewarnanya pakai kayu
secang, cengkeh, kapulaga, biji pala,” kata Opik. Untuk dapat rasa yang pas, Chuzaivah
Ichsan melakukan riset selama sebulan.

Saat ini bir pletok Cap Peci Merah berjualan Jalan Raya Condet Balekambang, buka
pukul 16.00 sampai pukul 1 dini hari. “Sama ada di depan pasar Induk Kramat Jati
setiap hari. Kita punya beberapa reseller dan drop ke kios. Sekarang ada juga di
PGC Cililitan lantai 3A,” ujar Opik. .

Soal rasa, minuman ini boleh dikatakan pas. Hangat dan manisnya oke punya. Rekomendasi
buat yang ingin minum bir pletok enak. Harga sirup bir pletok ukuran 250 ml Rp 40 ribu, bir
pletok 300 ml Rp 10.000, dan kemasan bir pletok 1 liter Rp 30.000.