PRAKTIKUM KEWIRAUSAHAAN
KELOMPOK …..
1.
2.
3. DST
PURWAKARTA
2018
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya
kepada kita semua dan hanya dengan qudrat dan iradat-Nyalah penulis dapat menyelesaikan
bisnis plan tentang “Proposal Bisnis”.
Adapun Bisnis Plan ini disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan.
Semoga dengan penyusunan bisnis plan ini dapat menambah pengetahuan dan pemahaman diri.
Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya saran dan masukan dari
berbagai pihak.
1. ………………………………..
2. Orang tua yang telah memberikan dorongan serta doa dan bantuan moril.
3. Serta pihak yang telah bekerja sama membantu proses pembuatan bisnis plan.
Harapan penulis semoga bisnis plan ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi
penulis sendiri dan umumnya bagi semua pihak yang membacanya.
tim
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI.............................................................................................................. 3
BAB I PENDAHULUAN
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
BAB VI PENUTUP
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
BAB I
PENDAHULUAN
Bisnis kuliner merupakan salah satu bisnis yang paling diminati dan memiliki
prospek yang baik. Hal ini disebabkan peluang bisnis pada sektor makanan sangat
menggiurkan. Dapat dikatakan peluang bisnis pada sektor makanan sangat terbuka lebar
karena semua manusia pasti membutuhkan makanan. Pada era buyers market saat ini,
pengusaha dituntut untuk melakukan diferensiasi dalam bidang usaha yang digelutinya
sehingga dapat membedakan tawaran pengusaha dengan pesaingnya. Selain itu,
pengusaha juga harus meningkatkan pelayanan serta melakukan inovasi-inovasi.
Pengusaha dituntut untuk selalu memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen.
Apalagi, pelaku usaha pada sektor makanan juga sangat banyak. Salah satu makanan
kegemaran masyarakat Indonesia, yaitu siomay yang pada umumnya berbahan dasar ikan
dengan tambahan pare kukus, tahu, kentang dan kol dan disantap bersama saus kacang
ini merupakan salah satu makanan yang digemari setiap harinya oleh masyarakat
Indonesia.
Oleh karena itu, dengan adanya peluang yang sangat menjanjikan ini maka kami
membuka usaha “XIOMAY” yang tentunya kami melakukan diferensiasi dalam bidang
usaha kami ini agar para konsumen lebih tertarik untuk membeli produk kami. XIOMAY
yang merupakan suatu produk siomay yang unik dari kebanyakan produk siomay lainnya,
karena memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan adanya berbagai varian warna
yang terdapat pada siomay tersebut, yaitu warna merah, orange, hijau dan ungu.
Penggemar jajanan di Indonesia terbilang cukup banyak. Mulai dari anak-anak hingga
orang dewasa. Pembuatan “XIOMAY” yang bersifat kreatif dilakukan dengan cara yang
sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat
terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
Adapun tujuan dan manfaat untuk menyusun proposal bisnis ini adalah sebagai berikut:
1. Untuk memenuhi tugas akhir mata kuliah Kewirausahaan.
2. Menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inofatif tentang berwirausaha.
3. Melatih mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik.
4. Untuk menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha.
5. Agar dapat belajar sendiri dan mangisi waktu luang dengan kegiatan yang
bermanfaat.
6. Untuk selalu berpikir aktif, kreatif dan inovatif serta mengasah kemampuan
mahasiswa dalam berbisnis sehingga memunculkan banyak ide-ide baru yang
dapat menjadi peluang usaha yang menguntungkan.
7. Untuk membantu berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang dijalankan.
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
XIOMAY yang merupakan suatu produk siomay yang unik dari kebanyakan
produk siomay lainnya, karena memiliki tampilan yang unik dan menarik dengan
adanya berbagai varian warna yang terdapat pada siomay tersebut, yaitu warna merah,
orange, hijau dan ungu. Warna siomay tersebut bukan berasal dari pewarna melainkan
dari ekstrak buah, sayur dan umbi. Dengan warna siomay yang cantik , dihidangkan
bersama kol, tahu dan pare kukus dengan siraman bumbu kacang yang lezat, membuat
XIOMAY menjadi daya tarik bagi konsumen untuk membelinya.
Outlet XIOMAY juga terdapat di lokasi yang strategis yang dapat dijangkau
oleh kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Suasana yang diciptakan outlet
XIOMAY pun juga bersih dan nyaman, sehingga para konsumen dapat menyantap
langsung produk XIOMAY di outlet dan dapat juga langsung dibawa pulang. Selain
siomay dalam tampilan yang unik dan menarik harga XIOMAY pun terjangkau dan
dapat disantap dari usia anak – anak hingga dewasa. XIOMAY bisa didapatkan juga
oleh pelanggan di luar kota Jakarta, karena
terdapat layanan sistem pemesanan online sehingga konsumen dari berbagai kota
dapat memesan produk ini dengan tambahan biaya pengiriman.
BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
STIE SYARIAH INDONESIA 7
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
2.1.6. Differensiasi
Strategi diferensiasi yang dilakukan XIOMAY adalah diferensiasi produk yang
mencakup pada tampilan yang menarik yaitu terdapat berbagai varian warna dan kandungan
gizi yang dihasilkan dari warna siomay tersebut.
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
1) Segmentation
• Demografis
Segmentasi ini dilakukan dengan membagi pasar ke dalam kelompok-kelompok
berdasarkan variabel demografis seperti: Usia, jenis kelamin, besarnya keluarga,
pendapatan, ras, pendidikan, pekerjaan.
1. Umur
Produk XIOMAY ini dapat dikonsumsi oleh kaum anak-anak hingga dewasa.
2. Jenis Kelamin
Produk XIOMAY dapat dikonsumsi oleh semua jenis kelamin.
3. Pendapatan
Produk XIOMAY ini dapat dibeli dengan pendapatan konsumen, dimana
pendapatan konsumen golongan menengah keatas dan golongan menengah.
Karena Produk XIOMAY memiliki harga yang terjangkau untuk golongan
menengah keatas dan golongan menengah.
4. Segmentasi Demografik Multivariasi
Produk XIOMAY ini diarahkan pada segmentasi umur, jenis kelamin dan
pendapatan sehingga produk dapat secara maksimal diterima oleh konsumen dan
memberikan suatu kepuasan konsumen .
2) Targeting
Setelah memetakan pasar, tahap targeting adalah membidik kelompok konsumen
mana yang akan kita sasar atau strategi target market. Setiap perusahaan pasti
mempunya target penjualan produksinya, dalam hal ini target pemasaran XIOMAY
adalah anak – anak, remaja hingga dewasa. Hal ini disebabkan karena produk
XIOMAY memiliki tampilan yang unik dan menarik bagi anak – anak dan remaja
dan juga rasa yang lezat dan bergizi juga akan menjadi hal yang menarik bagi
konsumen dewasa.
3) Positioning
Pada posisi pasar XIOMAY merupakan makanan yang bergizi tanpa adanya bahan
kimia yang berbahaya. Kami juga berinovasi pada warna siomay yang mempunyai
berbagai varian warna dan rasa yang lezat dan memiliki kandungan yang bergizi
dan mampu memberikan kesan cantik, dan lezat agar konsumen lebih tertarik dan
juga diimbangi oleh bahan dasar yang memberikan gizi baik.
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
1. KEKUATAN (strength)
a. XIOMAY memiliki tampilan yang unik dan menarik karena memiliki berbagai
varian warna sehingga membuat konsumen ingin merasakan produk XIOMAY.
b. XIOMAY menyediakan beberapa varian warna siomay dengan inovasi warna yang
berbeda ini akan menjadi ciri khas produk XIOMAY.
c. XIOMAY memiliki rasa yang lezat karena pemilihan bahan baku yang berkualitas.
d. Harga XIOMAY sangat terjangkau bagi semua kalangan.
e. Lokasi outlet yang letaknya strategis sehingga mudah dijangkau oleh konsumen
baik dengan kendaraan pribadi atau kendaraan umum.
f. Terdapat layanan sistem pemesanan online sehingga konsumen dari berbagai kota
dapat memesan produk ini dengan tambahan biaya pengiriman.
2. KELEMAHAN (weakness)
a. Produk hanya satu jenis
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
Produk yang ditawarkan hanya satu jenis dari kebanyakan siomay yang ada, jika selera
konsumen terus berubah, bukan tidak mungkin produk ini akan di tinggalkan dan
beralih ke produk lain yang lebih inovatif.
b. Masa expired singkat
XIOMAY ini mempunyai masa expired yang relatif singkat yaitu sekitar 1 hari pada
suhu kamar dan maksimum 1 minggu jika disimpan di lemari pendingin (kulkas).
3. PELUANG (opportunities)
a. Selera
Produk XIOMAY membuat siomay yang rasanya lezat dan mempunyai berbagai
varian warna, Inovasi warna ini juga dimaksudkan untuk membidik/menarik semua
segmen pasar sehingga produk XIOMAY menjadikan selera masyarakat sebagai
peluang untuk mendapatkan lebih banyak profit.
b. Persaingan
Melihat dari persaingan peluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, hal ini
karena saingan untuk usaha ini bisa dikatakan belum banyak.
4. ANCAMAN (threats)
a. Keadaan Tempat
Karena kebanyakan produk Siomay berada di kota besar sehingga setiap tahunnya
semakin banyak pendatang di kota – kota tersebut sehingga akan muncul tempat
usaha siomay lain di sekitar lingkungan toko, hal ini membuat bisnis ini mempunyai
prospek yang kurang baik.
b. Akan banyak pihak lain yang akan meniru usaha XIOMAY ini, terutama
keunikan dan produknya hal ini tentu akan membuat saingan yang baru bagi kita.
c. Adanya pedagang – pedagang asongan atau tradisional yang ada di masyarakat
dan berkeliling menjajakan dagangan siomay mereka dengan harga yang lebih
terjangkau.
2.4. Analisa 4P
1. Produk (Product)
Produk XIOMAY merupakan makanan yang dapat mengenyangkan pelanggan.
Disamping itu makanan ini tidak menggunakan bahan pengawet dan aman dikonsumsi. Untuk
menarik minat pelanggan, produk makanan XIOMAY dikemas dan disajikan menarik, praktis,
dan siap dimakan.
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
Harga jual produk XIOMAY disesuaikan dengan harga para pesaing yakni seharga Rp.
15.000,00 untuk setiap porsi. Satu porsi yang berisi 6 pcs siomay warna – warni dan satu tahu
putih dan satu tahu kulit. Dengan tampilan menarik serta rasa yang lezat dan bergizi, XIOMAY
ini dapat menarik minat para konsumen dan juga kaya akan protein serta sebagai makanan
penunda lapar. Tetapi, jika pelanggan tidak tertarik untuk membeli harga paket yang kita
sediakan, maka pelanggan dapat membeli harga satuan yaitu seharga Rp. 2.000,00 per pcs nya.
3. Promosi (Promotion)
Promosi XIOMAY dilakukan dengan memberikan discount untuk pembelian dalam satu
bulan pertama. Promosi yang akan kami lakukan dengan menyebarkan brosur tempat-tempat
ramai dan menyebarkannya di sosial media seperti Blogger, Facebook, Twitter, BBM, dan lain-
lain. Pada bulan-bulan pertama kami juga akan memberikan diskon maupun potongan harga
kepada para konsumen, agar para konsumen tertarik terhadap produk kami dan dapat
berkunjung kembali.
2.5. Distribusi
Tempat penjualan produk XIOMAY berada di tempat yang strategis, dengan
Traffic yang padat dan Jumlah Populasi orang di sekitar tempat penjualan padat.
Dengan tempat yang cukup strategis akan sedikit banyak menimbulkan Efek Buying
Signal, Orang yang tadinya belum tahu keberadaan Produk kita akan dengan segera
tahu, dengan demikian Faktor Manusia yang biasanya suka mencoba coba hal hal
baru akan timbul.
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
BAB III
ASPEK PRODUKSI
Jika konsumen ingin memilih tambahan menu di luar paket, maka ada tambahan jenis
menu yaitu :
• Pare
• Kentang
• Kol
• Kulit Pangsit Goreng
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
Langkah 1
Saus: Haluskan kacang tanah, cabai merah, bawang merah, bawang putih garam dan air.
Langkah 2
Langkah 3
Iris iris daun bawang.Campur ikan tenggiri yang sudah diblender, daun bawang, tepung kanji,
tepung terigu,labu siam yang sudah diblender, bawang putih, garam, ebi , dan air aduk rata.
Kemudian aduk sampai adonan kalis.
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
Langkah 4
Untuk adonan yg ditambah ekstrak sayur dan buah, bagi adonan utama menjadi beberapa
bagian, blender sayur dan buah, buang airnya ambil ampasnya aduk dalam adonan yg telah
dibagi-bagi.
Langkah 5
Bentuk adonan menjadi bentuk bulat. Kukus ± 20 menit hingga matang. Beserta tambahkan
bahan pelengkap seperti tahu putih dan tahu kulit. Angkat dan sajikan dengan saus kacang .
3. 6. Pengemasan Produk
Siomay yang telah jadi dan dikukus akan di kemas dengan kertas kardus lipat dan ditambahkan
tahu putih dan tahu kulit serta bumbu kacang yang dibungkus di plastik ditambah dengan jeruk
limau, kecap manis dan saus sambal. Kemudian disusun dan dimasukkan ke kertas kardus lipat
untuk pengemasan.
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
BAB IV
ASPEK KEUANGAN
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha adalah sebesar Rp. 4.064.000,-. Dana
tersebut dialokasikan untuk kebutuhan pengeluaran awal produksi. Berikut ini adalah rincian
kebutuhan awal yang dibutuhkan untuk menjalankan usaha pada awal produksi.
a. Investasi
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
No. Bahan Jumlah Total Harga per Produksi Total Harga per Tahunan
Bahan Utama
1 Ikan Tenggiri 5 kg
200.000 66.000.000
2 Garam 50 gr
500 165.000
3 Tepung Kanji 2 kg
10.000 3.300.000
4 Tepung Terigu 5 kg
35.000 11.550.000
5 Ebi 200 gr
15.000 4.950.000
30
6 Bawang Putih
siung 8.000 2.640.000
7 Labu Siam 200 gr
3.000 990.000
8 Tahu Putih 100 pcs
30.000 9.900.000
9 Tahu Kulit 100 pcs
35.000 11.550.000
10 Ubi Ungu 300 gr
4.000 1.320.000
11 Wortel 300 gr
2.000 660.000
12 Bayam 200 gr
2.000 660.000
13 Buah Naga Merah 200 gr
5.000 1.650.000
14 Daun Bawang 10 pcs
5.000 1.650.000
Saus Kacang :
20
1 Bawang Putih
siung 6.000 1.980.000
2 Cabai Merah 250 gr
5.000 1.650.000
Kacang Tanah
3 2 kg
Goreng 35.000 11.550.000
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
20
4 Bawang Merah
siung 6.000 1.980.000
Bahan Pelengkap :
1 Jeruk Limau 35 pcs
27.000 8.910.000
2 Kecap Manis 1500 ml
25.000 8.250.000
3 Saus Sambal 750 gr
19.000 6.270.000
4 Kotak Kardus 100 pcs
37.500 12.375.000
5 Plastik Bumbu 100 pcs
4.000 1.320.000
6 Sendok Plastik 100 pcs
30.000 9.900.000
Jumlah
549.000 181.170.000
*1 Tahun Kerja = 330 hari
c. Biaya Operasional
Biaya per
No. Komponen Biaya per bulan tahun
1 Listrik & Air 50.000 600.000
2 Gas 20.000 240.000
3 Komunikasi & Informasi Promosi 50.000 600.000
4 Tenaga Kerja 1 orang 1.000.000 12.000.000
5 Pemeliharaan Alat 40.000 480.000
6 Sewa 1.500.000 18.000.000
Jumlah 2.660.000 31.920.000
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha XIOMAY adalah sebesar Biaya
Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
= Rp. 5.578.000
Total Biaya
Analisis R/C
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
= 1,86
= 85,8%
= 0.01 tahun
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
Berdasarkan hasil analisis finansial di atas, maka modal usaha atau biaya investasi yang
dikeluarkan unruk mendirikan bisnis ini akan kembali dalam jangka waktu 0.01 tahun,
dengan jumlah produksi 33.000 bungkus per tahunnya dari 330 hari kerja per tahun.
PENJUALAN TOTAL
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
BAB V
5.1. Resiko/Hambatan
Selain memiliki peluang usaha, kami juga memiliki resiko yang harus dihadapi dan dicari
solusinya. Beberapa resiko yang mungkin akan kami hadapi diantaranya adalah:
a. Persaingan
Seiring perkembangan zaman, semakin banyak makanan yang dikreasikan dan
dimodifikasi dari aslinya sehingga banyak konsumen juga akan melirik produk – produk seperti
itu.
b. Daya Tahan Produk
Produk XIOMAY tidak bersifat tahan lama, produk ini hanya bertahan satu hari di suhu
ruang dan lima hari didalam kulkas. Produk yang kami hasilkan ini tidak menggunakan bahan
pengawet maka dari itu tidak memiliki ketahanan yang cukup lama.
Tindakan yang akan kami lakukan untuk mengatasi resiko dan hambatan tersebut adalah
sebagai berikut:
a. Persaingan
Usaha yang kami lakukan untuk menarik minat konsumen adalah dengan melakukan
promosi produk secara berkesinambungan serta membuat produk dengan tampilan menarik
dengan berbagai warna sesuai dengan selera konsumen yang diminati pada saat ini.
b. Daya Tahan Produk
Upaya untuk mengatasi hal tersebut adalah bisa memperkirakan berapa jumlah penjualan
setiap harinya sehingga produk bisa habis setiap harinya.
Praktikum Kewirausahaan [CONTOH BISNIS PLAN]
BAB VI
PENUTUP
6.1. Kesimpulan
Usaha XIOMAY ini termasuk usaha yang cukup menjanjikan karena memiliki peluang
memperoleh keuntungan yang tinggi karena menjadi sasaran penjualan yang belum banyak
menjual Siomay dengan warna yang menarik. Diharapkan bisnis ini bisa bersaing dengan
makanan lain dan menjadi suatu trend di masyarakat, selain terjangkau harga produknya serta
menjadi makanan yang sehat bagi masyarakat.
6.2. Saran
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar, sesuai yang
diharapkan dan banyak diminati konsumen. Saran dari saya yaitu dalam berbisnis apapun kita
harus mempunyai kreatifitas yang tinggi, sehingga para konsumen tidak bosan atau jenuh untuk
memakan atau memakai produk yang kita buat. Dalam berbisnis pembuatan siomay ini kita
harus mempunyai konsep untuk menarik para konsumen, sehingga banyak konsumen yang
mau membeli produk kita, kita juga harus memperhatikan minat masyarakat untuk
pengembangan produk kita, dan juga kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja sehingga
kita harus ramah pada setiap konsumen atau pembeli.