Hati 

atau hepar (bahasa Yunani Kuno: ἡπαρ 'hēpar') atau lever (Templat:Lang-du; bahasa

Inggris: liver) merupakan sebuah kelenjar yang "terbesar" di dalam tubuh manusia, ini terletak dalam
rongga perut sebelah kanan, tepatnya di bawah diafragma. Berdasarkan fungsinya, hati juga
termasuk sebagai alat ekskresi. Hal ini dikarenakan hati membantu fungsi ginjal dengan cara
memecah beberapa senyawa yang bersifat racun dan menghasilkan amonia, urea, dan asam
urat dengan memanfaatkan nitrogen dari asam amino. Proses pemecahan senyawa racun oleh hati
disebut proses detoksifikasi.