METABOLISME

KARBOHIDRAT
JUMAT, 2 OKROBER 2020
PENGERTIAN & Klasifikasi
Karbohidrat: senyawa kimia berukuran besar
(makromolekul), yang mengandung unsur CHO, berperan besar
bagi tubuh manusia khususnya sebagai sumber energi utama.
Berdasarkan jumlah unit gula :
1. Monosakarida
Terdiri dari hanya satu unit polihidroksi aldehid
atau keton.
Contoh : glukosa, fruktosa, galaktosa.
2. Disakarida
Hidrolisis : 2 monosakarida
Contoh : maltosa, laktosa
Klasifikasi

3. Oligosakarida
Hidrolisis : 3 – 6 monosakarida
4. Polisakarida
Hidrolisis : > 6 monosakarida
contoh : selulosa
 ATP
• ATP Seper) kartu ATM, dapat menjadi alat tukar untuk menghasilkan
energi (Kimia dan atau energi panas)
• ATP dapat diisi ulang, dari ADP menjadi ATP
• ATP menjadi alat tukar karena memiliki gugus posfat ak)f (P ͠ )
• ATP terdiri dari ADP+ P ͠
• Transport elektron melalui rantai respiratorik menghasilkan gradien
proton yang memicu pembentukan ATP
 NADH

• Energi yang dihasilkan oleh oksidasi 1 mol NADH dapat digunakan untuk
membentuk 3 mol ATP

!
NADH + H+ + " O2 + 3 ADP + 3 H3PO4 → NAD+ + 3ATP + 4H2O
FADH2
C27H33N9O15P2 Flavin Adenine Dinucleotide Flavin Adenine Dinucleotide H2
(FAD) (FADH2)

1 mol FADH2 menghasilkan 2 mol ATP

FAKTA-FAKTA TENTANG METABOLISME
• Terdiri dari Anabolisme dan Katabolisme
• Terdiri dari respirasi aerob dan anaerob
• Proses Katabolisme sesungguhnya adalah suatu reaksi oksidasi
• Racun yang sudah dikenal, misalnya sianida mampu menghen=kan
respirasi dengan menghambat rantai respiratorik
• Siklus krebs dan transport elektron terjadi di mitokondria
• Katabolisme 1 mol Glukosa menjadi CO2 + H2O, menghasilkan 36
ATPs
 Metabolisme karbohidrat
Jalur utama metabolisme karbohidrat :
1. Glikolisis
2. Glikogenolisis
3. Glikogenesis
4. Oksidasi piruvat menjadi asetil KoA
5. Hexosa Monophosphate shunt (HMP shunt)
6. Glukoneogenesis
 Respirasi Aerob

2.Siklus 3.Transfer 4.
1.Glikolisis Forforilas
Krebs Elektron i oksida.f
 1.Glikolisis (terjadi di sitosol)
• Glikolisis adalah rangkaian reaksi yang mengubah
glukosa menjadi dua (2) molekul piruvat
• Pada proses ini juga dihasilkan ATP
• Terdapat 10 langkah utk menjadi piruvat

Membutuhkan 2 ATP,
menghasilkan 4 ATP
Sehingga 4-2 = 2 ATP
 Glikolisis
- Pada kondisi aerob : piruvat yang dihasilkan glikolisis masuk ke
mitokondria dan dioksidasi menjadi CO2 dan H2O.
- Ekivalen reduksi dalam NADH masuk ke mitokondria melalui
sistem ulang alik.

- Pada kondisi an aerob : piruvat direduksi menjadi laktat dalam

sitosol, dengan menggunakan ekivalen pereduksi dalam NADH.
 REAKSI
GLIKOLIS
Gambar .Rute alternatif glikolisis
 Glikolisis anaerob
Glukosa + 2 ADP + 2 Pi 2 laktat + 2 H+ + 2 ATP + 2 H2O

• Sel yang bergantung pada glikolisis anaerob :

- eritrosit matang (total)
- kulit (sebagian)
- jaringan mata (sebagian)
• Laktat yang dihasilkan dari jaringan yang melakukan glikolisis
an aerob diserap oleh jaringan lain.
 Aspek klinis glikolisis
• Glikolisis dapat menghasilkan ATP pada keadaan
anaerob penting pada kontraksi otot rangka.
• Sebaliknya pada otot jantung adaptasi anaerob
bahaya pada iskemia (sTRoke).
• Penyakit akibat defisiensi enzim glikolisis, seperti :
anemia hemolitik.
Anemia hemolitik karena penghancuran eritrosit lebih
cepat dibandingkan dengan pembentukannya.
 Aspek klinis glikolisis
• Pada kanker, kecepatan glikolisis meningkat
dibandingkan kebutuhan siklus kreb, akibatnya piruvat
menumpuk laktat
• Asidosis laktat dapat disebabkan oleh beberapa hal,
mis : def. Enzim Piruvat dehidrogenase.
 Glukoneogenesis
• Pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohidrat,
misal : asam amino, gliserol, laktat.
• Sebagian besar reaksinya merupakan kebalikan
glikolisis.
• Membutuhkan ATP
 Glukoneogenesis
• Merupakan jalur untuk membentuk glukosa dari
senyawa bukan karbohidrat.
• Pada manusia , prekursor glukosa yang utama adalah
laktat, gliserol dan asam amino, terutama alanin.
• Glukoneogenesis terjadi jika kebutuhan glukosa tidak
terpenuhi dari diet karbohidrat. Asupan glukosa yang
berkesinambungan penting terutama bagi sistem saraf
dan eritrosit.
 Glikogenesis dan glikogenolisis
• Glikogenesis = pembentukan glikogen dari glukosa
(memerlukan energi)
• Glikogenolisis = pemecahan glikogen menjadi glukosa
Siklus Krebs
Oxidative phosphorilation
is the process in which
ATP is formed as a result
of the transfer of
electrons

from NADH or FADH2 to

O2 by a series of electron
carriers
Oxidative Phosphorylation
• Oxidative shosphorylation is the
culmination of a series of energy
transformation that are called cellular
respiration or simply respiration
• Respiration is an ATP generating process in
which an inorganic compound serves as the
ultimate electron acceptor
• The electron donor for respiration can be
either an organic or inorganic