Seafood

Bahan:
Udang galah sckpnya
Bahan bumbu:
Kecap manis 4 sdm
Madu 8 sdm
Garam 1 sdt
Merica 1 sdt
Jeruk nipis 3 bh
Mentega sckpnya
Bawang putih 3 siung
Angciu (sari tape ketan) sckpnya
Bahan lainnya:
Air untuk merendam
Cara membuat:
- Udang dibersihkan dan dibelah punggungnya
- Kemudian rendam dalam air yang telah dilarutkan dengan garam dan jeruk nipis
- Oleskan dengan garam setelah itu bakar setengah matang
- Tumis bawang putih dengan mentega kemudian tambahkan angciu, merica dan kecap
Bango aduk sampai rata angkat tambahkan jeruk nipis.
- Lalu olesi lagi udang yang sudah dibakar setengah matang dengan bumbu kecap
- Bakar lagi setelah itu olesi dengan madu yang sudah dicampur dengan merica kemudian
dibakar hingga matang
- Masakan siap dihidangkan.
Udang Bakar Bumbu Jeruk
Bahan :
350gr udang jerbung, dikerat punggungnya lalu buang kepalanya
5lbr daun jeruk, dibuang tulangnya lalu iris halus
1sdm kecap manis
1/2sdt/lebih garam
50ml air
2sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4siung bawang merah
8btr bawang merah
5bh cabe merah
1/2sdt ketumbar
1cm kunyit, dibakar
1sdm merica bbk
Cara membuat:
1. Lumuri udang jerbung dgn 1/2sdt air jeruk nipis dan 1/2sdt garam, diamkan 10menit.
2. panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum
3. masukkan air dan garam. masak sampai mendidih.
angkat, tambahkan kecap manis, angkat.
4. Lumuri udang dgn bumbu halus
5. tusuk2 ditusuk sate. bakar diatas bara api sampai harum sambil dioles sisa bumbu.
Kepiting Asam Manis
Bahan:
3 ekor kepiting segar
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
100 gr nanas kalengan, potong dadu
3 sdm saus tomat
Bumbu:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 butir bawang bombay, iris2 seperti cincin
2 buah tomat
4 butir kemiri
1/2 ibu jari jahe
gula merah secukupnya
madu secukupnya
Cara membuat:
* Rebus kepiting hingga matang, angkat, buka cangkangnya.

* Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe.
* Tumis bawang bombay hingga harum kemudian masukkan bumbu halus tadi, aduk rata
kemudian masukkan potongan nanas, aduk hingga matang.
* Haluskan tomat, gula merah dan air jeruk nipis, masukkan kedalam masakkan tadi,
tambahkan saus tomat dan madu sedikit, aduk sampai memdidih.
* Masukkan kepiting yang sudah direbus tadi jangn lupa beri garam dan gula, tutp
kecilkan apinya, tunggu sebentar sampai bumbu meresap, angkat, hidangkan.
03. Bandeng Tanpa Duri
Bahan :
01. Bandeng besar dan kulitnya tebal : 2 ekor
02. Daun Pisang : secukupnya
Bumbu :
01. Bawang putih : 2 siung
02. Ketumbar : 1 sendok makan
03. Pala : 1 biji
04. Santan kental : 1 gelas
05. Telur ayam : 4 butir
06. Gula merah : 50 gr.
07. Bawang goreng : secukupnya
08. Garam : secukupnya
Cara memasak :
01. Ikan dibersihkan sisik dan isi perutnya, lalu dipukul - pukul tapi
jangan terlalu keras agar tidak hancur dagingnya.
02. Setelah itu ambil durinya dengan cara mencabut lewat kepala.
Belah sedikit lalu ambil dagingnya.
Usahakan jangan sampai robek.
03. Blender semua daging ikan.
04. Bawang putih, ketumbar, pala, garam dan gula dihaluskan.
05. Campur semua bumbu dan daging ikan hingga rata.
06. Masukkan kembali adonan daging ikan tersebut dalam kulit ikan,
kemudian jahit bekas belahannya dengan benang.
Selanjutnya bungkuslah dengan daun pisang.
07. Kukuslah ikan yang telah dibungkus dengan daun pisang tersebut
sampai matang.
08. Setelah matang dan dingin, ikan dibuka lalu digoreng atau di
panggang dalam oven maupun diatas bara.
04. Ca Udang Galah
Bahan :
01. Udang galah : 250 gr.
02. Kapri muda : 75 gr.
04. Wortel : 2 buah
05. Sawi putih : 8 lembar
06. Saus tiram : 2 sendok makan
07. Kecap ikan : 1 sendok makan
08. Air : 0,5 gelas
09. Garam dan merica : secukupnya
Cara memasak :
01. Bawang ditumis hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
02. Masukkan udang galah yang sudah dikupas kulitnya, kemudian aduk-
aduk sampai berwarna kemerah-merahan.
03. Masukkan kacang kapri, wortel dan sawi putih yang sudah dipotong-
potong.
Aduklah secara rata.
04. Ambillah mangkok dan masukkan saus tiram, kecap ikan, garam,
merica serta air secukupnya.
05. Aduk-aduklah sampai rata. Setelah itu tuangkan ke dalam wajan
yang berisi daging udang tersebut.
Sambil tetap mengaduk-aduk, biarkan sampai matang.
05. Cumi Cumi Bakar
Bahan :
01. Cumi cumi : 0,5 kg.
02. Jeruk nipis : 2 buah
03. Cabai merah : 100 gr.
04. Tomat : 2 buah
05. Bawang merah : 4 buah
07. Arang batok kelapa : secukupnya
Cara memasak :
01. Cumi cumi dibersihkan lalu diberi garam dan air jeruk.
02. Bakarlah daging cumi cumi tersebut di atas bara api.
Usahakan jangan sampai gosong.
03. Cabai bawang merah, tomat dihaluskan.
Berilah sedikit air dan garam.
04. Jangan lupa air jeruk. Bumbu ini untuk sambalnya.
05. Dihidangkan bersma cumi cumi bakar.
06. Cumi Cumi Pedas
Bahan :
01. Cumi cumi ukuran sedang : 1 kg.
02. Cabe rawit : 12 buah
03. Santan : 300 cc.
04. Minyak : 4 sendok makan
07. Merica halus : 1/2 sendok teh
08. Kunyit : 2 ruas
09. Jahe : 1 ruas jari
10. Lengkuas : 1 ruas jari
11. Air asam jawa : 1 sendok teh
12. Gula jawa : 1 sendok teh
Cara memasak :
01. Buang kantung tinta, tulang tipis dan kulit ari cumi cumi.
02. Kemudian cucilah hingga bersih dan dipotong-potong secara
melintang.
03. Haluskan semua bumbu dan tumislah di atas wajan untuk sementara
waktu.
04. Masukkan cumi cumi dan aduk-aduk hingga daging cumi cumi kaku
dan bumbu merata.
05. Tuangkan santan kedalamnya.
Masak sampai bumbunya benar-benar meresap.
06. Masukkan cabe rawit dan didihkan kembali.
07. Cumi Cumi Pepaya Muda
Bahan :
01. Cumi cumi jenis kecil : 0,5 kg.
02. Pepaya muda diserut kasar : 0,5 kg.
03. Air asam jawa : 2 sendok makan
04. Minyak : 2 sendok makan
05. Bawang merah diiris tipis : 8 butir
06. Bawang putih diiris tipis : 3 siung
07. Cabai merah dibuang isinya : 3 buah
08. Cabai hijau diiris menyerong : 5 buah
09. Daun salam : 2 lembar
10. Lengkuas dimemarkan : secukupnya
11. Santan dari kelapa 1/2 butir : 650 cc.
13. Gula jawa : secukupnya
14. Lengkuas muda : secukupnya
15. Terasi : 1/5 sendok teh
16. Kemiri : 5 butir
17. Kunyit : 2 cm.
18. Cabai merah direbus : 5 buah
Cara memasak :
01. Cabai merah rebus, bawang putih 3 siung, kemiri, gula, garam,
kunyit, lengkuas muda dan terasi dihaluskan.
Tempatkan pada mangkok tersendiri.
02. Remas-remas pepaya muda yang diserut kasar dengan garam hingga
layu.
Cucilah sampai bersih dan tiriskan.
03. Lumuri cumi cumi yang telah dicuci dengan air asam, diamkan
beberapa saat agar meresap.
04. Panaskan minyak dalam wajan dan tumislah bawang merah, bawang
putih serta cabai yang telah diiris iris.
Biarkan sampai layu dan beraroma.
05. Masukkan daun salam, lengkuas dan cumi cumi.
Aduklah hingga rata.
Tuangkan santan kedalamnya.
Biarkan mendidih.
06. Masukkan pepaya muda yang telah dibersihkan.
07. Aduk pelan pelan agar santan tidak mengental.
08. Gulai Cumi Cumi
Bahan :
01. Cumi-cumi : 1 kg (sedang)
02. Kelapa (ambil santannya) : 1,5 butir
03. Cabai : 1,5 ons (digiling)
04. Bawang merah : 1 ons
06. Asam jawa : 1 potong
07. Kemiri : 4 butir
08. Jahe (digiling) : 1,5 sendok teh
09. Tomat : 2 buah
10. Serai (dimemarkan) : 2 batang
11. Kemangi : 1 ikat
12. Daun kunir : 1 lembar
13. Penyedap rasa : secukupnya
Cara memasak :
01. Kelapa diparut dan diambil santannya. Usahakan jangan terlalu
encer.
02. Cumi-cumi dicuci, dikupas kulit arinya.
Bersihkan kepalanya dan buang tintanya.
03. Rebuslah dengan garam secukupnya selama kira-kira 10 menit.
Angkatlah kemudian bisa disatukan lagi dengan kepalanya, misalnya
diikat atau ditusuk dengan lidi.
04. Panaskan panci yang berisi santan berikut semua bumbu yang telah
dihaluskan.
05. Masukkan pula daun kemangi, daun kunyit, serai yang sudah
dimemarkan dan cabai giling.
06. Masukkan pula cumi-cumi dan biarkan sampai matang.
Menjelang diangkat, masukkan tomat yang telah dhris-iris.
Biarkan api agak kecil dan baru kemudian diangkat.
10. Gulai Pakis Udang
Bahan :
01. Daun pakis muda : 600 gram
02. Santan kental : 500 cc.
03. Udang (buang kulitnya) : 200 gram.
04. Santan cair : 750 cc.
05. Seral (dimemarkan) : 1 batang
06. Daun ruku-ruku : 30 lembar
07. Asam jawa : 2 potong
08. Cabai merah : 100 gram
11. Kunir : 2 cm
12. Jahe : 1 cm
13. Lengkuas : 2 cm
Cara memasak :
01. Daun pakis dicuci dengan bersih kemudian ditiriskan.
02. Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, asam jawa dan daun ruku-
ruku.
03. Santan cair masukkan panci, berikut udang, serai, asam jawa, daun
ruku- ruku dan bumbu yang telah dihaluskan kemudian dipanaskan di
atas api.
04. Jika telah mendidih, masukkan daun pakis.
Biarkan sampai mendidih kembali.
05. Masukkan santan kental di dalamnya.
Biarkan sampai santan keluar minyaknya.
Baru kemudian diangkat dari perapian.
12. Kakap Asam Manis
Bahan :
01. Daging kakap : 150 gram
02. Tepung terigu : 5 sendok makan
03. Tepung kanji : 5 sendok makan
04. Tepung maizena : 1 sendok makan
05. Baking powder : 1 sendok teh
06. Burnbu penyedap : 0,5 sendok teh
07. Lada halus : 0,5 sendok teh
08. Kecap asin : 1 sendok teh
09. Minyak wijen : 1 sendok teh
10. Telur : 1 butir
11. Air : 0,5 gelas
12. Minyak goreng : secukupnya
13. Buah nanas : separoh
Bahan Saos :
01. Saos tomat : 3 sendok makan
02. Cuka : 1 sendok makan
03. Garam : 0,5 sendok teh
04. Gula : 3 sendok makan
05. Air : 1 gelas
06. Tepung kanji : secukupnya
Cara memasak :
01. Ikan kakap dicuci bersih kemudian dipotong tipis-tipis.
02. Campurkan semua tepung, bumbu penyedap, garam, kecap, lada,
minyak wijen, telur dan aduk hingga rata.
03. Tambahkan air, aduk kembali sampai tercampur rata dan kental.
Celupkan daging kakap ke dalam adonan
04. Gorenglah dengan minyak panas sampai kering.
Angkat dan tiriskan.
05. Buatlah saosnya, campur semua bahan kecuali tepung kanji.
Jerang di atas api sampãi matang kemudian kentalkan dengan kanji.
06. Siramkan saos tersebut di atas daging kakap dan di atasnya taburi
dengan buah nenas yang sudah dicincang kasar.
13. Kare Kepiting
Bahan :
01. Kepiting gemuk : 3 ekor
02. Santan : 1,5 gelas
03. Minyak goreng : 3 sendok
04. Cabe merah besar : 3 buah
05. Irisan bawang merah : 2 sendok makan
07. Jahe : 1 potong
08. Kunyit : 1 potong
09. Daun salam : 1 lembar
10. Terasi : 0,5 sendok teh
11. Air asam : 1 sendok makan
12. Serai : secukupnya
13. Bumbu penyedap : secukupnya
Cara memasak :
01. Kepiting dicuci sampai bersih dan direbus dengan air jerangan.
Setelah mati dan warnanya kemerah-merahan barulah diangkat dan
didinginkan.
02. Kupaslah kepiting menjadi dua belah.
03. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, serai dan lada.
04. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan. Kalau sudah beraroma,
tambahkan santan.
05. Biarkan mendidih.
06. Masukkan kepiting dan biarkan mendidih lagi sampai beberapa saat.
07. Jika sudah matang, makanan siap dihidangkan.
25. Sate Kakap

: Bahan
Daging ikan kakap : 300 gr .01
Cuka : 1 sendok teh .02
Tusukan sate : secukupnya .03
:Bumbu
Kemiri : 7 buah .01
Bawang putih : 3 siung .02
Kunyit : 1 ruas jari .03
Jahe : 1 ruas jari .04
Lengkuas : 1 ruas jari .05
Ketumbar : 1 sendok teh .06
Garam dan minyak : secukupnya .07
: Cara memasak
.Ikan kakap dicuci bersih kemudian dagingnya dipotong seperti dadu .01
Tuangkan cuka dan aduk-aduk. Lalu biarkan selama kira- kira 15 .02
.menit
.Baru kemudian cuci kembali dan ditiriskan .03
Berilah daging ikan kakap tersebut dengan bumbu halus, bumbu .04
penyedap, lalu aduklah hingga rata. Biarkan ± 15 menit. agar
.bumbu meresap
Tambahkan minyak aduk rata. Selanjutnya potongan-potongan daging .05
.itu dimasukkan tusuk sate
Bakarlah di atas bara api hingga matang .06
BARONANG BAKAR BUMBU KECAP

Bahan:
2 ekor (600 gram) ikan baronang segar
1 ruas jari jahe
4 buah cabai merah, buang bijinya
1/2 ruas jari kunyit
2 lembar daun jeruk purut
1/2 sendok merica butir
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak goring
garam secukupnya
Cara membuat :
1. Bersihkan ikan baronang, gurat-gurat. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,
biarkan meresap kl 15 menit).
2. Haluskan bawang putih bersama jahe, cabai merah, kunyit, daun jeruk purut dan
merica.
3. Tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk merata. Gunakan ini untuk
melumuri ikan.
4. Siapkan pembakaran arang, dengan nyala apinya kecil saja, tetapi merata. Gunakan
kuas untuk melumuri ikan, kemudian bakar (biasanya saya pakai kuas alami, pakai
batang serai, di bonggolnya di memarkan, gunakan sbg kuas).
5. Beberapa kali lumuri ikan dengan bumbu kecap dan bakar merata sambil di balikbalik.
6. Hidangkan panas-panas dengan lalap sayuran.
IKAN BAWAL BUMBU KUNING

Bahan :
500 gram ikan bawal
2 ikat kecil daun kemangi
1 buah jeruk nipis
1 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
3 cm kunyit
5 butir kemiri
Cara Mebuat :
1. Bersihkan ikan, cuci, dan buat goresan pada ikan. Beri perasan jeruk nipis.
2. Tumis bumbu sampai harum.
3. Masukkan ikan dan tambahkan air.
4. Masukkan daun kemangi dan masak sampai matang.
Untuk 6 porsi
IKAN KEJU
Bahan:
500 gr daging ikan tengiri yg sudah dihaluskan
1 sdm ketumbar
1 gelas santan kental dari 1/2 butir kelapa
2 butir telur, kocok sebentar
1 batang daun bawang, iris kasar
5 sdm tepung sagu
200 gr sosis, iris sesuai selera
200 gr keju mozarella, iris tipis
1/2 sdt merica halus
garam dan gula pasir secukupnya, dicampur dengan sedikit tabasco
aluminium foil, untuk melapisi loyang
Cara membuat:
1. Haluskan lebih duku ketumbar, bawang merah, dan bawang putih. Campurkan dengan
daging ikan tengiri, santan, telur, daun bawang, garam, merica dan gula. Uleni hingga
tercampur rata.
2. Kemudian masukkan juga tepung sagu, uleni lagi sampai tercampur rata. Bagi adonan
ini menjadi 3 bagian.
3. Siapkan loyang empat persegi panjang, alasi dengan aluminium foil. Tuangkan 1/3
bagian adonan ikan, ratakan, lapisi dengan 1/3 bagian irisan sosis. Tuangi lagi dengan 1/3
bagian adonan ikan, lapisi dengan 1/3 bagian irisan sosis.
4. Terakhir tuangi dengan sisa adonan ikan. Kukus sampai matang kl 45-60 menit.
5. Dalam keadaan masih panas, lapisi bagian atasnya dengan keju mozarella, lalu
panggang hingga keju meleleh. Pada waktu keju sedang melelh, hiasi dengan sisa sosis
dan panggang lagi hingga sosis agak kering. keluarkan dari oven.
6. Setelah agak dingin , keluarkan ikan keju dari loyang. Potong2 sebelum dihidangkan
dengan saus sambal dan tabasco.
IKAN SALEM BUMBU TOMAT

Bahan:
500 g ikan salem segar, siangi
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
minyak goreng
Bumbu:
1 sdm minyak sayur
25 g bawang Bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, memarkan, cincang
300 g tomat merah, cincang halus atau parut
½ lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Cara membuat:
1. Potong-potong ikan.
2. Lumuri ikan salem dengan jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan selama 30
menit dan tiriskan.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang tetapi tidak terlalu kering.
Angkat dan tiriskan.
Bumbu:
1. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan tomat dan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan goreng, masak dengan api kecil hingga kuah kental.
4. Angkat. Sajikan hangat.
Untuk 6 orang
IKAN BAWAL SAUS KECAP

Kalau belum pernah coba, bisa di coba resep ikan bawal ini, mungkin rasanya akan
berbeda dan suasananya akan lebih akrab dengan keluarga.
Bahan :
400 gram ikan bawal
1 sdm air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
Saus :
1/2 buah bawang bombay, iris halus
2 buah cabe hijau, iris miring
2 cm jahe, dimemarkan
2 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm kecap manis
100 ml kaldu/air
1/8 sdt garam
Cara Membuat :
1. Rendam ikan dalam air jeruk dan garam, diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan sampai kuning dan renyah.
3. Tumis, bawang bombay, cabe hijau, jahe, dan bawang putih sampai layu. Tuang kaldu,
kecap dan garam. Masak sampai kental.
4. Siram ke atas ikan dan sajikan.
RESEP IKAN ASAM PEDAS

Bahan :
750 gr daging ikan tengiri (boleh diganti dgn ikan lain)
1 sdt garam
1 lbr daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 lbr daun jeruk
2 buah asam kandis
8 buah tomat sayur
500 ml air
2 sdm minyak goreng
Haluskan:
100 gr cabai merah giling
12 siung bawang merah
Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit,
lengkuas, serai, jahe, daun ejruk, asam kandis dan air, didihkan.
3. Masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan ikan matang, tambahkan tomat
sayur, masak sebentar , angkat.
RESEP GURAME ASAM MANIS

Bahan:
1 ekor (1 kg) ikan gurame, dibersihkan dan buang isi perutnya
2 sendok makan tepung kanji
½ sdt. garam
minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan
garam. Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar supaya seluruh ikan
bisa masuk.
2. Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang dan
tidak lengket di wajan.
3. Angkat ikan apabila warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan dagingnya
sudah matang.
Bahan untuk saus:

500 gram tomat merah
150 cc air
1 sdm margarine
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 cabe merah, iris tipis memanjang
4 cm jahe, iris tipis memanjang
10 batang lokio
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 sdm bumbu penyedap
4 sdm saus tomat botol
1 sdt tepung kanji, diaduk dengan sedikit air
Cara membuat saus:
1. Seduh tomat dengan air medidih lalu diamkan sampai kulit tomat menjadi lunak.
Hancurkan tomat lalu disaring dan buang ampasnya. Campur air tomat dengan 150 cc air.
2. Di dalam wajan panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah
dan jahe sampai harum lalu masukkan lokio dan air tomat. Masukkan gula, cuka dan
bumbu penyedap. Tuangkan saus tomat dan masukkan cairan tepung kanji. Masak
sampai mendidih dan mengental lalu diangkat.
3. Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus ke atasnya.
RESEP IKAN BAKAR

Bahannya:
1 kg ikan
3 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 ons gula merah
1 sendok makan asam diencerkan dengan setengah gelas air
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Kalo buat ikan bakar, ikannya tetap mentah.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Setelah halus
masukkan gula merah dan haluskan lagi.
3. Setelah halus masukkan air asam dan minyak goreng.
4. Rendam ikan/ayam dalam bumbu selama 1/2 jam.
5. Setelah itu bakar ikan/ayam tsb sambil dioleskan bumbu sisa rendaman tadi supaya
bumbunya tambah meresap.
RESEP KEMBUNG BAKAR BUMBU KUNYIT

Bahan :
3 ekor ikan kembung (500 gram)
1 sendok teh air jeruk nipis
400 ml santan
Bumbu halus :
3 cm kunyit
7 buah cabai merah
1 tangkai serai, dimemarkan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat :
1. Rendam ikan dalam air jeruk dan garam lalu diamkan 30 menit.
2. Masak bumbu halus dan santan sampai kental. Rendam ikan di dalamnya selama
30 menit. Bakar ikan sambil sesekali dioles kuah santan.
3. Sajikan ikan bakar bersama saus.
untuk 4 porsi
RESEP PINDANG KEPALA IKAN
Bahan:
1 kepala ikan yang cukup besar
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
8 buah bawang merah
2 lb daun salam
8 buah belimbing wuluh (belimbing sayur)
2 lb serai
6 buah cabai merah
6 gelas air
3 sdm minyak gorneg untuk menumis
garam secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan kepala ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan meresap
kl 15 menit.
2. Kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih dan belimbing satur, masing2 diiris
kasar. Memarkan serai, cabai merah dibuang isinya, masing2 dibelah 2
memanjang.
3. Panaskan minyak goreng, tumis kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, daun
salam dan serai. Aduk2 sampai harum baunya.
4. Masukkan air dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan kepala ikan, cabai
merah, belimbing sayur dan garam.
5. Teruskan memasaknya sampai air tinggal separonya dan kepala ikan matang.
RESEP GULAI KEPALA IKAN

Bahan:
1 bh kepala ikan kakap merah, belah dua
1 sdt garam
600 ml santan kelapa
1 lembar daun pandan, potong, ikat
6-7 buah belimbing sayur/wuluh
1-2 potong asam kandis/glugur
10 lembar daun salam
2 sdm minyak utk menumis
3 sdm kelapa parut, sangrai sebentar, tumbuk sampai halus dan
minyaknya keluar.
Bumbu dihaluskan:
15 bh cabai merah
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan
1/2 sdt adas manis
2 sdt merica hitam bulat
1 sdm jahe cincang
10 buah bawang merah
Cara:
1. Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis dan garam, Diamkan 15 menit. Remasremas
dengan bumbu halus
2. Tumis dan tutup sambil 1-2 kali diaduk, sampai ikan berubah warna.
3. Tuang santan, beri kelapa tumbuk dan bahan lainnya, tutup. Biarkan sebentar.
4. Buka tutupnya, sesekali diaduk sampai mendidih dan matang.
5. Sajikan hangat.
RESEP MASAKAN IKAN BAWAL BAKAR
Bumbu :
BM (bawang merah)
BP (bawang putih)
Kemiri
Kunyit (sedikit saja)
Garam
Cara Membuat :
1. Bawal dibelah 2, tapi jangan sampai putus
2. Bawal di beri perasan jeruk nipis dan garam
3. Semua bumbu diatas diulek sampai halus, kemudian di olesi di permukaan ikan
sampai tertutup bumbu.
4. Bakar tiap sisinya 10 menit. Kalau bakarnya pakai oven pakai api atas (broil).
Sambel Terasi Segar (tidak digoreng):

Cabe Merah
Terasi
Bawang Merah sedikit
Tomat.
Semua diulek
Tidak perlu diberi garam karena terasi biasanya sudah asin. Tidak perlu gula
jawa/gula pasir.
Sambel kecap :
Kecap
Bawang Merah
Cabai Rawit
Tomat
RESEP MASAKAN MANGUT IKAN PATIN

Bahan:
500 gr ikan patin, potong jadi 4 bagian
1 bh jeruk nipis
¼ sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
5 bh belimbing wuluh, iris 1 cm
10 bh cabai rawit
2 lbr daun jeruk
2 bh asam kandis
1 sdt garam
Haluskan:
7 bh bawang merah
1 cm jahe
2 cm kunyit
2 cm laos
4 btr kemiri
½ sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan dalam air
mendidih, tambahkan serai, daun jeruk, cabai rawit, asam kandis, masak hingga
bumbu matang.
3. Masukkan ikan patin, belimbing wuluh, masak hingga semua bahan matang.
Sajikan selagi hangat.
Untuk 6 Orang
RESEP MASAKAN IKAN PANGGANG SAMBEL

MANGGA
Bahan:
2 ekor ikan bawal berat @300 gram, siangi
1 sdt garam
Olesan:
3 sdm kecap manis,
1 sdm margarine, le1ehkan,
2 siung bawang putih, haluskan,
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Sambel Mangga:
1 buah mangga muda, serut
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat, iris
Haluskan:
5 cabai merah besar
12 cabai rawit merah
1 sdt terasi
1 sdt garam,
1/2 sdt gula pasir
Pelengkap:
jeruk limau dan daun kemangi
Cara Membuat:
1. Ikan cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
2. Olesi ikan dengan olesan dan panggang hingga matang, angkat.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, setelah
harum, masukkan mangga serut dan tomat, aduk rata, angkat.
4. Siapkan pinggan tata ikan, tuangkan sambal, lengkapi dengan jeruk limau dan
daun kemangi. Sajikan hangat.
Untuk: 4 orang
RESEP IKAN KAKAP TANPA TULANG
Bahan :
600 gram daging ikan kakap (fillet)
3 sendok makan kecap Inggris Lee Kum Kee
1 sendok makan arak merah
2 cm jahe
Garam dan lada secukupnya
Daun ketumbar untuk hiasan
Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus:
400 ml air
1/4 sendok teh lada hitam
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh bumbu penyedap
1/4 sendok teh bubuk bumbu ngohiong
Cara Mengolah :
1. Potong tipis-tipis daging ikan kakap.
2. Jahe dimemarkan.
3. Rendam irisan kakap dengan kecap Inggris, arak merah, jahe, garam dan lada
secukupnya selama kurang lebih 15 menit agar meresap.
4. Setelah itu goreng dalam minyak panas sampai matang.
Cara Membuat saus kakap:

1. Panaskan 400 ml air
2. Masukkan bubuk lada hitam, bumbu penyedap, gula pasir, ngohiong hingga
mendidih.
3. Masukkan ikan kakap yang telah digoreng tadi.
4. Aduk-aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
5. Hidangkan dalam piring dan dihiasi dengan beberapa helai daun ketumbar.
RESEP IKAN BAKAR SAMBAL MANGGA

Bahan:
400 gr fillet ikan kakap
100 ml air
2 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
5 sdm mentega
Bahan Sambal:
150 gr mangga, potong korek api
5 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
8 buah cabai merah, cincang halus
3 buah cabai rawit, cincang halus
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Rendam ikan dengan air, air jeruk nipis, garam, dan merica selama 20 menit
2. Panaskan mentega lalu masak ikan, aduk sampai matang
3. Buat sambal, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang
putih.
4. Masukkan mangga, air, dan garam. Aduk dan diamkan selama 1 jam untuk 6
porsi. Dengan merendam ikan pada larutan teh, bau amis hilang.
5. Dengan menambah teh pada sambal, rasa sambal lebih segar dan tidak berbau
langu karena cabai. Tapi, modifikasi lagi tambah 1 buah tomat untuk sambal.
Sambal dicampur ke ikan yang sedang digoreng biar meresap. Enak, kok. Karena
kakap mahal, pakai tenggiri saja
Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas

Bahan:
2 ekor ikan kakap @ 600 gr
2 sdm air asam
3 sdm margarin cair
5 cm kunyit
2 sdt ketumbar
1 sdt garam
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
Haluskan:
200 gr cabai merah
7 bh bawang merah
2 bh tomat
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Bersihkan sisik, isi perut, dan insang ikan, cuci bersih.
2. Haluskan kunyit, bawang putih, ketumbar, dan garam, campur dengan air jeruk nipis,
lalu lumuri ke seluruh badan ikan. Diamkan selama lebih kurang setengah jam agar
bumbu meresap.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama air asam sampai matang dan harum, angkat
dan sisihkan.
4. Olesi ikan dengan margarin dan sebagian bumbu tumis, bakar di atas bara arang sambil
sekali-sekali diolesi bumbu tumis sampai matang dan harum. Hidangkan ikan bakar
dengan sisa bumbu tumis.
Resep Cumi Goreng Asam Manis

BAHAN:
350 gram cumi segar, dipotong-potong
2 buah cabai merah, diiris miring
150 gram ketimun, dipotong korek api
150 gram wortel, dipotong korek api
3 siung bawang putih, dimemarkan
1 sendok makan saus tiram
350 ml kaldu
125 ml saus tomat
1 sendok makan kecap manis
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok makan tepung kanji
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan saus tiram dan cumi sambil diaduk
hingga berubah warna.
2. Tambahkan saus tomat, kecap manis, gula, garam, ketimun, dan wortel.
3. Tuang tepung kanji yang diaduk dengan kaldu lalu didihkan.
4. Angkat masukkan air jeruk nipis lalu sajikan.
Untuk 6 porsi
Resep Kakap Saus Jamur

Saus:
2 potong (400 g) fillet/daging ikan tanpa tulang
1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis atau lemon
1 sdm mentega, 1 sdt peterseli cincang
Bahan:
1 sdm mentega, 50 g bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, cincang, 1/2 sdt garam
1 sdm tepung terigu, 150 ml kaldu ayam
125 ml krim encer, 1/2 sdt merica hitam
75 g jamur kancing kancing kalengan, belah dua (bisa diganti jamur hioko, jamur tiram,
jamur merang)
Cara Membuat :
1. Taburi daging ikan dengan garam, merica, dan air jeruk hingga rata. Diamkan
beberapa saat. Tiriskan.
2. Panaskan mentega dan peterseli di atas pinggan tahan panas. Taruh fillet ikan di
atasnya. Masak sampai ikan matang, balikkan. Masak lagi hingga matang. Angkat.
3. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga kecokelatan.
4. Tuangkan kaldu, aduk hingga saus rata. Tambahkan krim, merica, garam, dan jamur.
Aduk hingga saus kental dan mendidih. Angkat.
5. Sajikan ikan dengan saus jamur.
Resep Ikan Tumis Tekokak

300 gram ikan kembung
2 siung bawang putih, dihaluskan
100 gram tekokak
2 buah cabai merah, diiris
1 papan petai, dibelah 2 bagian
1 lembar daun kunyit, diiris halus
300 ml air
2 sdm minyak goreng untuk tumis
BUMBU HALUS :
2 cm kunyit
2 cm jahe
CARA MEMBUAT :
1. Rendam ikan dalam bawang putih dan garam selama 15 menit. Goreng sampai kering
2. Tumis bumbu halus, tekokak, cabai merah, dan petai.
3. Masukkan ikan, garam, dan daun kunyit.
4. Tuang air lalu masak sampai matang dan kuah mengental.
Resep Cumi Cah Soun
BAHAN :
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
2 siung bawang putih, dicincang halus
300 gram cumi segar, dikerat-kerat
2 sendok makan kecap inggris
5 buah jamur hioko, dipotong tipis
100 gram soun yang sudah direndam
100 ml kaldu
1 sendok teh garam
/2 sendok teh merica bubuk
CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang kecap manis dan kecap
inggris. Aduk sampai cumi terbalut bumbu.
3. Tambahkan jamur hioko, soun, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang kaldu dan aduk
sampai bumbu meresap.
Untuk 6 porsi
RESEP MASAKAN – CUMI-CUMI BAKAR
Bahan:
500 gr cumi-cumi
4 cm jahe
1 buah bawang bombay
3 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
Cara membuatnya:
1. Bersihkan cumi-cumi dan campur dengan bumbu halus. Biarkan selama 1 -2 jam.
2. Bakar cumi hingga matang dengan sekali-kali diolesi sisa bumbu. Hidangkan.
Resep Sate Cumi Bakar Manado

Bahan:
1 kg cumi-cumi segar, ukuran sedang
3 sdm air asam jawa
1 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
5 lbr daun jeruk
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
25 lembar daun kemangi
tusuk gigi
Haluskan:
10 bh bawang merah
8 bh cabai merah
5 btr kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt terasi
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Kupas kulit ari cumi, bersihkan hingga bersih, lumuri dengan air asam dan garam
hingga rata. Masukkan kepala cumi ke dalam badannya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, hingga harum, tambahkan santan,
masak hingga kuah mengental. Angkat.
3. Masukkan cumi masak hingga cumi berubah warna, masukkan daun kemangi masak
hingga kuah menyusut. Angkat tiriskan.
4. Tusuk cumi-cumi dengan tusuk sate, bakar di atas bara api hingga kecokelatan.
Angkat.
Untuk 15 tusuk
RESEP MASAKAN – CUMI BAKAR

Bahan-bahan :
500 gram cumi, bersihkan
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap jamur
3 buah bawang merah
1 sendok teh garam
Cara membuat :
1. Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur,
air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
2. Masukkkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
3. Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang,
angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.
Untuk 3-orang
Resep Udang Goreng Asam Manis

Bahan:
400 gr udang besar, kupas, tanggalkan ekornya
100 gr tepung roti kasar
2 btr telur, kocok lepas
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Saus:
1/4 buah bawang bombai, iris panjang
2 buah cabai merah besar, iris korek api
2 buah cabai hijau besar, iris korek api
2 sdm saus cabai
3 sdm saus tomat
400 ml air kaldu
1 sdm maizena, cairkan
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam
1 sdm mentega untuk menumis
Cara membuat:
1. Campur udang dengan lada, garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Biarkan 15 menit
hingga meresap.
2. Lumuri udang dengan telur kocok, tepung roti dan telur kocok lagi hingga rata.
Lakukan hingga udang habis. Masukkan dalam lemari pendingin selama 15 menit.
3. Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan cabai merah,
cabai hijau, dan air aduk rata. Masukkan saus cabai, saus tomat, lada dan garam, aduk
hingga mendidih. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata, angkat.
5. Sajikan udang dengan sausnya.
Untuk 4 porsi
Resep Kakap Goreng Asam Pedas
Bahan:
1 ekor ikan kakap merah (400 gr)
2 buah jeruk nipis
minyak goreng
Bumbu:
50 gr cabai rawit merah
150 ml santan kental
5 btg daun bawang, potong 2 cm
2 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
Haluskan:
100 gr cabai merah besar
10 buah bawang merah
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah tomat
Cara membuat:
1.Panaskan minyak, goreng ikan kakap hingga kering, angkat, tiriskan.
2.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan santan, daun bawang,
daun jeruk dan daun salam, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
3.Masukkan ikan kakap goreng, beri garam, aduk rata, masukkan cabai rawit merah, aduk
rata, masak hingga bumbu meresap.
Untuk 4 porsi
Resep Peupeucak Ikan Mas

Bahan:
2 ekor ikan mas
2 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
100 gr tomat merah
100 gr cabai hijau
3 bh bawang merah
4 cm jahe
100 ml air hangat
1 /2 sdt garam
Cara membuat:
1. Bersihkan dan kerat ikan mas, lalu lumuri dengan garam, air jeruk nipis, diamkan
selama 30 menit hingga bumbu meresap, lalu bakar hingga matang.
2. Bakar tomat, cabai hijau, bawang merah, dan jahe, kemudian tumbuk kasar, beri garam
dan air hangat, aduk rata.
3. Masukkan ikan mas bakar sambil agak ditekan – tekan agar bumbu meresap.
Untuk 4 orang
Resep Gurame Panggang

bahan:
500 gram ikan gurame
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam,
bumbu halus:
10 butir kemiri
5 buah cabai merah
1 buah tomat
3 cm kunyit
1/4 sendok teh merica
cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
2. Bakar ikan sampai matang, sisihkan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu halus lalu bakar lagi sampai matang dan bumbu meresap.
untuk 4 porsi
RESEP MASAKAN – CUMI BUMBU DAUN

KEMANGI
Bahan:
1/2 kg cumi putih kecil
1/2 sdt garam
3 sdm daun kemangi, iris kasar
2 cabai merah, iris halus
gula pasir sesuai selera
3 sdm minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan:
5 cabai merah
1 sdm irisan serai
4 butir kemiri
½ sdt terasi
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt jahe halus
1 sdt asam
6 buah bawang merah
Cara Membuat:
1. Kupas kulit luar cumi sampai bersih, lalu cabut tulang punggungnya (transparan) dari
dalam badannya.
2. Cuci bersih lalu tiriskan.Bersihkan bagian kepala cumi, buang mata dan batu yang ada
di tengah kepalanya.
3. Masukkan kepala cumi ke dalam badan yang sudah dibersihkan.
4. Lumuri dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam. Biarkan 10 menit.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan cumi, tumis sampai
cumi menjadi kaku lalu tambahkan 100 air.
7. Masak dengan api kecil sampai matang.
8. Terakhir masukkan irisan cabai dan daun kemangi. Aduk rata sampai kemangi menjadi
layu.
9. Bubuhkan garam dan gula sesuai dengan selera. Angkat, siap dihidangkan.
Untuk 4-5 orang.
Resep Bandeng Bumbu Bali
Bahan:
1 kg ikan bandeng
1 sdt garam
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
4 bh bawang merah
2 ruas jahe
200 gr cabai merah, buang biji
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
minyak goreng
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dari insang, sisik, dan kotorannya, lalu cuci bersih. Potong ikan
menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 20 menit, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai merah, tumis sampai harum,
tambahkan kecap manis dan garam, masak sampai matang.
3. Masukkan ikan bandeng goreng, masak sebentar sambil diaduk-aduk sampai rata,
angkat.
Untuk 4 orang
Resep Sate Ikan

Bahan:
500 gr daging ikan tenggiri, cincang halus
10 lbr daun jeruk, iris halus
25 btg serai, ambil bagian putihnya
Haluskan:
6 bh cabai merah
10 bh bawang merah
4 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdt ketumbar
2 btr kemiri
1/2 sdt terasi
2 btg serai bagian putih, iris halus
1 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur daging ikan dengan bumbu halus, daun jeruk, aduk rata.
2. Bentuk menjadi sebesar telur ayam, tusuk masing- masing dengan bonggol batang
serai.
3. Bakarhingga matang dan harum.
RESEP MASAKAN – UDANG GORENG SAUS

MENTEGA
Bahan-Bahan :
500 gram udang ukuran besar
50 gram margarin
7 sendok makan kecap asin
7 sendok makan kecap inggris
1/2 sendok teh lada halus
2 siung bawang putih dimemarkan
Cara Mengolah :
1. Buang ujung kepala udang yang runcing dan bersungut.
2. Toreh punggungnya dengan pisau, keluarkan kotorannya yang berwarna kehitaman.
3. Goreng hingga matang dengan api yang besar, Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang putih dengan margarin.
5. Masukkan kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.
6. Bubuhkan ada halus.
7. Setelah mendidih, masukkan udang goreng.
8. Aduk-aduk sebentar di atas api agar bumbu menyerap. Angkat.
9. Hidangkan selagi panas.

Seafood

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Seafood

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Bahan:

Udang galah sckpnya

Udang Bakar Bumbu Jeruk

Kepiting Asam Manis

* Rebus kepiting hingga matang, angkat, buka cangkangnya.

03. Bandeng Tanpa Duri

04. Ca Udang Galah

05. Cumi Cumi Bakar

06. Cumi Cumi Pedas

07. Cumi Cumi Pepaya Muda

10. Gulai Pakis Udang

12. Kakap Asam Manis

25. Sate Kakap

BARONANG BAKAR BUMBU KECAP

IKAN BAWAL BUMBU KUNING

IKAN SALEM BUMBU TOMAT

IKAN BAWAL SAUS KECAP

RESEP IKAN ASAM PEDAS

RESEP GURAME ASAM MANIS

Bahan untuk saus:

RESEP IKAN BAKAR

RESEP KEMBUNG BAKAR BUMBU KUNYIT

RESEP PINDANG KEPALA IKAN

RESEP GULAI KEPALA IKAN

RESEP MASAKAN IKAN BAWAL BAKAR

Sambel Terasi Segar (tidak digoreng):

RESEP MASAKAN MANGUT IKAN PATIN

RESEP MASAKAN IKAN PANGGANG SAMBEL

RESEP IKAN KAKAP TANPA TULANG

Cara Membuat saus kakap:

RESEP IKAN BAKAR SAMBAL MANGGA

Resep Ikan Panggang Bumbu Pedas

Resep Cumi Goreng Asam Manis

Resep Kakap Saus Jamur

Resep Ikan Tumis Tekokak

Resep Sate Cumi Bakar Manado

RESEP MASAKAN – CUMI BAKAR

Resep Udang Goreng Asam Manis

Resep Peupeucak Ikan Mas

Resep Gurame Panggang

RESEP MASAKAN – CUMI BUMBU DAUN

Untuk 4-5 orang.

Resep Bandeng Bumbu Bali

Resep Sate Ikan

RESEP MASAKAN – UDANG GORENG SAUS

Anda mungkin juga menyukai