ANALISA PERBANDINGAN KEBUTUHAN SARANA & DOKUMEN
OPERASIONAL GIZI GEDUNG PENUNJANG
N DESEMBER
ITEM
O OKTOBER ‘18 ( SEBELUM PKU YK AKREDITASI)
1 GEDUNG DAN SARANA
  a. Kepastian Suply Air
  b. Kualitas Air
  c. Akses distribusi makanan
PEMBAGIAN WAKTU OPERASIONAL USULAN
SOLUSI
2018/ AWAL THN
2019
     
Air dalam 10 hari
Ada jeda waktu
Suply dari sumur yang ke gedung utama, Pengadaan pompa on sudah selesai, dengan
pemenuhan
proses,kuantitas cukup ( cek tekanan dari teknisi alat ) penawaran dari pihak
kualitas air
ketiga
Sumber air dari PDAM
Ada pemeriksaan kualitas air sesuai persyaratan alat  
dan sumur dangkal
Kepastian perbaikan akses jembatan penghubung lantai 2 Ada jeda waktu  
perbaikan  
jembatan   Akses distribusi lt.2
perbaikan jembatan
segera. Jalan yg
dibawah diperlebar
alur dan waktu sesuai
PPI, antara linen dan
gizi (jam distribusi,
alur, ) Bawah
jembatan tidak
difungsikan sebagai
jalur transportasi
pegawai. MUlai
diberlakukan segera
untuk dibiasakan jalan
ditutup dibuat agak
kebarat untuk lewat
mobil jenazah
  
 
 
 
Bila genset belum ready ,Sewa genset untuk support utility
Genset Menunggu transfer
d.Cadangan Listrik selama 1 pekan dengan perkiraan Rp 500.000 / hari selama ada
diperkirakan siap dari UMY
survei akreditasi RS PKU Muhammadiyah Yogyakarta
2 SISTEM LOGISTIK    
Waktu sempit; ber resiko menimbulkan gejolak;perlu negosiasi PKU YK menyurati
  Transisi suplier  Ada jeda waktu
ulang dan pencarian survey suplier baru supplier lama dengan
kontrak sampai
Desember hanya
dropping pindah ke
PKU Gamping, dan
memberikan waktu
 MoU sampai selama 3 bulan dari
   MoU Suplier Waktu terlalu singkat untuk pemenuhan MoU
akhir tahun Oktober-Desember
untuk Tim Pengadaan
PKU Gamping untuk
melakukan
pengadaan logistik
gizi
PEMENUHAN STANDAR Waktu pemenuhan standar utk fasilitas produksi gizi pku yk  Pemenuhan dokumen
 Ada jeda waktu,1
 3. AKREDITASI SNARS UTK terlalu singkat; Gizi Pku Muhammadiyah Gamping belum SNARS dibuatkan dari
tahun
PRODUKSI PKU YK bimbingan akreditasi SNARS gizi RS PKU
Muhammadiyah
   Pemenuhan per pokja:    
Yogyakarta; untuk gizi
PAP revisi kebijakan pelayanan gizi RS PKU
Muhammadiyah
membuat pedoman penyelenggaraan makanan + makanan Gamping fokus
     
pasien sesuai dengan menu RS implementasi
  SOP pengadaan sampai distribusi (edit SOP lama dan baru)  

    Revisi MoU PKU Gamping dan YK  

 pembuatan dokumen standar bangunan dan dapur dimasukan ke
  PPI  
pedoman penyelanggaran makanan
    revisi pedoman pengorganisasian gizi  
Pengukuran suhu,ventilasi, pencahayaan dan standar sanitasi
    lain sesuai ketentuan ( pengadaan termometer;pengukur  
pergantian udara)
Harus ada Hasil pemeriksaan sampel air, makanan, usap alat Segera buat
Pemeriksaan ada
saji,usap meja kerja di gedung baru membutuhkan waktu 1 bulan usulan;koordinasi
jeda waktu
sejak sampel diambil dengan sanitasi
Oktober dibuatkan
Kendala pada kesepakatan dengan suplier Ada jeda waktu
PEMENUHAN STANDAR MoU dengan supplier
4 Pembuatan SPO terkait penggunaan peralatan baru dalam waktu untuk kesesuaian
SISTEM JAMINAN HALAL selama masa transisi
singkat alat baru
3 bulan,
Per 1 Oktober
(diusahakan minggu
SDM rencana mutasi dari PKU Yk yang terpapar pelatihan Waktu adaptasi ini SK mutasi pegawai
5. SDM peralatan baru 20 %; dan membutuhkan latihan berulang;SDM dan pelatihan turun), 16 org dari
PKU yk baru fokus ke IHT persiapan akreditasi lebih fokus PKU YK + 13 dr PKU
Gamping, 1 sopir dan
1 mobil box
3 hari dengan
OUTSOURCHING SELAMA Kesediaan Vendor utk outsourching baru bisa awal Oktober, Waktu persiapan catering, tgl 1-3
6.
TRANSISI butuh waktu persiapan minimal 10 hari lebih optimal Oktober untuk masa
transisi
Hari ini mulai
dilakukan pemindahan
kantor gizi, jaringan,
Ruang galon
dipindahkan rencana
7. Pemindahan Lokasi Gizi
ke ruang PKRS lt.3,
minggu terakhir paling
tidak ruang Gizi lama
sudah dipakai untuk
gudang Farmasi
8. Cleaning Service Menggunakan CS
yang akan
 diperpanjang MoU
nya, jumlah tenaga 3-
2-2 total 7
Kesimpulan :

Jika Gizi PKU Gamping operasional full sebelum PKU Muhammadiyah Yogyakarta akreditasi SNARS; maka kami mohon adanya pembagian tugas
sebagai berikut :

1. Gizi PKU Muhammadiyah Yogyakarta

a. Membantu menyiapkan regulasi terkait pelayanan penyelenggaraan makanan / produksi gizi di RS PKU Muhammadiyah Gamping
b. Memberikan training tentang regulasi dan implementasi pelayanan gizi sesuai SNARS
2. Gizi PKU Muhammadiyah Gamping
a. Menyiapkan sistem pengadaan termasuk evaluasi dan pemilihan suplier
b. Menyiapkan teknis produksi terkait SNARS meliputi :
- Persediaan air bersih yang memenuhi persyaratan
- Penyediaan cadangan listrik dengan genset sesuai spesifikasi yang ditetapkan
- Penyediaan sarana dan prasarana lain
- Penyediaan sistem informasi terintegrasi yang mendukung pemesanan diet, produksi, pengadaan bahan dan pelaporan karena SIM
saat ini belum support