BUSSINESS PLAN

“MEMBUKA TOKO BROWNIES MINI”

OLEH :

NAMA : I DEWA AYU HAMEISYA TARALITA

NAMA TON : PASSIVA
ABSEN TON : 44

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS WARMADEWA
TAHUN AJARAN 2021/2022

BAB I
 PENDAHULUAN

I. LATAR BELAKANG
Makanan adalah hal mendasar dalam kehidupan manusia sebagai bahan pokok
agar kita memiliki tenaga untuk memulai aktivitas, selain bisa maksimal dalam
berkegiatan.Makanan ada dua jenis yaitu makanan berat dan ringan. Makanan berat
contohnya adalah lauk pauk dan nasi yang kita makan sehari-hari.
Makanan ringan yang dimaksud adalah camilan yang biasanya dimakan saat
bosan dengan makanan berat. Camilan manis sangat bisa dijadikan pilihan untuk
sekadar menemani berkegiatan, saat belajar contohnya. Jenis cemilan yang sekarang
digandrungi masyarakat luas salah satunya adalah kue brownies. Rasanya manis dan
teksturnya lembut. Kita bisa membuatnya sendiri atau membelinya di toko kue.
Brownies ini tersedia dalam berbagai ukuran, kecil, sedang hingga besar. Brownies
mini sangat direkomendasikan karena ukurannya yang kecil dan bisa dibawa ke
mana-mana tanpa perlu repot karena ukurannya.

II. TUJUAN USAHA

1. Mendapatkan keuntungan untuk memenuhi kebutuhan hidup
2. Menyediakan keutuhan makanan ringan untuk konsumen
3. Menambah pengalaman dan berwirausaha
4. Memberikan produk dengan bebagai bentuk yang unik dan menarik

BAB II
 PEMBAHASAN

A. Deskripsi Usaha
Tara Brownies Mini merupakan suatu usaha yang menjual produk berupa
makanan ringan yang bervariasi. Banyak masyarakat yang menyukai makanan
ringan untuk dikonsumsi atau di buat sebagai hadiah. Brownies mini memiliki
penggemar yang sangat banyak di kalangan masyarakat atau anak muda, seperti
contohnya di Bali, Brownies Mini digunakan untk haturan atau sesajen dalam
melakukan yadnya atau persembahyangan.
Brownies Mini memiliki tampilan yang elegan dan mempunyai ciri khas dan
rasa yang sangat enak. Bermacam-macam bentuk, model, dan ukuran membuat
semakin banyak diminati oleh masyarakat.
Keuntungan yang didapatkan dalam menjalankan bisnis ini kemungkinan bisa
sampe berjangka panjang. Dengan alasan inilah saya ingin membuka usaha
Brownies Mini.

B. Analisis Produk
1. Jenis
Jenis dari produk yang saya tawarkan ini adalah Brownies Mini dengan
berbagai ukuran, rasa, dan bentu yang kekinian.
2. Nama Produk
Nama produk dari usaha ini adalah Paon Mesari
3. Keunggulan Produk
 Berkualitas dan dijamin higienis karena buatan sendiri
 Ukuran yang mudah di bawa
 Variasi warna, rasa dan bentuk yang tidak membosankan
 Harga produk terjangkau
 Mudah ditemukan dan kekinian

C. Rencana Pemasaran
1. Target Konsumen
Target konsumen dari produk saya ini adalah semua masyarakat di
kalangan anak muda dan dewasa.
2. Pesaing
Dalam menjalankan usaha pastinya memiliki banyak pesaing bisnis yang
sama. Seperti sekarang banyak sekali pedangang yang menjual di social
media atau memiliki harga yang murah dengan kualitas yang rendah.
Maka dari itu saya memiliki strategi pemasaran seperti berikut:
a. Mengatur harga dan tempat penjualan. Pada umumnya harga yang
saya targetkan lebih terjangkau dan memiliki kualitas yg memadai.
b. Mempromosikan produk lewat social media atau market place
karena sekarang hamper semua masyarakat memiliki hp untuk
berbelanja baik inlne maupun offline.
c. Membuat promosi semenarik mungkin. Seperti disetiap hari raya
atau hari besar setiap pembelanjaan 2 box akan mendapatkan
discount 10%.
d. Membuka cabang di beberapa daerah.
3. Wilayah Pemasaran
Wilayah pemasaran produk saya adalah keramaian seperti pasar dan juga
membangun toko di tempat yang stategis.
Setiap memulai usaha harus mengukur kemampuan terhadap lingkungan
atau pesaing dengan analisis SWOT.
1) Strenght (Kekuatan)
Produk dari Paon Mesari ini memiliki iri khas yang menarik baik
dari segi bentuk, rasa dan tempat sehingga menrik pengunjung
untuk membeli produk di toko saya. Toko Paon Mesari memiliki
berbagai macam rasa yang unik dan menarik, selain itu Brownies
Mini yang dijual memiliki kualitas dan harga yang sesuai.

2) Weakness (Kelemahan)
 Dengan membuka toko Brownies Mini dan diberi nama Paon
Mesari ini memerlukan memerlukan modal dan harus memiliki ide
kreatif agar konsumen tidak mudah bosan dengan produk
sebelumnya.
3) Opportunity (Peluang)
Dengan adanya kreatifitas dan inovasi yang dilakukan, maka toko
usaha Brownies Mini ini akan sukses dan bisa membuka berbagai
cabang dan sanga dicintai oleh konsumen.
4) Threats (Ancaman)
Karena Paon Mesari ini adalah sebuah toko, maka harus mebuat
lebih banyak jenis kue dan jika tidak laku maka akan basi dan
kemungkinan rugi pasti add ajika tidak terjual semua, karena tidak
menerus konsumen membeli kue.

D. Rencana Operasinal dan Produksi

1. Proses Produksi
Alat dan bahan membuat Kue Brownies Mini antara lain:
 Baskom
 Cetakan Kue
 Sendok
 Kompor gas
 Pisau
 Panci
 Tepung instant kue Brownies
 Telur
 Keju
 Air
 Margarine
 Gula
 Proses pembuatan Brownies Mini meliputi:
a. Siapkan baskom
b. Masukkan tepung brownies
c. Masukan gula, margarin, telur dan 5 sendok air ke dalam baskom
d. Aduk semua bahan sampai merata
e. Tuang adonan ke dalam Loyang yg sudah diolesi maragarin
f. Kukus atau oven adonan setengah matang
g. Parut keju sebagai toping atau bisa memakai toping lainnya
2. Lokasi Produksi
Proses lokasi produksi ini dilakukan di Gianyar, Denpasar, Bali
3. Kapasitas Produksi Selama 4 (Empat) Bulan
Kapasitas produksi selama empatt bulan sekitar 20 box bergantung pada
banyak sedikitnya konsumen.
4. Target Produksi Selama Empat Bulan
Untuk empat bulan pertama saya akan memproduksi sekiranya sekitar 15
box dengan rasa dan bentuk yang berbeda. Bila permintaan semakin
meningkat saya juga akan meingkatkan produksi dan lebih menyetok kue
tersebut.

E. Rencana Manajemen
1. Struktur Organisasi

OWNER

KARYAWAN ADMIN KASIR

 Owner : Pemilik toko yang bertugas mengawasi perkembangan toko

 Karyawan : Pekerja di Toko Paon Mesari
 Admin : Orang yang bertanggung jawab atas mencatat kegiatan
 dan keuangan toko
 Kasir : Orang yang bertanggung jawab atas keluar masuknya uang

F. Analisis Keuangan
Bahan baku:
- Gula ¼ kg = Rp 4.000
- Susu kental manis = Rp 3.000
- Tepung Brownies instant = Rp 13.000
- Telur 1 butir = Rp 2.000
- Keju = Rp 6.000
Total = Rp 28.000
Bahan Tambahan:
- Plastik pembungkus 1 pak = Rp 6.000
Bahan baku + Bahan tambahan = Rp 28.000 + Rp 6.000
Total Pengeluaran = Rp 34.000
Perhitungan keuntungan
- Harga Jual = Rp 5.000 x 30 = Rp 150.000
- Pengeluaran = Rp 34.000
- Laba Kotor = Rp 116.000
- Pembuatan brosur = Rp 15.000
- Biaya listrik dan air = Rp 10.000
- Biaya sewa = Rp 10.00
Laba Bersih = Rp 71.000

BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dari pembahasan yang sudah diuraikan diatas, maka dapat ditarik
kesimpulan bahwa bisnis adalah suatu organisasi yang menjual barang atau
jasa kepada konsumen untuk mendapatkan keuntungan. Berbisnis dengan
membuka toko Brownies Mini tentunya sangat banyak memiliki pesaing.
Jadi kita harus mengatur dan membuat strategi sekreatif mungkinuntuk
menarik pelanggan baru dan tidak kehilangan pelanggan lama.

B. Harapan Bussiness Plan

Dengan adanya Bussiness Plan ini, saya berharap usaha ini berjalan
lancer dan menjadi sukses kedepannya. Mendapatkan banyak keuntungan
dan dan bisa membuka cabang di berbagai daerah.