LUNCH BOX

DAUN MANGKOKAN

NASI UDUK BERAS SAGU

BAHAN:
175 gr BERAS SAGU
½ Liter AIR MENDIDIH
2 Siung BAWANG PUTIH
2 Butir BAWANG MERAH
2 Lembar DAUN SALAM
2 Lembar DAUN JERUK
1 Batang SERAI
½ Sdt GARAM
1 Sdm MINYAK

CARA:

Masukkan Beras Sagu Dalam Kukusan Yang Airnya Sudah Mendidih Biarkan 4-5 Menit Lalu
Tutup. Siram Dengan Air Yang Mendidih Secukupnya, Aduk Sampai Rata Hingga Masak.

Haluskan Bawang Putih Dan Bawang Merah.

Keluarkan Nasi Beras Sagu Dari Kukusan, Masukkan Kedalam Mangkuk Lalu Masukkan
Bawang Putih Dan Bawang Merah Yang Sudah Dihaluskan Tadi, Minyak, Garam, Daun Salam,
Daun Jeruk Dan Serai Yang Sudah Digeprek. Aduk Rata Setelah Itu Kukus Kembali Sampai
Bumbu Meresap Sempurna.

Siap Dihidangkan.

SOSIS IKAN
BAHAN:
45 gr IKAN TENGIRI
10 gr TEPUNG UBI
2 Siung BAWANG PUTIH
2 Butir BAWANG MERAH
¼ Sdt MERICA BUBUK
GARAM SECUKUPNYA

CARA:

Ikan Dipotong Dibung Tulangnya Lalu Dicuci Bersih Setelah Itu Diblender Bersama Bawang
Putih Dan Bawang Merah.

Masukkan Ikan Kedalam Mangkuk, Lalu Campurkan Tepung Ubi, Merica Bubuk Dan Garam.
Terus Diaduk Rata, Setelah Rata Lalu Cetak Bentuk Sosis Dan Dikukus Sampai Matang.
Dingikan Siap Dihidangkan.

LEMAK KUNING JANTUNG PISANG

 DAUN KREMEK DAN DAUN MANGKOKAN

BAHAN:
30 gr DAUN KREMEK
30 gr DAUN MANGKOKKAN
40 gr JANTUNG PISANG
10 gr SANTAN
2 Siung BAWANG PUTIH
2 Butir BAWANG MERAH
¼ Ruas Jari JAHE
¼ Ruas Jari KUNYIT
2 Buah CABE MERAH
3 Buah CABE RAWIT
1 Batang SERAI
2 Lembar DAUN SALAM
2 Lembar DAUN JERUK
½ Sdt GARAM
20 gr EBI
220 ML AIR

CARA:

Cuci Bersih Daun Kremek Daun Mangkokakan Dan Jantung Pisang Yang Sudah Dipotong,
Rebus Secara Berasingan Hingga Empuk Dan Tiriskan, Haluskan Bawang Putih, Merah, Jahe
Dan Kunyit. Cabe Merah Dan Cabe Rawit Diiris Tipis.

Masak Santan Bersama Air Dan Bumbu Halus Lalu Masukkan Daun Salam, Daun Jeruk Dan
Serai Serta Irisan Cabe Dan Ebi. Sampai Mendidih. Sambil Diaduk Supaya Santan Tidak Pecah,
Setelah Mendidih Masukkan Sayuran Yang Sudah Direbus Tadi Terus Diaduk Sampai Sayuran
Matang. Angkat Dan Sajikan.

TAHU KUKUS FANTASI

BAHAN:
50 gr TAHU PUTIH
2 Siung BAWANG PUTIH
2 Butir BAWANG MERAH
1 Batang KECIL DAUN BAWANG
¼ sdt MERICA BUBUK
¼ sdt GARAM
10 gr EBI
½ Butir TELUR AYAM

CARA:

Rebus Tahu Diair Mendidih Lalu Tiriskan, Haluskan Tahu Mengunakan Centong, Haluskan
Bawang Merah,Bawang Putih Dan Ebi, Daun Bawang Diiris Tipis Campurkan Bawang Merah,
Bawang Putih, Daun Bawang, Merica, Telur, Garam, Dan Ebi Lalu Diaduk Rata. Setelah Rata
Masukkan Kedalam Cetakan Dan Dikukus Sampai Matang.

Dinginkan, Hidangkan Bersama Irisan Cabe.

JUS BUAH BEAT

BAHAN:

100 gr BUAH BEAT

5 gr SUSU
200 ML AIR

CARA:

Cuci Bersih Buah Beat Lalu Kupas Kulitnya Dan Dipotong Kecil-Kecil, Masukkan Semua
Bahan Kedalam Blender, Lalu Diblender Sampai Halus, Tuangkan Jus Kedalam Gelas Saji Dan
Siap Dihidangkan.