Prinsip untuk Esterifikasi Metil Benzoat

1. Esterifikasi Fischer
Mereaksikan asam karboksilat dan alkohol dengan katalis asam membentuk
senyawa ester (Fessenden, 1982).
2. Protonasi
Memprotonasi senyawa untuk meningkatkan elektrofilitas yang membuat
suatu senyawa lebih mudah mengikat atau memutus gugus atom (Silberberg,
2006).
3. Reaksi endoterm
Memanaskan campuran senyawa untuk mempercepat reaksi (Chang, 2005).
4. Destilasi
Menggunakan perbedaan titik didih untuk memisahkan campuran senyawa
(Rusli, 2013)
5. Like dissolve like
Memisahkan senyawa nonpolar dengan polar (Gillespie, 2001)
6. Distribusi kalor
Menggunakan batu didih untuk mencegah overheating (Chang, 2005)
7. Indeks bias
Menggunakan perbandingan indeks bias untuk menguji kemurnian senyawa
(Lando, 1974).

Daftar Pustaka
Chang, Raymond. 2005. Kimia Dasar Konsep-Konsep Inti. Jakarta : Erlangga
Fessenden, Ralph J. 1982. Kimia Organik Edisi Ketiga. Jakarta : Erlangga
Gillespie, Ronald James. 2001. Chemical Bonding and Molecular Geometry.
New York : Oxford University Press.
Lando, J. B. 1974. Fundamentals of Physical Chemistry. New York:
Macmillan Publising
Rusli, 2013. Pemisahan Kimia Untuk Universitas. Bandung : Erlangga.
Silberberg, M. S. 2006. Chemistry The Molecular Nature of Matter and Change
4th Edition. New York: McGraw-Hill
Alat Bahan
Alat
1. Beaker glass
2. Corong pisah
3. Erlenmeyer
4. Corong tangkai panjang
5. Labu alas bundar
6. Labu destilasi leher pendek
7. Kertas saring
8. Penangas minyak
9. Pendingin Balik
10. Refraktometer Abbe

Bahan
1. Asam benzoate
2. Methanol
3. H2SO4 pekat
4. Batu didih
5. Aquades
6. CCl4
7. NaHCO3
8. MgSO4

Prosedur
1. Mencampurkan 15 gram asam benzoate, 50,5 ml methanol , dan 1,35 ml asam
sulfat pekat ke dalam labu alas bundar 250 ml
2. Tambahkan batu didih ke dalam campuran
3. Mendestilasi campuran dengan memaanaskannya selama 3 jam hingga
mendidih dalam penangas dingin
4. Mendinginkan larutan dan memasukkan residu ke dalam 62,5 ml aquades
5. Menuang larutan ke dalam corong pisah, tambahkan 15 ml CCl4 dan kocok
jika tidak terdapat batas jelas antara air dengan ester
6. Memisahkan kedua lapisan larutan dan tuang larutan ester kembali ke dalam
corong pisah
7. Menambahkan natrium bikarbonat ke dalam larutan dan kocok hingga tidak
ada gelembung karbondioksida
8. Memisahkan dan tuang larutan ester ke dalam Erlenmeyer lalu tambahkan
magnesium sulfat
9. Mengocok 3-5 menit lalu diamkan 30 menit dengan dikocok sekali-sekali
10. Menyaring cairan metil benzoat dengan corong tangkai panjang melalui kertas
saring ke dalam labu destilasi leher pendek 100 ml
11. Tambahkan batu didih dan melakukan destilasi dalam penangas minyak
12. Memanaskan hingga CCl4 habis terdestilasi
13. Memanaskan metil benzoate dalam oven bersuhu 200o C
14. Menentukan indeks bias senyawa dengan refraktometer
Reaksi (Fessenden, 1982).