Kelompok 2
1. Anisa Fitriah 05061282126038
2. Ardana Luanda Abdy 05061282126042
3. Cyndi Cyntia 05061382126073
4. Febrian Lumbanraja 05061182126007
5. Nur Muhammad Ilham 05061282126026
6. Rejeky Theogracia 05061282126047
7. Reza Fitria Yansa 05061282126067
8. Riski Amelia 05061282126019
9. Tiara Dwi Juwan Auri 05061182126016
10.Yola Mayang Sari 05061382126070
Universitas Sriwijaya
BAB 1
PENDAHULUAN
1.2. Tujuan
Universitas Sriwijaya
BAB 2
PELAKSANAAN PRAKTIKUM
Universitas Sriwijaya
BAB 3
HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil
Adapun hasil dari praktikum Instrumentasi Laboratorium Mikrobiologi adalah sebagai
berikut.
Suhu°C
Kimiawi (pH)
Universitas Sriwijaya
Ikan Segar
Parameter Spesifikasi Ikan I Ikan II Ket
t1 t2 t3 t1 t2 t3
Mata 9 7 6 9 7 6
Insang 9 8 7 9 8 7
Lendir Permukaan
Sensoris 9 8 6 9 8 6
Badan
Daging(Warna dan
9 8 7 9 8 7
Kenampakan
Bau 9 8 7 9 8 7
Tekstur 9 8 8 9 8 8
Mata 8 6 5
Insang 9 8 7
Lendir Permukaan
8 7 6
Badan
1 Ikan Kembung Disiangi
Daging(Warna dan
8 7 5
Kenampakan
Bau 7 7 5
Tekstur 8 7 5
Mata 9 7 6
Insang 9 8 7
LendirPermukaan
9 8 6
Badan
2 Ikan Kembung Utuh
Daging(Warna dan
9 8 7
Kenampakan
Bau 9 8 7
Tekstur 9 8 8
Universitas Sriwijaya
3.2. Pembahasan
Universitas Sriwijaya
BAB 4
KESIMPULAN DAN SARAN
4.1. Kesimpulan
Adapun kesimpulan yang didapat dari praktikum karakteristik hasil perikanan adalah
sebagai berikut :
4.2. Saran
Universitas Sriwijaya
DAFTAR PUSTAKA
Universitas Sriwijaya
Lampiran
Universitas Sriwijaya
Universitas Sriwijaya