Quimica

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INTRODUCCION A LA QUIMICA
Carrera: Ingeniería Civil Eléctrica (1861)
Edmundo Ríos Vilches
Facultad de Química y Biología

Departamento de Química de los Materiales
Laboratorio de Electroquímica y Físicoquímica de
Sólidos (1er piso)
evilches@usach.cl
Fono USACH: 7181166

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Horario
Martes 5-6 (11.20 – 12.50)
Jueves 3-4 (9.40 – 11.10) Sala 768
Viernes 1-2 (8.00 – 9.30)
Evaluación
3 Pruebas Escritas Programadas (PEP): 30% c/u
1 Seminario grupal de 3 alumnos: 10%
Si promedio ≥ 4.0 Aprobacíon
Prueba Optativa de Reemplazo (POR)

Se repite la PEP de menor calificación y se
reemplaza la nota
BIBLIOGRAFIA
♦ Curso de Química General:

USACH. Facultad de Química y Biología.Varios Autores
♦ Química
Chang R. Ed. Mc Graw Hill, 6a ó 7a Edición.
♦ Química La Ciencia Central

BROWN – LeMAY – BURSTEN. Ed. Prentice Hall.
♦ Química
J.L.Ganuza-Ma. Pilar Casas-Ma. Pilar Queipo,
Ed. MacGraw Hill
En su afán por comprender la naturaleza el

hombre ha organizado su estudio en disciplinas
globalizadas en las ciencias naturales compuestas
de tres grandes áreas:
biología, química y física
Actualmente es muy difícil delimitar el campo

de cada ciencia, pues existen nexos de unión
entre sus distintas ramas:
bioquímica, fisicoquímica, biofísica

QUIMICA
Rama de la ciencia que trata de la constitución,

propiedades y transformaciones permanentes de
la materia, llamados cambios o reacciones
químicas.
Su campo es tan amplio que fue necesario

subdividirla en áreas más específicas:
Q. General: trata los principios básicos sobre
constitución y propiedades de los cuerpos.
Q. Inorgánica: estudia los elementos y sus
compuestos excepto casi todos los compuestos
del carbono.
Q. Orgánica: se ocupa de los compuestos del

carbono.
Fisicoquímica: estudia las relaciones entre

materia y energía.
Q. Analítica: trata los métodos para reconocer y

determinar la composición de las sustancias.
Bioquímica: se interesa en los procesos que

ocurren en los seres vivos.
CONCEPTOS BASICOS
Materia:
es todo lo que nos rodea, ya sea que se pueda
tocar (agua, tierra) o no (aire).
es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y posee
masa, es decir, todo lo ponderable.
La materia experimenta dos tipos de cambios:

Fenómeno Físico
♦ Transformación que no cambia su composición
química.
♦ Cambia el aspecto físico pero no su identidad
básica.
♦ Es un proceso reversible.
Ej: Ebullición y congelación del agua.
Fenómeno Químico
♦ Transformación que altera profundamente la

composición química de los reactantes generando
un material totalmente diferente.
♦ Es un proceso irreversible.
Ej: Combustión.
Clasificación de la materia
La materia se clasifica en:
Mezclas y sustancias
A) Mezclas:
Combinación de dos o más sustancias sin
composición fija que conservan su identidad.
Pueden separarse por métodos físicos.
Ej: aire, bebida.
Se clasifican en:
M. Homogéneas:
Tienen una sola fase física cuya composición y
propiedades son uniformes en todas partes del
sistema, pudiendo variar de una muestra a otra.
Ej: una solución acuosa de azúcar, el aire.
M. Heterogéneas:
Tienen más de una fase con sus componentes
físicamente separados.
Su composición y propiedades físicas varían de
una parte a otra de la mezcla.
Ej: barro.
B) Sustancias:
Materia de composición constante y definida y
propiedades que son distintivas.
Sustancias como agua, azúcar, cobre difieren
en su composición y propiedades como aspecto,
olor, sabor, textura, etc., las identifican.
Se clasifican en:
Elemento:
Sustancia formada por un solo tipo de átomos,
y que no se descompone en otras más simples por
métodos químicos.
Se conocen 105 elementos que se ordenan en la

tabla o sistema periódico. Unos 90 se obtienen de
fuentes naturales y el resto, artificialmente.
Se abrevian mediante SIMBOLOS de una o dos

letras (la segunda en minúscula) derivados de sus
nombres griegos o latinos (los conocidos de la
antigüedad).
Los símbolos se deletrean.

Ej: C, Ca, Cd, Ce, Cf, Cl, Cm, Co, Cr, Cs, Cu
Compuesto:
Sustancia pura formada por dos o más
elementos en proporciones fijas y unidos por
enlaces químicos.
Los compuestos tienen propiedades totalmente

diferentes de las propiedades de los elementos
constituyentes.
Se representan mediante FORMULAS que
corresponden a una molécula de sustancia, e
incluyen los símbolos de cada elemento afectados
de subíndices que indican el número de átomos.
Ej: CO2
Existen millones de compuestos.
La composición y propiedades de un elemento y

de un compuesto son uniformes en cualquier parte
de una muestra o en muestras distintas del mismo
elemento o del compuesto.
Clasificación de la materia
MATERIA
MATERIA
SUSTANCIAS PURAS
SUSTANCIAS PURAS MEZCLAS
MEZCLAS
Un solo
Un solo componente
componente Dos oo mas
Dos mas componentes
componentes
ELEMENTOS
ELEMENTOS COMPUESTOS
COMPUESTOS HOMOGENEAS HETEROGENEAS
HOMOGENEAS HETEROGENEAS
Un solo
Un solo tipo
tipo
de átomo Dos oo mas
Dos mas tipos
tipos Una sola
Una sola fase
fase
de átomo
de átomo
de átomo Sal+agua
Sal+agua Dos oo mas
mas fases
fases
Cl, Fe, OO22,, Ca,
Cl, Fe, Ca, Na
Na Dos
H22O, CH44,, NH
H O, CH NH33 Azucar+agua
Azucar+agua Arena+agua
Arena+agua
Alcohol+agua
Alcohol+agua Aceite+agua
Aceite+agua
Estados de la materia
La materia existe en tres estados físicos: sólido,
líquido y gas.
Sólido: los átomos o moléculas están en íntimo contacto

formando estructuras ordenadas y rígidas llamadas
cristales, Un sólido tiene forma y volumen definido.
Líquido: La separación de átomos o moléculas es mayor que
en un sólido. El movimiento de sus partículas confiere al
líquido una de sus propiedades más distintivas: su
capacidad de fluir. Un líquido tiene volumen definido pero
su forma depende recipiente que lo contiene.
Gas: las distancias entre los átomos o moléculas son
mucho mayores que en un líquido. Un gas siempre se
expande llenando el recipiente que lo contiene. No tiene ni
forma ni volumen definido
Gas Líquido Sólido
baja densidad alta densidad Alta densidad

fácil de difícil de Difícil de
expandir/comprimir expandir/comprimir expandir/comprimir
llena el recipiente toma la forma del Forma rígida
recipiente
Comparación a nivel molecular de los 3
estados de la materia
CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA
Va
ón po
c i r iz
osi n Co ac
p ió ión
De ac nd
en
b lim sa
Su ció
n
Fusión
Solificación
20
LEYES PONDERALES
Se refieren a los pesos o masas de los cuerpos

que se combinan.
1) Ley de conservacion de la masa (Lavoisier):

"En toda reacción química la masa es invariable”,
“la materia no se crea ni se destruye, solo se
transforma“.
CuO + 2 HCl → CuCl2 + H2O
Oxido de Cobre (II) Cloruro de Hidrógeno Cloruro de Cobre (II) Agua
Oxido Cúprico Acido Clorhídrico Cloruro Cúprico
79,5 g 72,8 g 134,3 g 18 g

152,3 g 152,3 g
masa reactantes = masa de productos
2) Ley de las proporciones definidas (Proust):

“Los elementos de un compuesto tienen una
proporción fija en masa, independiente de su
preparación”.
Razón de masas de un compuesto AB (Ley de Proust):
masa A
= cte
masa B
Cloruro de sodio (NaCl) Sal común
obtenido de sal de mar o sal de mina:
39% Na y 61% Cl
39% Na / 61% Cl = 0,639
Ej) Oxido de cobre (II) (CuO) contiene
79.9% de cobre y 20.1% de oxigeno
Agua (H2O) contiene
11.2% de hidrógeno y 88.8 % de oxígeno
CuO masa Cu 79 . 9
= = 3. 795
masa O 20 . 1
H2O masa O 88 . 8
= = 7 . 936
masa H 11 . 2
3) Ley de las proporciones múltiples (Dalton):

“Si dos elementos forman más de un compuesto,
los diferentes pesos de uno de ellos que se
combinan con el mismo peso del otro, están en
una razón de números enteros y pequeños”.
Oxido de cobre (I) Cu2O: 88,83% Cu 11,17% O

Oxido de cobre (II) CuO: 79,90% Cu 20,10% O
Cu ( I ) 88 , 83
Compuesto 1: = = 7 , 953
O 11 , 17
Compuesto 2: Cu ( II ) 79 , 9
= = 3 , 975
O 20 , 1
Cu ( I )
Compuesto 1 O 7, 953 2
= = = 2 ⇒
Compuesto 2 Cu ( II ) 3, 975 1
O
Teoría Atómica de Dalton

Sus postulados originales fueron:
♦ La materia está constituida por unidades
discretas e indivisibles llamadas átomos.
♦ Un elemento es una forma de materia que no
puede descomponerse en otras más simples por
métodos ordinarios. Los elementos están
formados por átomos de la misma especie, iguales
en masa, tamaño y propiedades químicas.
♦ Los átomos de distintos elementos tienen
diferente masa, tamaño y propiedades químicas.
♦ Los átomos son las unidades de los cambios
químicos que involucran la combinación o el
reordenamiento de átomos.
La teoría atómica de Dalton define:
átomo: partícula más pequeña e indivisible de una

sustancia que conserva todas sus propiedades y
que forma parte de las combinaciones químicas.
molécula: partícula más pequeña de un compuesto

que existe en estado libre. Conserva las mismas
proporciones de sus átomos constituyentes que en
el compuesto, así como sus propiedades físicas y
químicas.
Las moléculas resultan de la unión de uno o más

átomos.
Estructura atómica
♦ El átomo es eléctricamente neutro y la mayor

parte es espacio vacío.
♦ Casi toda la masa atómica y toda su carga
positiva reside en una región muy pequeña y
densa, el núcleo, que contiene protones y
neutrones.
♦ En torno al núcleo se mueven los electrones de

carga negativa.
Partículas subatómicas fundamentales
Partícula Masa Carga Ubicación

relativa
Protón (p+) 1 +1 Núcleo
Neutrón (nº) 1 0 Núcleo
Electrón (e-) 1 / 1836 -1 Fuera del

núcleo
El Modelo Atómico de Rutherford quedó constituido por:
- Todo átomo está formado por un núcleo y

corteza.
- El núcleo, muy pesado, y de muy pequeño

volumen, formado por un número de protones igual
al número atómico y de neutrones igual a la
diferencia entre la masa atómica y el número
atómico, donde se concentra toda la masa atómica.
- Existiendo un gran espacio vacío entre el núcleo y

la corteza.
El modelo del átomo de RUTHERFORD se

parecía a un sistema solar en miniatura,
con los protones en el núcleo y los
electrones girando alrededor.
Número atómico (Z):

Indica el número de protones, que es igual al
de electrones, cuando el átomo es neutro.
Los átomos de un mismo elemento tienen el
mismo Z.
Masa atómica o peso atómico (A): o
Es la suma de protones y neutrones.

Entonces el número de neutrones = A - Z
Nomenclatura: A ó A
Z X Z X
El núcleo atómico permanece inalterado en una

reacción química, pero el átomo puede ganar o
perder electrones.
ION
Es una especie cargada formada a partir de
átomos o moléculas neutras que han ganado o
perdido electrones producto de un cambio
químico.
Un ion cargado positivamente es un catión. Un
ion cargado negativamente es un anión.
Hidrógeno
H
1,008
Partículas subatómicas
Número de protones: 1
Número de electrones: 1
Número de neutrones: 0,008

?
ISOTOPOS
Atomos de un mismo elemento con igual número
de protones y distinto número de neutrones.
Tienen igual Z pero distinto A.
Como los elementos se presentan como mezclas

de isótopos, mayoritariamente las masas atómicas
no son números enteros.
A veces se aproximan a enteros porque
predomina un isótopo.
Isótopos del Hidrógeno

Isótopos del carbono:
12 14
6 C o C-12 C
6
o C-14
Carbono 12 Carbono 14
Z=6 p p Z=6
p
A=12 n n
A=14
n n n
N=6 n p p p N=8
n n
Escala de masa atómicas
Las masas atómicas son relativas, o sea, están

referidas a un patrón tomado como unidad.
Al principio la unidad fue la masa de hidrógeno
pues era el más liviano y luego el oxígeno por su
capacidad de combinación.
Actualmente el patrón es uno de los isótopos

del carbono (C-12), al que se asigna una masa igual
a 12,00 unidades, llamada unidad de masa
atómica (uma).
La palabra átomo se refiere a elemento.

Es correcto hablar de un átomo de hidrógeno
(H) pero incorrecto hablar de un átomo de agua.
La palabra molécula puede indicar un elemento
o un compuesto.
Es correcto hablar de una molécula de
hidrógeno (H2) o una molécula de agua (H2O).
H2: molécula de hidrógeno, contiene 2 átomos de
:
hidrógeno
H2O: molécula de agua, contiene 2 átomos de
hidrógeno y 1 de oxígeno.
Una molécula de gammaglobulina (proteína de la
sangre) tiene 19.996 átomos de solo 4 tipos:
C, H, O y N.
♦ Las moléculas de un compuesto son iguales.
♦ Las moléculas de compuestos diferentes son
distintas.
♦ La masa de una molécula (masa molecular) es la
suma de las masas de los átomos (masas atómicas)
que la forman.
Ej: Determine la masa molecular de:

H2O agua
Fe2(SO4)3 sulfato de hierro (III) o sulfato férrico
La materia se presenta en paquetes minúsculos
que no pueden ser visualizados.
Para poder manejar las partículas de materia,
conviene expresarlas en unidades suficientemente
grande.
Así, se expresó las masas de átomos o
moléculas en gramos considerando un número muy
grande de éstos.
Este es el NUMERO DE AVOGADRO (No), y
23
es igual a 6,02 x 10 .
La equivalencia de éste número con la unidad
de masa atómica es:
-24
1 uma = 1,66 x 10 g
MOL
:
23
Cantidad de sustancia que contiene 6.02 x 10
partículas.
Es una de las magnitudes básicas del Sistema
Internacional (SI) de medidas.
23
1 mol de partículas contiene 6,02 x 10
partículas
23
1 mol de átomos de C contiene 6,02 x 10
átomos de C
23
1 mol de moléculas de H2O contiene 6,02 x 10
moléculas de H2O.
MASA MOLAR (MM)

Masa que corresponde a un mol de sustancia y
se expresa en g / mol.
La masa molar del sodio es 23 g, es decir, 1
mol de átomos de sodio pesa 23 g.
La masa molar del agua es 18 g, es decir, 1 mol
de moléculas de agua pesan 18 g.
La cantidad de sustancia (n) se relaciona con la
masa (m) por la expresión:
m
n =
MM
Fórmula Empírica (F.E.) y Fómula Molecular

(F.M)
F.E es la fórmula más simple o mínima de un

compuesto.
Indica el número relativo de átomos de cada

elemento en un compuesto.
F.M se basa en una molécula real del

compuesto.
Determinación de la F.E y F.M
♦ Dividir las masas de cada elemento por su masa
molar. Si se conoce la composición porcentual del
compuesto se considera 100 g de éste.
♦ Los números de moles de cada elemento se
dividen por el menor de ellos para obtener el
número relativo de átomos del compuesto.
♦ Si uno o más subíndices no son enteros se
multiplican todos por un número entero pequeño
que los convierta a todos en enteros.
♦ La F.M real puede ser igual o un múltiplo de la
F.E. Para encontrar el factor multiplicativo se
divide la MM verdadera por la MM de la F.E.
F.M = F.E x
masa molar del compuesto
x=
masa molar de la F.E

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♦ Curso de Química General:

♦ Química La Ciencia Central

En su afán por comprender la naturaleza el

biología, química y física

Actualmente es muy difícil delimitar el campo

bioquímica, fisicoquímica, biofísica

Rama de la ciencia que trata de la constitución,

Su campo es tan amplio que fue necesario

Q. Orgánica: se ocupa de los compuestos del

Fisicoquímica: estudia las relaciones entre

Q. Analítica: trata los métodos para reconocer y

Bioquímica: se interesa en los procesos que

La materia experimenta dos tipos de cambios:

♦ Transformación que altera profundamente la

La materia se clasifica en:

Se conocen 105 elementos que se ordenan en la

Se abrevian mediante SIMBOLOS de una o dos

Los símbolos se deletrean.

Los compuestos tienen propiedades totalmente

Existen millones de compuestos.

La composición y propiedades de un elemento y

Sólido: los átomos o moléculas están en íntimo contacto

Gas Líquido Sólido

baja densidad alta densidad Alta densidad

CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

Se refieren a los pesos o masas de los cuerpos

1) Ley de conservacion de la masa (Lavoisier):

79,5 g 72,8 g 134,3 g 18 g

2) Ley de las proporciones definidas (Proust):

3) Ley de las proporciones múltiples (Dalton):

Oxido de cobre (I) Cu2O: 88,83% Cu 11,17% O

Teoría Atómica de Dalton

La teoría atómica de Dalton define:

átomo: partícula más pequeña e indivisible de una

molécula: partícula más pequeña de un compuesto

Las moléculas resultan de la unión de uno o más

♦ El átomo es eléctricamente neutro y la mayor

♦ En torno al núcleo se mueven los electrones de

Partículas subatómicas fundamentales

Partícula Masa Carga Ubicación

Protón (p+) 1 +1 Núcleo

Neutrón (nº) 1 0 Núcleo

Electrón (e-) 1 / 1836 -1 Fuera del

El Modelo Atómico de Rutherford quedó constituido por:

- Todo átomo está formado por un núcleo y

- El núcleo, muy pesado, y de muy pequeño

- Existiendo un gran espacio vacío entre el núcleo y

El modelo del átomo de RUTHERFORD se

Número atómico (Z):

Masa atómica o peso atómico (A): o

Es la suma de protones y neutrones.

El núcleo atómico permanece inalterado en una

Número de neutrones: 0,008

Tienen igual Z pero distinto A.

Como los elementos se presentan como mezclas

Isótopos del Hidrógeno

Isótopos del carbono: