Anda di halaman 1dari 9

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

TAHUN AJARAN 2020/2021


Mata Pelajaran : Kelas/Smt : Alokasi Waktu :
BAHAN PENUTUP Produk Cake & Kue Indonesia XII/1 5 JP @45’ (3x pertemuan)
KUE
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR
PENDAHULUAN
3.1 Menganalisis bahan Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan pentingnya
penutup kue menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan presensi dan
4.1 Membuat bahan penutup melakukan apersepsi pembelajaran.
kue
KEGIATAN INTI
Pertemuan 1 (discovery learning)
MATERI POKOK
1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
Bahan Penutup Kue 2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep tentang bahan penutup kue
4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan praktek
MEDIA & ALAT 5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan
PEMBELAJARAN
Video Pertemuan 2 (product based learning)
Power Point 1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
Laptop & HP 2. Peserta didik melakukan proses pembuatan bahan penutup kue
LCD Proyektor 3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil bahan penutup kue
5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk

TUJUAN PEMBELAJARAN Pertemuan 3 (problem based learning)


1. Peserta didik melaksanakan Ulangan Harian materi bahan penutup kue
Setelah mengikuti kegiatan
2. Peserta didik melakukan membuat laporanhasil praktek yang berisi permasalahan yang
pembelajaran dengan
muncul dan solusi yang sebaiknya dilakukan terhadap permasalahan
pendekatan saintifik dan 3. Peserta didik melakukan remidi dan pengayaan bagi yang nilainya masih kurang
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi, PENUTUP
tanya jawab dan melakukan Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan
praktek langsung, diharapkan tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedi dan pengayaan, memberikan
peserta didik mampu : pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
3.1 menerangkan konsep pembelajaran dengan salam.
bahan penutup kue dengan
tepat dan bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis bahan penutup kue
PENILAIAN
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
bahan dan kriteria hasil bahan PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
penutup kue jelas dan proaktif KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
4.1 melakukan persiapan dan
pembuatan bahan penutup Bululawang, 16 Juli 2020
kue dengan teliti dan cermat Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
4.2 membuat bahan penutup
kue disiplin dan proaktif
4.3 menunjukkan bahan
penutup kue tepat dan percaya
diri
Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran : Kelas/Smt : Alokasi Waktu :
BAHAN PENGHIAS KUE
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd Produk Cake & Kue Indonesia XII/1 5 JP @45’ (3x pertemuan)

KOMPETENSI DASAR KEGIATAN PEMBELAJARAN


3.2 Menganalisis bahan
penghias kue PENDAHULUAN
4.2 Membuat bahan penghias Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan presensi dan
kue melakukan apersepsi pembelajaran.

MATERI POKOK KEGIATAN INTI


Pertemuan 1 (discovery learning)
Bahan Penghias Kue 1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
MEDIA & ALAT 3. Peserta didik mencari resep tentang bahan penghias kue
4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan praktek
PEMBELAJARAN
5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan
Video
Power Point Pertemuan 2 (product based learning)
Laptop & HP 1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
LCD Proyektor 2. Peserta didik melakukan proses pembuatan bahan penghias kue
3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil bahan penghias kue
TUJUAN PEMBELAJARAN 5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk

Setelah mengikuti kegiatan Pertemuan 3 (problem based learning)


pembelajaran dengan 1. Peserta didik melaksanakan Ulangan Harian materi bahan penghias kue
pendekatan saintifik dan 2. Peserta didik melakukan membuat laporanhasil praktek yang berisi permasalahan yang
product based learning, muncul dan solusi yang sebaiknya dilakukan terhadap permasalahan
menggali informasi, berdiskusi, 3. Peserta didik melakukan remidi dan pengayaan bagi yang nilainya masih kurang
tanya jawab dan melakukan
praktek langsung, diharapkan PENUTUP
peserta didik mampu: Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan
3.1 menerangkan konsep tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedi dan pengayaan, memberikan
pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
bahan penghias kue dengan pembelajaran dengan salam.
tepat dan bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis bahan penghias kue
dengan cermat dan percaya PENILAIAN
diri
3.3 menganalisis alat dan SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
bahan dan kriteria hasil bahan
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
penghias kue dengan jelas dan
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
proaktif
4.1 melakukan persiapan, Bululawang, 16 Juli 2020
pembuatan bahan penghias
kue dengan teliti dan cermat Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
4.2 membuat bahan penghias
kue dengan disiplin dan
proaktif
4.3 menunjukkan bahan
penghias kue tepat dan
percaya diri
Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran : Kelas/Smt : Alokasi Waktu :
ORNAMEN KUE Produk Cake & Kue Indonesia XII/1 5 JP @45’ (3x pertemuan)
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd

KOMPETENSI DASAR KEGIATAN PEMBELAJARAN


3.3 Menganalisis ornamen kue PENDAHULUAN
4.3 Membuat ornamen kue Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan presensi dan
melakukan apersepsi pembelajaran.

MATERI POKOK KEGIATAN INTI


Ornamen Kue Pertemuan 1 (discovery learning)
1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
MEDIA & ALAT 3. Peserta didik mencari resep tentang ornamen kue
4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan praktek
PEMBELAJARAN
5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan
Video
Power Point Pertemuan 2 (product based learning)
Laptop & HP 1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
LCD Proyektor 2. Peserta didik melakukan proses pembuatan ornamen kue
3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil ornamen kue
5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk
TUJUAN PEMBELAJARAN
Pertemuan 3 (problem based learning)
Setelah mengikuti kegiatan
1. Peserta didik melaksanakan Ulangan Harian materi ornamen kue
pembelajaran dengan
2. Peserta didik melakukan membuat laporanhasil praktek yang berisi permasalahan yang
pendekatan saintifik dan
muncul dan solusi yang sebaiknya dilakukan terhadap permasalahan
product based learning, 3. Peserta didik melakukan remidi dan pengayaan bagi yang nilainya masih kurang
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan PENUTUP
praktek langsung, diharapkan Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan
peserta didik mampu: tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedi dan pengayaan, memberikan
3.1 menerangkan konsep pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
ornamen kue dengan tepat pembelajaran dengan salam.
dan bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis ornamen kue dengan
cermat dan percaya diri
PENILAIAN
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
ornamen kue dengan tepat PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
dan proaktif KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
4.1 melakukan persiapan,
pembuatan ornamen kue Bululawang, 16 Juli 2020
dengan teliti dan cermat Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
4.2 membuat ornamen kue
dengan disiplin dan proaktif
4.3 menunjukkan ornamen kue
dengan tepat dan percaya diri

Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si


RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran : Kelas/Smt : Alokasi Waktu :
PLAIN CAKE Produk Cake & Kue Indonesia XII/1 5 JP @45’ (3x pertemuan)
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR
3.4 Menerapkan plain cake PENDAHULUAN
4.4 Membuat plain cake Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan presensi dan
melakukan apersepsi pembelajaran.
MATERI POKOK
KEGIATAN INTI
Plain Cake Pertemuan 1 (discovery learning)
1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
MEDIA & ALAT 2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep tentang plain cake
PEMBELAJARAN
4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan praktek
Video 5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan
Power Point
Laptop & HP Pertemuan 2 (product based learning)
LCD Proyektor 1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
2. Peserta didik melakukan proses pembuatan plain cake
3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
TUJUAN PEMBELAJARAN 4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil plain cake
5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk
Setelah mengikuti kegiatan
pembelajaran dengan Pertemuan 3 (problem based learning)
pendekatan saintifik dan 1. Peserta didik melaksanakan Ulangan Harian materi plain cake
product based learning, 2. Peserta didik melakukan membuat laporanhasil praktek yang berisi permasalahan yang
menggali informasi, berdiskusi, muncul dan solusi yang sebaiknya dilakukan terhadap permasalahan
tanya jawab dan melakukan 3. Peserta didik melakukan remidi dan pengayaan bagi yang nilainya masih kurang
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu: PENUTUP
3.1 menerangkan konsep plain Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan
cake dengan tepat dan tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan, memberikan
pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
bertanggung jawab pembelajaran dengan salam.
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis plain cake dengan cermat
dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan PENILAIAN
bahan dan kriteria hasil plain
cake dengan jelas dan proaktif SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
4.1 melakukan persiapan,
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
pembuatan plain cake dengan
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
teliti dan cermat
4.2 membuat plain cake Bululawang, 16 Juli 2020
dengan disiplin dan proaktif
4.3 menunjukkan plain cake Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
dengan tepat dan percaya diri

Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si


RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
TAHUN AJARAN 2020/2021
GATEAUX & Mata Pelajaran : Kelas/Smt : Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue Indonesia XII/1 5 JP @45’ (3x pertemuan)
TORTEN
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR
PENDAHULUAN
3.5 Menganalisis gateaux & Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan pentingnya
menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan presensi dan
torten melakukan apersepsi pembelajaran.
4.5 Membuat gateaux & torten
KEGIATAN INTI
Pertemuan 1 (discovery learning)
MATERI POKOK
1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
Gateaux & Torten 2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep tentang gateaux & torten
4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan praktek
MEDIA & ALAT 5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan
PEMBELAJARAN
Video Pertemuan 2 (product based learning)
Power Point 1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
Laptop & HP 2. Peserta didik melakukan proses pembuatan gateaux & torten
LCD Proyektor 3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil gateaux & torten
5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk
TUJUAN PEMBELAJARAN
Pertemuan 3 (problem based learning)
Setelah mengikuti kegiatan 1. Peserta didik melaksanakan Ulangan Harian materi gateaux & torten
pembelajaran dengan 2. Peserta didik melakukan membuat laporanhasil praktek yang berisi permasalahan yang
pendekatan saintifik dan muncul dan solusi yang sebaiknya dilakukan terhadap permasalahan
product based learning, 3. Peserta didik melakukan remidi dan pengayaan bagi yang nilainya masih kurang
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan PENUTUP
praktek langsung, diharapkan Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi dan
peserta didik mampu: tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan, memberikan
pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya kemudian menutup
3.1 menerangkan konsep pembelajaran dengan salam.
gateaux & torten dengan jelas
dan bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis gateaux & torten dengan PENILAIAN
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
bahan dan kriteria hasil
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
gateaux & torten dengan jelas
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
dan proaktif
4.1 melakukan persiapan, Bululawang, 16 Juli 2020
pembuatan gateaux & torten
dengan teliti dan cermat Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
4.2 membuat gateaux & torten
dengan disiplin dan proaktif
4.3 menunjukkan gateaux &
torten tepat dan percaya diri
Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran : Kelas/Smt : Alokasi Waktu :
Produk Cake & Kue Indonesia XII/2 5 JP @45’ (2x pertemuan)
CAKE ULANG TAHUN
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR
PENDAHULUAN
3.6 Menganalisis cake ulang
Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan
tahun
pentingnya menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan
4.6 Membuat cake ulang tahun
presensi dan melakukan apersepsi pembelajaran.

MATERI POKOK
KEGIATAN INTI
Cake Ulang Tahun Pertemuan 1 (discovery learning)
1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
MEDIA & ALAT 2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
PEMBELAJARAN 3. Peserta didik mencari resep tentang cake ulang tahun
Video 4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan
Power Point praktek
Laptop & HP 5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan
LCD Proyektor
Pertemuan 2 (product based learning)
1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
TUJUAN PEMBELAJARAN
2. Peserta didik melakukan proses pembuatan cake ulang tahun
Setelah mengikuti kegiatan 3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
pembelajaran dengan 4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil cake ulang tahun
pendekatan saintifik dan
5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk
product based learning,
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan PENUTUP
praktek langsung, diharapkan Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi
peserta didik mampu: dan tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan,
3.1 menerangkan konsep cake memberikan pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya
ulang tahun dengan tepat dan kemudian menutup pembelajaran dengan salam.
bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis cake ulang tahun dengan PENILAIAN
cermat dan percaya diri
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil cake SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
ulang tahun dengan jelas dan PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
proaktif KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
4.1 melakukan persiapan,
pembuatan cake ulang tahun Bululawang, 16 Juli 2020
dengan teliti dan cermat Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
4.2 membuat cake ulang tahun
dengan disiplin dan proaktif
4.3 menunjukkan cake ulang
tahun dengan tepat dan
percaya diri
Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran : Kelas/Smt : Alokasi Waktu :
CAKE Produk Cake & Kue Indonesia XII/2 5 JP @45’ (2x pertemuan)

PERKAWINAN
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd KEGIATAN PEMBELAJARAN

KOMPETENSI DASAR PENDAHULUAN


Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan
3.7 Mengevaluasi cake
pentingnya menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan
perkawinan
presensi dan melakukan apersepsi pembelajaran.
4.7 Membuat cake perkawinan

KEGIATAN INTI
MATERI POKOK Pertemuan 1 (discovery learning)
1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
Cake Perkawinan
2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep tentang cake perkawinan
MEDIA & ALAT
4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan
PEMBELAJARAN praktek
Video 5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan
Power Point
Laptop & HP
Pertemuan 2 (product based learning)
LCD Proyektor
1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
2. Peserta didik melakukan proses pembuatan cake perkawinan
TUJUAN PEMBELAJARAN 3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil cake perkawinan
Setelah mengikuti kegiatan
5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk
pembelajaran dengan
pendekatan saintifik dan
product based learning, PENUTUP
menggali informasi, berdiskusi, Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi
tanya jawab dan melakukan dan tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan,
praktek langsung, diharapkan memberikan pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya
peserta didik mampu: kemudian menutup pembelajaran dengan salam.
3.1 menerangkan konsep cake
perkawinan dengan tepat dan
bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis-
PENILAIAN
jenis cake perkawinan dengan
cermat dan percaya diri SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
3.3 menganalisis alat dan PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
bahan dan kriteria hasil cake KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
perkawinan dengan jelas dan
proaktif Bululawang, 16 Juli 2020
4.1 melakukan persiapan, Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
pembuatan cake perkawinan
dengan teliti dan cermat
4.2 membuat cake perkawinan
disiplin dan proaktif
4.3 menunjukkan cake
perkawinan tepat dan percaya Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
diri
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran : Kelas/Smt : Alokasi Waktu :
SPECIAL CAKE Produk Cake & Kue Indonesia XII/2 5 JP @45’ (2x pertemuan)
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR
PENDAHULUAN
3.8 Mengevaluasi special cake Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan
4.8 Memodifikasi special cake pentingnya menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan
presensi dan melakukan apersepsi pembelajaran.

MATERI POKOK
KEGIATAN INTI
Special Cake Pertemuan 1 (discovery learning)
1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
MEDIA & ALAT 3. Peserta didik mencari resep tentang special cake
PEMBELAJARAN 4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan
praktek
Video
Power Point 5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan
Laptop & HP
LCD Proyektor Pertemuan 2 (product based learning)
1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
2. Peserta didik melakukan proses pembuatan special cake
TUJUAN PEMBELAJARAN 3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
Setelah mengikuti kegiatan 4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil special cake
pembelajaran dengan 5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk
pendekatan saintifik dan
product based learning,
PENUTUP
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi
praktek langsung, diharapkan dan tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan,
peserta didik mampu: memberikan pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya
3.1 menerangkan konsep kemudian menutup pembelajaran dengan salam.
special cake dengan tepat dan
bertanggung jawab
3.2 mengklasifikasikan jenis- PENILAIAN
jenis special cake dengan
cermat dan percaya diri SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
3.3 menganalisis alat dan
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
bahan dan kriteria hasil special
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
cake dengan jelas dan proaktif
4.1 melakukan persiapan, Bululawang, 16 Juli 2020
pembuatan special cake
dengan teliti dan cermat Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
4.2 membuat special cake
dengan disipilin dan proaktif
4.3 menunjukkan special cake
dengan tepat dan percaya diri
Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
TAHUN AJARAN 2020/2021
Mata Pelajaran : Kelas/Smt : Alokasi Waktu :
FUSION CAKE Produk Cake & Kue Indonesia XII/2 5 JP @45’ (2x pertemuan)
Oleh: Dewi Masitha K, S.Pd
KEGIATAN PEMBELAJARAN
KOMPETENSI DASAR
PENDAHULUAN
3.9 Mengevaluasi fusion cake Mengkondisikan kelas, memberi salam, menanyakan kabar dan mengingatkan
4.9 Membuat fusion cake pentingnya menaati protokol covid-19 dimanapun berada, kemudian melakukan
presensi dan melakukan apersepsi pembelajaran.
MATERI POKOK
KEGIATAN INTI
Fusion Cake
Pertemuan 1 (discovery learning)
MEDIA & ALAT 1. Peserta didik mengamati video yang ditayangkan
PEMBELAJARAN 2. Peserta didik berdiskusi dan mengajukan pertanyaan tentang topik bahasan
3. Peserta didik mencari resep tentang fusion cake
Video
4. Peserta didik berkonsultasi tentang resep dan memperbaiki perencanaan
Power Point
praktek
Laptop & HP
LCD Proyektor 5. Peserta didik menyimpulkan resep yang fix untuk dipraktekkan

Pertemuan 2 (product based learning)


TUJUAN PEMBELAJARAN 1. Peserta didik melakukan persiapan peralatan dan bahan
2. Peserta didik melakukan proses pembuatan fusion cake
Setelah mengikuti kegiatan
pembelajaran dengan 3. Peserta didik mempresentasikan hasil prakteknya
pendekatan saintifik dan 4. Peserta didik bersama guru mengevaluasi hasil fusion cake
product based learning, 5. Peserta didik menerapkan STEM dalam pengembangan pemasaran produk
menggali informasi, berdiskusi,
tanya jawab dan melakukan
PENUTUP
praktek langsung, diharapkan
peserta didik mampu: Mengarahkan PD untuk menyimpulkan pembelajaran, melakukan kegiatan refleksi
3.1 menerangkan konsep dan tindak lanjut, selanjtunya menjadwalkan kegiatan remedial dan pengayaan,
fusion cake dengan tepat dan memberikan pesan dan menyampaikan materi pada pertemuan berikutnya
bertanggung jawab kemudian menutup pembelajaran dengan salam.
3.2 mengklasifikasikan jenis-
jenis fusion cake dengan
cermat dan percaya diri PENILAIAN
3.3 menganalisis alat dan
bahan dan kriteria hasil fusion SIKAP : Observasi - Jurnal Penilaian Sikap
cake dengan jelas dan proaktif
PENGETAHUAN : Tes/Penugasan - Soal dan Lembar penilaian
4.1 melakukan persiapan,
KETERAMPILAN : Unjuk Kerja - Instrumen penilaian unjuk kerja
pembuatan fusion cake dengan
teliti dan cermat Bululawang, 16 Juli 2020
4.2 membuat fusion cake
dengan disiplin dan proaktif Guru Mata Pelajaran Kepala Sekolah
4.3 menunjukkan fusion cake
dengan tepat dan percaya diri

Dewi Masitha K, S.Pd Jumat Hadi, S.Si