COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE QUERÉTARO

Alegria Cruz Itzel Monserrat

4.2

Miguel Arvizu

LOS BENEFICIOS DE LA MANZANA

14 de Marzo de 2011
Contenido
ALGUNOS BENEFICIOS......................................................................................................................... 3

COMBATIR EL EXTREÑIMIENTO ...................................................................................................... 4

VALORES NUTRICIONALES............................................................................................................... 4

BENEFICIO PARA EL CORAZÓN ........................................................................................................ 5

CONTRA EFECTOS DE CONTAMINACION AMBIENTAL Y DERIVADOS ................................................. 5

VINAGRE DE MANZANA .................................................................................................................. 6

PROPIEDADES .................................................................................................................................. 7

LEER BIEN LA ETIQUETA .................................................................................................................. 8

PREVENCION DE CARIES, EL REGALO PERFECTO................................................................................. 8

REMEDIO PARA EVITAR PIEDRAS EN LA VESÍCULA ......................................................................... 8

APORTE CALORICO .......................................................................................................................... 9

VARIEDADES .................................................................................................................................. 10

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 ALGUNOS BENEFICIOS

La manzana, no importa su variedad, actúa como adelgazante, diurética y su

consumo diario ayuda a prevenir distintas enfermedades. Además contribuye a
bajar el colesterol, al tiempo que baja la presión sanguínea y mantiene limpias las
paredes de las arterias.

Es una buena fuente de fibra soluble, lo que ayuda a mantener un equilibrio en los
niveles de azúcar en la sangre. Es además una fruta segura para los diabéticos.

Otro beneficio comprobado, es el de su contribución para mantener los dientes

más sanos. Ayuda a mantener los dientes limpios y a tener la dentadura y las
encías más sanas y firmes.

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 COMBATIR EL EXTREÑIMIENTO

Por su alto contenido en fibra, ayuda a combatir el estreñimiento. La manzana

contiene pectina, una fibra soluble que es muy buena para el aparato digestivo. La
pectina ayuda a balancear y limpiar el tracto intestinal.

Cuando sufras de diarrea piensa en la manzana como un remedio natural. Prueba

rallando una manzana madura y dejar la pulpa a temperatura ambiente hasta que
se oscurezca. La pectina oxidada es el componente que puede aliviarte.

http://www.cosasdesalud.es/beneficios-manzana/

VALORES NUTRICIONALES

En lo que se refiere al valor nutritivo o nutricional en sí de las manzanas, el 85%

de su composición es agua, y la mayor parte de sus azúcares derivan de la
fructosa, aunque en menor cantidad tiene glucosa y sacarosa.

Aporta una escasa cantidad de vitamina C, aunque también aporta tocoferol y

vitamina E (como bien sabemos, un gran antioxidante). En lo que respecta a los
minerales destaca su contenido en potasio

http://www.natursan.net/manzanas-beneficios-y-propiedades-mas-

importantes/

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 BENEFICIO PARA EL CORAZÓN
El consumo de manzanas es beneficioso para el corazón por su contenido en
flavonoides; las manzanas son uno de los tres alimentos (junto con las peras y el
vino tinto) que reducen el riesgo de mortalidad tanto por enfermedad coronaria
(CHD) como por enfermedad cardiovascular (CVD) entre las mujeres
posmenopáusicas.
El consumo de manzanas, peras y vino tinto están relacionados con un menor
riesgo de mortalidad por CHD y CVD. Concretamente, señalan que “la ingesta de
flavanones, antocianinas y ciertos alimentos ricos en flavonoides están
relacionados con un menor riesgo de fallecimiento por CHD, CVD y otras causas”.
Los flavonoides se encuentran en pequeñas cantidades en numerosos alimentos
vegetales como frutas y verduras, en el té, el vino, las avellanas, etc.

http://alimentacion-salud.euroresidentes.com/2007/03/beneficios-

de-manzana.html

CONTRA EFECTOS DE CONTAMINACION

AMBIENTAL Y DERIVADOS
Protege al organismo contra los efectos de la contaminación ambiental, debido a
que favorece la eliminación de metales nocivos como plomo, mercurio y cesio, así
como otras sustancias tóxicas que los habitantes de las grandes urbes inhalan.

Además, la pectina tiene la particularidad de retener agua, por lo que se le

atribuyen efectos terapéuticos en caso de diarrea al hacer más lento el tránsito
intestinal; aunque hay quienes piensan que esta benéfica cualidad se pierde al
quitar la cáscara al fruto, lo cierto es que sólo una quinta parte de virtuoso
elemento se encuentra en la piel.

La manzana también contiene taninos, que son compuestos responsables de la

sensación ligeramente áspera que genera este fruto en el paladar, pero que a la
vez limpian y desinflaman la mucosa intestinal (capa que cubre el interior del
conducto digestivo), por lo que resultan eficaces en el tratamiento general de
padecimientos del sistema digestivo.

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Para obtener en mayor cantidad esta sustancia, la medicina tradicional, así como
la naturista, recomiendan consumir la pulpa rayada de la manzana luego de
permanecer un tiempo a la intemperie, es decir, cuando adquiere color oscuro,
acompañándola con un poco de miel y yogurt.

VINAGRE DE MANZANA
El vinagre, que se obtiene mediante la fermentación ácida de la sidra; su principal
uso es como aderezo en las comidas, su color es dorado, su sabor fuerte y sus
propiedades nutritivas son mejores que las de otros productos similares obtenidos,
por ejemplo, del vino.

Presenta las siguientes cualidades:

· Su acidez ayuda a digerir algunos alimentos.

· Estimula el movimiento intestinal, que favorece el proceso de digestión y

absorción de alimentos y evita estreñimiento.

· Provoca la secreción de enzimas que sirven para digerir grasas.

Desafortunadamente, este último punto ha llevado al error de creer que este

alimento elimina la grasa acumulada en el organismo, cuando lo que en realidad
hace es facilitar su asimilación.

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http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=1407

PROPIEDADES
Depurativas: Gracias a que facilita la digestión a nivel del estómago, acelera el
metabolismo digestivo, ayudando a que la digestión sea más efectiva.

Diuréticas: Estimula el trabajo renal, eliminando el exceso de líquido acumulado.

Desintoxicantes: Permite al organismo deshacerse del exceso de grasa, toxinas y

calorías innecesarias.

Saciantes: Por sus componentes, es un alimento que da sensación de saciedad,

ayudando a quitar el hambre.

Desinflamantes: Evita la hinchazón abdominal y favorece la eliminación de gases.

http://www.aperderpeso.com/beneficios-del-vinagre-de-manzana-

para-adelgazar/

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 LEER BIEN LA ETIQUETA

La única contraindicación que tiene es si eres alérgico a algunos de sus

componentes, por eso lee bien la etiqueta, que ahí encontrarás toda la información
de su composición química.

Recuerda ir a tu médico, si tienes alguna duda.

http://www.aperderpeso.com/beneficios-del-vinagre-de-manzana/

PREVENCION DE CARIES, EL REGALO

PERFECTO
Ayuda a mantener los dientes limpios y a tener la dentadura y las encías más
sanas y firmes, por lo tanto también actuaría en la prevención de caries.

Según la historia, esto se debe a que los niños no tienen dinero pero quieren
hacer un obsequio a su maestra. La manzana es hermosa, brillante y muy
saludable, el regalo perfecto a precio cómodo. Sin embargo, yo diría que sería
mejor decir que se debe al contenido de boro en la manzana. El boro es un
mineral que estimula el cerebro.

REMEDIO PARA EVITAR PIEDRAS EN LA VESÍCULA

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Durante cuatro días seguidos se toma solamente vinagre de manzana diluido en
agua. El primer día, media taza de vinagre con media de agua cinco veces al día.
A partir del segundo día y hasta el cuarto, se toman 1/4 de taza de vinagre de
manzana mezclado con 1/4 de taza de aceite de oliva virgen.

http://www.nutricion.pro/07-03-2008/alimentos/beneficios-de-la-

manzana-todo-lo-que-desconocias

http://www.mis-remedios-caseros.com/remedios-

naturales/manzana.htm

APORTE CALORICO

Asimismo, el aporte calórico de la manzana es moderado (55 calorías por cada

100 gramos de producto) y su sabor dulce se debe a que posee buena cantidad
de fructosa, azúcar cuya principal característica es que se asimila con lentitud en
el organismo y ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre; por si fuera
poco, su contenido de fibra y cascarilla provocan sensación de saciedad y
combaten el estreñimiento, motivo más que suficiente para volverlo un producto
ideal en dietas para bajar de peso.

http://www.alimentariaonline.com/desplegar_nota.asp?did=1407

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 VARIEDADES

Comercialmente, la manzana es importante en México debido a que ocupa el

sexto lugar de los alimentos frutícolas que se producen; además, sus numerosas
variedades se pueden clasificar en tres grupos, de acuerdo a la forma de consumo
o utilidad que tenga: para mesa (más atractivas y grandes), para cocinar (no tan
llamativas pero con muy buen sabor), y para la agroindustria (destinada a la
fabricación de sidra, jugos, concentrados u otros derivados). Las variedades más
cosechadas en territorio mexicano son:

Red delicious, que es la clásica manzana roja, de cáscara delgada y consistencia

jugosa; muy recomendable para consumir fresca.

Golden delicious, fruto que posee piel color amarillo, fina y suave, así como pulpa
firme y sabrosa. Ideal para comerse sola o en recetas.

Rome beauty, que también es roja, pero al paladar tiene un sabor un poco más
ácido; resulta inmejorable para hornear.

Gala, que es de cáscara roja con suaves líneas amarillas; por su consistencia es
ideal para postres.

http://www.alimentariaonline.com

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