Klasifikasi Telur

Atas Dasar Jumlah kuning telur

Telur dikelompokkan menjadi tiga jenis berdasarkan jumlah kuning telur yang ada di dalamnya.
1. Telur Alecithal: tidak mengandung kuning telur, Misalnya telur mamalia eutherian
2. Telur Mikrolesital: Ketika telur mengandung. Jumlah kuning telur yang sedikit atau dapat
diabaikan disebut sebagai mikrolesital.
3. Telur Mesolecithal: Pada amfibi, Dipnoi dan Petromyzon jumlah kuning telur yang ada sedang
dan tidak tinggi Oleh karena itu telur ini disebut sebagai telur mesolecithal
4. Telur Macrolecithal atau Megalecithal atau Polylecithal : Ketika telur mengandung sejumlah
besar kuning telur.Misalnya. Reptil, Burung, Prototheria (Monotremata)

Atas dasar distribusi kuning telur

 Telur Isolecithal atau Homolecithal: Jumlah kuning telur yang ada sangat sedikit
didistribusikan secara merata ke seluruh ooplasma
 Telur Telolecithal : Jumlah kuning telur dalam jumlah sedang atau besar, distribusi kuning
telur tidak seragam di mana kuning telur terkonsentrasi pada satu kutub.
 Telur Centrolecithal : Telur dari banyaknya arthropoda dan beberapa coelenterata
digambarkan sebagai centrolecithal, dikelilingi oleh sejumlah kecil sitoplasma. Lapisan
sitoplasma tipis menutupi permukaan kuning telur.
 Telur Mosaik dan Regulasi
Telur Mosaik: Bagian telur yang tersisa tidak dapat membuat pengembangan kompensasi
untuk memperbaiki bagian yang hilang (misalnya Annelida, Moluska, dan Ascidia).
Telur Regulatif: Penghapusan sebagian kecil telur, atau bahkan satu atau dua blastomer awal
tidak akan mempengaruhi perkembangan normal.

Atas Dasar Shell

Dua jenis (a) Telur Cleidoic (b) Telur non-cleidoic
(a) Telur Cleidoic : Telur ini mengandung cangkang terluar yang tebal dan keras.
(b) Telur Non Cleidoic : Selaput telur lunak pada telur-telur ini
Pembungkus Telur
Semua membran (penutup) yang ada di luar membran plasma oosit atau ovum dikenal sebagai
membran telur. Kantung yang berisi oosit atau ovum disebut telur
Kantung telur berdasarkan asalnya ada tiga jenis.
(1) Selubung telur primer : disekresikan oleh telur.
(2) Selubung telur sekunder : disekresikan oleh ovarium. Misalnya; chorion pada serangga.
(3) Selubung telur tersier : disekresikan oleh saluran telur. Misalnya; Jelly coat katak,
Contoh Telur
(1) Telur Serangga (megalecithal polylecithal & centrolecithal)
Dua jenis selubung telur terdapat pada telur serangga.
 Selaput dalam - Vitelline - Membran telur primer.
Luar - Chorion - Membran telur sekunder. Chorion tebal, keras dan berornamen.
Selaput telur tidak terdapat pada suatu tempat tertentu(mikropil). Mikropil merupakan
tempat masuknya sperma ke dalam sel telur.
(2) Telur Katak (telur Mesolecithal dan telolecithal)
Dua jenis membran telur ada pada telur katak.
(i) Bagian dalam - Membran Vitelline - Membran telur primer. Ini disekresikan oleh sel telur.
(ii) Luar - Lapisan jeli - Membran telur tersier (Disekresikan oleh saluran telur).
Pentingnya mantel Jelly
Gelembung udara hadir dalam lapisan jeli. Hal ini membuat jeli dapat mengapung. Mantel
jeli melindungi telur dari cedera mekanis luar.
Seperti telur lainnya, telur katak juga memiliki dua kutub:
(i) Kutub hewan: Adanya Sitoplasma dan nukleus
(ii) Kutub Nabati – Paling memiliki kuning telur dan putih telur diisi di kutub ini. Kutub ini
berat sehingga ditemukan disisi bawah.
(3) Telur Ayam (Megalecithal atau polylecithal, discoidal dan cleidoic)
Berdasarkan warna dan kandungan kuning telur terdiri dari 2 jenis.
Kuning telur: Memiliki lebih banyak fosfolipid
Putih telur : Kaya akan protein.Fosfolipid dalam jumlah yang lebih sedikit.
Saluran telur burung dibedakan menjadi tiga bagian:
i) Bagian anterior (Bagian Magnum): Terjadi pembuahan sel. Setelah pembuahan, bagian ini
mengeluarkan albumin cair di sekitar telur.
(ii) Bagian tengah (Isthmus): Membran cangkang keratin disekresikan di sekitar telur
(iii) Bagian posterior (Bagian nidamental) : mensekresikan cangkang CaCO3 di sekitar telur.
(4) Telur Mamalia Eutherian
Telur bersifat alecithal, non-cleidoic dan mikroskopis (0,1 mm) dalam metatheria dan
eutheria.Dalam prototheria telur sama dengan telur ayam.
Dua membran atau selubung telur terdapat pada telur
(i) Selubung dalam: Zona pellucida — Membran telur primer yang dihasilkan oleh telur itu
sendiri.

Struktur Ovum yang khas

Ovum adalah gamet betina. Ovum ini menyimpan makanan yang dibutuhkan untuk seluruh proses
perkembangan dalam bentuk kuning telur. Ia memiliki tiga fungsi penting:

1. Memasok satu set kromosom haploid ke embrio masa depan.

2. Menyumbang hampir semua sitoplasma ke zigot.

3. Memasok makanan ke embrio yang sedang berkembang.

Bentuk dan Ukuran

Biasanya, telur berbentuk bulat atau bulat telur. Tetapi pada beberapa hewan seperti serangga, telurnya
berbentuk memanjang dan silindris. Telur umumnya lebih besar dari sperma dan rata-rata sel somatik.

Organisasi Sitoplasma Telur

Sitoplasma sel telur disebut ooplasma. Ini granular dan mengandung selain organel seluler biasa, inklusi
tertentu lainnya seperti kuning telur, pigmen, dan butiran kortikal.

Kuning telur: Zat gizi disimpan dalam sitoplasma telur dalam bentuk kuning telur atau deutoplasma.
Makanan yang disimpan ini dimanfaatkan oleh embrio untuk perkembangan awal. Proses pembentukan
kuning telur dikenal sebagai vitellogenesis. Kuning telur merupakan bahan kompleks yang terdiri dari
protein, lemak, karbohidrat, garam anorganik, vitamin, enzim, pigmen dan air.

Butiran pigmen hadir dalam sitoplasma telur dari banyak spesies. Butiran dapat berwarna coklat, hitam,
merah, kuning, hijau atau abu-abu. Karena butiran pigmen tidak umum untuk semua telur, mereka tidak
memainkan peran penting dalam perkembangan.

Polaritas
Pori-pori ini dikenal sebagai animal pole dan vegetal pore. Sitoplasma terkonsentrasi di bagian
atas atau belahan hewan dan bahan kuning telur terkonsentrasi di bagian bawah atau belahan
vegetal. Sebuah bidang yang melalui kedua kutub ini merupakan sumbu kutub. Nukleus selalu
terletak di sumbu kutub, kurang lebih ke arah kutub hewan. Kuning telur menunjukkan gradasi
dari kutub animal menuju kutub vegetal. Ada juga gradasi metabolik di sepanjang sumbu kutub.
Proses metabolisme tertinggi di kutub animal dan semakin berkurang menuju kutub vegetal.
Membran telur
Telur terlindungi dengan baik oleh selaput telur. Selaput dihasilkan baik oleh sel telur itu sendiri
atau oleh sel-sel folikel ovarium atau oleh saluran genital (oviduk) dari betina, ibu. Dengan
demikian, membran telur diklasifikasikan menjadi tiga jenis, yaitu:
I. Membran primer: Membran yang disekresikan oleh sitoplasma telur (ooplasma) merupakan
membran primer. Mereka melekat erat pada permukaan telur.
II. Membran Sekunder
Membran sekunder diproduksi oleh sel folikel (sel yang ditemukan di sekitar oosit yang
sedang berkembang) ovarium. Membran ini biasanya keras dan kedap air.
III. Membran Tersier
Membran tersier diproduksi oleh saluran telur.