Mayo 2011 Revista para los Clientes de Aran Packaging

Aran presenta TubeBOX®: una nueva bolsa de la familia BIB

Eficiente como BIB y parece una botella

Todas las ventajas del sistema Bag in Box junto con la prestigiosa atmósfera de una botella de vino – así, en
una sola frase, se puede describir los nuevos envases de vino que están conquistando Europa.
En los últimos meses Aran está promocionando en Europa bolsas BIB designadas para
envases circulares en los principales países vitivinícolas, considerados como la nueva
generación de soluciones BIB para vino. El nuevo producto de Aran, comercializado bajo
el nombre de TubeBOX®, permite vender vino para el consumo doméstico en un envase
BIB cilíndrico especialmente estético, que da la impresión de una caja de brandy de
calidad. La bolsa interna tiene una capacidad de tres litros (como cuatro botellas) y brinda
una óptima protección al vino por medio de una avanzada tecnología de producción
que garantiza mejoradas las características de barrera, una mejor calidad de sellado
y un alto nivel de resistencia contra el Flex Crack durante el transporte. El envase es
muy económico (el precio de almacenamiento y transporte es casi un 30% más barato
que el precio de las botellas de vidrio) y constituye un producto verde y ecológico con
el medio ambiente, con una huella de carbono sumamente baja. Además del embalaje
del vino, el envase TubeBOX® se presta para otros usos, tales como el envase de aceite
de oliva (solución que recientemente penetró con éxito en los mercados de los países
mediterráneos. Para más detalles, contacten con aran@aran.co.il.

El Tomate: Rey Italiano

Tanto en la pizza como en las pastas (los dos símbolos de la cocina italiana) los
protagonistas son los productos líquidos a base de tomate: la salsa de tomate, la
pasta de tomate y el concentrado de tomate. No es de sorprender que Italia sea
el principal elaborador de tomates de Europa y ocupe, junto a China, el segundo
2 Cuando la pasta
de tomate se
encuentra con
un huevo líquido

3
y el tercer lugar en el mundo en este sector, después de California, EE.UU. (número
1 mundial). En Italia se procesan entre 5 y 6 millones de tomates frescos al año, para la Aran ingresa
fabricación de una amplia gama de productos líquidos, que son envasados principalmente en barriles al área de las
o en latas y también en envases BIB. Italia es también uno de los principales productores de aceite
bebidas
de oliva en Europa, sectores en los que las soluciones BIB están ocupando un lugar cada vez más
preponderante. "Para Aran, Italia es un mercado floreciente", dice Félix Malloul, Vicepresidente de
Marketing de Aran, "el segmento BIB en Italia se encuentra en constante aumento e indudablemente

3
consideramos que es un importante mercado objetivo para los próximos años."
Otro consejo de la
"caja de
Los directores herramientas"
de Aran en la de Aran
exposición CLFP

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 El Envase
de un Éxito
Mundial

La empresa Cham se encuentra entre los 5 principales productores de tomate en polvo en el mundo. El
producto intermedio en su cadena de fabricación, el concentrado de tomates, es envasado y transportado
en los envases de calidad de Aran. Feedback al envase de alimentos.
Una de las empresas líderes del mundo en
el sector de productos de tomates y huevos,
tanto en polvo como líquido, es la compañía
israelí Cham, ubicada en el norte del país, la
cual vende sus productos principalmente a
los Estados Unidos y al mercado mundial. Un
importante factor en el éxito de la empresa
son los envases específicos proporcionados
desde hace años por Aran, tanto para huevos
líquidos (sacos de 1.000 litros) como para
concentrado de tomates, producto intermedio
de Cham que sirve fundamentalmente como
materia prima para la fabricación de polvo de
tomate. La compañía produce anualmente
miles de toneladas de polvo de tomate y se
encuentra entre los 5 principales fabricantes
de este producto en el mundo. Cabe destacar
que de cada 20 kilos de tomate, Cham produce
tan sólo un kilo de polvo. "El envase de polvo
de tomate es una tarea simple, que no requiere
bolsas asépticas, sino un envasado común
en bolsas de nylon y cajas de cartón," explica
Elhanan Hameiri, agrónomo y especialista en
tecnología alimenticia de Cham y experto en
productos derivados del tomate, "la solución
que recibimos de Aran es para la etapa más
problemática del producto, el concentrado de
tomate, cuya mayor parte transformamos en
polvo para los grandes fabricantes de productos
alimenticios y la parte menor, la vendemos
como concentrado. Durante la temporada
llegan a nuestra planta enormes cantidades
de tomates, con las cuales fabricamos el
concentrado. Hasta la siguiente etapa de
producción, almacenamos y transportamos el
concentrado en sacos asépticos de 55 galones
que Aran nos proporciona como una solución
adaptada a nuestras exigencias específicas."
Elhanan conoce a Aran desde hace más de 25
años, a lo largo de los diferentes cargos que ha
desempeñado en la industria tomatera israelí.
"Aran desarrolla productos de calidad que
avanzan cada vez más desde el punto de
vista tecnológico, pero hay algo que nos
importa tanto o más que sus productos; y es su
excelente servicio, la atención que nos brindan
y su relación interpersonal con el cliente. No
cabe duda de que Aran es una empresa
extremadamente profesional que proporciona
un servicio ganador. Si no fuera así, no habría
tenido tanto éxito en el mercado mundial."

El Sistema de la “Shakshuka”
Puré de tomate y huevo líquido no son solamente funciones de envase de Aran y de fabricantes de productos alimenticios
como Cham: la combinación de estos dos ingredientes en la cocina casera crea una de las comidas favoritas en Israel - la
“Shakshuka”. No se trata de un invento revolucionario: En EE.UU. este plato es conocido como Eggs in Tomato Sauce, en
España y Sudamérica lo llaman huevos con salsa de tomate, y en otras cocinas del mundo seguramente se prepara en
diferentes versiones. Aquí les presentamos la "Shakshuka", en nuestra versión. ¡Un éxito asegurado!

12 tomates maduros finamente • Dorar la cebolla durante unos minutos en una sartén plana y poco profunda.
Ingredientes para 4 porciones

Preparación

picados, con su jugo • Aceite de oliva
• 4 huevos • 3 cucharadas colmadas
de pasta de tomate • 2 cebollas
medianas finamente picadas • 2
pimientos rojos cortados en dados
• 1 pimiento verde claro cortado en
dados • 2 dientes de ajo picados •
1 cucharada colmada de pimentón
dulce • Pimentón picante a gusto
(para quienes gustan del sabor
picante) • 2 cucharadas de azúcar
moreno • Sal y pimienta a gusto
2
• Añadir el ajo y dorar durante de un minuto.
• Añadir los pimientos rojos y el verde y freír unos 5 minutos.
• Mientras tanto, picar los tomates maduros y agregar a la sartén (no es necesario
pelarlos, pero se puede hacer fácilmente escaldándolos durante un minuto).
• Cocinar unos minutos removiendo. Añadir la pasta de tomates, el azúcar
moreno y los condimentos y tapar. Al cabo de unos minutos de cocción probar y
corregir los condimentos si hace falta.
• Bajar el fuego, abrir los huevos en un tazón y verterlos en la sartén con una
cuchara de madera en los huecos que se forman en la salsa. Condimentar
solamente los huevos con sal y pimienta a gusto, y tapar.
• Cocinar hasta que los huevos estén cuajados al punto deseado.
• Se recomienda servir con rebanadas gruesas de un buen pan. ¡Buen provecho!
Una Inversión que da Frutos
¿Qué ofrece Aran para envasar frutos tropicales y frutas de hoja caduca?
¿Adónde viajan los sacos asépticos? y también ¿qué pasa cuando la fruta
se disfraza de verdura… o viceversa?

Casi la mitad de los envases asépticos producidos en Aran
se destinan al envasado de una amplia gama de productos
de frutas tropicales y de hoja caduca: purés, concentrados o
dados. Los envases, de la serie BlueSept, son fabricados de
acuerdo a los requerimientos de los clientes, en su mayoría
fabricantes de productos alimenticios de España y de países
de Latinoamérica. A ellos, Aran les ofrece los sacos High-
Barrier, adaptados para productos sensibles al oxígeno, tales
como la piña, el mango,
la banana, la fresa y
otros frutos tropicales y
frutas de hoja caduca.
Junto a las soluciones
para el envasado de
frutos tropicales y frutas
de racimo, la empresa
ofrece sacos asépticos
(principalmente de la
familia SilverSept) para
el envasado de frutos
cítricos y tomates:
una variedad de envases de diferentes volúmenes, y entre
ellos envases asépticos de volúmenes que varían entre 3
y 1.500 litros. Y si ya mencionamos al tomate como parte
de los productos denominados "frutos", detengámonos un
momento en una pregunta que
se ha planteado más de una
vez:
¿El tomate es una fruta o una
verdura?
"Fruta" es un término botánico que se
refiere a la parte comestible de la planta
en cuyo interior hay una semilla. "Verdura"
es el nombre genérico para todas las plantas verdes. A
diferencia del fruto, la verdura no es un término botánico,
sino culinario: así solemos llamar a todas las verduras con
las cuales preparamos ensaladas frescas o cocinemos
acompañamientos para servir junto al plato principal. El
tomate, y como él también el pepino y el pimiento, son frutas
desde el punto de vista botánico, a pesar de que solemos
referirnos a ellos como verduras. También la berenjena y el
calabacín responden a la definición botánica de "fruta". Por
lo tanto, cuando comemos "verduras", a veces de hecho
estamos comiendo frutas (tomate, pimiento, pepino), a veces
comemos las hojas (lechuga, col), el bulbo (patatas), la flor
(coliflor) o la raíz (zanahoria, remolacha, rábano). Si bien
sobre algunas verduras (como la lechuga) y algunas frutas
(como la manzana y la banana) no hay dudas, respecto a
otras, al preguntar si son frutas o verduras, debemos pensar
si queremos una respuesta botánica o culinaria…

Algo Nuevo y Efervescente está El consejo de Eran

Ocurriendo en Aran Protección de

Aran ingresó al área de las bebidas: Ahora comercializa bolsas PostMix bolsas Aran
a los principales productores de Cola en el mundo gracias al desarrollo A continuación, les
de una bolsa de una capa de gran calidad y especialmente económica. ofrecemos otro consejo de
la "Caja de Herramientas" de Eran Tal, Jefe del
Después de años de especialización y liderazgo en el mundo del BIB, Aran ingresó hace cerca Servicio Técnico de Aran
de un año en el campo del PostMix y en el transcurso del año 2010 empezó a producir bolsas
Para mantener sus productos en las mejores condi-
para los principales fabricantes de Cola del mundo, entre ellos Coca Cola y Pepsi Cola. Los
ciones, debe proteger las bolsas y usarlas con cui-
envases PostMix son bolsas BIB técnicamente acondicionadas a los requisitos específicos del
dado, almacenándolas en un lugar fresco aparta-
envase de jarabes para el sector de los refrescos, para el mercado mundial del catering. Para
das del sol y de los excrementos de los pájaros.
ello Aran desarrolló una bolsa de una sola capa, única en su género, que combina propiedades
Asegúrese que no haya cerca sustancias tóxicas
de alta resistencia mecánica, resistencia al Flex Crack, ahorro y protección del medio ambiente
o que desprendan malos olores. Durante el llenado
gracias a la utilización de una menor cantidad de materia prima. Cabe señalar que la fabricación
de las bolsas, eviten el uso excesivo de vapor y pre-
de bolsas PostMix exige una adaptación técnica exacta para lograr un máximo aprovechamiento
sión sobre las bolsas. Así mismo, asegúrense que
del jarabe envasado, lo cual se logra por medio de desarrollos técnicos que permiten una
no ha goteado por el exterior de la bolsa para evitar
extracción máxima del 99,9% del líquido. Lior Mor, gerente general de
moho y fallos en el laminado.
Aran, declaró que a fin de ingresar en este campo, la empresa realizó
una inversión significativa, fundamentalmente en la adquisición de una
Por mas información los invito a llamarme al
máquina especial para el área del PostMix; y pasó las estrictas pruebas de +972-54-6967888 o por email a
los principales productores. Mor: "se trata de una nueva área de crecimiento erantal@aran.co.il. Siempre a vuestro servicio.
en la cual vemos una importante perspectiva de desarrollo, particularmente
gracias a nuestra vasta experiencia en el mundo del BIB y en soluciones de
envasado de productos alimenticios líquidos."
3
 Aran Europa: Multiplicamos el Rendimiento de Producción
Una nueva máquina entró en abril del 2011 a la planta de Aran
Europa, ubicada en la ciudad de Valladolid, España. La máquina
multiplica la capacidad de producción de la planta, que fabrica
envases BIB para vino y los suministra a los clientes de Aran en
toda Europa. La División de Marketing de Aran explica que la
necesidad de duplicar el rendimiento de producción proviene
de la gran demanda de los envases para vino de Aran, tanto en
los países de Europa Occidental como de Europa Oriental. En la
planta española, la empresa fabrica dos familias de productos
destinados al envasado de vino: La línea Vinoflex (bolsas
transparentes y económicas de una sola capa), que proporcionan
una alta resistencia al fenómeno de Flex-Crack y excelentes
propiedades de High-Barrier; y la línea Vinometal (bolsas metálicas
que combinan fortaleza, comodidad y seguridad junto con la
protección al medio ambiente).

Nos Encontramos en las Exposiciones

Durante enero-febrero del 2011, el equipo de Aran participó en las principales exposiciones del mundo del tomate:
una exposición en la ciudad de Don Benito, España y la exposición CLFP en Sacramento, California. Previamente, en
noviembre-diciembre del 2010, Aran presentó sus envases para vino en la exposición VINITECH en Burdeos, Francia.
¡Esperamos seguir encontrándonos con nuestros conocidos de todo el mundo en las próximas exposiciones!

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¿Neces
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Envase?
¡El equipo de Aran
le proporcionará Para los Jóvenes Reconocimiento a los
gustosamente una Futbolistas Empleados Destacados del 2010
solución única para Como parte de su contribución a la comunidad, En un evento festivo de la empresa
sus necesidades! Aran ha patrocinado a un nuevo equipo de realizado para marcar el fin del año 2010 y
fútbol infantil: Hapoel Aran Nachshon, que juega el comienzo del 2011, fueron presentados
Tel. +972-8-9278830 en la Liga Regional. Como parte del patrocinio, los seis empleados destacados de Aran,
Fax. +972-8-9228491 la empresa donó equipamiento y uniformes… y que obtuvieron premios de reconocimiento
aran@aran.co.il no se olvidó de animarlos. por su aporte a la empresa durante el año
pasado: Anatoly Kundrashevsky - Jefe
www.aran.co.il
de Línea; Boaz Muchnick - Director de
Sistemas Informáticos; George Blob -
Operador de Laminadora; Vladimir Javkin
- Empaquetador; Ziv Ortrager - Empleado
de Almacén, Shoshi Yardau - Empaquetador.
La ceremonia festiva dio término a una jornada
especial, en la cual los empleados pasearon
por Jaffa, Neve Tzedek y el Recinto de la
Estación y como broche de oro, presenciaron
un espectáculo del conjunto Mayumana.

4 Revista para los Clientes de Aran Packaging ■ Mayo 2011 ■ www.araneurope.com ■

Edición, Diseño y Producción: Sarig Ra'ayonot ■ Comentarios: aran@aran.co.il