Menu Makanan Pekerja

Frekuensi Makan Kasus :

 3 makanan biasa dan 2 makanan ringan (snack)
Seorang wanita berumur 48 tahun bekerja sebagai Pegawai
 Terbagi menjadi : makan pagi, makan siang,
makan malam, dan 2x selingan
Negeri kantoran bagian desain majalah (aktivitas ringan) Kantoran
memiliki tinggi badan 160 cm dan berat badan 65 kg.
GIZI KERJA

Menu Makan Pekerja Kantoran Perhitungan gizi :

Berat E KH
Waktu Menu Bahan
(g) (kkal) (g)
L (g) P (g) • IMT (Indeks Massa Tubuh)
nasi putih 100 130 28.6 0.2 2.4 𝐵𝐵 (𝑘𝑔) 65
tempe 50 99.5 8.5 3.8 9.5 IMT = = = 25,39
𝑇𝐵 (𝑚)2 (1,6)2
Tempe minyak
goreng kelapa 5 43.1 0 5 0 Status gizi : gemuk tingkat ringan
sawit
Makan Sayur bayam • BBI ( Berat Badan Ideal)
Pagi 100 37 7.3 0.2 3.7
Bayam segar
usus BBI = (TB – 100) – 10% (TB-100)
20 18.8 0 0.8 2.8
ayam
Sate usus minyak
= (160 – 100) – 10% (160-100)
kelapa 5 43.1 0 5 0
sawit
= 54 kg
susu sapi 100 66 4.8 3.9 3.2
Selingan
Kacang kacang
1
rebus merah
40 134 24.1 0.5 9.2 Kebutuhan energi sehari :
mie
150 211.5 42.4 1 7.2
basah AMB = 655 + 9,6 BB + 1,8 TB – 4,7 U
bakso
daging 35 129.5 0 10.5 8.2 = 655 + 9,6 (65) + 1,8 (160) – 4,7 (48)
Mie
sapi = 1.341,4
sawi
Bakso hijau
100 15.1 2.1 0.2 2.3 FA = 1,55 (aktifitas ringan)
Makan toge 10 6.1 0.5 0.3 0.7
Siang
Kebutuhan energi sehari = AMB x FA
minyak
kelapa 5 43.1 0 5 0 = 1.341,4 x 1,55
sawit
= 2.079,17
susu sapi 100 66 4.8 3.9 3.2
Smoothie melon = 2.079 kkal
100 38.2 8.3 0.2 0.6
melon segar PROGRAM STUDI GIZI
gula pasir 39 150.9 39 0 0
Selingan
2
roti
pisang
150 220.5 48 1.9 4.9 Kebutuhan Zat Gizi FAKULTAS ILMU KESEHATAN
nasi putih 100 130 28.6 0.2 2.4 • Kebutuhan energi sehari : 2.079 kkal UNIVERSITAS SINGAPERBANGSA
ikan mas 15% 𝑥 2.079 𝑘𝑘𝑎𝑙
40 52 0 2.3 7.3
Ikan
segar • Protein = = 77,96 = 78 gram KARAWANG
minyak 4
goreng
kelapa 5 43.1 0 5 0 25% 𝑥 2.079 𝑘𝑘𝑎𝑙
sawit • Lemak = = 57,75 = 57,8 gram 2021
9
Makan kangkung 100 15.1 2.1 0.2 2.3 60% 𝑥 2.079 𝑘𝑘𝑎𝑙
Malam Tahu
tahu 50 38 0.9 2.4 4.1
• Karbohidrat = = 311,87
rebus 4
susu sapi 100 66 4.8 3.9 3.2 = 311,9 gram
Nanda Putri Agiratama
Jus gula pasir 39 150.9 39 0 0
mangga mangga (1910631220025)
harum 120 78 20.4 0.4 0.6
manis
 Pesan
10
Waktu Menu Bahan
Berat
(g)
E
(kkal)
KH
(g)
L (g) P (g) BATASI KONSUMSI
nasi
GULA GARAM DAN LEMAK
Gizi Seimbang
150 181.4 40.8 0.9 4.2
jagung
Sayur bayam
100 37 7.3 0.2 3.7
bayam segar
wortel wortel 50 12.9 2.4 0.1 0.5 Anjuran konsumsi Gula per orang per hari adalah setara dengan 50 gram
Makan
telur 1. Syukuri dan nikmati aneka ragam atau 4 sendok makan. Sementara itu, konsumsi Garam per orang per hari
Pagi 60 93.1 0.7 6.4 7.6
Telur
ayam
minyak makanan adalah 5 gram natrium atau setara dengan 1 sendok teh. Anjuran
dadar
2. Banyak makan sayuran dan cukup buah
kelapa 5 43.1 0 5 0 konsumsi Lemak per orang per hari adalah 5 sendok makan.
sawit
melon 100 38.2 8.3 0.2 0.6 buahan
kacang
hijau
70 81.1 14.6 0.3 5.4 3. Biasakan mengonsumsi lauk pauk yang 4.1.5. G.G.L
beras 4 sendok makan gula
Selingan Bubur ketan 20 72.2 15.9 0.1 1.3 mengandung protein tinggi
1 ketan ijo 1 sendok teh garam
hitam
4. Biasakan mengonsumsi aneka ragam
santan 40 28.4 1.2 2.7 0.3 5 sendok makan lemak
gula pasir 5 19.3 5 0 0 makanan pokok
5. Batasi konsumsi panganan manis, asin,
nasi putih 150 195 42.9 0.3 3.6
kangkung 100 15.1 2.1 0.2 2.3 Konsumsi GULA berlebih dapat menyebabkan terjadinya kegemukan
Tumis minyak dan berlemak (obesitas) dan Diabetes Mellitus. Konsumsi GARAM berlebih akan
kangkung kelapa 5 43.1 0 5 0 berisiko lebih tinggi terkena serangan jantung dan stroke. Sementara itu
sawit 6. Biasakan sarapan konsumsi LEMAK berlebih akan meningkatkan jumlah kolesterol LDL yang
usus
ayam
40 37.6 0 1.5 5.6 7. Biasakan minum air putih yang cukup menjadikan pembuluh darah menyempit, menyebabkan penyakit

Makan
Sate ati
usus
ati ayam
minyak
35 55 0.3 1.9 8.5
dan aman jantung dan stroke.
Siang kelapa 5 43.1 0 5 0 8. Biasakan membaca label pada kemasan
sawit
jeruk pangan AKTIVITAS FISIK
50 23.5 5.9 0.1 0.4
manis
mangga 9. Cuci tangan pakai sabun dengan air AKTIVITAS FISIK adalah setiap gerakan tubuh yang
harum 100 65 17 0.3 0.5
Smoothie manis bersih mengalir diakibatkan kerja otot rangka dan meningkatkan pengeluaran
mangga tenaga atau energi.
susu sapi
gula pasir
90
26
59.4
100.6
4.3
26
3.5
0
2.9
0
10. Lakukan aktivitas fisik yang cukup dan Dapat dilakukan di rumah, di tempat kerja, dan di tempat umum
Selingan
roti keju 75 210.1 37.1 3.4 7.2 pertahankan berat badan normal
2
nasi putih 150 195 42.9 0.3 3.6
JENIS-JENISNYA :
sawi
100 15.1 2.1 0.2 2.3
hijau A. AKTIVITAS FISIK RINGAN
minyak
Tumis Berjalan santai, bekerja dengan komputer, menulis,
kelapa 5 43.1 0 5 0
sawi ayam
sawit membaca, menyetir, mengoperasikan mesin dengan posisi
Makan
daging
malam
ayam
60 170.9 0 11.3 16.1 duduk atau berdiri, pekerjaan rumah tangga, Latihan
stroberi
100 32 5.5 0.4 0.8
peregangan dengan geran lambat, bermain musik.
Smoothie segar
banana pisang
50 46 11.7 0.3 0.5
strawberry ambon B. AKTIVITAS FISIK SEDANG
gula pasir 20 77.4 20 0 0 Berjalan cepat pada permukaan rata, pekerjaan tukang kayu,
membawa dan Menyusun balok kayu, memotong rumput
dengan mesin, pekerjaan rumah seperti membersihkan
rumah, memindahkan perabot ringan, berkebun, menanam
pohon, mencuci mobil.