RENCANA PEMBELAJARAN

LESSON PLAN

NAMA : PEMAGANGAN KODE : I.563030.02.01.20

PELATIHAN BARISTA Code

Name of
training
UNIT : MENGOPERASIKAN PENYAJIAN : Ke 3
KOMPETENSI PERALATAN Presentation
(KODE)
I.563030.005.01 WAKTU : 24 Jam (1440 menit)
(Time)
Competency
Unit (Code)

JUDUL
Tittle
Mengelola Peralatan dan Perlengkapan

TUJUAN INSTRUKSIONAL: Setelah selesai mengikuti pelatihan ini, peserta dapat

mengoperasikan peralatan di tempat kerja sesuai dengan Standart Operation
Procedure (SOP).

METODA 1. Presentasi
MENGAJAR 2. Tanya jawab
Teaching methode 3. Simulasi

MEDIA / ALAT 1. LCD projector

PERAGA 2. Laptop
Teaching Aid
PERSIAPAN 1. Persiapan ruang kelas
Preparation 2. Persiapan alat peraga (Coffee Maker)
3. Persiapan mental dan fisik
PENDAHULUAN 1. Memperkenalkan diri WAKTU (Menit)
Preface 2. Mengabsen peserta pelatihan Time
3. Memperkenalkan judul
pelatihan
4. Menjelaskan tujuan belajar 25
5. Menjelaskan manfaat
pembelajaran

1
 PENYAJIAN
Presentation
Media Ajar WAKTU
SUB POKOK BAHASAN URAIAN / KEGIATAN
Teaching (MENIT)
Subject matter Description / activities
aid Time
1. Menggunakan 1. Instruktur menjelaskan LCD 460
grinder/mesin tentang cara menggiling Projector,
penggiling kopi sesuai dengan metode Screen,
Laptop,
seduh yang digunakan
Powerpoint,
2. Instruktur menjelaskan Pointer,
tentang kehalusan ATK,
diatur sesuai dengan Handout
standar
3. Instruktur memberi
kesempatan peserta
pelatihan untuk
bertanya.
2. Menggunakan 1. Instruktur menjelaskan LCD 460
mesin espresso tentang espresso sesuai Projector,
dengan SOP. Screen,
Laptop,
2. Instruktur menjelaskan
Powerpoint,
tentang steaming milk Pointer,
sesuai SOP. ATK,
3. Instruktur menjelaskan Handout
peralatan yang
digunakan sesuai
fungsinya berdasarkan
SOP.
4. Instruktur memberi
kesempatan peserta
pelatihan untuk
bertanya.
3. Menggunakan alat 1. Instruktur menjelaskan LCD 460
seduh manual tentang penggunaan Projector,
metode seduh manual Screen,
Laptop,
sesuai dengan yang
Powerpoint,
digunakan. Pointer,
2. Instruktur menjelaskan ATK,
tentang penggunaan Handout
metode seduh manual
sesuai dengan yang
digunakan.
3. Instruktur menjelaskan
tentang penggunaan
peralatan sesuai

2
 fungsinya dengan benar
berdasarkan SOP.
4. Instruktur memberi
kesempatan peserta
pelatihan untuk
bertanya.

KESIMPULAN Instruktur menyimpulkan LCD 5

Summary bahwa : Komunikasi yang Projector,
efektif dapat dicapai jika pesan Screen,
yang disampaikan dapat Laptop,
diterima oleh komunikan dan Powerpoint,
mendapat feedback. Pointer,
ATK,
Handout

SUB POKOK URAIAN / KEGIATAN ALAT WAKTU

BAHASAN Description / activities PERAGA (MENIT)
Subject matter Visual aid Time

EVALUASI Instruktur membagikan lembar Kertas A4 30

Evaluation evaluasi yang harus diisi oleh peserta
dan mengumpulkannya kembali.

TUGAS Peserta diminta untuk melakukan

TAMBAHAN indentifikasi permasalahan
Additional jobs

PEMBERESAN ▪ Merapikan peralatan/media

KELAS bantu.
Ending ▪ Ucapan terima kasih dan salam
penutup

Jakarta, 24 Maret 2020

Instruktur,

Mochammad Taufik
Staff HR Training