Ketua Kelompok: ………….............

Kelas: ……………… Bahan Dasar Tape: ………………………

Prosedur Pelaksanaan Kegiatan Proyek Pembuatan Tape

1. Siapkan alat-alat dan bahan yang diperlukan untuk pembuatan tape
2. Lakukan kegiatan pembuatan tape sesuai dengan prosedur yang telah kalian rencanakan
sebelumnya
3. Pilihlah dengan benar dari alat ukur- alat ukur yang tersedia dengan tingkat ketelitian paling
tinggi untuk mengukur massa, suhu dan pH bahan. Lakukan juga prosedur berikut!
4. Lakukan juga prosedur berikut!
a. Ukurlah massa, suhu, dan pH bahan! Catat hasilnya pada tabel 1 berikut!
Tabel 1
Sebelum Fermentasi Sesudah Fermentasi
No. Bahan
Massa Suhu pH Massa Suhu pH

b. Amati sifat –sifat fisik bahan! Catat hasilnya pada tabel 2 berikut!
Tabel 2
No Bahan Sebelum Fermentasi Sesudah Fermentasi

Keras/lunak : Keras/lunak :

Berair/tidak berair : Berair/tidak berair :

Aroma : Aroma :

Rasa : Rasa :

Warna : Warna :

Ketua Kelompok: …………............. Kelas: ……………… Bahan Dasar Tape: ……………………

Prosedur Pelaksanaan Kegiatan Proyek Pembuatan Tape

1. Siapkan alat-alat dan bahan yang diperlukan untuk pembuatan tape
2. Lakukan kegiatan pembuatan tape sesuai dengan prosedur yang telah kalian rencanakan
sebelumnya
3. Pilihlah dengan benar dari alat ukur- alat ukur yang tersedia dengan tingkat ketelitian paling
tinggi untuk mengukur massa, suhu, dan pH bahan. Lakukan juga prosedur berikut!
4. Lakukan juga prosedur berikut!
a. Ukurlah massa dan suhu bahan! Catat hasilnya pada tabel 1 berikut!
Tabel 1
Sebelum Fermentasi Sesudah Fermentasi
No. Bahan
Massa Suhu pH Massa Suhu pH
b. Amati sifat –sifat fisik bahan! Catat hasilnya pada tabel 2 berikut!
Tabel 2
No Bahan Sebelum Fermentasi Sesudah Fermentasi

Keras/lunak : Keras/lunak :

Berair/tidak berair : Berair/tidak berair :

Aroma : Aroma :

Rasa : Rasa :

Warna : Warna :