Aktivitas Pembelajaran

Standar Mutu dan Keamanan Pangan

1. Carilah 5 contoh kemasan makanan atau minuman. Perhatikan informasi dalam kemasan
yang tersedia dan identifikasi informasi standarisasi mutu pangan yang tertera dalam
kemasan!

Sampel Jenis makanan Sertifikasi halal LPOM MUI Ijin BPOM SNI HACCP
A Nabati ✓ ✓ ✓ -
B Floridina ✓ ✓ - -
C Roma ✓ ✓ ✓ -
D Sari Roti ✓ ✓ - -
E Walens Choco Soes ✓ - ✓ -

2. Carilah 3 contoh kemasan makanan atau minuman yang menyajikan informasi gizi.
Perhatikan informasi gizi yang tersedia dan identifikasi nilai gizi yang tertera dalam kemasan!
No Parameter Satuan Nama Makanan/Minuman
Nabati Roma Sari Roti
1 Kemasan - Aluminium Aluminium Plastik
2 Kalori Kkal 50 110 30
3 Energi dari lemak Kkal 15 40 30
4 Lemak total g 2 4,5 3
5 Lemak jenuh g 1 2 1,5
6 Lemak trans g 0 0 0
7 Kolesterol mg 0 0 0
8 Protein g 1 2 6
9 Karbohidrat total g 7 16 35
10 Natrium mg 40 80 0
11 Kalium - - - -
12 Kalsium % - 4 -
13 Zat besi - - - -
14 Vitamin A % 25 - -
15 Vitamin B1 % 10 8 20
16 Vitamin B2 % 15 4 20
17 Vitamin B6 % 10 6 -
18 Vitamin B12 % 6 10 70
19 Vitamin E % - 6 -