LAPORAN AKHIR PENGABDIAN MASYARAKAT KULIAH KERJA

NYATA- PEMBELAJARAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA TAHUN 2019

JUDUL
Meningkatkatkan Minat Baca Pada Anak Sekolah Dasar Melalui Rumah Baca dan
Pendidikan Gizi untuk Pencegahan Stunting pada Balita di Kelurahan Mandailing,
Kecamatan Tebing Tinggi Kota, Kabupaten Tebing Tinggi

Oleh :

Ketua: Prof. Dr. Ir. Evawany Yunita Aritonang. M. Si NIDN: 0016056809

Anggota: Dr. Dra. Jumairah, Apt., M.Kes NIDN: 0015035807

LEMBAGA PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2019
 HALAMAN PENGESAHAN

1. Judul kegiatan KKN-PPM : Meningkatkatkan Minat Baca pada Anak

Sekolah Dasar Melalui Rumah Baca dan
Pendidikan Gizi untuk Pencegahan Stunting
pada Balita di Kelurahan Mandailing,
Kecamatan Tebing Tinggi Kota, Kabupaten
2. Lokasi (Kec/Kab/Prov) : Tebing Tinggi
Tebing Tinggi Kota / Tebing Tinggi / Sumatera
Utara
3. Ketua Tim
a. Nama : Prof. Dr. Ir. Evawany Yunita Aritonang, M. Si
b. NIDN : 0016056809
c. Jabatan/ Golongan : Guru Besar/IV-B
d. Program Studi : Ilmu Kesehatan Masyarakat
e. Bidang Keahlian : Ilmu Gizi
2. Anggota Tim Pengusul
a. Jumlah Anggota (DPL) : 1 Orang
b. Nama DPL 1/bidang keahlian : Dr. Dra. Jumirah, Apt., M.Kes/Ilmu
Gizi
c. Mahasiswa yang Terlibat : 14 Orang
3. Lokasi Kegiatan/Mitra
Kelurahan/Kecamatan : Mandailing/Tebing Tinggi Kota
Kabupaten : Tebing Tinggi
Provinsi : Sumatera Utara
4. Biaya yang diusulkan : Rp 5.000.000-,
Total Biaya : Rp 5.000.000-,
5. Sumber Dana : Non PNBP USU
 Medan, 29 Agustus 2019

Mengetahui
Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Ketua Tim Pelaksana

(Prof. Dr. Dra. Ida Yusnita, M.Si) (Prof. Dr. Ir. Evawany Yunita Aritonang. M.
Si)
NIP. 196803201993082001 NIP. 196806161993032008

Ketua LPPM
Universitas Sumatera Utara

(Prof. Dr. Tulus,Vor. Dipl. Math., M.Si., Ph.D)

NIP. 196209011988031002
 IDENTITAS DAN URAIAN UMUM

1. Judul Proposal KKN : Meningkatkatkan Minat Baca Pada Anak

Sekolah Dasar Melalui Rumah Baca dan Pendidikan Gizi untuk
Pencegahan Stunting pada Balita di Kelurahan Mandailing, Kecamatan
Tebing Tinggi Kota, Kabupaten Tebing Tinggi
2. Tim Pelaksana
Bidang Instansi
NO Nama Jabatan
Keahlian Asal
1 Prof. Dr. Ir. Evawany Yunita Aritonang, M. Si Ketua Ilmu Gizi USU
Anggota
2 Dr. Dra. Jumirah, Apt., M.Kes Ilmu Gizi USU
1

3. Objek (Khalayak Sasaran):

Masyarakat Lingkungan Desa Mandailing Kecamatan Tebing Tinggi
Kabupaten Tebing Tinggi Provinsi Sumatera Utara.
4. Masa Pelaksanaan
Mulai : Bulan Juli Tahun 2019
Berakhir : Bulan Agustus 2019
5. Usulan Biaya Non PNBP Universitas Sumatera Utara : Rp 5.000.000-,
6. Lokasi Pengabdian Kepada Masyarakat :
Desa Mandailing Kecamatan Tebing Tinggi Kabupaten Tebing Tinggi
Provinsi Sumatera Utara.
7. Mitra yang Terlibat
Kepala Sekolah PAUD Gambir yang telah memberi izin pemakaian
sekolah sebagai tempat penyuluhan stunting dan Lurah Kelurahan
Mandailing yang telah memberikan izin pemakaian perpustakaan At-
Taqwa sebagai tempat pembentukan rumah baca
8. Pemasalahan yang ditemukan dan solusi yang ditawarkan:
1. Minimnya pengetahuan masyarakat mengenai pentingnya gizi dan pola
hidp sehat menjadi salah satu alasan dilaksanakannya penyuluhan
dibidang kesehatan. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan taraf
 kesehatan masyarakat terutama dapat mencegah terjadinya stunting
pada balita di Kelurahan Mandailing.
2. Minimnya sarana dalam hal pendidikan, khususnya belajar tambahan
pasca sekolah bagi anak-anak menjadi salah satu alasan untuk kami
menyediakan ruang baca. Kami berharap dengan adanya ruang baca anak-
anak dapat meningkatkan minat baca dan meningkatkan pengetahuan
9. Kontrubusi mendasar pada khalayak sasaran:
Memperbaiki rumah baca guna menciptakan generasi cerdas. diperlukannya
pemberdayaan sumber daya manusia agar menciptakan masyarakat cerdas,
kreatif dan mandiri guna meningkatkan ekonomi masyarakat. Penyuluhan
bahaya stunting guna menciptakan generasi sehat, aktif danproduktif.
10. Rencana luaran
a. Laporan akhir pengabdian kepada masyarakat
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur dipanjatkan kehadirat tuhan Yang Maha Esa atas segala
karunia, rahmat dan hidayahNya, tim pengabdian kepada masyarakat Universitas
Sumatera Utara dapat melaksanakan program pengabdian pada masyarakat Kuliah
Kerja Nyata Pengabdian pada Masyarakat tahun 2019 dengan judul program
“Pemberdayaan Masyarakat dalam Meningkatkan Kuantitas dan Kualita Hidup di
kelurahan Mandailng Kecamatan Tebing Tinggi Kota Kabupaten Tebing Tinggi
Menuju Masyarakat Aktif, Cerdas dan Mandiri”. Laporan ini merangkum semua
kegiatan yang telah dilaksanakan sehingga seluruh program dapat berjalan dengan
optimal.
Pada kesempatan ini penyusun mengucapkan terimakasih yang sebesar-
besarnya kepada semua pihak yang telah membantu program Pengabdian Kepada
Masyarakat terutama pada mitra yang terlibat, yaitu, Ibu lurah kelurahan
Mandailing, masyarakat kelurahan Mandailing, yang telah membantu dan
memfasilitasi kegiatan ini, Lembaga Pengabdian Masyarakat USU serta Dekanat
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara. Tak lupa juga kami
berikan penghargaan yang tinggi kepada mahasiswa-mahasiswi KKN-PPM USU
2019 yang telah membantu dan memotivasi masyarakat sehingga program ini
dapat berlangsung secara lancar tanpa hambatan.
Kami menyadari bahwa laporan ini belum optimal merekam proses dan
pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat yang telah dilaksanakan. Untuk itu,
segala bentuk dan saran rekomendasi yang membangun demi perbaikan laporan
dan kegiatan ini dimasa yang akan datang akan sangat dihargai. Akhir kata, kita
berharap semoga sumbangan pemikiran dalam pengabdian ini bermanfaat bagi
kita semua. Terimakasih.

Medan, 03 September 2019

Tim Pengabdi
 DAFTAR ISI

Halaman

IDENTITAS DAN URAIAN UMUM....................................................... i

KATA PENGENTAR................................................................................ ii
DAFTAR ISI............................................................................................... iii
DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................. iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.............................................................................. 1
1.2 Permasalahan................................................................................ 3
BAB II SOLUSI DAN TARGET LUARAN............................................ 4
BAB III METODE PELAKSANAAN
3.1 Penyuuhan Stunting...................................................................... 5
3.2 Rumah Baca.................................................................................. 5

BAB IV HASIL YANG DICAPAI

4.1 Proses Hasil yang Dicapai............................................................. 7

BAB V PENUTUP
5. 1 Kesimpulan.................................................................................. 9
5.2 Saran............................................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
 DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman

1. Peta Lokasi Pengabdian......................................................................... 12

2.Biodata Pelaksana................................................................................... 13
3. Justifikasi Anggaran............................................................................... 37
4. Dokumentasi Kegitan............................................................................. 38
LAMPIRAN
Lampiran 1. Peta Lokasi Pengabdian

Jarak Lokasi Pengabdian dai Medan

Lokasi Pengabdian Kelurahan Mandailing Kecamatan Tebing Tinggi Kota

Lampiran 2. Biodata Ketua/Anggota Tim Pelaksana

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Prof. Dr. Ir. Evawany Yunita Aritonang,
MSi

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Jabatan Fungsional Guru Besar

4 NIP 196806161993032008

5 NIDN 0016056809

6 Tempat dan Tanggal Lahir Medan, 16 Juni 1968

7 E-mail evawany@gmail.com

8 Nomor Telepon/HP 085216888457

9 Alamat Kantor Jl. Universitas No. 21 Kampus USU Medan

10 Nomor Telepon/Faks (061) 8213221

11 Lulusan yang Telah Dihasilkan S1 : 125 orang

S2 : 35 orang
S3 : 4 orang

12 Mata Kuliah yang Diampu 1. Ekologi Pangan dan Gizi

2. Ketahanan Pangan
3. Keamanan Pangan
4. Komunikasi, Informasi, Edukasi dan
Konseling Gizi
5. Perencanaan, Implementasi dan
Evaluasi Program Gizi
6. Epidemiologi Gizi
7. Gizi Masyarakat
8. Promosi Gizi Masyarakat
9. Gizi dan Produktivitas Kerja
10. Sosial Budaya Gizi

B. Riwayat Pendidikan
 S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Universitas Sumatera Institut Pertanian Institut Pertanian
Tinggi Utara Bogor Bogor

Bidang Ilmu Ilmu Pertanian Gizi Masyarakat Gizi Masyarakat

Tahun Masuk-Lulus 1987 – 1992 1996 – 1998 2003 – 2007

Judul Peralihan usaha tani Faktor-faktor yang Pengaruh

Skripsi/Tesis/ menjadi industri mempengaruhi pemberian mie
Disertasi rumahtangga dan koonsumsi sayuran instan fortifikasi
pengaruhnya terhadap anak umur 6 bulan – 3 pada ibu menyusui
tenaga kerja wanita di tahun pada keluarga terhadap kadar zink
desa Bengkel Kec ibu bekerja dan dan besi ASI serta
Perbaungan keluarga ibu tidak pertumbuhan linier
bekerja bayi

Nama Pembimbing/ 1. Ir M.B Sirait, MSc 1. Prof. Dr. Ir. 1. Prof. Dr. Ir.
Promotor 2. Ir. AT Hutajulu, Soehardjo, MPhil, Hardinsyah, MS
MS MSc 2. Prof. Dr. dr.
3. Ir. HLT. Gultom, 2. Prof. Dr. dr. Darwin Karyadi
MS Darwin Karyadi 3. Prof. Dr. Ir.
3. Ir. Emmi Karsin, Amini Nasution,
MS MS

C. Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun Terakhir

Pendanaan
No Tahun Judul Penelitian
Sumber Jlh (Juta Rp)
Efektivitas Crackers Olahan Talas, 140.000.000
Daun Kelor dan Ikan Lele dalam
DRPM –
2019 Mengontrol Kadar Gula Darah
Dikti
(KGD) Penderita TB-DM (Eva, Sori,
Syarifah)
Model Pemutusan Rantai Penularan TB 130.000.000
Paru yang Terintegerasi dengan Sistem
DRPM –
2019
DOTS (Sori, Evawany, Lina)
Dikti
1 Trend tuberculosis resisten obat dan 57.000.000
model penanggulangannya di kota
2018 Talenta USU
Medan ( Kintoko, Syarifah,
Evawany)
2 Model Pemutusan Rantai Penularan TB
DRPM – 90.000.000
2018 Paru yang Terintegerasi dengan Sistem
DOTS (Sori, Evawany, Lina)
Dikti
3 2018 Hubungan Asupan Tembakau Talenta USU 59.000.000
Kunyah dan Konsumsi Pangan
dengan Produksi dan Kualitas ASI
 serta kadar Hb pada Ibu Nifas di
Kabupaten Karo (Evawany, Albiner)
4 2017 Hubungan Asupan Tembakau PT : BPPTN 65.000.000
Kunyah dan Konsumsi Pangan USU TA
dengan Pertambahan Berat 2017
Kehamilan, Tinggi Fundus Uteri,
Tekanan Darah, dan Kadar
Hemoglobin pada Ibu Hamil di
Kecamatan Bangun Purba Kabupaten
Simalungun (Evawany Aritonang,
Albiner Siagian)
6 2016 Hubungan Konsumsi Pangan, PT : BPPTN 55.000.000
Personal Higiene, dan Sanitasi USU TA
Lingkungan dengan Kejadian 2016
Kecacingan dan Anemia pada Anak
Sekolah Dasar di Sekitar Tempat
Pembuangan Akhir (evawany
Aritonang, Albiner Siagian)
7 2016 Hubungan Status Perokok Keluarga, Hibah 60.000.000
Kecukupan Gizi, Anemia, dan kadar Bersaing
Fe dalam ASI Ibu Menyusui dengan
Anemia pada bayi (Etty, Evawany,
Ida Yustina)

8 2015 Peningkatan Kelancaran Produksi Hibah 71.000.000

ASI dan Kadar Zinc dalam ASI serta Bersaing
Status Gizi Bayi pada Rumah
Tangga Perokok melalui
Pemberdayaan Keluarga (Etty,
Evawany, Ida Yustina)

9 2014 Lanjutan Tahun ke II Dirjen Dikti 45.000.000

Analisis Potensi Manggadong Kemendikbu
sebagai Kearifan Lokal Sumatera d TA 2013.
Utara dalam Mewujudkan Ketahanan
Pangan Rumahtangga di Kabupaten
Deli Serdang Provinsi Sumatera
Utara
10 2013 Analisis Potensi Manggadong Dirjen Dikti 45.000.000
sebagai Kearifan Lokal Sumatera Kemendikbu
Utara dalam Mewujudkan Ketahanan d TA 2013.
Pangan Rumahtangga di Kabupaten No SK:
Deli Serdang Provinsi Sumatera 79/UN5.2.3.1
Utara /SP/KEU/201
3 tanggal 4
Juni 2013
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir
 Pendanaan
Judul Pengabdian Kepada
No Tahun Jlh (Juta
Masyarakat Sumber
Rp)
Non PNBP
1 2019 Rangginang Pujiseri (Evawany, USU TA 38.000.000
2019
2 Pemanfaatan kantong SoSa untuk Dana Non
pemutusan rantai penularan PNBP TA
tuberculosis (TB) paru yang 2018
2018 50.000.000
terintegrasi dengan program
pengobatan system DOTS (Sori
Muda, Evawany, Syarifah, Lina)
3 Kader Personal Higiene, Sanitasi Dana Non
Lingkungan dan PHBS Pada Anak PNBP TA
2018 SD Di Tempat Pembuangan Akhir 2018 30.000.000
Sampah Kecamatan Medan Marelan
(Evawany, Halinda)
4 Nugget Ampas Tahu Yang Non PNBP 35.000.000
2017 Diperkaya Ulat Sagu Sebagai Diet USU TA
Untuk Balita Gizi Kurang 2016
5 2016 Keripik Dari Limbah Kulit Durian Non PNBP 30.000.000
Sebagai Makanan Sehat Dan Bergizi USU TA
2016
6 2015 Potensi Buah Bit Merah sebagai Dana 15.000.000
Pewarna Alami Kerupuk Sayur yang Masyarakat
Aman dan Sehat (Devi Nuraini Santi, USU TA
Evawany, Fitri Ardiani) 2015
7 2014 Ipteks Bagi Masyarakat Rempeyek Dirjen Dikti 35.000.000
Ikan Pora-pora Danau Toba di Kab Kemendikbu
Samosir Prov Sumatera Utara (Devi d TA 2014
Nuraini Santi, Evawany)
8 2014 Pemberdayaan Ibu Nelayan dengan Dana 10.000.000
Pembuatan Bakso Ikan dalam Masyarakat
meningkatkan gizi keluarga di USU TA
wilayah kerja puskesmas Terjun 2014
Medan Marelan (Fitri, Evawany)
9 2013 Pendampingan Anak Pengungsi Dana Mandiri 5.000.000
Erupsi Gunung Sinabung Di Los
Tigabinanga Kec Tigabinanga Kab
Karo (Anggota)
10 2013 Pelatihan peningkatan keterampilan Dana 10.000.000
ibu rumahtangga dalam Pembuatan Masyarakat
kerupuk ikan pora-pora di USU TA
lingkungan I kelurahan Lau cih 2013
Medan tuntungan
11 2013 Ipteks Bagi Masyarakat Kelompok Dirjen Dikti 40.000.000
Pedagang Sarapan Pagi Nasi Gurih Kemendikbu
Bebilar Dan Lontong Sayur Bebilar d TA 2013
 Di Kota Medan (Evawany, Fitri
Ardiani, Kintoko)
12 2012 Pembuatan makanan pendamping Dana 10.000.000
ASI rumahan sebagai solusi Masyarakat
perbaikan gizi bayi di kelurahan USU TA
namogajah (Anggota) 2012
13 2012 Pemanfaatan Bekatul Beras sebagai Dana 10.000.000
Bubur Kaya Serat pada Balita di Masyarakat
Desa Petuaran Hilir Kec Pegajahan USU TA
Kab Serdang Bedagai (Evawany, 2012
Ernawati, Fitri Ardiani)
14 2012 Upaya meningkatkan ketahanan Dana 10.000.000
pangan rumahtangga melalui Masyarakat
penerapan kearifan local USU TA
manggadong di Desa Petuaran Hilir, 2012
Kec Pegajahan Kab Serdang Bedagai
(Ernawati, Evawany)
15 2012 Pembuatan MPASI rumahan sebagai Dana 10.000.000
solusi perbaikan gizi bayi di Masyarakat
kelurahan Namogajah (Anggota) USU TA
2012

E. Publikasi Artikel Ilmiah dalam Jurnal 5 Tahun Terakhir

Volume/ URL Artikel

No Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Nomor/Tah
un (jika ada)
1 The Relationship of Socio-Economic
Characteristics with Chewing Tobacco Prosiding terindeks
2018
Habits of Lactating Mother in Karo District scopus Icossteerr
(Evawany, Albiner) paper 6237
2 Cadres Of Clean And Healthy Behaviour On
Primary School Children In Medan Marelan Prosiding terindeks
2018
Garbage Final Disposal (Evawany, Albiner) scopus Icossteerr
Paper 6340
3 Modifikasi kantong SOSA dalam pemutusan
Prosiding 4th UGM
rantai penularan TB Paru di Kota Medan
Public Health 2018
PropSu tahun 2018 (Sori Muda, Evawany,
Symposium
Lina Tarigan)
Konas
Perbedaan kadar zinc dalam ASI pada Prosiding Kongres
IAKMI XIII
keluarga perokok dan bukan perokok di Nasional Ikatan Ahli
4 Makasar 3 –
Kota Binjai tahun 2016 (Etty Sudaryati, Kesehatan Masyarakat
5 November
Evawany Aritonang, Ida Yustina) ke 13
2016
5 Jurnal Terindeks Volume 8 http://ijaseit.i
Relationship of Chewing Tobacco Intake Scopus (Q2) (2018) nsightsociety.
and Food Consumption with High Fondues International Journal on Nomor 5:
Uteri on Pregnant Mother in Simalungun Advanced Science, hal 2225- org
District Engineering and 2230.
Information Technology
6 Vol. 4(2),
pp. 040-045,
Nutritional Knowledge of Students on
International Journal of July, 2018.
Consumption of Vegetables and Fruits and
Public Health and ©
their Relationship with Micronutrient Intake
Epidemiology Research. www.premie
(Yusnina Maisyaroh, Albiner Siagian,
rpublishers.o
Evawany Aritonang)
rg. ISSN:
1406-089X
7
Journal of Research in 820-829|
Factors associated with stunting among
Ecology. An JRE | 2017 |
children aged 0-24 months in Kecupak,
International Scientific Vol 5 | No 2
Pakpak Bharat district, North Sumatra: a
Research Journal . Jurnal ISSN No:
case-control study
terindeks Thomson Print: 2319 –
( Donal Nababan, Rizabuana, Evawani
Reuters 1546;
Aritonang and Wirsal Hasan)
Online:
2319– 1554
8 Effect of Nutrition Peer Counseling and
Jurnal Terindeks
Breastfeeding the Improvement in Exclusive
Scopus
Breastfeeding and Infant Nutrition Status in April 2018,
Indian Journal of Public
Sub LubukPakam and TanjungMorawa, Deli Vol.9, No. 4
Health Research &
Serdang (Mahdiah, Albiner, Evawany,
Development,
Namora)
9 Hubungan Fungsi Keluarga Dengan
Jurnal Jurnal Muara
Kecemasan Menghadapi Menarche Pada Vol. 1, No.
Sains, Teknologi,
Remaja Putri Usia Sekolah Dasar Di SD 2, Oktober
Kedokteran, dan Ilmu
Negeri 064988 Medan (Verany Melinda 2017: hlm
Kesehatan ISSN 2579-
Purba, Sri Rahayu Sanusi, Evawany Y 138-144
6402 (VersiCetak)
Aritonang)
10 Development of Baby Age6-12 Months with
Exclusive Assembly and Without Exclusive
IOSR Journal of Vol 23 Issue
Assembly in Working Area Puskesmas
Humanities And Social 1, Ver 6
Limapuluh Batubara Year of 2018 (
Science (IOSR-JHSS) Januari 2017
Lely Ronisah,Evawany Y Aritonang,
Namora Lumongga Lubis)
11 Vol. 22
Mother’s Education as A Determinant of
IOSR Journal Of Issue 6
Stunting among Children of Age 24 to 59
Humanities And Social Version 9
Months in North Sumatera Province of
Science (June 2017):
Indonesia (Fitri, Albiner, Evawany)
hal 58 – 64
12 Economic Social Relationships with Vol. 22
Nutrition Status in Terjun Waste Disposal IOSR Journal Of Issue 6
Place at Kelurahan Paya Pasir Medan Humanities And Social Version 8
Marelan District Year Of 2016 (Esraida, Science (June 2017):
Evawany, Jumirah) hal 68 – 75
13 The Relationship between Personal Hygiene Prosiding Terindeks (http://creativec
and Helminthes Disease on Primary School Thomson Reuters 1st ommons.org/lic
Children in Terminal Disposal Waste Area Public Health volume 1.
enses/by-
(Evawany Aritonang, Albiner Siagian) International Conference Penerbit :
(PHICO 2016) Atlantis nc/4.0/
Advances in Health Press
Science, Research
(AHSR)
14 The Relationship between Environmental Prosiding Terindeks volume 81. (http://creativec
Sanitation and Helminthes Disease on Thomson Reuters 1st Penerbit : ommons.org/lic
Primary School Children in Terminal International Conference Atlantis
enses/by-
Disposal Waste Area (Evawany Aritonang, on Social and Political Press
nc/4.0/).
 Albiner Siagian) Development (ICOSOP
2016)
Advances in Social
Science, Education and
Humanities Research
(ASSEHR)
15 Mixed Cooked Rice with Purple Sweet Jurnal Terindeks http://ijaseit.i
Potato is Potential to be The Low Glycemic Scopus (Q2)
Vol.7 (2017) nsightsociety.
Index Food and Staple Food Alternative International Journal on
No. 2. ISSN: org
Evawany Aritonang, Albiner Siagian, Advanced Science,
2088-5334.
Fannisa Izzati Engineering and
Information Technology
16 Relation Between Food Consumption and Jurnal Terindeks https://scialert.net/
Anemia in Children in Primary School in a Scopus Pak.J.Nutr current.php?
Final Disposal Waste Area Pakistan Journal of 16(4): 242- issn=1680-5194
Nutrition 248, 2017

17 Potensi Pendidikan Gizi Dalam Kemas Jurnal Kesehatan Vol 11 no 2

Meningkatkan Asupan Gizi Pada Remaja Masyarakat (2016) : 295-
Putri Yang Anemia Di Kota Medan 301.

18 Rempeyek Ikan Pora-pora Danau Toba di Prosiding Seminar Hasil 2016

Kabupaten Samosir Provinsi Sumatera Utara Pelaksanaan Pengabdian
Pada Masyarakat FP
USU.
19 Pemberdayaan Ibu Nelayan dengan Prosiding Seminar Hasil 2016
Pembuatan Bakso Ikan dalam Meningkatkan Pelaksanaan Pengabdian
Gizi Keluarga di Wilayah Kerja Puskesmas Pada Masyarakat FP
Terjun Medan Marelan USU.
20 Perubahan Perilaku Anak SD dalam Prosiding Seminar Hasil 2016
Memilih Makanan Jajanan yang Aman dan Pelaksanaan Pengabdian
Sehat melalui Pelatihan dan Sosialisasi Pada Masyarakat FP
Keamanan Pangan pada Kader UKS di SD USU.
Namo Gajah Kecamatan Medan Tuntungan
21 The Relationship of Food Consumption and Jurnal Terindeks Vol. 6 http://ijaseit.i
Nutritional Status on Employee of Health Scopus (Q2) (2016) No. nsightsociety.
Polytechnic Directorate Health Ministry International Journal on 1.
Medan Advanced Science, org
Engineering and
Information Technology
22 Energy and Protein Consumption of Jurnal Terindeks Volume 5 http://ijaseit.i
Manggadong Rice as Local Wisdom and Scopus (Q2) (2015) nsightsociety.
Effort of Staple Food Diversification International Journal on Nomor 3:
Advanced Science, hal 170-173. org
Engineering and
Information Technology
23 Using Bubble Score Chart as the Main Journal Biology Volume 5
Media in Nutrition Education to Improve Agriculture and Nomor 6
Mothers Knowledge and Child Weight Gain Healthcare Tahun 2015:
in Deli Serdang District, Indonesia hal 131-144.
24 Analysis of Body Weight in Low Birth International Journal of Volume 23 http://gssrr.org/
Weight Infant Based on Breastfeeding and Science: Basic and Nomor 1 index.php?
Formula Milk for Two Weeks Nursing in Applied Research Tahun 2015:
journal=Journal
Santa Elisabeth Hospital Medan (IJSBAR) hal 308-317.
OfBasicAndAppli
ed
25 Public Preferences Of Manggadong Rice as Jurnal Terindeks Vol 14 No 5 https://scialert.
 Local Wisdom To Support Food Security In Scopus (287-292). net/current.php
Sumatera Utara Province Pakistan Journal of 2015
?issn=1680-
Nutrition
5194

26 Improving Mothers Knowledge And Child International Journal of Vol 12 No

Calorie Intake Through Modified Growth Innovation and Applied 1(252-265).
Chart In Deli Serdang District Indonesia Studies 2015
27 Pemanfaatan Bekatul Beras sebagai Bubur Prosiding Seminar Hasil 2014
Kaya Serat pada Balita di Desa Petuaran Pengabdian Pada
Hilir Kec Pegajahan Kab Serdang Bedagai Masyarakat Fak
Pertanian USU
28 Pengaruh Pola Makan terhadap Kejadian Inovasi Jurnal Politik dan Volume 10
Hipertensi pada Ibu Hamil di RSU Tanjung Kebijakan No 1 Maret
Pura Kabupaten Langkat 2013: 45-51.
29 The utilization of orange sweet potato for International Journal of Vol 5 No
material makers as alternative in Food, Nutrition & Public 1/2/3, 2012
supplementary feeding school for primary Health
school student in Ujung Bawang Village
Dolok Silau Subdistrict Simalungun District
30 Pengaruh Indeks Massa Tubuh, Kadar Jurnal Pascasarjana Vol 1 No 1
Hemoglobin Dan Lingkungan Fisik Kesehatan Masyarakat Juli 2012:
Terhadap Produktivitas Kerja Pada Tenaga 89-99.
Kerja Bongkar Muat Di Sektor II Ujung Penerbit
Baru Pt. Pelindo I Belawan FKM USU
31 Pengaruh Pemberian Mie Instan Fortifikasi Inovasi Jurnal Politik dan Volume 9
terhadap Kadar Zink dan Besi ASI Kebijakan. No 4
Desember
2012: 272-
278.

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

No Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Ilmiah/Seminar Tempat

1 Asian Congress of Nutrition Relationship between Chewing Bali 4 – 7

(CAN) Tobacco and Food Consumption with Agustus 2019
Iron Concentration in Breast milk of
Lactating Mothers in Karo District
Sumatera Utara Province

2 Makanan sehat dan aman untuk Melalui Kadarzi menghasilkan Poltekes Medan
mewujudkan generasi Generasi Gemilang dan 15 Juni 2019
gemilang dan berprestasi Berprestasi

3 The 4th UGM Public Health Modifikasi Kantong SOSA dalam Jogjakarta 13 – 14
Symposium Pemutusan Penularan TB Paru di Kota November 2018
Medan Tahun 2018
4 ICOSTEERR
5 ICOSTEERR
6 13th IEA SEA Regional Scientific
Meeting and International
Conference on Public Health and
Sustainable Development 2018
7 The Relationship Between Chewing
6 rd International Conference
Sustainable Agriculture Food and
Energy
8 UGM Public Health Symposium
9 Hubungan Asupan Tembakau Kunyah dan
Forum Ilmiah Tahunan ke III
Musyawarah Nasional IAKMI
10 Konferensi Nasional Promosi
Kesehatan ke 7
11
International Conference Sustainable
Agriculture Food and Energy
12
Aceh Global Health International
Conference 2017
13 The 1st Public Health International
Conference
14 The 1st International Conference on
Social and Political Development
15 International Conference SAFE 2016
The Relationship of Socio-Economic Medan 31 Agustus
Characteristics with Chewing Tobacco 2018
Habits of Lactating Mother in Karo
District
Cadres of Clean and Healthy Behaviour on Medan 31 Agustus
Primary School Children in Medan 2018
Marelan Garbage Final Disposal
The Relationship of Chewing Tobacco Bali 2 – 5 Oktober
Consumption And Duration of Breast Milk 2018
on Lactating Mother in Karo District
Manila 18 – 21
Tobacco And Hemoglobin Level In Oktober 2018
Lactating Mother In Karo District,
Indonesia
Hubungan Asupan Tembakau Kunyah dan Yogyakarta
Konsumsi Pangan dengan Tekanan Darah 15 – 16 November
pada Ibu Hamil di Kabupaten Simalungun 2017
Konsumsi Pangan dengan Tinggi Fundus Manado 18-19
Uteri pada Ibu Hamil di Kabupaten Oktober 2017
Simalungun
Keripik dari limbah kulit durian sebagai Jakarta 12-16
makanan sehat dan bergizi September 2017
Birth Length and weight Not Associated Kuala Lumpur
With Stunting Among Children Under
Five In North Sumatera Province 22 -24 August 2017
Immunization, Diarrhea, And Upper
Respiratory Tract Infection Not Banda Aceh 19 Juli
Associated With Stunting Among 2017
Children Under Five In North Sumatera
Province
The Relationship between Personal Medan 1-2 Desember
Hygiene and Helminthes Disease on 2016
Primary School Children in Terminal
Disposal Waste Area (Evawany Aritonang,
Albiner Siagian)
The Relationship between Environmental Medan 21-22
Sanitation and Helminthes Disease on November 2016
Primary School Children in Terminal
Disposal Waste Area (Evawany Aritonang,
Albiner Siagian)
Mixed Cooked Rice with Purple Sweet Colombo 20-22
Potato is Potential to be The Low
 Glycemic Index Food and Staple Food October 2016
Alternative

Evawany Aritonang, Albiner Siagian,

Fannisa Izzati

16 International Conference Sustainable The Relationship of Food Consumption Vietnam 17-19

Agriculture Food and Energy (SAFE and Nutritional Status on Employee of November 2015
2015) Health Polytechnic Directorate Health
Ministry Medan (Evawany, Emi Inayah,
Ernawati Nasution)

17 Seminar hasil pelaksanaan program Rempeyek Ikan Pora-pora Danau Toba di Medan 4 Nopember
pengabdian pada masyarakat ke II Kabupaten Samosir Provinsi Sumatera 2015
dalam rangka dies FP USU Utara

18 The 3rd International Conference on The Influence of Manggadong Rice on Medan 16-18 Oktober
Multidisciplinary Research 2014 Body Weight 2014
(ICMR 2014)

19 International Conference Sustainable Energy and Protein Consumption of Denpasar 17-19

Agriculture Food and Energy (SAFE Manggadong Rice as Local Wisdom and September 2014
2014) Effort of Staple Food Diversification
(Evawany, Evi Naria, Nur Ainun)

20 Seminar Hasil Pelaksanaan Program Ipteks Bagi Masyarakat Kelompok Jakarta 24 April 2014
Pengabdian pada Masyarakat Mono Pedagang Sarapan Pagi Nasi Gurih Bebilar
Tahun , Tahun 2013 diselenggarakan Dan Lontong Sayur Bebilar Di Kota
DIKTI Medan (Evawany, Fitri Ardiani, Kintoko)

G. Karya Buku dalam 5 Tahun Terakhir

No Judul Buku Tahun Jumlah Halaman Penerbit

1 Kebutuhan Gizi Ibu Hamil 2010 112 PT IPB Press

ISBN 978-979-
493-286-5

H. Perolehan HKI dalam 5-10 Tahun Terakhir

No Judul/Tema HKI Tahun Jenis Nomor P/ID

1. Produk pangan yang terbuat dari 2018 Paten IDS000002371

campuran tepung beras dan tepung ubi sederhana
jalar ungu dengan perbandingan 1:1
untuk pencegahan penyakit obesitas
 dan kenaikan gula darah secara cepat

2 Proses pembuatan pewarna merah 2018 Paten S00201802689

alami untuk kerupuk dari buah bit
sederhana
merah (beta vulgaris l) danproduknya

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1 Satya Lencana Karya Satya 10 Presiden RI 2010

Tahun
2 Satya Lencana Karya Satya 20 Presiden RI 2015
Tahun
3 Pemenang ke III Lomba Balitbang Sumatera Utara 2011
Simposium Hasil Penelitian
Sumatera Utara berupa sertifikat
dan uang Rp 10.000.000,-
I. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, sosiasi atau
institusi lainnya)

J. DAFTAR KEGIATAN PELATIHAN/ SEMINAR ILMIAH

No Judul Pelatihan/ Seminar Ilmiah Tahun Peran

1 Workshop keamanan pangan dan Medan 7 Oktober 2016 Peserta

gizi seimbang (Pergizi Pangan dan
Prodi S1 Kesehatan Masyarakat
USU) peserta

2 Training “Effective Interviewing Bandung 2 Agustus Peserta

Skills” LPDP Kemenkeu RI 2016
(peserta)

3 Workshop capaian pembelajaran Medan, 2 dan 5 Peserta

berbasis KKNI dan SN-DIKTI September 2016
FKM USU (Peserta)

4 Workshop penyamaan persepsi Bandung 1 – 3 Agustus Peserta

reviewer seleksi beasiswa LPDP 2016
(peserta)

5 Pelatihan Auditor Internal Audit Medan 1 dan 2 Oktober Peserta

Mutu Internal (AMI) Sistem 2015
Manajemen Mutu (SMM) USU
mendukung Akreditasi BAN PT
 (peserta)

6 Pelatihan Penulisan Artikel Ilmiah Medan 1 – 3 Oktober Peserta

Nasional yang diselenggarakan oleh 2015
Direktorat Pengelolaan Kekayaan
Intelektual Kemenristek Dikti
(peserta)

7 Workshop evaluasi kurikulum Medan 30 April 2015 Peserta

program studi S3 IKM FKM USU
sesuai Standar Nasional Perguruan
Tinggi (SNPT) (Peserta)

8 Workshop evaluasi kurikulum Medan 29 April 2015 Peserta

program studi S2 IKM FKM USU
sesuai Standar Nasional Perguruan
Tinggi (SNPT) (Pembicara)

9 Workshop Sosialisasi Lembaga Medan 24-25 Maret Peserta

Akreditasi Mandiri (LAM) kepada 2015
Program Studi Siklus 8 Tahun 2015
(Peserta)

10 Workshop Monitoring dan Medan 11 dan 14 Maret Peserta

Pemetaan Evaluasi Standar 2015
Minimum Laboratorium pada GJM
dan GKM untuk Program Studi
Siklus 8 Tahun 2015 (Peserta)

11 Workshop Tinjauan Visi dan Misi Medan 25 Feb 2015 Peserta

FKM USU Tahun 2015-2019
(Peserta)

12 Bimbingan Teknis Penyusunan Medan 24 Nov 2014 Peserta

Proposal, Pelaksanaan dan
Pelaporan Kegiatan Pengabdian
pada Masyarakat (Peserta)

13 Lokakarya Pemutakhiran Data Jakarta 13-14 Oktober Peserta

Proyeksi Penyalahgunaan Narkoba 2014
di Indonesia Tahun 2016-2020
(Peserta)

No Nama Pelatihan/ Workshop/ Penyelenggara Tempat dan Peran

 Kursus/Kuliah umum Waktu
Workshop pelatihan sertifikasi internal
Ruang Senat USU
auditor mutu system penjaminan mutu Unit Manajemen
14 – 15 Agustus Peserta
internal (SPMI) USU Siklus 11 tahun Mutu USU
2018
2018
Workshop pelatihan sertifikasi internal Ruang Senat USU
Unit Manajemen
auditor mutu siklus 10 sistem 12 – 13 Peserta
Mutu USU
manajemen mutu (SMM) USU September 2017
Direktur
Lokakarya implikasi perubahan struktur perencanaan
penduduk terhadap isu kependudukan, kependudukan dan Medan 27
Peserta
perlindungan sosial dan penguatan perlindungan sosial November 2018
sumber daya manusia Kementerian PPN/
Bappenas
Analisis data statistic untuk penelitian Medan 30
FKM USU Peserta
kesehatan Agustus 2018
1 Penilai
Pelatihan Penilai Internal Penelitian Lembaga Medan 29 Maret
Internal
USU Penelitian USU 2017
USU

DAFTAR KEANGGOTAAN
No Nama Kegiatan Status No Surat
Anggota Komisi Integritas dan
Pembentukan Komisi SK Rektor USU No
1 Moral Civitas Akademika Dewan
Dewan GB USU 1883/UN5.1.R/SK/TPM/2019
GB USU 2019 – 2023
Sekretaris DPF FKM USU
2 DPF FKM USU
2018 – 2022
Survey Nasional Mitra Local Juni 2014
Penyalahgunaan
Narkoba (Kerugian
3 Sosial Ekonomi) di
17 Provinsi di
Indonesia Tahun
2014
survei nasional Mitra lokal Mei – Juni 2015
prevalensi penyalah
gunaan narkoba
4 pada kelompok
rumahtangga di
Indonesia tahun
2015
Peringatan hari Fasilitator dalam pendidikan Medan Oktober-November
pangan sedunia dan sarapan sehat bagi 12500 anak 2015
5 hari kesehatan SD, 750 guru dan 750
nasional Oktober- mahasiswa
November 2015
6 Audit Mutu Internal Auditor Internal Medan 1 dan 2 Oktober
(AMI) Sistem 2015
Manajemen Mutu
(SMM) USU
mendukung
Akreditasi BAN PT
Pelaksana Audit Mutu Internal Okt-Des 2015
USU Siklus 8 Tahun 2015
SK Rektor No
1693/UN5.1.R/SK/SJM/2015

Personalia Pelaksana Gugus Maret-okt 2015

Jaminan Mutu dan GKM siklus
8 Tahun 2015
SK Rektor No
352/UN5.1.R/SK/SJM/2015

Perpanjangan masa jabatan Jan 2016- terpilih yg baru

ketua dan sekretaris PS pada
SPS USU periode 2010-2015
SK Rektor No
198/UN5.1.R/SK/SDM/2016

Tim Reviewer Penelitian USU 1 April 2016-31 Des 2016

SK Rektor No
664/UN5.1.R/SK/SDM/2016

Tim penyeleksi beasiswa LPDP Juli 2016-2018

Tahun 2016
Nomor KEP-42/LPDP/2016

Panitia HUT FKM USU 13 Juni 2016

(sebagai ketua)
No
5098/UN.5.2.1.10/TPM/2016

Tim Reviewer Penelitian USU

2017 – 2018

Tim Reviewer Penelitian USU

2018 – 2019

Tim Reviewer Pengabdian

Masyarakat USU 2017 – 2018

Tim Reviewer Pengabdian

Masyarakat USU 2018 – 2019

Panitia hari besar kristen Medan 4 Oktober 2016

(PHBK) USU periode 2016-
 2021
SK rektor No
2274/UN5.1.R/SK/SDM/2016

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi.
Demikian biodata ini dibuat dengan sebenarnya untuk digunakan
sebagaimana mestinya

Medan, 03 September 2019

Prof. Dr. Ir. Evawany Aritonang, MSi

NIP. 196806161993032008

Lampiran 3. Justifikasi Anggaran

URAIAN PENGGUNAAN KEUANGAN PENGABDIAN MASYARAKAT

TAHUN ANGGARAN 2019

Judul Pengabdian : Meningkatkatkan Minat Baca Pada Anak Sekolah

Skema
Pengabdi/Pelaksana
Fakultas/Jurusan/Dept
Masyarakat/ Ilmu Gizi
NIDN
Nama Anggota (1)
NIDN
Dasar Melalui Rumah Baca dan Pendidikan Gizi
untuk Pencegahan Stunting pada Balita di
Kelurahan Mandailing, Kecamatan Tebing Tinggi
Kota, Kabupaten Tebing Tinggi
: Pengabdian DPL KKN-PPM
: Prof. Dr. Ir. Evawany Yunita Aritonang, M.Si
: Kesehatan Masyarakat/ Ilmu Kesehatan
: 0016056809
: Dr. Dra. Jumirah, Apt., M.kes.
: 0015035807
Jumlah Dana : Rp. 5.000.000

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga
No. Material Kuantitas Satuan Total (Rp)
Pemakaian Satuan (Rp)

1. Perlengkapan Alat-alat 4 Unit Rp25.000 Rp100.000

kebersihan sapu, kebersihan
kemoceng, kain
pel, kain lap

2. Spanduk rumah Identitas 2 Unit Rp100.000 Rp100.000

baca rumah baca

Sub Total (Rp) Rp200.000

2. Bahan Habis Pakai

Harga
Justifikasi
No. Material Kuantitas Satuan Satuan Total (Rp)
Pemakaian
(Rp)

1. Penambahan Tambahan 30 Buah Rp15.000 Rp450.000

buku-buku koleksi buku
cerita fiksi

2. Penambahan Penambahan 30 Buah Rp25.000 Rp750.000

buku-buku buku-buku
pengetahuan cerita fiksi

3. Penambahan Penambahan 20 Buah Rp30.000 Rp600.000

buku-buku buku-buku
keterampilan cerita fiksi

4. Penambahan Penambahan 30 Buah Rp10.000 Rp300.000

tabloid/majalah buku-buku
anak cerita fiksi

5. Pembelian Kebutuhan 8 unit Rp25.000 Rp200.000

ATK admininistrasi

6. Karton putih Media 4 Lembar Rp9.500 Rp38.000

penyuluhan
 8. Marie regal Snack balita 10 Pack Rp20.000 Rp200.000

9. Susu bendera Snack balita 50 Pack Rp10.000 Rp500.000

10. Konsumsi Konsumsi 50 kotak Rp10.000 Rp500.000

penyuluhan peserta
stunting penyuluhan

12. Print leaflet Media 50 lembar Rp3.000 Rp150.000

stunting penyuluhan

13. Pembelian ATK Media 8 unit Rp25.000 Rp200.000

penyuluhan

Sub Total (Rp) Rp3.888.000

3. Perjalanan
Harga
Justifikasi
No. Material Kuantitas Satuan Satuan Total (Rp)
Perjalanan
(Rp)

1. Transportasi Pelaksanaan 1 Kali Rp800.000 Rp800.000

Medan – kegiatan perjalanan
Tebingtinggi penyuluhan
pp (sewa
mobil dan
bensin)

2. Tol Medan – Pelaksanaan 2 kali Rp56.000 Rp112.000

Tebingtinggi kegiatan perjalanan
pp penyuluhan

Sub Total (Rp) Rp912.000

Total Keseluruhan (Rp) Rp5.000.000

Mengetahui : Medan, 03 September 2019

Lembaga Pengabdian-USU
Sekretaris Ketua Pengabdian/Pelaksana,
Prof. Dr. Dra. Irnawati Marsaulina, MS Prof. Dr. Ir. Evawany Yunita Aritonang, M.Si
NIP. 196501091994032002 NIP. 196806161993032008

Lampiran 4. Dokumentasi Kegiatan

Penyuluhan Stunting
Rumah Baca