net/publication/348757307
CITATIONS READS
0 9,385
1 author:
Anto Nius
Tanjungpura University
14 PUBLICATIONS 0 CITATIONS
SEE PROFILE
Some of the authors of this publication are also working on these related projects:
All content following this page was uploaded by Anto Nius on 26 January 2021.
ABSTRAK
Telah dilakukan percobaan senyawa asam karboksilat dan ester yang
bertujuan untuk mengetahui sifat serta reaksi senyawa asam karboksilat dan
ester. Percobaan dilakukan melalui uji kualitatif diantaranya asam karboksilat,
pembentukan ester, membedakan karboksilat mono dan poli, uji pengendapan
dengan FeCl2, uji KmnO 4, dan uji AgNO 3 dan basa. Asam karboksilat dibuat
dengan asam asetat dengan pereaksi natrium bikarbonat 5%, dimana
menghasilkan gelembung berupa gas. Pembentukan ester menggunakan asam
salisilat dengan penambahan asam sulfat, etanol, dan natrium bikarbonat 5%
yang memberikan aroma seperti apel. Membedakan karboksilat mono dan poli
dilakukan dengan penambahan FeSO 4 dan NaOH. Identifikasi secara sederhana
terhadap senyawa karboksilat dan ester dilakukan melalui uji pengendapan FeCl 3,
uji KMnO4, dan uji AgNO 3 dan basa dengan penambahan pereaksi tertentu dan
diamati adanya perubahan warna, terbentuknya endapan, dan kelarutan zat.
Pembentukan Ester
Asam salisilat atau asam 1-
hidrogenbenzoate (HOC6H4COOH)
merupakan serbuk kristal putih,
berasa manis, dan merupakan ester
minyak ganda pura (Mulyono, 1996). Gambar 7. Pembentukan Ester