Anda di halaman 1dari 8

PROPOSAL BISNIS

CHEESE ROLL

Laporan ini disusun berdasarkan praktek pembuatan produk yang telah dilakukan dan untuk
memenuhi tugas mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis

Disusun Oleh :

Lilis Komariah 4282111100226

Fakultas Ekonomi Bisnis & Ilmu Sosial


Prodi S1 Manajemen
UNIVERSITAS TANGERANG RAYA
2021/2022
BAB 1
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati-
hati dalam memilih dan membeli makanan, karena pada masa kini banyak makanan yang
dibuat menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas bawah
memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua hal inilah
yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu
memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah kami
bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga yang
cukup murah dan aman untuk di konsumsi karena tidak menggunakan bahan kimia yang
berbahaya, serta memiliki kandungan gizi yang cukup.
Dari uraian diatas maka sangat potensial bila saya mengembangkan usaha Cheese
Roll ini, karena sebagian dari masyarakat sangat menyukai camilan keju karena rasanya
yang enak, gurih, dan nikmat. Cheese Roll ini dapat dinikmati oleh semua umur. Jadi,
siapapun bisa untuk menkonsumsi Cheese Roll ini baik orang yang sudah tua maupun
orang muda. Cheese Roll ini dapat dinikmati dalam kondisi apapun, baik malam hari
maupun pagi hari. Cheese Roll akan lebih enak apabila dimakan sambil minum kopi,
susu, maupun teh, terlebih ketika cuaca dingin maka Cheese Roll sangat cocok sebagai
camilan.
Dengan alasan tersebut saya berniat untuk merintis usaha Cheese Roll. Dengan
harapan pelanggan untuk tertarik akan datang dan membeli Cheese Roll dengan
kenikmatan rasa yang menggugah selera.

B. Manfaat Usaha
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang dibergai
daerah. Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan
sebagai pengalam dalam berbisnis. Dengan adanya bisnis ini juga secara tidak langsung
dapat membuka lapangan kerja untuk masyarakat yang membutuhkan pekerjaan. Karena
apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tega kerja untuk membantu
dalam kelancaran usaha.
BAB II

PEMBAHASAN

A. PROFIL USAHA
Nama Usaha : Cheese Roll
Jenis Usaha : Kuliner
Pemilik : Lilis Komariah

B. VIS, MISI DAN TUJUAN


a. Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.
b. Misi
Memberikan kualitas dan pelayanan yang terbaik.
c. Tujuan Usaha
 Memperoleh keuntungan yang sebesar- besarnya.
 Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha.
 Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemampuan kesejahteraan masyarakat.

C. DESKRIPSI PRODUK
1. Jenis produk usaha
Usaha ini memproduksi dan menjual makanan cheese roll yang bahan bakunya adalah
kulit lumpia dan keju. Produk dikemas menggunakan kap berukuran kecil dengan
tutup.
2. Jumlah produk yang dibuat
Dalam sehari, usaha cheese roll ini bisa memproduksi sekitar 20 sampai 30 buah
cheese roll.
3. Waktu kegiatan produksi
Kegiatan produksi dilakukan pada hari Sabtu tanggal 09 Oktober 2021 dimulai pada
pukul 10:00 WIB. Kegiatan ini dilakukan dalam rangka percobaan dan estimasi
jumlah produk yang dihasilkan.
4. Jumlah tenaga yang dibutuhkan
Diperlukan 1 sampai 2 orang yang bertugas sebagai pembuat cheese roll.
5. Bahan dan peralatan yang digunakan
- Peralatan yang digunakan
Kompor
Wajan penggorengan
Sutil
Cup wadah
Pisau
Sendok

- Bahan-bahan dan perlengkapan yang digunakan

Nama Bahan Satuan Harga Satuan Total


Kulit lumpia 2 bungkus 2.000 4.000
Keju 2 bar 10.000 20.000
Gula pasir 1/4 kg 3.500 3.500
Minyak goreng 1 Liter 14.000 14.000
Cup wadah 20 20.000 20.000
Susu Kental Manis 6 Sachet 7500 7.500
Total 69.000

6. Proses produksi
Cara membuat cheese roll:
- Siapkan kulit lumpia
- Tambahkan keju dan gula pasir kedalam kulit lumpia
- Gulung kulit lumpia yang sudah terisi keju dan gula
- Oleskan air sebagai perekat kulit lumpia
- Goring cheese roll dalam minyak yang sudah mendidih
- Biarkan sampai warnanya kecoklatan dan angkat lalu tiriskan

D. DESKRIPSI PEMASARAN
1) Segmen Pasar
Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan.
2) Strategi Pemasaran
Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan
yaitu:
1. Menetapkan harga yang relative murah.
2. Tempat penjualan yang strategis.
3. Melakukan pelayanan yang terbaik.
4. Memenuhi kepuasan dari permintaan konsumen.
3) Promosi

1. Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen

2. Penetapan harga jual.

3. Penetapan harga jual produk ini dengan menggunakan metode BEP.

 Sistem Penjualan/Distribusi
Sistem yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah secara langsung.
4) Analisis SWOT
a. Strengths (kekuatan)
 Penyajian dari Cheese Roll ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak
waktu dalam penyajiannya.
 Harga dari Cheese Roll ini cukup murah, sehingga dapat dijangkau oleh semua
kalangan masyarakat atau konsumen.

b. Kelemahan
 Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keadaan cuaca sedang
buruk
 Faktor kenaikan dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari
konsumen.
c. Opportunities (peluang/kesempatan)
 Karna Cheese Roll ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai
yang tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat. 
d. Threats (Ancaman)
 Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi
makanan terutama Cheese Roll ini, maka persaingan dalam pelayanan dan
kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka
konsumen pun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan selalu
memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada semua
konsumen kami.

E. DESKRIPSI KEUANGAN
1. Sumber Modal
Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar Rp. 69.000

2. Analisis Break Even Point


Jumlah Biaya yang diperlukan
- Biaya bahan baku
Kulit lumpia Rp. 4.000
Keju Rp. 20.000

- Biaya Bahan Penolong


Minyak goreng Rp. 14.000
Gula pasir Rp. 3.500
Susu kental manis Rp. 7.500

- Biaya lain – lain


Cup/wadah Rp. 20.000
TOTAL BIAYA Rp. 69.000
Produk ini dijual dengan harga Rp. 5.000
- Penjulan minimal (BEP)
Total Biaya Rp. 69.000
Harga jual Rp. 5.000
Rp. 69.000: Rp. 5.000 = 14 pcs
Jadi, penjualan minimal adalah sebanyak 13 cup/wadah agar kembali modal.

3. Perhitungan Laba Rugi


- Pendapatan
Penjualan 20 pcs x 5.000 = Rp.100.000
- Pengeluaran
Biaya bahan baku Rp. 24.000
Biaya bahan penolong Rp. 25.000
Biaya lain-lain Rp. 20.000
Jumlah Pengeluaran Rp. 69.000
Laba bersih Rp. 31.000
BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Berwirausaha merupakan kegiatan untuk menciptakan atau melakukan sebuah
usaha. Ketika kita memulai usaha kita harus berani mengambil resiko, mampu melihat
peluang usaha, kreatif dan inovatif dan tentunya percaya diri, jujur, dan tekun untuk
memasarkan produk.

B. PENUTUP
Demikian proposal ini dibuat, semoga dapat menjadi acuan dan bahan
pertimbangan dalam mendirikan usaha. Maka dari itu, saya mengharapkan dukungan
serta peran dari semua pihak dalam pembentukan usaha ini.

Anda mungkin juga menyukai