CHEESE ROLL
Laporan ini disusun berdasarkan praktek pembuatan produk yang telah dilakukan dan untuk
memenuhi tugas mata kuliah Studi Kelayakan Bisnis
Disusun Oleh :
B. Manfaat Usaha
Dengan melihat peluang ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang dibergai
daerah. Keuntungan yang dapat diperoleh oleh pemilik usaha yaitu dapat menjadikan
sebagai pengalam dalam berbisnis. Dengan adanya bisnis ini juga secara tidak langsung
dapat membuka lapangan kerja untuk masyarakat yang membutuhkan pekerjaan. Karena
apabila usaha ini telah berkembang maka membutuhkan tega kerja untuk membantu
dalam kelancaran usaha.
BAB II
PEMBAHASAN
A. PROFIL USAHA
Nama Usaha : Cheese Roll
Jenis Usaha : Kuliner
Pemilik : Lilis Komariah
C. DESKRIPSI PRODUK
1. Jenis produk usaha
Usaha ini memproduksi dan menjual makanan cheese roll yang bahan bakunya adalah
kulit lumpia dan keju. Produk dikemas menggunakan kap berukuran kecil dengan
tutup.
2. Jumlah produk yang dibuat
Dalam sehari, usaha cheese roll ini bisa memproduksi sekitar 20 sampai 30 buah
cheese roll.
3. Waktu kegiatan produksi
Kegiatan produksi dilakukan pada hari Sabtu tanggal 09 Oktober 2021 dimulai pada
pukul 10:00 WIB. Kegiatan ini dilakukan dalam rangka percobaan dan estimasi
jumlah produk yang dihasilkan.
4. Jumlah tenaga yang dibutuhkan
Diperlukan 1 sampai 2 orang yang bertugas sebagai pembuat cheese roll.
5. Bahan dan peralatan yang digunakan
- Peralatan yang digunakan
Kompor
Wajan penggorengan
Sutil
Cup wadah
Pisau
Sendok
6. Proses produksi
Cara membuat cheese roll:
- Siapkan kulit lumpia
- Tambahkan keju dan gula pasir kedalam kulit lumpia
- Gulung kulit lumpia yang sudah terisi keju dan gula
- Oleskan air sebagai perekat kulit lumpia
- Goring cheese roll dalam minyak yang sudah mendidih
- Biarkan sampai warnanya kecoklatan dan angkat lalu tiriskan
D. DESKRIPSI PEMASARAN
1) Segmen Pasar
Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan.
2) Strategi Pemasaran
Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan
yaitu:
1. Menetapkan harga yang relative murah.
2. Tempat penjualan yang strategis.
3. Melakukan pelayanan yang terbaik.
4. Memenuhi kepuasan dari permintaan konsumen.
3) Promosi
Sistem Penjualan/Distribusi
Sistem yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah secara langsung.
4) Analisis SWOT
a. Strengths (kekuatan)
Penyajian dari Cheese Roll ini sangatlah sederhana tanpa memerlukan banyak
waktu dalam penyajiannya.
Harga dari Cheese Roll ini cukup murah, sehingga dapat dijangkau oleh semua
kalangan masyarakat atau konsumen.
b. Kelemahan
Permintaan dari konsumen biasanya akan menurun, jika keadaan cuaca sedang
buruk
Faktor kenaikan dari harga sembako juga dapat mengurangi permintaan dari
konsumen.
c. Opportunities (peluang/kesempatan)
Karna Cheese Roll ini bisa dinikmati oleh semua usia dari yang muda sampai
yang tua, maka pasar sasarannya mencakup semua kalangan masyarakat.
d. Threats (Ancaman)
Melihat dari banyaknya permintaan masyarakat dalam mengkonsumsi
makanan terutama Cheese Roll ini, maka persaingan dalam pelayanan dan
kualitas yang kita berikan kepada konsumen kurang memuaskan, maka
konsumen pun akan merasa kecewa, sehingga usaha ini akan selalu
memberikan pelayanan dan kualitas produk yang terbaik kepada semua
konsumen kami.
E. DESKRIPSI KEUANGAN
1. Sumber Modal
Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar Rp. 69.000
B. PENUTUP
Demikian proposal ini dibuat, semoga dapat menjadi acuan dan bahan
pertimbangan dalam mendirikan usaha. Maka dari itu, saya mengharapkan dukungan
serta peran dari semua pihak dalam pembentukan usaha ini.