RANCANGAN USAHA

Disusun oleh :

Retno Fajar Wulandari

410142050

Dosen Pengampu

Prof. Dr. Isti Hidayah, M.Pd

 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Menjalankan kegiatan usaha yang memproduksi olahan makanan seperti
camilan memang tidak pernah ada habisnya dari jaman dahulu hingga sekarang.
Camilan merupakan makanan ringan yang hampir setiap hari dicari oleh
masyarakat untuk menemani waktu bersantai bersama keluarga tercinta meraka
maupun bersama rekan terdekat mereka. Usaha camilan memang masih terbuka lebar
karena menjalankan camilan memiliki kelebihan yaitu selalu ramai dicari oleh
konsumen.Basreng dipilih untuk lahan bisnis karena basreng saat ini sedang naik daun
dan banyak dicari oleh masyarakt mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan
dewasa. Basreng ini terbilan camilan yang sangat unik yaitu dengan menggunakan
bakso sapidan disajikan dengan berbagai macam rasa yang berbeda-beda.

B. Tujuan
a. Menumbuhkan jiwa kewirausahan
b. Melatih kemandirian dan menumbuhkan jiwa kewirausahaan
c. Membuka lapangan pekerjaan baru kita sebagai seorang mahasiswa

BAB II
ANALISIS USAHA

A. Rencana Produk
Produk saya ialah produk yang menyajikan makanan ringan cepat saji yang
berbabahan dari bakso

B. Produk yang dihasilkan

Keistimewaan dari Basreng adalah :
1. Berbahan utama yang sehat
2. Tidak berpengawet
3. Harga terjangkau
 BAB III
DESKRIPSI TENTANG USAHA

A. Jenis Usaha
Menjual makanan ringan yang lezat dan sehat,dan juga berbahan utama dari
bakso. Disajikan dengan berbagai macam bumbu (pedas,balado,berbaque,keju,asin
manis)

B. Prospek Usaha
Usaha yang akan saya rancang ini merupakan usaha menengah, kalangan
manapun pasti tahu dengan makaanan ini. Persaingan dalam usaha ini pada saat ini cukup
dibilang sangat ketat sekali. Tetapi dalam perketatan persaingan itu ,saya akan berinovasi
agar usaha ini dapat bersaing dengan usaha lain.

C. Identifikasi Usaha
Nama Usaha : Basreng ZN (Bakso Goreng Zaman Now)
Nama Pemilik : Retno Fajar Wulandari
Alamat : Sembukan rt1403,Sribit,Sidoharjo,Sragen
No Telp : 085624144059

D. Produk
E. LABEL PRODUK
 BAB IV
RENCANA PEMASARAN

A. Analisis SWOT
 Strength (kekuatan)
- Terbuat dari bahan-bahan alami yang tidak berbahaya
- Harganya terjangkau
- Rasanya khas,manis,pedas,gurih,dan nikmat
 Weakness (kelemahan)
- Karena rasanya yang peda dan bakso goring sendiri terbuat dari ikan tengiri
,maka produk ini tidak dapat dikonsumsi oleh orang-orang yang menderita
alergi ikan tengiri
 Opportunity
- Minat masyakat terhadap kuliner sangat tinggi apalagi cemilan
- Jajanan cemilan dapat menjadi salah satu alternative untuk menemani saat
kita sedang santai maupun mengerjakan tugas(mahasiswa)
 Threat (ancaman)
- Banyaknya orang yang membuka usaha basreng dengan membuat secara
kreatif menjadi ancaman dari rancangan saya.
B. ANALISIS 4P
1. Product
Brand : Basreng ZN
Quality : Tanpa bahan pengawet
Packing: Standing pouch sebgai pengemas produk
2. Price
Untuk harga Basreng ZN dijual langsung kepada konsumen dengan harga
Rp4.000/pcs
3. Promotion
Untuk promosi saya menggunakan media sosial yaitu
Instagram,Facebook,Tiktok, Twitter,dan Whatsapp
4. Place
Untuk lokasi penjualan saya berada dirumah tetapi dalam penjualan saya
melakukan secara online via media sosial. Kemudian apabila ada customer
yang hendak membeli maka kami menawarkan untuk penerimaan produk
dilakukan dengan COD (Cash On Delivery) atau bisa dikirim menggunakan
jasa kurir .
 BAB V
PENGENALAN PRODUK

A. Bahan Pembuatan
a. Bahan baku
- Bakso ikan tengiri
- Bawang putih
- Daun jeruk
- Kencur
- Minyak goreng
- Bubuk cabe
- Bumbu (balado,berbaque,keju,asin manis)
b. Peralatan
- Kompor
- Wajan
- Standing Pouch
B. Cara Pembuatan
1. Iris bakso kecil-kecil lalu goreng hingga garing . kemudian sisihkan ke dalam
baskom
2. Iris daun jeruk kecil-kecil lalu goring sampai warna sudah kecoklatan
3. Selanjutnya daun jeruk yang sudah digoreng tadi dihaluskan.
4. Kemudian,haluskan bawang merah, bawang putih, kencur dan garam . Lalu, tumis
bumbu halus hingga harum.
5. Angkat bumbu yang sudah ditumis kemudian masukkan ke dalam baskom yang
berisi bakso tadi
6. Tambahkan bumbu sesuai dengan rasa (pedas,balado,berbaque,keju,asin manis)
 BAB VI
RENCANA PEMASARAN

A. Perhitungan Modal dan Harga Jual

1. Modal
Kebutuhan Harga Jumlah Total
Bakso Ikan Tengiri Rp 20.000 3kg Rp 60.000
Minyak Goreng Rp 14.000 2 lt Rp 28.000
Bumbu Balado Rp 15.000 1 bks Rp 15.000
Bumbu keju Rp 15.000 1 bks Rp 15.000
Bumbu barbeque Rp 15.000 1 bks Rp 15.000
Daun jeruk Rp 4. 000 1 plastik Rp 4.000
Bawang Merah Rp 5.000 ¼ kg Rp 5.000
Bawang Putih Rp 5.000 ¼ kg Rp 5.000
Kencur Rp 3.000 1 plastik Rp 3.000
Standing pouch Rp 25.000 1 wadah Rp 25.000
Biaya lain-lain - - Rp 50.000
Total Rp 225.000

2. Harga Jual
Harga Pokok Produksi = Total biaya / kapasitas produksi
= Rp 225.000 / 150 Bungkus
= Rp 1.500
Harga Jual = Harga Pokok Produksi + Laba
= Rp 1.500 + Rp 1.125
= Rp 2.625
= Rp 4.000/bungkus
B. Perhitungan Laba / Rugi
Penerimaan Kotor = Harga Jual x Kapasitas Produksi
= Rp 4.000 x 150
= Rp 600.000
Laba = Penerimaan Kotor – Total Biaya
= Rp 600.000 - Rp 225.000 = Rp 375.000
 BAB VII
PENUTUP
A. Kesimpulan
Usaha saya merupakan usaha yang sangat menjanjikan karena akan menghasilkan omset
yang tinggi. Namun wirausaha harus mempunyai kecakapan dalam melihat analisis SWOT
sehingga dapat mengembangkan usaha dengan baik dan lancar, tidak menimbulkan kegagalan
produksi ditengah jalan maka seorangwirausaha harus merencanakan usaha semaksimal mungkin
agar usaha berkembang dengancepat. Dan juga saya akan terus melakukan inovasi dan kreasi di
dalam rasa agar konsumenterus berlangganan kepada kami