Bisnis Plan Usaha Puding
Bisnis Plan Usaha Puding
A. LATAR BELAKANG
Mengawali kesuksesan berbisnis memang bisa dimulai dari sebuah kegemaran. Menggeluti
peluang bisnis di bidang kuliner seakan-akan tak pernah ada habisnya. Berbagai macam
produk makanan menjanjikan untung besar bila dijalankan dengan penuh ketekunan. Salah
satuindustri kreatif yang berorientasi home industry yaitu dengan membuat puding segar
Puding adalah sejenis makanan terbuat dari pati, yang diolah dengan cara merebus,
kukus, dan membakar (boiled, steamed, and baked) sehingga menghasilkan gel dengan
tekstur yang lembut. Pati dalam hal ini dapat berupa agar-agar (atau pun bahan dasarnya
seperti gum arab, rumput laut karagenan dan lain-lain), tepung-tepungan atau hasil
olahannya seperti roti, cake dan lain-lain. Puding biasanya disajikan sebagai makanan
pencuci mulut, juga sebagai makanan sajian utama. Puding dapat disajikan dalam berbagai
kesempatan dengan berbagai variasi rasa, bentuk dan tekstur.Puding adalah jenis kue yang
berasal dari adonan cair maupun setengah padat, yang dimasak dan kemudian dibekukan
Aneka kreasi puding memang sudah cukup familiar di kalangan masyarakat Indonesia,
berbagai macam varian rasa dari mulai puding coklat, puding buah, puding susu, sampai
inovasi baru puding cake, selalu laris manis diserbu konsumen sebagai hidangan penutup di
setiap kesempatan. Peluang inilah yang bisa dimanfaatkan menjadi alternatif tepat untuk
memulai sebuah usaha kecil dari dapur rumah. Usaha makanan kudapan ini cukup
menjanjikan karena banyaknya penggemar makanan kecil sederhana dan lezat. Makanan
kudapan seperti ini tidak mengandung banyak karbohidrat dan juga cocok dinikmati pada
saat santai.
#EMEK pudding merupakan usaha rumah tangga yang diharapkan mampu menopang dan
memberikan tambahan penghasilan kepada keluarga. Nama #EMEK pudding sendiri berasal
dari kata “memek” dalam bahasa bali yang berarti ibu, dalam kehidupan sehari-hari sering di
singkat dengan emek. #EMEK pudding secara filosifis didasarkan kepada kasih sayang
seorang ibu yang dituangkan melalui makanan untuk keluarga kecilnya, sehingga makanan
Diawali dari hobby ibu rumah tangga yang gemar membuat jajanan yang sehat untuk
keluarga sampai saat ini ternyata hobby ini mampu memberika tambahan penghasilan.
Berangkat dari hal tersebut maka yang menjadi konsep dari usaha ini adalah “makanan sehat
1. MANFAAT KESEHATAN
Puding terbuat dari Agar-agar yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kita, karena serat
yang terkandung di dalamnya. Salah satu fungsi serat adalah untuk membersihkan usus,
menjadi lebih sehat, fungsi alat-alat pencernaan berjalan dengan baik, sehingga tubuh
lebih bugar, sehat dan tidak mudah sakit. Belum lagi fungsinya yang mengenyangkan,
namun tidak menggemukkan. Untuk itu, Puding sangat disarankan sebagai pengganti
snack yang berkarbohidrat tinggi karena fungsinya tersebut, dan lagipula Puding dapat
alami, seperti gula pasir murni, tanpa bahan pengawet, dan penambah rasa. Semakin
alami bahan-bahan yang dipakai, semakin mempertinggi khasiat puding bagi tubuh kita.
Puding adalah jenis penganan yang banyak digemari oleh siapapun. Rasanya yang
lembut ketika dimakan, warnanya yang eye catchingpun sangat menggugah mata kita.
Bahan utama dalam pembuatan puding adalah agar-agar. Untuk kesehatan, banyak sekali
manfaat yang bisa kita dapatkan dari agar-agar. Puding juga disarankan sebagai
Rata-rata semua orang tahu bahwa agar-agar dibuat dari rumput laut jenis gracilaria sp
atau gelidium sp. Diolah dengan proses yang cukup panjang sampai kemudian menjadi
serbuk agar-agar atau agar-agar batangan seperti yang sering kita lihat di pasaran.
Banyak penelitian yang membuktikan bahwa rumput laut adalah bahan pangan
wanita premenopause di Jepang berpeluang tiga kali lebih kecil terkena kanker payudara
dibandingkan wanita Amerika. Hal ini disebabkan pola makan wanita Jepang yang selalu
Antioksidan. Klorofil pada gangang laut hijau dapat berfungsi sebagai antioksidan. Zat
ini membantu membersihkan tubuh dari reaksi radikal bebas yang sangat berbahaya bagi
tubuh.
dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. Bagi pengidap stroke,
mengkonsumsi rumput laut juga sangat dianjurkan karena dapat menyerap kelebihan
Makanan Diet. Kandungan serat(dietary fiber) pada rumput laut sangat tinggi. Serat ini
baik dikonsumsi penderita obesitas. Karbohidratnya juga sukar dicerna sehingga Anda
akan merasa kenyang lebih lama tanpa takut kegemukan. Agar-agar adalah makanan
2. MANFAAT BISNIS
Proses produksi #EMEK pudding terbilang sangat mudah dan murah, karenanya siapa
saja bisa menjalankan peluang usaha tersebut dengan modal minim dan memanfaatkan
peralatan yang ada di dapur rumahnya. Bahan baku pembuatan puding juga cukup
dibutuhkan. Hal ini sesuai dengan prinsip ekonomi yaitu menggunakan modal yang
mengkonsumsi makanan sehat seperti serat yang banyak didapatkan dari sayuran.
3. PASIVE INCOME
Passive income dari usaha pudding ini dapat diperoleh setelah dapat membuka cabang
atau rekanan resep pudding yang dapat di waralabakan. Prospek usaha kedepannya
pengganti dan sangat dianjurkan oleh pakar kesehatan sebagai salah satu alternative dan
solusi bagi masalah kegemukan. Dimana diet merupakan trand pola hidup masyarakat
C. LOKASI
1. LOKASI PRODUKSI
Lokasi untuk produksi #EMEK pudding dapat dilakukan dirumah tangga, sehingga
2. LOKASI USAHA
b. Dengan membuka kios dan kedai khusus pudding untu menjaring konsumen, sehinga
konsumen dapat datang ke kedai atau kios apabila ingin menikmati pudding.
D. PERENCANAAN PEMASARAN
Target Market :
Mall , kantor, rumah makan, catering dan warung-warung, kios, toko, bahkan perorangan
untuk acara keluarga, kebutuhan pribadi dan organisasi dalam event-event yang
diselenggarkan. Dalam artian usaha ini dapat diperuntukkan bagi semua golongan.
ANALISA SWOT
Setiap kegiatan untuk memulai usaha, saya harus mengukur kemampuan saya
1. Strength (kekuatan)
2. Weakness (kelemahan)
3. Opportunity (peluang)
3. Peluangnya ialah :
a. Tempat strategis.
4. Threath (ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang tidak terlalu mahal.
ANALISA 4P
1. Product (produk)
Jenis pudding yang disediakan atau di produksi berupa pudding buah dan lainnya, antara
lain:
g. Puding Tiramisu
h. Puding Ricota
Selain itu penggunaan gula pada pudding terdiri dari dua pilihan gula tebu, gula biasa atau
gula rendah kalori, begitu juga dengan penggunaan sirup dapat dipilih yang rendah kalori
atau bukan. Produk dapat dipesan untuk dimakan di tempat ataupun di bawa pulang.
Pemesanan produk untuk dibawa pulang dan makan di tempat dilakukan di tempat yang
berbeda sehingga mendapat prioritas yang sama dan diharapkan dapat memenuhi pesanan
pelanggan secepatnya.
2. Price (harga)
3. Promotion (promosi)
Dalam melakukan promosi produk ini dengan menyebarkan brosur kepada calon konsumen.
4. Place (tempat)
Tempat yang dipilih yaitu warung-warung dan toko yang sudah bekerja sama, sehingga
Untuk memasarkan produk #EMEK pudding yang dibuat, dilakukan dengan cara
ada di sekitar rumah atau lokasi produksi. Selanjutnya agar produk tersebut bisa dijangkau
oleh semua kalangan masyarakat, karena harga produk yang ditawarkan lebih rendah dari
harga toko pudding yang ada. Untuk menjangkau semua kalangan konsumen baik bawah,
menengah maupun kelas atas. Hal ini disebabkan pudding merupakan makanan kaya akan
Kemudian untuk strategi promosi produk, dilakukan melalui media cetak seperti brosur,
pamflet, atau poster dan membagikannya di sekitar lokasi usaha/produksi maupun pada
lokasi rekanan usaha. Untuk menjangkau konsumen yang lebih luas, kegiatan promosi
dilakukan melalui media online, misalnya dengan menggunakan facebook, twitter, ataupun
website.
Bisnis pudding ini dapat dilakukan untuk usaha tambahan maupun usaha utama. Dengan
memanfaatkan waktu luang dan beberapa peralatan rumah tangga, bisnis ini dapat dilakukan
oleh ibu rumah, mahasiswa dan para pengusaha muda yang ingin memulai bisnis dengan
modal minimal.
Pada dasarnya bisnis pudding ini dapat menggunakan minimal 1 atau 2 tenaga kerja
Modal awal
Panci Rp 100.000,00
Total Rp 1.700.000,00
Total Rp 3.341.900,00
Total Rp 5.100.000,00
*rincian keuangan ini adalah kapasitas minimum dan untuk ukuran permulaan pembuatan usaha.
Pada awal mula ini adalah perkiraan untuk satu tempat usaha dan satu tempat penitipan di toko
atau warung.
Berdasarkan perhitungan tersebut, maka dapat disimulasikan perkiraan keuntungan untuk 1 toko
dan 10 tempat penitipan #EMEK pudding sebagai berikut: