LAPORAN DIETETIK PENYAKIT TIDAK MENULAR

(GOUT ARTRITIS)

DOSEN PENGAMPU: RINA YULIANTI , S.Gz, MKM, RD

DISUSUN OLEH: KELOMPOK 1 (SEMESTER 5)
PRODI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS PAHLAWAN TUANKU TAMBUSAI

2021/2022
Studi Kasus

Laki-laki umur 61 tahn dengan diagnosadokter Gout Artritis, mempunyai BB 59 kg, TB 267
cm, keluar bengkakdi area lutut, susah berjalan, hasil pemeriksaan labor asam urat: 10 mg/dl.
Menyukai cemilam kacang goreng

Jawab;

Assesmen gizi

Antropometri :
BB = 58 kg
TB = 167 cm
U = 61 th
IMT = 58/(1,67) = 20,8 (normal)

Biokimia ;
Kadar asam urat 10 mg/dl

Klinis/fisik :
Bengkak area lutut, susah berjalan

Dietary :
Menyukai cemilan kacang goreng

Diagnosis
P : Kadar asam urat 10 mg/dl
S : Bengkak area lutut, susah berjalan
S : Kadar asam urat tinggi
Pernyataan PES
Perubahan nilai laboratorium berkaitan dengan Hyperurenia (Gout Artritis)

Intervensi
Diet rendah puurin

Monitering dan Evaluasi

Kadar asam urat mg/dl (menurunkan kadar asam urat agar normal kembali
Preskripi diet
 Energi = 2205 kkal
 Protein = 82,6 g
 Lemak = 61,2 g
 Karbohidrat = 0,33 g

GolonganBahanMakanan Jumlahpenukar
Nasi ( penukar ) 5½
Protein hewani 3
Protein nabati 3
Sayuran 2
Buah 4
Minyak 5

Waktumakan Bahanmakanan Berat URT Menu

Pagi Nasi 50 gr 1/2gls Nasitim
Telurayam 50 gr 1 btr Telurceplok air
Sayuran 50 gr 1 mangkok Tumis labu Siam
+ wortel
Minyak 5 gr 1/2 sdm
Susu 20 gr 4 sdm Susu skim

Selingan Buah 60 gr 1 ptngsdg Pisang

Siang Nasi 75 gr 1 gls nasi Nasitim
Ikan 50 gr 1 ptng Ikan bakar
Tempe 25 gr 1 ptg sdg Tempe goreng
Sayuran 100 gr 1 gls Cah sawi dan
wortel
Minyak 5 gr 1/2 sdm

selingan Buah 100 gr 1 ptngsdg Pepaya

Malam Nasi 75 gr 1 gls Nasitim

Ayam 50 gr 1 ptg Semur ayam
Tahu 25 gr 1 ptg sdg Tahu goreng
Sayuran 100 gr 1 mangkok Tumis kacang
panjang
Buah 60 gr 1 ptng sdg Pisang raja
Minyak 2 1 sdm