Bayam dapat tumbuh sepanjang tahun, baik di dataran rendah sampai dataran tinggi (pegunungan).

Tanaman ini dapat diusahakan secara komersil di sawah, kebun/tegalan, namun bisa pula secara
sambilan untuk kebutuhan sehari-hari di pekarangan yang sempit sekalipun. Derajat keasaman tanah
(pH) yang diinginkan untuk pertumbuhannya adalah antara 6-7. Lahan pertanaman dengan pH yang
kurang dari 6 akan menyebabkan penurunan ketersediaan unsur hara bagi tanaman, sedangkan pH di
atas 7 menyebabkan tanaman mengalami klorosis (daun bewarna putih kekuning-kuningan, terutama
pada daun-daun yang masih muda). Pada tanah yang asam, bayam akan sukar tumbuh. (Hukum, dkk,
1990).