DULCES NEKUYOTLIT 1 de Febrero de 2011

Volumen 2, No. 1

TLANAUATILI TLAMATINI
El Mensajero Sabio
Cel: 777-234-4651 E-Mail: nekuyotlit@hotmail.com

Niños:
Sanos y Fuertes Gracias al Amaranto
Una adecuada alimentación en la edad escolar del niño ayudará a incrementar sus capacidades físicas y
cognoscitivas. El amaranto es un alimento recomendado en los niños porque mejora los niveles
nutricionales y aporta proteínas extras al organismo.

La calidad y variedad en la alimenta- mite el crecimiento normal del organis- estado y las proteínas que mantienen
ción de los niños suele ser un proble- mo en los niños. los músculos y tejidos sanos.
ma a la hora de consultar las formas de
nutrición más adecuadas para ellos. El Las carnes, los huevos, el pescado son
cómo alimentar a un niño correctamen- parte del segun-
te es una preocupación constante en do grupo de ali-
muchos hogares del mundo, ya que las mentos necesa-
exigencias nutricionales dependen de rios y estimulan
varios factores. el crecimiento y
ayudan al siste-
La preocupación surge sobre todo en ma circulatorio.
la edad escolar (7-12 años) cuando el
niño debe cubrir otras necesidades Por otro lado,
nutricionales que le ayuden a crecer en están las verdu-
cuerpo y mente. Para muchos padres ras y las frutas
será importante saber que en esta lu- que hacen parte
cha diaria por alimentar correctamente del tercer grupo
a sus hijos existe un nuevo alimento, de alimentos y
que además de ser nutritivo, aporta en ayudan a nutrir
la dieta diaria proteínas que ayudan a todos los tejidos
estimular el aprendizaje. del cuerpo, mantienen la piel sana,
ayudan a combatir algunas infecciones,
entre otras funciones.

Y por último, el cuarto grupo de ali-

Esta planta tiene múltiples funciones mentos que proporcionan fuerza y dan
nutritivas que aportan una cantidad de calor al cuerpo: leguminosas, pastas,
proteínas, y minerales que fortalecen cereales, aceites,
nuestro organismo. Ahora veamos cuá- azúcar, pan. En
les son los cuatro grupos de alimentos este conjunto de
que deben constar en la dieta diaria de alimentos se en-
un infante en edad escolar y cuál es el cuentra el ama-
aporte del amaranto a su nutrición. ranto, concebido
Hablamos del amaranto, una planta de como un pseudo-
origen prehispánico, que contiene un En el primer grupo constan principal- cereal. La óptima
perfil superior de aminoácidos, entre mente la leche, el queso y en general utilización de
estos la lisina, que posee funciones los productos este producto en
claves en el desarrollo de las células lácteos. Aquí se el organismo
del cerebro humano y en el crecimien- encuentra el cal- suministra la proteína y energía en can-
to. Además, esta sustancia se asocia cio que forma y tidad necesaria para mantener una
con el desarrollo de la inteligencia, mantiene los buena salud, el crecimiento normal en
la memoria y el aprendizaje. Una dientes y los los niños y demás actividades físicas.
dieta baja de este aminoácido no per- huesos en buen

TLANAUATILI TLAMATINI
Niños:
Sanos y Fuertes Gracias al Amaranto
Una adecuada alimentación en la edad escolar del niño ayudará a incrementar sus capacidades físicas y
cognoscitivas. El amaranto es un alimento recomendado en los niños porque mejora los niveles
nutricionales y aporta proteínas extras al organismo.
Un producto apetecido por los astro-
nautas
Sin duda muchos niños querrán saber
que el amaranto es uno de los alimen-
tos recomendados para el futuro y la
NASA lo incluye en sus vuelos espacia-
les como parte de la dieta de sus astro-
nautas.
El amaranto pasó a ser cultivado en los
viajes espaciales desde 1985. Ese año,
la planta germinó y floreció en el espa-
cio durante el vuelo orbital de la nave
Atlantis.
El promotor de este hecho fue el Dr.
Rodolfo Neri Vela, primer astronauta
mexicano. Por sus excelentes cualida-
des alimenticias este alimento pasó a
formar parte del menú de los astronau-
tas.
Este cultivo fue seleccionado por la
NASA para alimentar a los astronautas
por sus extraordinarias propiedades
nutritivas, su aprovechamiento inte-
gral, su breve ciclo de cultivo y su ca-
pacidad de crecer en ambientes adver-
sos.
DULCES NEKUYOTLIT 1 de Febrero de 2011
Volumen 2, No. 2
El Mensajero Sabio
Cel: 777-234-4651 E-Mail: nekuyotlit@hotmail.com
Continuación
Las propiedades nutritivas del amaran- Niños de 10 a 12 años, de 35 kilos
to y que lo hacen tan apto para el con- aproximadamente, necesitan 70 gra-
sumo humano son las proteínas, uno de mos de proteínas.
sus componentes principales.
Existen dos clases de proteínas las ani-
males y las vegetales. Las primeras se
encuentran en las carnes, los pescados,
vísceras, aves, huevos y ayudan a la
formación y renovación de nuestros
tejidos. Nuestro cuerpo no puede alma-
cenar proteínas, lo que refuerza el con-
cepto de la necesidad absoluta de ad-
quirirlas a través de la alimentación
cotidiana. Cuanto mayor sea el valor
biológico de una proteína, mayor será
la eficacia con la cual será utilizada en
la síntesis proteica.
Las necesidades diarias de proteínas
varían según la edad. Durante el perío- A la hora de revisar la alimentación
do de crecimiento, las necesidades diaria de un niño en edad escolar es
para formar nuevos tejidos aumentan. una muy buena opción incluir entre su
He aquí un pequeño cuadro de las ne- dieta el amaranto que además de ser
cesidades diarias según la edad y el agradable al gusto por sus múltiples
peso que le ayudarán en la dieta diaria usos alimenticios, es un alimento sano
de los niños en edad escolar. y nutritivo con un alto contenido de
proteínas.
Niños de 7 a 9 años, de 27 kilos aproxi-
madamente, necesitan 60 gramos de
proteínas.