D
I
S
U
S
U
N
OLEH :
RILMA NURKUMALASARI
XII MIPA 2
SMA N 2 UJUNG BATU
TAHUN AJARAN 2020/2021
BAB I
PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Makhluk hidup pasti melakukan metabolisme dalam hidupnya. Siklus metabolisme ini
terdiri atas pembentukan ataupun penguraian. Pembentukan senyawa yang sederhana menjadi
senyawa yang lebih kompleks dengan menggunakan energi disebut sebagai anabolisme,
sedangkan mtabolisme yang merombak zat simpan (karbohidrat) dan menghasilkan energi
untuk melakukan aktifitas disebut dengan katabolisme. Fotosintesis adalah suatu proses
biokimia dimana terjadi proses pembentukan zat makanan atau energi simpanan yaitu
glukosa yang dilakukan oleh tumbuhan, alga, dan beberapa jenis bakteri dengan
menggunakan zat hara, karbondioksida, dan air serta dibutuhkan bantuan energi cahaya
matahari. Sedangkan respirasi adalah bagian tak terpisahkan dalam siklus metabolisme
makhluk hidup. Respirasi merupakan suatu proses dimana energi yang disimpan dalam
bentuk karbohidrat, lemak dan protein diubah menjadi energi ATP untuk dapat melakukan
kegiatan misalkan dalam proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang
bersangkutan. Bila fotosintesis dan respirasi terganggu maka itu artinya seluruh siklus
metabolisme tidak akan terjadi dengan baik. Apabila respirasi tidak berlangsung maka tidak
akan terjadi pertumbuhan, selain itu energi juga tidak dihasilkan untuk dapat mengadakan
pembentukan zat simpan misalkan pada fotosintesis. Mengingat pada pentingnya peran
keduanya berkaitan dengan metabolisme pada tanaman budidaya, maka kita harus terus
mengembangkan pembahasan terkait fotosintesis dan respirasi. Dengan harapan akan
ditemukan cara untuk meningkatkan efisiensi dari metabolisme sehingga dengan substrat
yang sedikit dapat menghasilkan energi yang maksimal dan mendukung pertumbuhan
tanaman budidaya dengan baik.
1.2. Rumusan Masalah
Adapun rumusan masalah dalam makalah ini adalah pengertian dan definisi
metabolism, peranan Karbohidrat, Lemak dan Protein dalam metabolime tubuh.
1.3 Tujuan
Untuk mengetahui pengertian dan definisi metabolism, peranan Karbohidrat, Lemak
dan Protein dalam metabolime tubuh.
BAB II
PEMBAHASAN
B. Fungsi Karbohidrat
a. Sumber kalori (1 gram = 4,1 kalori)
b. Membentuk senyawa-senyawa
c. Organik seperti lemak dan protein.
d. Menjaga keseimbangan asam basa
dalam tubuh.
C. Sumber Karbohidrat
contoh sumber karbohidrat: Beras, gandum, jagung, kentang,umbi-umbian, gula, dll.
D. Metabolisme Karbohidrat
Di dalam sistem pencernaan, karbohidrat mengalami degradasi dengan bantuan enzim,
seperti:
a. Enzim amilase: Berfungsi menguraikan molekul amilum (pati) menjadi maltosa.
b. Enzim maltase: Berfungsi menguraikan molekul maltosa menjadi glukosa.
c. Enzim sukrase: Berfungsi mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
d. Enzim laktase: Berfungsi menguraikan laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.
e. Enzim selulose: Berfungsi menguraikan selulosa menjadi selobiosa.
f. Enzim pektinase: Berfungsi menguraikan pektin menjadi asam pektin.
g. Enzim dektrase: Berfungsi menguraikan amilum menjadi dektrin.
3.1 Kesimpulan
Karbohidrat, lemak, dan protein merupakan sumber energi bagi tubuh makhluk hidup.
Sebagai sumber energi, lemak dan protein dapat diubah menjadi karbohidrat. Demikian pula
karbohidrat dapat diubah menjadi lemak, namun sebagai sumber energi utama adalah
karbohidrat.
3.2 Saran
Dengan dibuatnya makalah ini,penulis menyarankan bagi para pembaca untuk lebih
memahami tentang proses metabolisme karbohidrat,lemak,dan protein .
DAFTAR PUSTAKA