Penentuan Rhodamin B Dalam Makanan Secara Cepat Dengan

Ekstraksi Fase Padat Hidrogel dan Pendeteksian Fluoresensi Langsung

Yuting Huang, Dongmei Wang, Wen Liu, Lu Zheng, Yixu Wang, Xuke Liu,
Meikun Fan, Zhengjun Gong

M. DHIMAS YUDA TAMA (1710413033)

Prof. Dr. Safni, M.Eng

Abstrak

Rhodamine B (RhB) adalah salah satu pewarna sintetis tertua dan paling umum digunakan
sebagai pewarna aditif ilegal dalam makanan dari Eropa dan Cina karena menghasilkan warna
yang terang dan ketersediannya berlimpah sehingga RhB telah ditambahkan secara ilegal ke
komoditas pangan, terutama rempah-rempah, untuk mempercantik warna alami tetapi RhB ini
sangat berbahaya jika tertelan manusia, bisa mengakibatkan iritasi pada kulit, mata, dan saluran
pernapasan. Secara eksperimental, telah terbukti memiliki karsinogenisitas dan toksisitas kronis.
terhadap manusia dan hewan. RhB ini awalnya digunakan untuk pewarna dalam industri tekstil.
Pada penelitian ini, dijelaskan bahwa penentuan rhodamin B di dalam suatu sampel menggunakan
penyaringan yang cepat,murah dan efisien dengan metode analisis yang sederhana, cepat dan
sensitif.pewarna diekstraksi dengan menggunakan metode fase padat (SPE) ditambah dengan metode
analisis deteksi fluoresensi langsung. pada media ekstraksi yang sama, diusulkan untuk penentuan cepat
untuk RhB dalam makanan tanpa perlakuan awal sampel. Parameter yang mempengaruhi ekstraksi RhB
dieksplorasi. Jumlah RhB terendah, terdeteksi di kaca,adalah 2 ng dan konsentrasi terendah yang dapat
dideteksi dalam sampel makanan adalah 0,5 mg / kg, sebagaimana diverifikasi oleh HPLC. Waktu
analisis kurang dari 5 menit, termasuk pengambilan sampel. Selain itu, tingkat kefesiensi metode ini
didapatkan tiga kali lipat lebih tinggi dari literatur yang dilaporkan . Metode yang diusulkan menjanjikan
sebagai penentuan rhodamin B yang cepat, sensitif dan murah untuk pengujian keamanan pangan.

Kata Kunci: Fluoresensi Rhodamin B, Estraksi fase padat, Hidrogel PVA, Keamanan pangan
Referensi:

1. Yuting, H., Dongmei W., Wen L., Lu Zheng. (2020). Rapid screening of rhodamine B in food by
hydrogel solid-phase extraction coupled with direct fluorescence detection. Journal of the
Food Chemistry, 316 (2020), 126–378.
2. Ping, Q., Zhihao, L., Jiaxu, L., ChengLong, W. (2014). Development of a rapid, simple and
sensitive HPLC-FLD method for determination of rhodamine B in chili-containing
products. Journal of the Food Chemistry, 164 (2014), 98–103.