Nama : Sakira Kusuma Ayu Maharani

Kelas : 12 IPS 2/ 30
RESEP OLAHAN TELUR AYAM

OLAHAN PRODUK DARI TELUR AYAM

Ini adalah resep yang pernah saya buat untuk olahan telur ayam,
diantaranya:
1. Martabak gulung
2. Tahu telur
Berikut cara pembuatannya
1. Martabak gulung :
 5 buah sosis masak/siap makan
 4 butir telur ayam besar
 1 batang daun bawang
 secukupnya Garam
 secukupnya Penyedap
 Merica bubuk secukupnya
 Sedikit minyak untuk menggoreng
Cara membuat : Iris kecil-kecil daun bawang, letakkan di wadah, Lalu pecah kan
telur, beri garam, penyedap, dan merica, aduk rata. Panaskan teflon, oles sedikit
minyak menggunakan kuas atau tuang sedikit, letakkan satu sosis di satu sisi, tuang
sedikit adonan telur, (pakai api kecil ya)setelah setengah matang guling sebagian,
tuang telur sedikit lagi, ulangi hingga jadi satu gulung,(ketebalan selera ya). Setelah
mendapatkan ketebalan yang diinginkan besarkan sedikit api kompor, oles minyak di
gulungan telur masak hingga kecoklatan, angkat tiriskan. Martabak gulung dapat
dipotong kecil atau dapat langsung dihidangkan sesuai selera.

2
 2. Tahu telur :
 3 butir telur
 1 buah tahu
 3 cabai
 2 siung bawang merah
 2 siung bawang putih
 1 batang daun bawang
 Daging ayam diiris tipis-tipis
 1/2 st garam
 1/4 st penyedap
 1/4 st merica bubuk
 2 gelas sedang minyak goreng
Cara membuat : Kocok telur, tambahkan garam, penyedap, merica dan tepung
sajiku secukupnya (sesuai selera). Haluskan tahu sampai lembut lalu campur dengan
adonan telur yang telah diberi bumbu. Iris bawang merah dan putih lalu masukkan
ke adonan dan kocok. Dan yang terakhir masukkan cabai yang telah diiris dan daun
bawang serta daging ayam sesuai selera. Jangan lupa untuk mencicip adonan sedikit
untuk merasakan kurang apa (misalnya kurang garam, bisa ditambah). Panaskan
minyak goreng dan goreng adonan telur tahu tersebut. Setelah matang, angkat dan
tiriskan. Penyajian dapat ditambah dengan saus tomat/ sambal.