LATIHAN SOAL SEREALIA, UMBI DAN KACANG – KACANGAN

Pilih satu jawaban yang paling tepat !

1. Singkong, ketela rambat, talas, kentang (…..)
2. Kedelai, almond, wijen, hazelnut (…...)
3. Padi, gandum, sorgum (……)
4. Umbi – umbian dikenal sebagai bahan subsitusi dalam kebutuhan masyarakat, bahan
subsitusi artinya (……)
5. Sebagian besar kandungan serealia dan umbi – umbian adalah (…..)
6. Sereal disebut sebagai tanamam semusim artinya (…..)
7. Organ tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk dan ukuran (pembengkakan) sebagai
akibat perubahan fungsinya disebut (…..)
8. Organ yang membentuk umbi terutama terdapat pada bagian (…..)
9. Kandungan zat gula dalam beras bermanfaat untuk (…..)
10. Pada jagung, bagian yang kaya karbohidrat terdapat pada (….)
11. Bukan manfaat gandum bagi tubuh (….)
12. Bahan utama pembuatan tepung terigu (…..)
13. Cara mengawetkan tepung dengan cara paling sederhana (…..)
14. Pengeringan umbi – umbian dilakukan sebagai upaya (…..)
15. Tepung gaplek dihasilkan dari daerah (….)

Pilihan jawaban
A. Wonogiri
B. Pengawetan
C. Dijemur
D. Gandum
E. Menaikan kadar kolesterol
F. Umbi – umbian
G. Kacang – kacangan
H. Serealia
I. Pokok pengganti
J. Karbohidrat
K. Satu kali tanam, satu kali pakai
L. Umbi – umbian
M. Akar dan batang
N. Sumber energy
O. biji