PROPOSAL KEGIATAN

USAHA
19 MIPA 7

NUGGET SAYUR

“MAKNYUS”
TULUNGAGUNG
 TUGAS PKWU SEMESTER 05

19-07 MIPA
Nama kelompok 3:
Ahmad Azhar Kafi (04)
Dea Ayu Puspita (12)
Deraya Shasa Isyaka (14)

JI. Dr.Wahidin Sudiro Husodo No.12,Kedung

indah,Kedungwaru,Kec.Kedumgwaru,Kabupaten Tulungagung,Jawa Timur
66224

PROPOSAL KEGIATAN USAHA

19-07 MIPA
 NUGGET TAHU MIX SAYUR
“PT JAYA MAKNYUS”
PERUMAHAN SOBONTORO PERMAI,BOYOLANGU,TULUNGAGUNG

PROPOSAL KEGIATAN USAHA

“ NUGGET TAHU MIX SAYUR”
DISUSUN OLEH:

Ahmad Azhar Kafi (04) 19-7MIPA

Dea Ayu Puspita (12) 19-7MIPA
Deraya Shasa Isyaka (14) 19-7MIPA

DESKRIPSI LOGO
Makna logo:
1. Makna warga hijau dasar logo.Hijau dikaitkan dengan dunia alam.Karena
hubungan dengan alam hijau dianggap sebagai warna menenangkan dan
santai.Arti warna logo yang memakai warna hijau adalah brand atau
perusahaan yang tenang,karena biasanya warna ini dikaitkan dengan
lingkungan alam.
2. Makna warna kuning pada logo karena warna kuning menggambarkan
warna nugget yang kami buat.

BAB I
PENDAHULUAN
1.1. NAMA DAN ALAMAT PERUSAHAAN
Jenis usaha yang akan kami jalankan adalah usaha kelompok dengan:
Nama Perusahaan : PT JAYA MAKNYUS
Nama Usaha : NUGGET TAHU MIX SAYUR
Bentuk : Kelompok
Jenis : Home industry
Alamat : Perumahan Sobontoro Permai,Boyolangu,Tulungagung
Contact Person : 082232025836
1.2 . BIODATA PEMILIK PERUSAHAAN
Nama Pemilik : -Dea Ayu Puspita
-Ahmad Azar Kafi
- Deraya Shasa Isyaka
Usia : 18 tahun
Pekerjaan : Pelajar
Alamat : Perumahan Sobontoro Permai,Boyolangu,Tulungagung
1.3. DESKRIPSI UMUM PERUSAHAAN
PT JAYA MAKNYUS merupakan suatu jenis kegiatan usaha produksi yang bergerak di
bidang produk makanan yang sehat salah satunya nugget sayur.Kegiatan usaha ini bertujuan
untuk melatih kemampuan siswa dalam bidang kewirausahaan.
Dalam usaha yang dijalankan,yang akan ditekankan adalah kualitas produk yang
enak,lezat,sehat,dan tentunya higenis dari awal proses pembuatan sampai pengemasan
yang pada akhirnya memberikan rasa puas pada konsumen.

1.4. RIWAYAT PERUSAHAAN

Perusahaan PT JAYA MAKNYUS yang saya miliki sebagai bentuk sarana untuk
berwirausaha sekaligus menyelesaikan tugas mata pelajaran prakarya dan kewirausahawan
kelas 19-7 MIPA SMAN 1 KEDUNGWARU

1.5. LATAR BELAKANG USAHA

Di masa sekarang sudah mulai jarang menemukan jenis produk kesehatan disekitar
kita.Tahu sayur merupakan salah satu makanan favorit yang banyak dikonsumsi oleh
masyarakat Indonesia karena harganya yang terjangkau.Tahu dan sayur merupakan
makanan yang memiliki gizi yang tinggi,seperti protein,lemak,karbohidrat,kalori dan
mineral,fosfor, vitamin A pada wortel,vitamin E,vitamin B12.Selain itu mengkonsumsi tahu
dan sayur dapat memperlambat proses penuaan pada perempuan.
Sebagian besar masyarakat Indonesia belum mengetahui cara mengolah tahu yang
lebih menarik biasanya mereka hanya digoreng .Untuk itu kami menciptakan produk nugget
tahu mix sayur yang bergizi serta bisa digunakan untuk cemilan dan dijadikan lauk nasi.
Produk Nugget mix sayur “PT JAYA MAKNYUS” saya hadirkan ke dalam masyarakat
sebagai bentuk inovasi baru yang diharapkan dapat mengangkat kembali eksistensi produk
kesehatan di kalangan masyarakat saat ini.
1.6. VISI USAHA
1. Membuat produk pengolahan dengan inovasi baru
2. Menjadikan produk makanan sehat di kalangan masyarakat
A. MISI USAHA
● Menjadikan perusahaan yang terdepan di bidangnya.
● Memperluas lapangan pekerjaan untuk kemakmuran siswa dan masyarakat sekitar
tempat produksi
● Memberi kualitas terbaik
● Mewujudkan produk yang bermanfaat bagi masyarakat dari pengolahan inovasi baru
B. TUJUAN USAHA
● Menyediakan kreasi nungget tahu mix sayur yang sehat dan bergizi
● Menerapkan jiwa berwirausaha
● Menciptakan lapangan kerja baru
C. MANFAAT USAHA
● Mampu memenuhi kebutuhan konsumen
● Menciptakan pendapatan dengam memperoleh keuntungan
● Menciptakan lapangan kerja baru

BAB II
ASPEK PEMASARAN
a. STRATEGI PEMASARAN
Dalam penjualan dan pemasaran produk ini,ada beberapa strategi yang digunkan
yaitu:
1. Segmenting
Menjadikan pembeli sebagai taeget yang akan dicapai dengan membuat produk yang dapat
dinikmati oleh berbagai kalangan masyarakat dari segala segmen usia.Segmen pasar nugget
tahu mix sayur adalah masyarakat menengah ke bawah karena dari segi ekonomi mereka
masih rendah,tapi membutuhkan asupan gizi yang tinggi
2. Targeting
Adapun target market “Nugget tahu mix sayur” adalah masyarakat yang memiliki kriteria
sebagai berikut:
a. Ibu-ibu rumah tangga
b. Keluarga yang menyukai cemilan
c. Pelajar/mahasiswa yang menyukai cemilan bergizi

3. Promotion
Strategi promosi yang saya gunakan dengan membuat pesan siaran melalui media
sosial,mulut ke mulut (mouth by mouth) yang dilakukan oleh konsumen yang sudah pernah
mengonsumsi,dan strategi menjemput pelanggan.
b. STRATEGI PENETAPAN HARGA
Harga adalah salah satu variabel yang mempunyai peranan penting dalam dunia
bisnis.Harga dapat menjadi acuan dari kualitas suatu produk.Dengan memperhatikan
komponen-komponen biaya dan segmen pasar kalangan pelajar ,saya menawarkan produk
dengan harga yang bersaing namun tidak mengurangi kualitas dari produk makanan sehat
tersebut.
c. KONDISI PASAR
Jika melihat banyaknya kompetitor yang bergerak di bidang yang sama memang persaingan
sangat ketat,terutama jika produk yang ditawarkan mirip dengan para
kompetitor.Namun,saya menyiasatinya dengan menunjukkan inovasi berbeda dari segi
tampilan makanan sehat tanpa menghilangkan ciri khas makanan sehat tersebut,dengan
harga yang ekonomis dengan higenis.Dengan ini saya yakin bahwa produk yang kami
tawarkan mampu bersaing dan laku pasaran.

d. SISTEM PENJUALAN
Sistem penjualan yang saya gunakan dalam penjualan produk saya adalah dengan
menitipkan ke warung,toko klontong,dan online melalui media sosial.Saya juga menerima
pesanan dengan menghubungi nomor Contact Person yang tertera
 BAB III
ASPEK MANAJEMEN
A. FAKTOR PENGHAMBAT PENDUKUNG
Ada bebrapa hal yang menurut kami akan menghambat dan mendukung usaha yang saya
jalankan.
1. Faktor Penghambat
a) Banyak usaha yang bergerak di bidang yang sama
b) Harga bahan baku yang tidak stabil
Namun saya sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor penghambat
tersebut.Untuk faktor pertama saya siasati dengan melakukan inovasi tampilan
produk.Sedangkan untuk mengatasi faktor penghambat kedua,saya menyiasatinya
dengan membeli bahan baku produksi ke pasar tradisional sehingga saya dapat
memperoleh harga yang lebih murah.
2. Faktor Pendukung
a) Bahan baku dan peralatan yang mudah ditemukan
b) Harga yang saya patok terjangkau
 c) Belum ada masyarakat yang menciptakan inovasi produk serupa

B. ANALISIS SWOT
1. Strenght (kekuatan)
● Tidak menggunakan bahan pengawet
● Sehat dan bergizi
● Murah dan praktis
2. Weakness (kelemahan)
● Mayoritas masyarakat mengkonsumsi nugget yang berbahan dasar daging atau ayam
● Masyarakat yang dari dari segi ekonomi masih rendah tidak mampu membeli nugget
yang harga tinggi
3. Oppurtunity (peluang)
● Produk yang kami tawarkan belum ada di pasaran dan baru pertama kali di
inovasikan
● Pemesanan produk saya bisa dilakukan dengan mudah,yakni dengan menghubungi
contact person sehingga tidak perlu repot untuk mendatangi warung atau outlet kami.
4. Threat (ancaman)
● Produk yang saya tawarkan hampir mirip dengan makanan sejenis lainnya
● Cara membuat produk saya relatif mudah dapat membuat para pengusaha lain untuk
menirunya.

BAB IV
ASPEK PRODUKSI
A. KANDUNGAN BAHAN
Di dalam produk makanan sehat ini,mengandung bahan-bahan alami yaitu:
1. Tahu
2. Wortel
3. Kubis
4. Daun Bawang
5. Daun Seledri
B. MANFAAT BAHAN
► TAHU
→ Mengurangi risiko penyakit jantung
→ Menurunkan risiko kanker payudara
→ Mencegah obesitas
→ Melancarkan sistem pencernaan
→ Mengurangi risiko diabetes
→ Menurunkan risiko osteoporosis
→ Menjaga fungsi otak
→ Meningkatkan elastisitas kulit
► WORTEL
→ Menjaga kesehatan mata
→ Mengurangi risiko kanker
→ Menjaga kadar gula darah tetap normal
→ Menurunkan risiko penyakit jantung
→ Menyehatkan dab melancarkan pencernaan
→ Mencegah obesitas
→ Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
► KUBIS
→ Melancarkan sistem pencernaan
→ Menjaga fungsi jantung
→ Mencegah kanker
→ Menurunkan tekanan darah
→ Menyehatkan otak
→ Meredakan peradangan
→ Membantu proses penyembuhan luka
►DAUN BAWANG
→ Punya serat yang banyak
→ Membantu melawan kanker
→ Mencegah infeksi
→ Menurunkan radikal bebas dalam tubuh
→ Menyehatkan organ jantung
→Menguatkan tulang
→Memelihara kesehatan mata
→Menjaga kesehatan kulit
 → Membantu menurunkan berat badan
→ Mencegah perdarahan
►Daun Seledri
→ Menurunkan kadar kolestrol tubuh
→ Menurunkan tekanan darah
→Mencegah peradangan
→ Mencegah kesehatan organ hati
→ Mencegah dehidrasi
C. KADALUARSA
Karena bahan yang dipergunakan dalam membuat produk ini berupa bahan basah maka
diperkirakan waktu kadaluarsa adalah kurang lebih 2 minggu
D. MANFAAT PRODUK
Manfaat produk makanan sehat dan bergizi adalah sebagai berikut:
1. Mencegah masalah pencernaan
2. Menyehatkan mata
3. Menurunkan asam urat

a. ALAT DAN BAHAN

ALAT
1. PISAU
2. SENDOK MAKAN
3. PANCI
4. DANDANG KUKUS
5. CENTONG NASI
6. GARPU
7. STIK ES CREAM
8. CETAKAN
9. PIRING
10. PENGUPAS WORTEL
11. KOMPOR
12. TELENAN
13. SARINGAN
14. GUNTING
15. SUTIL
16. MANGKUK
 17. LUMPANG

BAHAN :
1. DAUN BAWANG
2. SELEDRI
3. BAWANG MERAH
4. BAWANG PUTIH
5. WOTEL
6. TAHU
7. KUBIS
8. LADA
9. BUMBU PENYEDAP
10. MIE
11. CABE
12. GARAM
13. TEPUNG TERIGU
14. AIR
15. TELUR
16. TEPUNG PANIR
17. MINYAK GORENG
 b. PROSES PRODUKSI
1) Mencuci semua bahan terlebih dahulu

2) Mengupas wotel

3)Memotong cabe,wortel,kubis,daun bawang

4) Rebus mie bihun 1 menit lalu di dinginkan hingga dingin

5)Menghaluskan tahu
6) Menghaluskan bawang putih,bawang merah,beri garam ¼ sendok makan

7) Masukkan 4 sendok makan tepung terigu ke dalam tahu yang sudah dihaluskan
 8) Masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam tahu yang sudah dihaluskan

9) Masukkan bumbu penyedap,lada,garam ¼ sendok makan ,1 butir telur dan aduk hingga
tercampur rata
10)Masukkan sayuran,cabai,mie bihun ke dalam adonan tahu

11)aduk hingga adoanan tercampur rata dan tambahkan irisan cabai ke dalam adoanan
12)Masukkan adonan ke dalam cetakan serta lapisi plastik supaya tidak lengket

13)Setelah itu kukus adonan selama 30 menit

14)Setelah itu adonan dikukus tunggu adonan hingga dingin

15)Potong tahu sesuai bentuk yang kita suka

\
16) tusuk tahu dengan stik es cream

17)lumuri nugget dengan tepung terigu yang dicambur 1 gelas air

18) Taburi tepung panir

19)Goreng nugget sayur hingga matang

20) Nugget sudah siap di makan

 c. PROSES PENGERJAAN
Saya akan melakukan produksi jika ada pesanan dari konsumen
d. RENCANA PERLUASAN USAHA
Jika ada tanggapan positif dari semua pihak saya berencana untuk memproduksi dalam
skala yang lebih besar.
e. KETENAGAKERJAAN
Pada usia ini yang mengolah hanya kelompok (kafi,dea,deraya) dan seabagai tenaga kerja
tetap yang sekaligus menjadi pemilik usaha ini.Karena home industry tidak perlu banyak
tenaga kerja

BAB V
ASPEK KEUANGAN
A. PENYUSUTAN ALAT
1)PISAU = Rp 9.000
2)SENDOK MAKAN = Rp 2.000
3)PANCI = Rp 20.000
 4)DANDANG KUKUS = Rp 30.000
5)CENTONG NASI = Rp 3.000
6)GARPU = Rp 15.00
7)STIK ES CREAM = Rp 2.000
8)CETAKAN = Rp 3.000
9)PIRING =Rp 5.000
10)PENGUPAS WORTEL =Rp 8.000
11)KOMPOR = Rp 150.000
12)TELENAN = Rp 6.000
13) SARINGAN = Rp 5.000
14)GUNTING = Rp 4.000
15)SUTIL = Rp 7.000
16)MANGKUK = Rp 5.000
17)LUMPANG = Rp 18.000

Total Biaya Penyusutan Alat= Rp 292.000

Biaya penyusutan alat untuk sekali produksi= total investasi/berapa kali produksi
= Rp 292.000/100
= Rp 2.920,-

B. BIAYA VARIABEL (BIAYA TIDAK TETAP)

1.DAUN BAWANG = Rp 1.000,-
2.SELEDRI = Rp 500,-
3.BAWANG MERAH = Rp 5.000,-
4. BAWANG PUTIH = Rp 6.500,-
5.WOTEL = Rp 1.000,-
6.TAHU = Rp 5.000,-
7.KUBIS = Rp 2.000,-
8.LADA = Rp 1.000,-
9.BUMBU PENYEDAP = Rp 5.00,-
10. MIE = Rp 2.500,-
11. CABE = Rp 3.000,-
12. GARAM = Rp 2.000,-
13. TEPUNG TERIGU =Rp 2.000,-
14.Telur = Rp 6.000,-
 15. TEPUNG PANIR= Rp 6.000,-
16. MINYAK GORENG = Rp 4.000.-
TOTAL BIAYA VARIABERL PER PRODUKSI = Rp 48.000,-
C. BIAYA TETAP
Usaha saya dalam hal tenaga kerja hanya kelompok saya yang menjadi karyawannya
dan dalam hal peralatan usaha saya membutuhkan Rp 3.000,- untuk setiap kali produksi.
D. TOTAL BIAYA
Total Biaya= Biaya Variabel + Biaya Tetap + Penyusutan

= Rp 48.00,- + Rp 3.000,- + Rp 2.920,-

= Rp 53.920,-
E. HARGA POKOK PRODUKSI
Harga Pokok Produksi= Total biaya/ Jumlah produksi
= Rp 53.920/5
= Rp 10.784,-/kantong
F. HARGA JUAL
Untuk penjualan produk kelompok saya memutuskan untuk memberinya
wadah.Melihat HPP yaitu RP 10.784,-/kantong ,maka kami terapkan harga jual dari
produk kami adalah Rp 15.000,-/kantong,karena sistem penjualan kami tidak melalui
distributor.

G. PENERIMAAN KANTOR
Penerimaan kotor hasil penjualan produk kami:

JUMLAH PRODUKSI HARGA SATUAN TOTAL

5 KANTONG Rp 15.000,- Rp 75.000,-
TOTAL PENERIMAAN KOTOR = Rp 75.000,-
H. PENDAPATAN BERSIH (LABA)
Pendapatan Bersih= Penerimaan kotor - Total Biaya
= Rp 75.000 - Rp 53.920
= Rp 21.080
Jadi perkiraan pendapatan untuk satu kali produksi yaitu sebanyak 5 kantong akan
mendapatkan laba sebesar Rp 21.080,-
 BAB VI
PENUTUP
a. ANTISIPASI MASA DEPAN
Sebagai wirausahawan yang baik kelompok saya tidak akan membiarkan usaha
kelompok kami berjalan mendatar.Saya akan terus mencoba untuk memperbaiki
kualitas produk,agar para peminat dan konsumen nugget tahu mix sayur merasa
puas.Karena apabila usaha kelompok kami jalankan tidak saya tingkatkan bukan tidak
mungkin usaha ini tidak akan maju.
b. SIMPULAN
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam menjalankan suatu
usaha perlu lebih dahulu memahami tahapan-tahapan produksi,mulai dari tahap
perencanaan hingga tahap evaluasi.Usaha produk “ NUGGET TAHU MIX SAYUR” ini
termasuk usaha yang cukup menjanjikan dengan omset yang tinggi,namun para
wirausaha harus tetap memperhatikan kualitas agar tidak mengecewakan
konsumen.Usaha ini merupakan bentuk usaha skala kecil yang dalam pendiriannya
tidak memerlukan modal yang cukup besar,namun bisa menjadi sarana lapangan
kerja baru yang akan mengurangi jumlah pengangguran.Wirausaha harus mampu
menganalisis peluang produk di pasaran dengan menggunakan analisis SWOT demi
mengembangkan usaha agar lebih baik dan lancar.Wirausaha juga memerlukan
proses perencanaan yang matang dan memiliki prinsip-prinsip wirausaha yang jelas.
Sehingga diharapkan usaha yang dijalankan dapat berkembang dan berjalan
baik,serta mampu memberikan pelayanan terbaik bagi konsumen.